莲子的药效和作用课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2014/11/26,#,曾凡琴,、赵飞、胡锦琦、王雄、李宇坤、陈红、陈慧、李吉强、杨露茜、袁涛、杨艳、田启立,小组成员：,第三组,Nelumbo nucifera Gaertn,曾凡琴、赵飞、胡锦琦、王雄、李宇坤、陈红、陈慧、李吉强、杨露,1,中文学名：,莲子,亚纲：,原始花被亚纲,拉丁学名：,Semen Nelumbinis,目：,毛茛目,别称：,白莲、莲石、莲米、莲肉,科：,睡莲科,界：,植物界,亚科：,莲亚科,门：,被子植物们,属：,莲属,纲：,双子植物纲,种：,莲,莲子是中国药典收载的草药，药用,来源,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。,中文学名：莲子亚纲：原始花被亚纲拉丁学名：Semen Nel,2,邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤,宋,_,黄庭坚,新收千百秋莲菂（,d,),，剥尽红衣捣玉霜。,不假参同成气味，跳珠椀里绿荷香。,李时珍在,本草纲目,中写道：,“,莲,之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。,邹松滋寄苦竹泉橙麴莲子汤李时珍在本草纲目中写道：“莲,3,性状：,莲子为,小坚果,。呈,椭圆形,、,卵形,或,卵圆形,， 其大小因品种而异，,一般长,1.6-1.8,厘米,，,宽,1.1-1.2,厘米,，,千粒重,1100-1400,克,，,幼果期果皮绿色,，,革质,，,后,由绿,转褐色,，,成熟时,呈,棕褐色,、,灰褐色,和,黑褐色,。有,细纵纹,和较宽的,脉纹,。一端中心呈,乳头状突起,，,深棕色,，,多有裂口,，其,周边略下陷,。,质硬,。种,皮薄,，,不易剥离,。,子叶,2,片,，,黄白色,，,肥厚,，,中有空隙,，具,绿色莲子心,。无臭，,味甘,、,微涩,。,性状： 莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形， 其大小因品,4,莲子在我国,大部分地区均有出产,，而以,湖南湘潭,、,浙江宣平,（现为,柳城镇,）、,福建建宁,生产最佳，传统称为,中国三大名莲,，古时均为,贡品,。现江西广昌、千岛湖也有较大面积种植。,秋、冬季果实成熟,时，割取,莲房,（莲蓬），,取出果实,；或取坠入水中，沉于泥内的果实，,除去果壳,，,鲜用或晒干用,，,或剥去,莲子的外皮和心（,青色的胚芽,）用，,特称为,莲肉,或,莲子肉,。经过,1994,年,7,月,和,02,年底,、,06,年冬,，在历经,3,次航天搭载,后，白莲脱胎换骨升格为“,太空莲,”。,实践八号返回舱,莲子在我国大部分地区均有出产，而以湖南湘潭、浙江宣平（现为柳,5,主治功效：,【,功效,】,清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。,【主治】：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还,可预防早产、流产、孕妇腰酸。,主治功效：【功效】清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神,6,营养价值：,【,滋养补虚、止遗涩精,】,：莲子中所含的,棉子糖,，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年,体虚者,，更是常用营养佳品；,莲子碱,有,平抑性欲,的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的,止遗涩精,作用；,【,防癌抗癌,】：莲子,善,于,补五脏不足,，,通利十二经脉气血,，,使气血畅而不腐,，莲子所含,氧化黄心树宁碱,对,鼻咽癌,有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能,【,降血压,】,:,莲子所含,非结晶形生物碱,N,9,有,降血压,作用,【,强心安神,】,：莲子芯所含,生物碱,具有显著的,强心作用,，,莲芯碱,则有较强,抗钙,及,抗心律不齐,的作用；,与,琼珍灵芝,搭配煮水喝，可以,治疗失眠,。,【,清心、祛斑,】,：,带心莲子,能,清心火,，,祛除雀斑,，然,不可久煎。,营养价值：【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少,7,1,、,本草拾遗,：,生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。,2、,本草备要,：大便燥者勿服。,3、,随息居饮食谱,：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤,便秘,，食不运化，及新产后皆忌之,古籍中莲子的用法禁忌：,1、本草拾遗： 生则胀人腹，中薏令人吐,8,炮制,1,：莲子肉,取,莲子,，,除去杂质,，用,温水略浸,，捞出润软，剥开去心（另作药用），,干燥,。味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具,有益肾固精,、,补脾止泻,、,养心安神,的功能。生莲子,肉性,平,偏凉,，长于,养心安神,，用于,虚烦,，,惊悸,，,失眠,。,炮制1：莲子肉取莲子，除去杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去,9,炮制,2,：炒莲子肉,取净莲子肉，置预热炒制容器内，用,文火加热,，,炒,至,表面颜色加深,，,内表面微黄色,，,有香气逸出,，取出,晾凉,。炒后有香气，,性平偏温,，,固涩作用增强,，,长于健脾止泻,，,补肾固精,。,用于脾虚泄泻,，,肾虚遗精。,炮制2：炒莲子肉取净莲子肉，置预热炒制容器内，用文火加热，炒,10,化学成分：,含碳水化合物（,62%,），,蛋白质,（,6.6%,），脂肪（,2.0%,），钙（,0.089%,），磷（,0.285%,），铁（,0.0064%,）。脂肪中脂肪酸组成：肉豆蔻酸,0.04%,，棕榈酸,17.32%,，油酸,21.91%,，亚油酸,54.17%,，亚麻酸,6.19%,。果实含和乌胺。,果皮,含,荷叶碱,，,原荷叶碱,，,氧黄心树宁碱,和,N-,去甲亚美罂粟碱,。,化学成分：含碳水化合物（62%），蛋白质（6.6%），脂肪（,11,储存方法,:,莲子,最忌受潮受热,，,受潮容易虫蛀,，,受热则,莲芯,的,苦味会渗入莲肉,，因此，莲子应,存于干爽处,。莲子,一旦受潮生虫,，应,立即日晒,或,火焙,，,晒后需摊晾两天,，,待热气散尽凉透后再收藏,。晒焙过的莲子的,色泽,和,肉质,都会,受影响,，,煮后风味大减,，,同时药效也受一定影响,。,储存方法:莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会,12,经典药膳：,脾益胃散,莲肉糕,莲子百合麦冬汤,莲子粥,百合莲子炖瘦肉,莲子心茶,经典药膳：脾益胃散莲肉糕莲子百合麦冬汤莲子粥百合莲子炖瘦肉莲,13,莲子的药效和作用课件,14,