细菌性食物中毒 ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,细菌性食物中毒,(bacterial food poisoning),细菌性食物中毒,1,资料,关庄命物申成的2,资料,2,细菌性食物中毒 ppt课件,3,细菌性食物中毒 ppt课件,4,细菌性食物中毒 ppt课件,5,卫生部收到食物中毒报告,年份总案例百人案例中毒人数死亡人数,05年256起18起,9021,235,06年596起,18063,196,07年506起,11,起起,13280,258,08年431起13起,13095,154,卫生部收到食物中毒报告,6,定义,食物中毒:因食用污染有病原性微,生物或有毒化学物质或其他毒素的,食品而引起的疾病。,细菌性食物中毒:进食被细菌或细,菌毒素污染的食物而引起的急性感,染中毒性疾病。,定义,7,分类,食物中毒:细菌性食物中毒,生物性食品中毒、化学性食品中,毒,细菌性食物中毒:胃肠型食物中,毒、神经型食物中毒,分类,8,特点,与饮食有关,未进食污染食品者不发病;污染,食品被去除后不再有新病例出现,多呈暴发流行,全年均可发生,易发性、发病的普遍性,特点,9,胃肠型食物中毒,胃肠型食物中毒,10,细菌性食物中毒 ppt课件,11,细菌性食物中毒 ppt课件,12,细菌性食物中毒 ppt课件,13,细菌性食物中毒 ppt课件,14,细菌性食物中毒 ppt课件,15,细菌性食物中毒 ppt课件,16,细菌性食物中毒 ppt课件,17,细菌性食物中毒 ppt课件,18,细菌性食物中毒 ppt课件,19,细菌性食物中毒 ppt课件,20,细菌性食物中毒 ppt课件,21,细菌性食物中毒 ppt课件,22,细菌性食物中毒 ppt课件,23,细菌性食物中毒 ppt课件,24,细菌性食物中毒 ppt课件,25,细菌性食物中毒 ppt课件,26,细菌性食物中毒 ppt课件,27,细菌性食物中毒 ppt课件,28,细菌性食物中毒 ppt课件,29,细菌性食物中毒 ppt课件,30,细菌性食物中毒 ppt课件,31,细菌性食物中毒 ppt课件,32,细菌性食物中毒 ppt课件,33,细菌性食物中毒 ppt课件,34,细菌性食物中毒 ppt课件,35,细菌性食物中毒 ppt课件,36,细菌性食物中毒 ppt课件,37,细菌性食物中毒 ppt课件,38,细菌性食物中毒 ppt课件,39,细菌性食物中毒 ppt课件,40,细菌性食物中毒 ppt课件,41,细菌性食物中毒 ppt课件,42,细菌性食物中毒 ppt课件,43,细菌性食物中毒 ppt课件,44,细菌性食物中毒 ppt课件,45,细菌性食物中毒 ppt课件,46,细菌性食物中毒 ppt课件,47,细菌性食物中毒 ppt课件,48,细菌性食物中毒 ppt课件,49,细菌性食物中毒 ppt课件,50,细菌性食物中毒 ppt课件,51,细菌性食物中毒 ppt课件,52,细菌性食物中毒 ppt课件,53,细菌性食物中毒 ppt课件,54,细菌性食物中毒 ppt课件,55,细菌性食物中毒 ppt课件,56,细菌性食物中毒 ppt课件,57,细菌性食物中毒 ppt课件,58,细菌性食物中毒 ppt课件,59,细菌性食物中毒 ppt课件,60,细菌性食物中毒 ppt课件,61,细菌性食物中毒 ppt课件,62,细菌性食物中毒 ppt课件,63,细菌性食物中毒 ppt课件,64,细菌性食物中毒 ppt课件,65,细菌性食物中毒 ppt课件,66,细菌性食物中毒 ppt课件,67,细菌性食物中毒 ppt课件,68,细菌性食物中毒 ppt课件,69,细菌性食物中毒 ppt课件,70,细菌性食物中毒 ppt课件,71,细菌性食物中毒 ppt课件,72,细菌性食物中毒 ppt课件,73,细菌性食物中毒 ppt课件,74,细菌性食物中毒 ppt课件,75,细菌性食物中毒 ppt课件,76,细菌性食物中毒 ppt课件,77,