细胞中的元素和化合物教学ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第一节组成细胞的元素和化合物,第二章组成细胞的分子,第一节组成细胞的元素和化合物第二章组成细胞的分子,1,学习目标,1,、简述组成细胞的主要元素。说出构,成细胞的基本元素是碳。,2,、尝试检测生物组织中的糖类，脂肪,和蛋白质，探讨细胞中主要化合物,的种类。,3,、认同生命的物质性。,学习目标1、简述组成细胞的主要元素。说出构,2,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什,么？,元素,地壳,（,%,）,细胞,（,%,）,C,0.087,18.0,O,48.60,65.0,N,0.003,3.0,H,0.76,10.0,Si,26.3,极少,问题探讨一：,分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，回答下列问题,生物界与非生物界,具有统一性,生物界与非生物界具有差异性,生物与非生物所含的,元素都来自无机环境，,为什么含量差别这么大,?,生物体按照生命活动需要从外界有选择地吸收元素,故与无机环境相差很大。,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的,3,元素,玉米,人,C,43.57,55.99,H,6.24,7.46,O,44.43,14.62,N,1.46,9.33,P,0.20,3.11,S,0.17,0.78,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,Mg,0.18,0.16,问题探讨二：,比较分析材料中的表格元素种类和含量，讨论并回答问题：,1.,玉,米和人体细胞部分元,素含量的比较 ：,请思考：,组成玉米和人体的含量,较多的元素是：,_,、,_,、,_,、,_,等四种。,不同生物体的组成元素,种类,。,不同生物体内，各种化,学元素的含量,。,C,H,O,N,大致相同,不相同,元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4,4,比较课本图,2.1,和图,2,.2,请思考：,在人体细胞中，干重时含,量最多的元素是,；,鲜重时含量最多的元素是,_,细胞的主要元素是,_,。,细胞的基本元素是,:,_,，,细胞的最基本元素是,_,。,C,O,C,H O N P S,C,H O N,C,比较课本图2.1和图2.2请思考：在人体细胞中，干重时含C,5,小结：,组成细胞的元素,大量元素：,C、H、O、N、P、S、K,、,Ca、Mg,微量元素：,Fe、Mn、Zn、Cu、B M,o,主要元素,：,C、H、O、N、P、S,基本元素：,C、H、O、N,最基本元素：,C,小结：组成细胞的元素大量元素：,6,资料,分析,几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的,N,、,P,、,K,肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需,150,克钼就足够了,。,通过分析,你能得出什么结论呢,?,钼,在生物体内含量较少，,但对维持植物体正常生命活动必不可少,资料分析钼在生物体内含量较少，但对维持植物体正常生命活动必,7,迁移训练1：,生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ）,A、差异很大 B、有些差异,C大体相同 D没有一定标准,迁移训练2：,在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ）,AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca,CZn、Cu、B、Mn,DMg、Mn、Cu、Mo,C,C,迁移训练1：CC,8,1.,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢,?,组成细胞的化合物：,无机化合物,_,、,_,有机化合物,_,、,_,、,_,、,_,、,问题探讨三：,阅读课本,P17,，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题：,水,蛋白质,糖类,脂质,无机盐,核酸,无机化合物 ，有机化合物,1.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 问题探讨三：,9,思考讨论,1.有机化合物和无机化合物有什么区别?,能举例说明吗?,2.,活,细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪,一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?,含量最多的无机物_；含量最多的有机物_。,干重当中含量最多的化合物是,_；,鲜重当中含量最多化合物的是,_,。,水,蛋白质,分子组成中是否有,C,元素,蛋白质,水,思考讨论,10,迁移训练3：,过度肥胖人的指肪组织中，占细胞重量50%以上,的物质是（ ）,A、糖类,B、脂肪,C、蛋白质,D、水,迁移训练4：,构成细胞内生命物质的主要有机成分是（,）,A、蛋白质和核酸,B、水和蛋白质,C、蛋白质和无机盐 D、水和核酸,D,A,迁移训练3：DA,11,思考讨论,3.,你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?,植物,叶,肉细胞,.,果实细胞和种子细胞中,通常含有较多的糖类,.,脂质和蛋白质,禾谷类果实,.,种子：,甘蔗的茎,.,甜菜的根：,花生,.,芝麻种子：,大豆种子：,蔗糖,(,二糖,),淀粉,(,多糖,),脂质,蛋白质,思考讨论,12,1、实验原理,某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。,糖类中的,_,（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成_沉淀。,脂肪可以被苏丹III染液染成_（或被苏丹IV染液染成_）。,实验中用到50%酒精的目的是什么？,淀粉遇碘变蓝色。,蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。,2.选材,实验选材应注意什么问题？能不能选用深色的实验材料？,3.方法步骤,小组讨论：,三大有机物鉴定过程共有的基本步骤,问题探讨4：,检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质(注意取材、步骤、颜色变化。),还原糖,砖红色,橘黄色,红色,紫色,洗去浮色,材料应是白色或近于白色,材料应富含鉴定物质,不能，会干扰鉴定结果,选材,制备组织样液,加入试剂,颜色反应,观察,得出结论,脂肪的鉴定还有,其他的方法吗？,1、实验原理问题探讨4： 检测生物组织中的糖类，,13,脂肪的鉴定方法二,取材：花生种子（浸泡），将子叶削成薄片,观察：现在低倍镜下寻找到已着色颗粒，再用高倍镜观察,结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在,a.,取最理想的薄片,b.,滴,2-3,滴苏丹,III,染液（染色,3min,）,c.,洗去浮色,（如何洗去浮色？）,d.,制成临时装片（滴,1,滴蒸馏水，加盖玻片）,制片,1-2,滴体积分数为,50%,的酒精溶液,脂肪的鉴定方法二a.取最理想的薄片b.滴2-3滴苏丹III染,14,特别提醒,（,1）实验材料的选择,由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，,因此在实验的选材上应注意以下两点：,材料本身应,浅,色,，,以免对实验,结果的观察,产生干扰；,材料应含有,丰富,的相关物质，使现象更显著,特别提醒,15,（,2,）在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行,加热,时，试管底部不要接触烧杯底部；另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。,（,3,）实验用的花生种子需提前浸泡3,-,4h,浸泡时间太,短,，不易切片；浸泡时间太,长,，则组织太软，切下的薄片不易成形。,（,4,）鉴定蛋白质时候如果是蛋清则需要稀释主要是为了避免蛋白质和双缩脲试剂反应后的产物粘固在试管壁上是反应不彻底且不易清洗试管。,（2）在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热,16,比较斐林试剂与双缩脲试剂不同点,反应现象,斐林试剂,双缩脲试剂,甲液,乙液,A,液,B,液,成分,鉴定物质,使用方法,反应条件,颜色变化,浅蓝色,棕色砖红色沉淀,无色,浅蓝色紫色,0.1g/ml,NaOH,蛋白质,现用现配，混合后使用,先加,A,液,1ml,创造碱性环境，,再加,B,液,4,滴,50-65C,水浴加热,不加热处理,砖红色沉淀,紫色反应,0.05g/ml,CuSO,4,0.1g/ml,NaOH,0.0,1,g/ml,CuSO,4,还原性糖,比较斐林试剂与双缩脲试剂不同点反应现象斐林试剂双缩脲试剂甲,17,迁移训练5：,在人的唾液中加入双缩脲试剂，其结果应该,是（ ）,A、产生气泡 B、溶液呈蓝色,C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀,C,迁移训练5：C,18,迁移训练6：,前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂 ，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（ ）,A、苹果、斐林试剂、砖红色,B、花生种子、苏丹染液、,橘黄色,C、黄豆、双缩脲试剂、紫色,D、卵清蛋白、苏丹染液、红色,D,迁移训练6：D,19,化学元素,化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,课堂小结,糖类、脂肪、蛋白质的检测,大量元素,微量元素,化学元素化合物 无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质,20,1、组成玉米和人体的最基本元素是（,）,A、H,B、O,C、N D、C,2、细胞干重中含量最多的化合物是（,）,A、水,B、蛋白质,C、脂质,D、无机盐,3、在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数,最多的是（,）,A、氧元素,B、碳元素,C、氢元素,D、氮元素,【,课堂自我检测,】,D,B,A,1、组成玉米和人体的最基本元素是（ ）【课堂自我检测】,21,4,、在可溶性还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂,的叙述，错误的是（ ）,A,、可直接滴加在苹果的切面上,B,、必须是刚配制的,C,、使用时应先混合均匀,D,、由甲液和乙液组成,5,、做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是,（ ）,A,、刚剥开果壳的花生种子,B,、浸泡了,3,4d,的花生种子,C,、浸泡了,3,4h,的花生种子,D,、煮熟的花生种子,D,C,4、在可溶性还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂DC,22,