第五节人体能量的供给

有机物氧气 二氧化碳水能量食物消化系统氧气呼吸系统细胞循环系统能 量 释 放 出 来 后 用 于 维 持 人 体 的 各 项 生 命 活 动 。 体操运动员剧烈运动时，需要消耗大量的能量。 目 的 ： 说 明 人 体 能 量 的 供 给 。 指 导 ： 1.学 生 4人 一 组 ， 讨 论 和 交 流 下 列 资 料 。 资 料 1： 据 测 定 ， 蛋 白 质 、 糖 类 和 脂 肪 的 热 价分 别 为 17.15kJg-1 、 17.15kJg-1 、 38.91kJg-1 。各 种 食 物 由 于 成 分 不 同 ， 热 价 也 不 同 。 常见食物热价 资 料 2： 人 在 一 天 中 所 需 的 能 量 与 其 年 龄 、性 别 、 身 材 大 小 以 及 从 事 劳 动 强 度 有 关 从 事 不 同 劳 动 强 度 的 人 每 天 所 需 要 的 能 量 （ 单 位 ： kJ） 2.根 据 前 面 学 习 “ 膳 食 指 南 与 食 品 安 全 ”内 容 时 设 计 的 “ 一 日 食 谱 ” ， 计 算 自 己 每日 能 量 供 给 的 情 况 。讨 论 ： 如 何 设 计 新 的 “ 一 日 食 谱 ” 米：500克豆制品：100150克瘦肉或鱼，肝类：100150克蔬菜类：750克植物油：25克 据统计，成年男子每天所需能量约为12500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收100g蛋白质、600g糖和200g脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？思维拓展10017.15+60017.15+20038.91=19787kJ 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。 体 温人 体 产 生 的 部 位 能 量 用 于 维 持 体 温 。体 温 是 人 体 内 部 的 温 度 ， 可 用 体 温 计 来 测量 ， 测 量 的 部 位 一 般 是 腋 窝 、 口 腔 、 直 肠三 处 。人 的 体 温 与 年 龄 、 性 别 和 身 体 状 况 有 关 。 目 的 ： 尝 试 测 量 体 温 。器 材 ： 腋 窝 用 体 温 计 ， 口 腔 用 体 温 计 ， 脱 脂 棉 ， 体 积 分 数 为 75 的 酒 精 等 。指 导 ： 1.学 生 6人 一 组 ， 测 量 每 人 的 腋 窝 温 度 和 口 腔温 度 。 2.将 体 温 计 的 水 银 甩 到 35 的 刻 度 线 下 ， 用体 积 分 数 为 75 的 酒 精 对 体 温 计 进 行 消 毒 。 4.根 据 测 量 结 果 ， 列 表 记 录 每 人 的 腋 窝 温 度和 口 腔 温 度 。讨 论 ： 1.当 你 为 亲 人 或 邻 居 量 体 温 时 ， 如 何 确 认 他们 是 否 发 烧 ？ 2.为 什 么 SARS流 行 期 间 ， 机 场 、 车 站 等 场 所要 使 用 体 温 探 测 仪 检 查 旅 客 的 体 温 ？ 能量 维持人体各项生命活动以热量形式散失维持人体正常体温口腔腋窝直肠37.236.837.5 维持体温稳定维持体温的相对稳定，是人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会影响体内酶的催化作用，从而影响人体的生命活动，严重时可能导致死亡。 发热人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平常所说的“发热”。发热对人体既有利又有害。一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御反应。体温过高或长期发热，人体的生 理功能就会紊乱，甚至会危及 生命。当体温达到43时，人就会有生 命危险。