食品安全要牢记课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,安全教育主题班会,*,食品安全,要牢记,2024/8/27,1,安全教育主题班会,食品安全要牢记 2023/9/31安全教育主题班会,让我们先看看一些图片,我们吃的东西安全吗？,俗话说：民以食为天，食以安为先,2024/8/27,2,安全教育主题班会,让我们先看看一些图片我们吃的东西安全吗？俗话说：民以食为天，,这是鸡还是怪物？,答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。,2024/8/27,3,安全教育主题班会,这是鸡还是怪物？答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。2023/9/,答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。,这是我们吃的馒头吗？,2024/8/27,4,安全教育主题班会,答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。这是我们吃的馒头吗？,这个宝宝怎么啦？,答：宝宝喝了含有三聚氰（,qng,）胺,(n),的奶粉生病了,我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以，我们要时刻注意食品安全。,2024/8/27,5,安全教育主题班会,这个宝宝怎么啦？答：宝宝喝了含有三聚氰（qng）胺(n),全球十大垃圾食品 你知道吗,2024/8/27,6,安全教育主题班会,全球十大垃圾食品 你知道吗2023/9/36安全教育主题,十大垃圾食品分别指,一、油炸类食品,二、腌,yn,制类食品,三、加工类肉食品,（肉干、肉松、香肠等）,四、饼干类食品,（不含低温烘烤和全麦饼干）,五、汽水可乐类食品,六、方便类食品,（主要指方便面和膨化食品）,七、罐头类食品,（包括鱼肉类和水果类）,八、话梅蜜饯（,jin,）类食品,（果脯,p,）,九、冷冻甜品类食品,（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）,十、烧烤类食品,2024/8/27,7,安全教育主题班会,十大垃圾食品分别指一、油炸类食品 2023/9/37安,危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第一：油炸食品,2024/8/27,8,安全教育主题班会,危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第一：油,危害,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第二：腌制类食品,2024/8/27,9,安全教育主题班会,危害第二：腌制类食品2023/9/39安全教育主题班会,危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第三：加工类肉食品,2024/8/27,10,安全教育主题班会,危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第,危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第四：饼干类食品,2024/8/27,11,安全教育主题班会,危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第五：汽水可乐类食品,2024/8/27,12,安全教育主题班会,危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第五,危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第六：方便类食品,2024/8/27,13,安全教育主题班会,危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第六,危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低,第七：罐头类食品,2024/8/27,14,安全教育主题班会,危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低 第七,危害：含致癌物质：亚硝（,xio,）酸盐，含防腐剂。,第八：话梅蜜饯类食品,2024/8/27,15,安全教育主题班会,危害：含致癌物质：亚硝（xio）酸盐，含防腐剂。 第八,危害：,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第九：冷冻甜品类食品,2024/8/27,16,安全教育主题班会,危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。,第十：烧烤类食品,2024/8/27,17,安全教育主题班会,含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。 第十：烧烤类,看案例，答问题,案例一，,2010,年,4,月,2,日，浙江平湖的张女士在肯,德基餐,厅购买了一个,新奥尔良烤鸡腿堡,，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。,案例二，,2011,年,315,特别行动中，央视曝光了,双汇“瘦肉精”,养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。,2024/8/27,18,安全教育主题班会,看案例，答问题案例一， 2010年4月2日，浙江平湖的张女士,案例三，,2008,年,9,月,14,日，普洱市技工学校发生了一起食用,凉拌皮蛋,而导致的细菌性,食物中毒,。共有,25,名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。,2024/8/27,19,安全教育主题班会,案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用,请选择正确答案,1,、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什么？（ ）,A,、,蚂蚁,B,、,蝗虫,C,、,蟑螂,D,、,蛔虫,2,、（ ）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。,A,、,肥肉精,B,、,味精,C,、,瘦肉精,D,、,猪肉精,D,C,2024/8/27,20,安全教育主题班会,请选择正确答案1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里,3,、下列食用（ ）可能导致食物中毒？,A,、,煮熟的白菜,B,、,凉拌皮蛋,C,、,西红柿蛋汤,D,、,凉拌黄瓜,课外提问,下面哪个是绿色食品标志（ ）。,A,、,B,、,C,、,D,、,B,C,2024/8/27,21,安全教育主题班会,3、下列食用（ ）可能导致食物中毒？课外提问下面,2024/8/27,22,安全教育主题班会,2023/9/322安全教育主题班会,养成良好的卫生习惯,俗话说：病从口入,2024/8/27,23,安全教育主题班会,养成良好的卫生习惯俗话说：病从口入2023/9/323安全教,注意饮食卫生习惯,8,、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。,1,、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；,2,、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；,3,、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；,4,、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；,5,、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；,6,、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；,7,、不吃无卫生保障的街头食品；,2024/8/27,24,安全教育主题班会,注意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如,合理营养 平衡膳食,即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。,保证每日三餐，按时进餐。,不挑食，不偏食，不暴饮暴食。,每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。,早、中、晚三餐比例为,3,：,4,：,3,。,2024/8/27,25,安全教育主题班会,合理营养 平衡膳食即指食物含,油脂,4%,奶豆类,12%,肉蛋类,20%,果蔬类,31%,粮食,33%,2024/8/27,26,安全教育主题班会,油脂 4%奶豆类12%肉蛋类20%果蔬类31%粮食 33%2,算一下自己的营养状况,计 算 方 法,评 价 指 标,体重,/,身高的平方,（,kg/m,2,）,营养不良,18.5,正 常,18.5,25,营养过剩,25,国际上常用的人的体重计算公式,标准体重,=(,身高,cm-100)x0.9(kg),标准体重,(,女,)=(,身高,cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg),正常体重：标准体重,-(,多少）,10,2024/8/27,27,安全教育主题班会,算一下自己的营养状况计 算 方 法评 价 指 标体重/,2024/8/27,28,安全教育主题班会,2023/9/328安全教育主题班会,