常量营养素课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,常量元素的营养价值,常量元素的营养价值,1,常量元素的特点,定义：含量大于体重的0.01%的无机盐,组成：钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫,特点：,随年龄增长而增加，但元素间比例变动不大,在体内分布极不均匀,不能在体内生成，不可能在体内消失,无机盐在体内存在拮抗与协同作用，吸收和利用的相互作用,常量元素的特点定义：含量大于体重的0.01%的无机盐,2,常量元素的生理功能,构成人体组织的重要成分；,在细胞内外液中与蛋白质一起调节细胞膜的通透性、控制水分、维持正常的渗透压和酸碱平衡，维持神经肌肉兴奋性；,构成酶的成分或激活酶的活性。,常量元素的生理功能构成人体组织的重要成分；,3,钙的分布,钙是人体中最多的无机元素，正常成人钙含量1000-1200克，约占体重的1.5%-2%；,体内99%的钙存在于骨骼和牙齿中，成为人体内钙库；,1%的钙为离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，这部分钙统称为混溶钙池。, Calcium, Ca,钙的分布钙是人体中最多的无机元素，正常成人钙含量1000-1,4,钙的吸收与代谢,钙是通过钙的摄入吸收和排泄维持体内钙的稳定性,钙的吸收,人体内钙元素的主要在十二指肠吸收，一般以被动吸收为主，小部分为主动吸收；,当机体钙需要量大而摄入量低时，则维生素D协助钙吸收，使钙吸收率提高；,机体钙吸收率的变化幅度很大。, Calcium, Ca,钙的吸收与代谢钙是通过钙的摄入吸收和排泄维持体内钙的稳定性,5,影响钙吸收的因素,机体因素,年龄：钙的吸收率随着年龄增长而下降。母乳喂养的婴儿钙吸收率可达60%70%，成人只有25%的膳食钙被吸收,性别：男性钙吸收率高于女性,生理状况：妊娠期钙的吸收率提高,膳食因素,有利因素：维生素D、适量蛋白、赖氨酸、色氨酸等氨基酸和乳糖,不利因素：草酸、植酸、膳食纤维、脂肪摄入过量, Calcium, Ca,影响钙吸收的因素机体因素 Calcium, Ca,6,影响钙吸收的因素,钙库和混溶钙池之间的交换,骨骼钙 混溶钙池,交换的结果：一方面保持了体液中正常钙水平；另一方面使骨骼中钙得到更新。,儿童,沉积大于溶出，成骨作用为主,成人,沉积等于溶出,老年人,沉积小于溶出，脱钙状况, Calcium, Ca,沉积,溶出,影响钙吸收的因素钙库和混溶钙池之间的交换 Calcium,7,钙的排泄,肠道排出的钙：主要包括肠道脱落细胞中的钙和未被吸收的消化液中的钙，每天丢失钙约100150毫克；,肾脏排出的钙：每天丢失150200毫克；,汗液和表皮丢失的钙：约50毫克；,乳母通过分泌乳汁丢失大量的钙；,以上途径每天约丢失400500毫克钙。, Calcium, Ca,钙的排泄肠道排出的钙：主要包括肠道脱落细胞中的钙和未被吸收的,8,钙的生理功能,骨骼和牙齿的无机质成分，构成人体支架；,保持神经系统正常的兴奋性；,酶体激活剂：脂肪酶、ATP酶的激活剂；,作为凝血因子参与凝血过程。, Calcium, Ca,钙的生理功能骨骼和牙齿的无机质成分，构成人体支架； Cal,9,钙缺乏症,儿童期为佝偻病，与维生素D缺乏相关；,早期以精神症状为主，烦燥，易哭闹，睡眠不良；,骨骼,头骨：方颅，前后囟门迟闭，牙迟出,胸骨：串珠肋，鸡胸,四肢：O形腿和X形腿,中老年期为骨质疏松症：以骨质减少，骨脆性和骨折增加为特征，发生年龄和程度与峰值骨密度，膳食情况，体育活动情况等有关。, Calcium, Ca,钙缺乏症儿童期为佝偻病，与维生素D缺乏相关； Calciu,10,钙摄入过量的危害,增加肾结石的危险性；,高钙膳食可能影响一些必需元素的生物利用率，如抑制铁吸收，降低锌的生物利用率。, Calcium, Ca,钙摄入过量的危害增加肾结石的危险性； Calcium, C,11,钙的营养状况评价,生化指标：血清钙，血清碱性磷酸酶,骨矿物质测定：骨矿物质含量和密度,钙平衡测量, Calcium, Ca,钙的营养状况评价生化指标：血清钙，血清碱性磷酸酶 Calc,12,钙的食物来源,奶类及其制品为钙的良好来源；,小虾和海带；,绿叶蔬菜；,豆类食品；,谷类。, Calcium, Ca,钙的食物来源奶类及其制品为钙的良好来源； Calcium,13,食物中钙含量（mg/100g),名称 含量,名称 含量,名称 含量,名称 含量,人奶 30,大豆 191,大米 13,油菜 108,牛奶 104,豆腐 164,标准粉 31,雪里蕻 200,干酪 799,黑豆 224,小米 41,海带 348,蛋黄 112,青豆 200,玉米 10,虾皮 991,猪肉(瘦) 6,豌豆 195,糯米 8,花生仁 284, Calcium, Ca,食物中钙含量（mg/100g)名称 含量名称,14,中国居民膳食钙参考摄入量（mg/d),组别 AI UL,组别 AI UL,0 300 ,0.5 400 ,1 600 2000,4 800 2000,7 800 2000,11 1000 2000,14 1000 2000,18 800 2000,50 1000 2000,孕妇 中期 1000 2000,晚期 1200 2000,乳母 1200 2000, Calcium, Ca,中国居民膳食钙参考摄入量（mg/d)组别,15,1992年全国第三次营养调查,调查人群来自225个调查点，25,033户人家，共100,201人。,我国人均钙摄入量只有405mg/天，占RDA的49.2%。高、中、低收入组的消费量分别为：470mg、379mg和367mg，分别占RDA的55.4%、46.6%和45.5%。,51%的男性和60%的女性钙消费量远远少于RDA的50%。仅有9.5%的男性和7.1%的女性达到RDA的要求。, Calcium, Ca,1992年全国第三次营养调查调查人群来自225个调查点，25,16,钙的消费量与地区和收入有关,城市居民人均钙摄入量为458mg/天，比农村居民高80mg左右。,在城市，高收入组钙摄入量为525mg，占RDA的60.7%；低收入组钙摄入量为375mg，占RDA的44.8% 。,在农村，钙摄入量与收入水平没有明显相关。高、中、低收入组钙量分别为399mg、365mg和371mg。, Calcium, Ca,钙的消费量与地区和收入有关城市居民人均钙摄入量为458mg/,17,年轻人钙的消费量,儿童和青少年钙摄入量不足的危险最大。,学龄前儿童每天的消费量为234290mg，只占RDA的三分之一。,618岁孩子，钙消费量占RDA的40% 。,成人稍好，占RDA的60%。,老年人钙摄入越来越低，农村尤其严重。, Calcium, Ca,年轻人钙的消费量儿童和青少年钙摄入量不足的危险最大。 Ca,18,表1、不同区域、年龄居民的钙平均摄入量占RDA的百分比, Calcium, Ca,表1、不同区域、年龄居民的钙平均摄入量占RDA的百分比 C,19,年轻人钙的摄入量,两岁大的男孩平均钙摄入量为229mg，17岁增至461mg；两岁大的女孩平均钙摄入量为218mg，17岁增至419mg。,6岁以下的儿童约75%87%的人钙摄入量低于RDA的50%。,618岁的学龄儿童也有相当多的人钙摄入量低于RDA的50%。,成年人的状况最好，他们中仍然约有半数人钙摄入量低于RDA的50%。,通常男性比女性的摄入量高一些。, Calcium, Ca,年轻人钙的摄入量两岁大的男孩平均钙摄入量为229mg，17岁,20,中老年人钙的摄入量,本统计来自17,913位50岁以上的人，暂称之为中老年人。,中老年人的钙摄入量比成年人少得多，男性和女性的平均摄入量分别为492mg和436mg。,80岁以上年龄组的钙摄入量远低于RDA的50%。,男性摄入量要高于女性。, Calcium, Ca,中老年人钙的摄入量本统计来自17,913位50岁以上的人，暂,21,表2、不同年龄组钙平均摄入量(mg)及占RDA的百分比, Calcium, Ca,表2、不同年龄组钙平均摄入量(mg)及占RDA的百分比,22,钙的摄入量与教育水平,钙的摄入量与教育程度相关,未受教育的男、女两组钙的摄入量最低，分别占RDA的54.6%和51.4%。,大学的男、女两组钙的摄入量最高，分别占RDA的67.1%和60.9%。,男性的钙摄入量要高于女性（见表3）。, Calcium, Ca,钙的摄入量与教育水平钙的摄入量与教育程度相关 Calciu,23,表3、教育程度与钙的摄入量及占RDA的百分比,男性 女性,教育程度 数量 mg/天 RDA% 数量 mg/天 RDA%,未受教育 1973 440 54.6% 5711 424 51.4%,初小 3513 475 58.5% 4304 434 51.6%,高小 3303 481 58.9% 3353 438 51.0%,初中 8487 485 58.5% 7038 429 49.8%,高中 4048 504 61.8% 3433 440 53.0%,大专 624 509 63.5% 457 489 60.3%,大学 574 537 67.1% 274 491 60.9%, Calcium, Ca,表3、教育程度与钙的摄入量及占RDA的百分比,24,表4、职业与钙的摄入量及占RDA%,摄入量(mg/天) RDA%,男性 女性 男性 女性,科技人员 542 531 67.8% 66.4%,政府官员 529 411 66.2% 51.4%,行政管理人员 518 484 64.7% 60.5%,工人 535 478 66.6% 59.6%,农民 483 448 60.4% 55.9%,职员 529 446 66.1% 55.8%,服务行业人员 554 511 69.2% 63.8%,家务劳动者 406 392 50.7% 49.0%,退休人员 502 493 62.8% 61.6%, Calcium, Ca,表4、职业与钙的摄入量及占RDA%,25,表5、民族与钙的摄入量（mg/天）及其占RDA的百分比, Calcium, Ca,表5、民族与钙的摄入量（mg/天）及其占RDA的百分比 C,26,钙的摄入量低下与健康,钙与骨骼、牙齿的结构和健康密切相关。,我国钙摄入不足与儿童中流行的佝偻病和成年人的骨质疏松症有关。,1987年，全国调查反映出5岁以下儿童佝偻病的患病率为,15.9%,，2岁以下得此病的达,26.7%,。,60岁以上男性和女性骨质疏松症的检出率达到,2535%,和,6070%,。, Calcium, Ca,钙的摄入量低下与健康钙与骨骼、牙齿的结构和健康密切相关。,27,提高饮食质量，摄入更多的钙,我国居民钙摄入量低与奶类消耗量少有关,1998年，我国奶产品只有7,748,000吨，这相当于每人每年消费6.15kg奶类食品,1992年调查，我国人均每天奶制品消耗量为14.9g。城市居民为36.1g，农村居民只有3.8g，占建议量的36%、3.8%,与世界水平相比，我国居民奶类消耗量相当低。在我国膳食指南中建议人均每日奶消耗量应为100g, Calcium, Ca,提高饮食质量，摄入更多的钙我国居民钙摄入量低与奶类消耗量少有,28,The change of milk & its products consumption(g/d)不同社区居民奶类和奶制品消费的变化(克/天), Calcium, Ca,The change of milk & its produ,29,The change of calcium intake% of Chinese RNI中国居民钙摄入状况的变化, Calcium, Ca,The change of calcium intake%,30,钙的摄入量与民族,在我国汉族是主要民族，占总人口的92%,少数民族男性每日钙消耗量比汉族少52126mg；女性少40135mg,维吾尔人的钙缺乏最严重，男性和女性的钙摄入量只占RDA的39.4%和32.2%, Calcium, Ca,钙的摄入量与民族在我国汉族是主要民族，占总人口的92% C,31,磷的分布,磷是人体含量最多的元素之一，仅次于钙而居于第六位。,总磷量的8590%存在于骨骼和牙齿中，其余1015%与蛋白质、脂肪、糖及其他有机物结合，分布于几乎所有组织细胞中，其中一半左右在肌肉。, Phosphorus, P,磷的分布磷是人体含量最多的元素之一，仅次于钙而居于第六位。,32,磷的吸收,磷主要在小肠吸收，通过载体运转主动吸收和扩散被动吸收两种机制,机体活跃的生长发育期磷运转的效率大于成年期，如婴儿以母乳喂养时，其吸收率为8590%，低磷膳食时磷吸收率可高达90%,维生素D可提高磷的吸收率,植酸抑制磷的吸收，钙、镁、铁和铝等常与植酸形成难溶性盐而影响磷的吸收, Phosphorus, P,磷的吸收磷主要在小肠吸收，通过载体运转主动吸收和扩散被动吸收,33,磷的代谢,磷的主要排泄途径是经肾脏，摄入而未被吸收的磷随粪便排出,当肾功能正常时，尿磷约为膳食摄入磷量的2/3,禁食、雌激素、甲状旁腺素、甲状腺素、高血钙等均能降低肾小管对磷的重吸收，使尿磷排出增加。维生素D则增加肾小管对磷的重吸收，减少尿磷排出, Phosphorus, P,磷的代谢磷的主要排泄途径是经肾脏，摄入而未被吸收的磷随粪便排,34,磷的生理功能,肾、牙齿及软组织的重要成分,调节能量释放，是细胞内化学能的主要来源,生命物质成分。磷也构成细胞，作为核酸、蛋白质、磷酸和辅酶的组成成分,酶的重要成分。体内许多酶如焦磷酸硫胺素、磷酸吡哆醛、辅酶、辅酶等辅酶或辅基都需磷参与,物质活化。碳水化合物与脂肪的中间代谢与吸收，均需经过磷酸化成为诸如葡萄糖-6-磷酸等，才能继续进行反应,参与调节酸碱平衡的作用, Phosphorus, P,磷的生理功能肾、牙齿及软组织的重要成分 Phosphoru,35,磷缺乏症,一般不会由于膳食原因而引起磷的缺乏,特殊情况下引起低磷血症,早产儿仅以含磷量较低的母乳喂养,使用静脉营养过度而未被补充磷的病人,症状：厌食、贫血、肌无力、骨痛、佝偻病和骨软化、全身虚弱、感觉异常、共济失调、精神错乱甚至死亡, Phosphorus, P,磷缺乏症一般不会由于膳食原因而引起磷的缺乏 Phospho,36,磷摄入过量危害,引起骨髓中骨细胞与破骨细胞的吸收，称为肾性骨萎缩性损害，有的观察结果认为这种影响并不严重,最明显的危害是引起非骨组织的钙化, Phosphorus, P,磷摄入过量危害引起骨髓中骨细胞与破骨细胞的吸收，称为肾性骨萎,37,磷的营养状况评价,食物中含磷普遍而丰富，很少发生营养性磷缺乏。故相关研究较少,磷摄入量直接影响血清中无机磷水平，并且低或高磷血症均为功能失调或有关疾病的结果，故血清中无机磷浓度是评价磷营养状况的最合理的指标, Phosphorus, P,磷的营养状况评价食物中含磷普遍而丰富，很少发生营养性磷缺乏。,38,磷的食物来源,瘦肉、蛋、奶、动物的肝和肾,海带、紫菜,芝麻酱、花生、干豆类,坚果、粗粮,注：粮食中磷为植酸磷、不经过加工处理，吸收利用率低, Phosphorus, P,磷的食物来源瘦肉、蛋、奶、动物的肝和肾 Phosphoru,39,中国居民膳食磷参考摄入量（mg/d）,年龄 AI UL,年龄 AI UL,0 150 ,0.5 300 ,1 450 3000,4 500 3000,7 700 3000,11 1000 3500,14 1000 3500,18 700 3500,孕妇 700 3000,乳母 700 3500, Phosphorus, P,中国居民膳食磷参考摄入量（mg/d）年龄,40,钠的分布,钠是人体中一种重要的无机元素,成人体钠含量约占体重的0.15%,体内钠主要在细胞外液，占总体钠的44%-50%，骨髓中含量也高达40%-47%，细胞内液含量较低，仅9%-10%,正常人血浆钠浓度为135-140mmol/L, Sodium, Na,钠的分布钠是人体中一种重要的无机元素 Sodium, Na,41,钠的代谢,钠在小肠上部吸收，吸收率极高，几乎可全部吸收，每日从肠道中吸收的氯化钠总量约4400mg,被吸收的钠，部分通过血液输送胃液、肠液、胆汁以及汗液中,约98%以上摄入的钠经肾脏自尿中排出，每日从粪便中排出的钠不足10mg, Sodium, Na,钠的代谢钠在小肠上部吸收，吸收率极高，几乎可全部吸收，每日从,42,钠的生理功能,调节体内的水分：钠存在于细胞的外液，是细胞外液的主要阳离子，构成细胞外液渗透压，调节与维持体内的水量恒定,维持酸碱压平衡：钠在肾小管重吸收时，与H+交换，清除代谢产物（如CO,2,），保持体液的酸碱平衡,钠泵：以维持细胞外液的渗透平衡,维持血压正常,增强神经肌肉兴奋性, Sodium, Na,钠的生理功能调节体内的水分：钠存在于细胞的外液，是细胞外液的,43,钠缺乏症,一般情况下不易缺乏，但在禁食、少食、过量出汗、反复呕吐、腹泻或某些疾病时可引起低钠血症,早期症状不明显，继续缺钠，可出现恶心、呕吐视力模糊、心率加速、脉搏细弱、血压下降、肌肉痉挛，以至于昏迷、外周循环衰竭、休克、急性肾功能衰竭而死亡, Sodium, Na,钠缺乏症一般情况下不易缺乏，但在禁食、少食、过量出汗、反复呕,44,钠毒性,正常情况下，钠摄入过多并不蓄积：但如影响肾功能则易发生高钠血症,主要表现：口渴、面部潮红、软弱无力、烦躁不安、精神恍惚、谵妄、昏迷、血压下降，严重者可致死亡, Sodium, Na,钠毒性正常情况下，钠摄入过多并不蓄积：但如影响肾功能则易发生,45,钠营养状况评价,膳食调查方法,尿钠的测定, Sodium, Na,钠营养状况评价膳食调查方法 Sodium, Na,46,钠的食物来源,食盐、酱油,盐渍或腌制肉或烟熏食品,酱咸菜类、咸味零食, Sodium, Na,钠的食物来源食盐、酱油 Sodium, Na,47,中国居民膳食钠适宜摄入量（mg/d）,年龄/岁 AI,年龄/岁 AI,0 200,0.5 500,1 650,4 900,7 1000,11 1200,14 1800,18 2200,孕妇 2200,乳母 2200, Sodium, Na,中国居民膳食钠适宜摄入量（mg/d）年龄/岁 AI,48,钾的分布,体内钾主要存在于细胞内，约占总量的98%，其他存在于细胞外,钾在体内分布与器官的大小及其细胞的数量和质量有关，其中70%的体钾储存于肌肉,正常人血浆浓度为3.5-5.3mmol/L，约为细胞内钾浓度的1/25, Potassium, K,钾的分布体内钾主要存在于细胞内，约占总量的98%，其他存在于,49,钾的代谢,钾大部分由小肠吸收，吸收率约90%左右,吸收的钾通过钠泵转入细胞内,摄入人体的钾约90%由肾脏排出，每日排出量约280-360mg，因此，肾脏是维持钾平衡的主要调节器官, Sodium, Na,钾的代谢钾大部分由小肠吸收，吸收率约90%左右 Sodiu,50,钾的生理功能,维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢,维持细胞内正常渗透压,维持神经肌肉的应激性和正常功能,维持心肌的正常功能：心肌细胞内外的钾浓度对心肌的自律性、传导性和兴奋性有密切关系,维持细胞内外正常的酸碱平衡和电离子平衡,降低血压：血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关，补钾对高血压及正常血压者有降低作用, Sodium, Na,钾的生理功能维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢 Sodium,51,钾缺乏症,缺钾的原因：摄入不足或损失过多，但正常进食的人一般不易发生摄入不足,主要表现,肌无力及瘫痪,心律失常,横纹肌肉裂解症,肾功能障碍, Sodium, Na,钾缺乏症缺钾的原因：摄入不足或损失过多，但正常进食的人一般不,52,钾毒性,主要表现,神经肌肉：极度疲乏软弱，四肢无力，下肢为重,心血管系统：心率缓慢，心音降低，早期可见血压偏高，晚期下降, Sodium, Na,钾毒性主要表现 Sodium, Na,53,钾营养状况评价,血清钾：虽然不能准确反应体钾的水平，但目前仍是了解体钾储备的一个重要指标, Sodium, Na,钾营养状况评价血清钾：虽然不能准确反应体钾的水平，但目前仍是,54,钾的食物来源,豆类：赤豆、蚕豆、扁豆、黄豆,水果：杏干、西瓜,蔬菜：菠菜、油菜、雪里红、紫菜、海带、竹笋、马铃薯, Sodium, Na,钾的食物来源豆类：赤豆、蚕豆、扁豆、黄豆 Sodium,55,中国居民膳食钾适宜摄入量（mg/d）,年龄/岁 AI,年龄/岁 AI,0 500,0.5 700,1 1000,4 1500,7 1500,11 1500,14 2000,18 2000,孕妇 2500,乳母 2500, Sodium, Na,中国居民膳食钾适宜摄入量（mg/d）年龄/岁 AI,56,镁的分布,正常成人体内镁含量约25克，其中60%-65%存在于骨、牙齿，27%分布于软组织,镁主要分布于细胞内液，细胞外液的镁不超过1%, Magnesium, Mg,镁的分布正常成人体内镁含量约25克，其中60%-65%存在于,57,镁的吸收,食物中的镁在整个肠道均可吸收，但主要在空肠末端与回肠吸收，吸收率一般约为30%,健康人镁的吸收率受膳食中镁含量影响，摄入少时吸收率增加，摄入多时吸收率降低,膳食中促进镁吸收的成分主要有氨基酸，乳糖等,抑制镁吸收的主要成分有过多的磷，草酸，植酸和膳食纤维, Magnesium, Mg,镁的吸收食物中的镁在整个肠道均可吸收，但主要在空肠末端与回肠,58,镁的代谢,健康成人从食物中摄入的镁大量从胆汁，胰液和肠液分泌到肠道，其中60%70%随粪便排出，有些从汗和脱落的皮肤细胞丢失，其余从尿中排出,肾脏是维持肌体内镁平衡的重要器官, Magnesium, Mg,镁的代谢健康成人从食物中摄入的镁大量从胆汁，胰液和肠液分泌到,59,镁的生理机能,激活多种酶的活性,调节神经，肌肉的兴奋性,促进和维持骨骼的生长，影响骨的吸收,对钾，钙通道的抑制作用, Magnesium, Mg,镁的生理机能激活多种酶的活性 Magnesium, Mg,60,镁缺乏症,镁缺乏的原因：饥饿，胃肠外营养，蛋白质及能量营养不良，镁吸收障碍，慢性酒精中毒,对肌体的影响,引起血清钙浓度显著下降,神经肌肉兴奋性亢进,镁缺乏可能是绝经后骨质疏松的危险因数,少数研究表明镁 耗竭可以导致胰岛素抵抗及其分泌损害, Magnesium, Mg,镁缺乏症镁缺乏的原因：饥饿，胃肠外营养，蛋白质及能量营养不良,61,镁毒性,原因：肾功能不全者，糖尿病酮症的早期，肾上腺皮质功能不全，骨髓瘤，草莓中毒，关节炎，肺部疾患，孕妇用镁剂治疗时可由于婴儿血镁突然增高而死亡,主要表现为：腹泻是最敏感指标，神经系统出现嗜睡，肌无力，肌腱反射弱，肌麻痹，常发生低血压，严重时心脏完全传导阻滞或心搏停止, Magnesium, Mg,镁毒性原因：肾功能不全者，糖尿病酮症的早期，肾上腺皮质功能不,62,镁营养状况评价,血清镁,离子镁,细胞内的游离镁,血液单核细胞镁,尿中镁浓度, Magnesium, Mg,镁营养状况评价血清镁 Magnesium, Mg,63,镁的食物来源,绿叶蔬菜：油菜，苋菜，菠菜,糙粮：大黄米，黑米，荞麦,坚果，水果,肉类，淀粉类，牛奶含镁量中等,精制食品镁含量一般很低, Magnesium, Mg,镁的食物来源绿叶蔬菜：油菜，苋菜，菠菜 Magnesium,64,中国居民膳食镁参考摄入量（mg/d),年龄 AI UL,年龄 AI UL,0 30 ,0.5 70 ,1 100 200,4 150 300,7 250 500,11 350 700,14 350 700,18 350 700,孕妇 +50 700,乳母 +50 700, Magnesium, Mg,中国居民膳食镁参考摄入量（mg/d) 年龄,65,