第九章食品微生物检验的质量控制课件

第第第第7 7 7 7章章章章微生物实验室质量控制准微生物实验室质量控制准微生物实验室质量控制准微生物实验室质量控制准则则则则BiosecurityofLab.AccurateofExamination1钟青萍讲授质量控制相关定义质量控制相关定义v质量控制：满足质量要求的操作技术和活动。v外部质量控制：通过互相校准和/或检验对实验室的操作和结果所进行的控制v内部质量控制：实验室内部采取的以对比分析、跟踪以及相关方法，对实验室工作的连续性控制计划。v质量手册：是描述质量系统元素的文件或文件的集合。2钟青萍讲授实验室要求实验室要求v组织：按国家实验室认可的概念，是指一个能够承担法律责任的实体。这里所指的是实验室（微检室）内建立的质量管理的保证体系。v人员v房屋 满足检测工作需要。v设备3钟青萍讲授人员要求人员要求v实验室人员的分类：管理人员、技术人员、技术支持人员等。v相应岗位的人员，应具备相应的技术能力，相应的技术能力证明（证书及证件）。v微生物检验室因有相应技术能力的人负责室内的技术工作。并设立质量监督员。4钟青萍讲授房屋条件要求房屋条件要求v房屋要求：具有适宜、足够宽敞、通风有良好的照明。v房屋内墙面及地等应采用易于清洁的材料，保持房间清洁。v房间的设置，以其开展的工作内容加以分用，设立专用房间。v房间的大小还应根据从事实验人员的进入数量上加以考虑。5钟青萍讲授环境设施要求环境设施要求v专用房间的温湿度控制与记录（样品存放室）v特殊环境的微生物指标控制与记录（无菌室等）v专用工作室的标准操作规程和定期的检测校准程序。（洁净室等）v特殊环境中的专用设施质量控制应符合有关要求（净化工作台）6钟青萍讲授环境设施的相关技术指标环境设施的相关技术指标v净化室、净化工作区域、洁净环境按国家及部颁标准进行检测。v空气洁净度指标：v检测频率及检测方法。一次/月；空气细菌检测（沉降法）。级别0.5m尘粒(个/L)5m尘粒(个/L)活菌颗粒平均数(cfu/平板)1003.50.01.010000350.02.53.07钟青萍讲授设备设备/仪器要求总则仪器要求总则v满足开展相关检测项目的要求。v制定相关设备/仪器的作业指导书。v设备/仪器的检定校准，特别是新购仪器的检定。分别以送检、送校、自检、自校表示其所检定的状态。v设备/仪器的运行检查计划。v设备/仪器的运行状况及适用记录。v维修后设备/仪器的再校准或检查，并具有完整的检查记录。8钟青萍讲授设备控制和程序设备控制和程序v微生物检验常用需监控的设备和仪器微生物检验常用需监控的设备和仪器 1.培养箱（生化培养箱或CO2培养箱等）、干燥箱、高压灭菌锅、净化工作台、pH计、冰箱（低温冰箱或冷柜），温度计、紫外灯、显微镜、离心机、天平。2.小计量容器 3.微生物测定仪器、微生物检定仪器、空气采样器、酶标仪专用等。9钟青萍讲授温度计温度计v实验室必须要有工作温度计和参照温度计。v工作温度计：用于日常温度检查。v参照温度计：用于校正工作的温度计。v温度计运行检查：一般可采用一次/半年的运行检查。v日常检查、校准检查、运行检查等都应做好相应的技术记录。10钟青萍讲授培养箱、水浴箱和冰箱的温度控制培养箱、水浴箱和冰箱的温度控制v根据培养物性质及温度要求，培养箱应分别设置（以用途和温度分）v培养箱的温差要求，一般显示值与实测值相差不大于1，箱体内各点温差（内部的温度均衡性）以及温度波动同样不大于1。v温度监控方法：可将工作温度计置甘油中，放入待测箱体内，观察工作温度计的温度，最好1-2次/天监控记录11钟青萍讲授高压灭菌锅的温度控制（一）高压灭菌锅的温度控制（一）v生物指示菌法（常用）、高压灭菌锅温度计等方法进行检测。v生物指示菌法是一种高压灭菌锅的效果显示法。v高压灭菌锅由专人按作业指导书操作，并做好每一次的作业记录。v高压灭菌锅使用时，内置物品不能太多，单位体积内的内容物（每瓶内的培养基）不能太多。同时应注意内容物不同耐受温度。总的暴露时间最好不要超过45min。12钟青萍讲授高压灭菌锅的温度控制（二）高压灭菌锅的温度控制（二）v高压灭菌锅日常工作记录应包含以下信息：高压灭菌的材料、开始时间、压力/温度、取出时间、高压灭菌胶带的颜色变化v高压灭菌锅温度波动范围：110，115和1212。v高压灭菌锅校准周期一般在半年。13钟青萍讲授干燥灭菌箱温度控制干燥灭菌箱温度控制v干燥灭菌箱日常工作记录中应包括以下信息：开始的时间、到达灭菌温度时的时间、取出的时间（或关闭时间）。v干燥灭菌箱的温度校准，用参考温度计进行温度测试。v干燥灭菌箱温度要求与精确度：1605 或180 5。前者为灭菌2h，后者为30min。v干燥灭菌箱校准时间一般为一年。14钟青萍讲授培养基配制用蒸馏水的控制培养基配制用蒸馏水的控制v对于蒸馏水器来说：按设备说明，定期清洁离子交换器和更换离子交换材料。v检测要求：西欧标准为微生物检验用蒸馏水的特定电导率0.5ms/m；细菌数50cfu/ml。我们日常用的标准为 10ms/m，未见有细菌指标。v检测频率：1次/每月。v蒸馏水定点供应，并做好相应的质量控制，记录检测结果。15钟青萍讲授天平的管理天平的管理v放置要求：无振动、无气流影响及水平台面上。v天平要有使用及运行检查记录。v天平作为计量仪器是列入国家强制检定的范围，一般1次/年进行检定。v运行检查频率按运行计划或按产品（天平生产厂家）给出的标准重量单位进行对照。16钟青萍讲授pHpH计计vpH计使用前应用标准液进行校准。v缓冲液使用有效期：pH4.00 约1年 pH7.00 约6个月 pH9.00 约6个月vpH计的维护：电极外表的定期清洗；电极敏感性检测及极性恢复。17钟青萍讲授净化工作台的控制净化工作台的控制v水平流净化工作台工作区域，要求洁净度为100级。空气沉降30min，细菌数1个/皿。垂直流净化工作台，细菌数0.49个/皿。v净化工作台运行检查频次：1次/月，主要是细菌沉降检测。v净化工作台高效过滤膜一般为一年更换一次，并同时进行粒子与细菌沉降检测。18钟青萍讲授紫外线灯的控制紫外线灯的控制v检测方法：仪器测试法、生物测试法。检测方法：仪器测试法、生物测试法。v仪器测试法：通过专用仪器检测紫外灯管发射的紫外光强度。国家消毒技术规范中表明在距离照射1米处，要求其强度为90。v生物测试法：采用一定的菌培养物，经一定比例稀释，菌量控制在200-250个/0.5ml，涂布平板在紫外灯光下照射，2min，同时设置普通光源的对照组，后置3748h，计算其杀灭率。要求杀灭率达99%。19钟青萍讲授显微镜的控制显微镜的控制v显微镜应制定作业指导书，日常维护记录及自校记录。v显微镜应置于无振动，避免灰尘，防潮等要求的环境。20钟青萍讲授其它微生物检测专用仪器的控制其它微生物检测专用仪器的控制v细菌鉴定仪、酶标仪等设备，工作中常用阳性对照检测其功能的正常性。v仪器的检定按有关的部门检定或按自校作业指导书进行。v仪器的使用登记、校准计划、校准记录等文件存档。v仪器专人使用、操作者应取得相应的岗位培训合格，持证上岗。21钟青萍讲授培养基质量控制培养基质量控制培养基的分类培养基的分类v按其成分分类按其成分分类：有天然培养基和合成培养基。v按按用用途途分分类类：基础培养基、增菌培养基、选择性培养基、鉴别培养基及厌氧培养基等。v按按培培养养基基的的形形态态分分类类：液体培养基、半固体培养基及固体培养基。v根根据据培培养养基基的的剂剂型型不不同同分分类类：新鲜配制培养基和干燥培养基两种。22钟青萍讲授检验中常用的培养基检验中常用的培养基v水质检测用培养基：7种v化妆品检验用培养基：8种v食品检验用培养基：常用的有37 种，110种被列入了GB4789中，其中生化试验培养基23种，一般和专用培养基89种。v食品、化妆品及涉水产品等产品微生物检验常规项目中所用的增菌分离培养基有所不同，对于菌种鉴定所用的培养基，各类产品分离的菌种其鉴定所用的培养基基本相同。23钟青萍讲授常用培养基的质量控制常用培养基的质量控制 （一）（一）检检验验项项目目与与方方法法：对新批号的干燥培养基物理、化学及生物学指标鉴定vA.感官（外观）研细程度和颜色（溶解前后），透明度，杂质等；vB.pH测定，按各种培养基要求的pH0.2，蒸馏水的pH应在6.4-7.0之间。24钟青萍讲授常用培养基的质量控制常用培养基的质量控制 （二）（二）vC.C.生生物物学学指指标标检检定定：被被检检培培养养基基相相应应细细菌菌生生长长率率测测试试，菌菌落大小及特征的检测。落大小及特征的检测。生生长长率率测测试试：适用于液体和固体培养基：将菌培养液，用生理盐水做倍比稀释，取合适稀释度进行平板计数或接种被检的培养基试管，同时以按相关的培养基国标配方新鲜配制的培养基进行对照。不低于10%。菌菌落落大大小小测测试试：划线分离测试菌，取10个菌落测量直径大小，其直径均值与新鲜配制的培养基无统计学差异。25钟青萍讲授常用培养基检定用标准菌株常用培养基检定用标准菌株甲型副伤寒沙门菌 伤寒沙门菌乙型副伤寒沙门茵 鸭沙门茵鼠伤寒沙门氏菌 痢疾志贺菌1型福氏志贺菌 大肠埃希菌金黄色葡萄球菌 普通变形杆菌肺炎克雷伯菌肺炎亚种 弗劳地枸橼酸杆菌绿脓杆菌 副溶血性弧菌26钟青萍讲授常用培养基质量标准常用培养基质量标准 v干粉颜色：淡黄色粉末或呈现本培养基特有的颜色v溶解后培养基色泽：清晰透明（含琼脂除外），淡黄色或特有的色泽；v灭菌后的培养基pH：7.22为多；个别弧菌检验用培养基pH值偏高为：8.0 2v生物学指标：菌落特征及菌落大小。27钟青萍讲授培养基保存环境培养基保存环境v制成的培养基保存环境为4冰箱，如制成平板则用塑料袋包装置冰箱保存。v干燥培养基干粉含有活性物质、遇热易分解的物质应仔细查看存放条件，多数也须放在2-8 条件保存。v有的培养基则以存放于10-15 条件为易。如含有高浓度胆盐的培养基。28钟青萍讲授培养基的配制程序（一）培养基的配制程序（一）v不同的培养基配制的程序有所不同，但一般培养基配制程序主要有以下7个步骤：调配、融化、矫正pH、澄清过滤、分装、灭菌及鉴定。v注意点：配制时注意各类成分的用途。vpH测定：干燥培养基在工厂生产时，对培养基pH进行了一定的调试，在实际工作中，由于配制的环境、配制所用的溶剂（蒸馏水）pH等条件有所不同，都会对所用的培养基pH要有所影响。因此对于干燥培养基配制，同样需要进行pH测定。29钟青萍讲授培养基的配制程序（二）培养基的配制程序（二）v配制好的培养基（尤其是糖发酵管）不宜久放。因为培养培养基吸收空气中的二氧化碳，会使培养基变酸，从而影响细菌的生长。v培养基中的抑制剂及指示剂一定要精确称量，抑制剂要注意合理配伍。30钟青萍讲授培养基原料及相关试剂的质量控制培养基原料及相关试剂的质量控制 v配配制制培培养养基基的的主主要要原原料料有蛋白胨、牛肉浸膏、酵母浸膏、胆盐、无机盐和琼脂等，其优劣直接影响到培养基的质量，由此也将影响检验质量。v培培养养基基相相关关试试剂剂的的质质量量控控制制及及阴阴、阳阳性性对对照照菌菌株株试试验验。对做生化反应的各类试剂，在配就后均应进行各项必要的鉴定。用已知阴、阳性菌株进行对照试验。对于其它如氧化酶、触酶、染色液等也同样需要经鉴定后用于试验。31钟青萍讲授不合格培养基可能的原因（一）不合格培养基可能的原因（一）v干燥培养基结块干燥培养基结块v培养基过于陈旧v 培养基处于潮湿环境中v培养基生产时水分过高vpHpH偏离规定值偏离规定值v 培养基过于陈旧v配制时所使用的蒸馏水非中性v培养基过度灭菌32钟青萍讲授不合格培养基可能的原因（二）不合格培养基可能的原因（二）v培养基不清澈培养基不清澈v 使用了劣质水v 培养基pH值不对v 使用了不同的容器制备v 生产原料精度不够v 培养基过度灭菌v凝固温度过高凝固温度过高v 培养基干粉用的太多v 琼脂质量发生了变化33钟青萍讲授不合格培养基可能的原因（三）不合格培养基可能的原因（三）v凝胶强度过低凝胶强度过低v 培养基干粉用的太少v 培养基未完全溶解v 培养基过度灭菌v 倾注前未振摇培养基瓶v 琼脂粉凝固强度较低v颜色不对颜色不对v pH不正确（带指示剂的培养基）v 培养基过度灭菌v 使用了不洁的容器制备34钟青萍讲授不合格培养基可能的原因（四）不合格培养基可能的原因（四）v培养基被污染培养基被污染v 培养基灭菌不彻底v 灭菌后存放不当而污染v 实验时使用了污染的器皿v生长不良生长不良v 可能由制备容器设备、水或样品带入抑制物v 样品中含有亚致死性损伤的微生物v pH不正确v 添加物（抑制剂）等浓度不当v 培养基过度灭菌v 实验时培养基或溶解样品时温度过高35钟青萍讲授不合格培养基可能的原因（五）不合格培养基可能的原因（五）v过分生长过分生长v 培养基过度灭菌，选择性物质受到了破坏v 添加物浓度不当v菌落蔓延菌落蔓延v 琼脂表面过湿v 使用了过多的接种体积v 培养基过度灭菌v非典型生长非典型生长v 培养基制备不当v 干燥培养基存放陈旧v 制备成的培养基存放时间过长v 生长条件不当（温度、时间、气体）36钟青萍讲授检测质量保证检测质量保证 v定期使用有证标准物质和次级标准物质（参考物质）进行内部质量控制。v实验室间的比对或能力验证v利用相同或不同方法进行重复检测v对留存的样品进行在检测。37钟青萍讲授微生物检验质控方法微生物检验质控方法 （一）（一）菌落计数精密度控制直接计数菌落计数精密度控制直接计数v选择同一标本，要求检验人员进行菌落计数。v将大肠杆菌（25922）或经检定标化的菌片，通过合适的梯度稀释，选择合适的稀释度进行菌落计数实验操作。361培养24h进行菌落计数。38钟青萍讲授微生物检验质控方法（二）微生物检验质控方法（二）v菌落计数精密度控制重复计数法菌落计数精密度控制重复计数法 选择十个平板，每个平板具有合适的菌落数（100以内）。将平板编号，由实验人员进行计数并记录结果。去掉平板编号，将平板置冰箱保存过夜，次日取出，重新给予编号，由实验人员重复计数并记录。要求：v自身同一平皿重复计数误差 小于7.7%v实验人员之间同一平皿重复计数误差 18.2%v自身同一梯度平行加样两皿间相对误 小于7.7%v实验人员之间同一梯度计数误差 18.2%范围v不同梯度间菌落计数最终误差 小于7.7%39钟青萍讲授菌种鉴定质控菌种鉴定质控v菌种鉴定质控要求，对所给的微生物菌种，按有关的方法及指标进行生化、血清等方面的鉴定。v鉴定质量评价：鉴定程序是否正确；鉴定方法是否正确；具体操作技术是否熟练，结果报告是否正确。每一项设立分值为25分。总分为100分。40钟青萍讲授Go on please41钟青萍讲授生物安全实验室v感染性微生物的危险度等级分类感染性微生物的危险度等级分类v生物安全实验室生物安全实验室v生物安全柜生物安全柜42钟青萍讲授感染性微生物的危险度等级分类感染性微生物的危险度等级分类v危险度危险度1 1级级(无或极低的个体和群体危险无或极低的个体和群体危险)：不太可能引起人或动物致病的微生物 食源微生物中细菌总数、大肠菌群、粪大肠菌群等指标菌列为危险度1级。43钟青萍讲授感染性微生物的危险度等级分类感染性微生物的危险度等级分类v危险度危险度2 2级级(个体危险中度个体危险中度,群体危险低群体危险低):):病原体能够对人体或动物致病,但对实验室工作人员、社区、牲畜或环境不易导致严重危害。实验室暴露也许会引起严重感染，但对感染有有效的预防和治疗措施，并且疾病传播的危险有限。v沙门氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉、赭曲霉、轮状病毒等列为危险度2级44钟青萍讲授感染性微生物的危险度等级分类感染性微生物的危险度等级分类v危险度危险度3 3级级(个体危险高个体危险高,群体危险低群体危险低)病原体通常能引起人或动物的严重疾病，但一般不会发生感染个体向其他个体的传播，并且对感染有有效的预防和治疗措施。肉毒梭菌、炭疽芽孢杆菌、肝炎病毒等列为危险度3级45钟青萍讲授感染性微生物的危险度等级分类感染性微生物的危险度等级分类v危险度危险度4 4级（高度的个体和群体的危险均高）级（高度的个体和群体的危险均高）病原体通常能引起人或动物的严重疾病，并且很容易发生个体之间的直接或间接传播，对感染一般没有有效的预防和治疗措施。鼠疫耶尔森氏菌等列为危险度4级46钟青萍讲授实验室实验室v基础实验室：一级生物安全水平v基础实验室：二级生物安全水平v防护实验室：三级生物安全水平v最高防护实验室：四级生物安全水平47钟青萍讲授48钟青萍讲授1.1.基础实验室基础实验室超净工作台超净工作台无无菌菌操操作作49钟青萍讲授无菌室（接种室）无菌室（接种室）50钟青萍讲授1.1.基础实验室基础实验室处理危险度2级或更高危险度级别的微生物时，在实验室门上应标有的国际通用的生物危害警告标志二级生物安全水平51钟青萍讲授二级生物安全实验室52钟青萍讲授进入规定进入规定v只有经批准的人员方可进入实验室工作区域。v实验室的门应保持关闭。v儿童不应被批准或允许进入实验室工作区域。v进入动物房应当经过特别批准。v与实验室工作无关的动物不得带入实验室。53钟青萍讲授人员防护人员防护v在实验室工作，都必须穿着连体衣、隔离服或工作服。v在进行可能直接或意外接触到血液、体液以及其他具有潜在感染性的材料或感染性动物的操作时，应戴上合适的手套。手套用完后，应先消毒再摘除，后必须洗手。v在处理完感染性实验材料和动物后，以及在离开实验室工作区域前，都必须洗手。v为了防止眼睛或面部受到泼溅物、碰撞物或人工紫外线辐射的伤害，必须戴安全眼镜、面罩（面具）或其他防护设备。54钟青萍讲授人员防护人员防护v严禁穿着实验室防护服离开实验室，（如去餐厅、咖啡厅、办公室、图书馆、休息室和卫生间）。v不得在实验室内穿露脚趾的鞋子。v禁止在实验室工作区域进食、饮水、吸烟、化妆和处理隐形眼镜。v禁止在实验室工作区域储存食品和饮料。v在实验室内用过的防护服不得和日常服装放在同一柜子内。55钟青萍讲授实验室工作区实验室工作区v实验室应保持清洁整齐，严禁摆放和实验无关的物品。v发生具有潜在危害性的材料溢出以及在每天工作结束之后，都必须清除工作台面的污染。v所有受到污染的材料、标本和培养物在废弃或清洁再利用之前，必须清除污染。v在进行包装和运输时必须遵循国家和/或国际的相关规定。56钟青萍讲授废弃物处理废弃物处理v用以处理潜在感染性微生物或动物组织的所有的实验室物品，在被丢弃前应考虑的主要问题有：1、是否已采取规定程序对这些物品进行了有效的清除污染或消毒？2、如果没有，他们是否以规定的方式包裹，以便就地焚烧或运送到其他有焚烧设施的地方处理？3、丢弃已清除污染的物品时，是否会对直接参与丢弃的人员，或在设施外可能接触到丢弃物的人员造成任何潜在的生物学或其他方面的危害？57钟青萍讲授废弃物的种类废弃物的种类v1、可重复或再使用，或按普通“家庭”废弃物丢弃的非污染（非感染性）废弃物。v2、污染（感染性）锐器皮下注射用针头、手术刀、刀子及破碎玻璃；这些废弃物应收集在带盖的不易刺破的容器内，并按感染性物质处理v3、通过高压灭菌和清洗来清除污染后重复或再使用的污染材料v4、高压灭菌后丢弃的污染材料v5、直接焚烧的污染材料58钟青萍讲授2.2.防护实验室防护实验室 三级生物安全水平三级生物安全水平59钟青萍讲授60钟青萍讲授操作规范操作规范v除下列修改以外，应采用一级和二级生物安全水平的基础实验室的操作规范：1、张贴在实验室入口门上的国际生物危害警告标志，应注明生物安全级别以及管理实验室出入的负责人姓名，并说明进入该区域的所有特殊条件，如免疫接种状况。2、实验室防护服必须是正面不开口的或反背式的隔离衣、清洁服、连体服、带帽的隔离衣，必要时穿着鞋套或专用鞋。前系扣式的标准实验服不适用，因为不能完全罩住前臂。实验室防护服不能在实验室外穿着，且必须在清除污染后再清洗。61钟青萍讲授操作规范操作规范3.开启各种潜在感染性物质的操作均必须在生物安全柜或其他基本防护设施中进行。4.有些实验室操作，或在进行了某些病原体的动物操作时，必须配备呼吸防护装备。62钟青萍讲授3.3.最高防护实验室最高防护实验室四级生物安全水平四级生物安全水平v最高防护实验室的运作应在国家或其他有关的卫生主管机构的管理下进行。63钟青萍讲授操作规范操作规范除下列修改外，应采用三级生物安全水平的操作规范：v1.实行双人工作制，任何情况下严禁任何人单独在实验室内工作，这一点在防护服型四级生物安全水平实验室中工作时尤其重要。v2.在进入实验室之前以及离开实验室时，要求更换全部衣服和鞋子。64钟青萍讲授操作规范操作规范v3.工作人员要接受人员受伤或疾病状态下紧急撤离程序的培训。v4.在四级生物安全水平的最高防护实验室中的工作人员与实验室外面的支持人员之间，必须建立常规情况和紧急情况下的联系方法。65钟青萍讲授生物安全柜生物安全柜v生物安全柜（biological safety cabinets,BSCs)是为操作原代培养物、菌毒株以及诊断性标本等具有感染性的实验材料时，用来保护操作者本人、实验室环境及实验材料，使其避免暴露于上述操作过程中可能产生的感染性气溶胶和溅出物而设计的。66钟青萍讲授v当操作流体和半流体，如摇动、倾注、搅拌、滴加液体、划线时等各种操作都可能产生气溶胶。v肉眼无法看到直径小于5um的气溶胶及直径为5-100um的微小液滴，有可能吸入或交叉污染台面等材料。67钟青萍讲授68钟青萍讲授级生物安全柜级生物安全柜69钟青萍讲授级生物安全柜级生物安全柜v在应用细胞和组织培养物来进行病毒繁殖或其他培养时，未经灭菌的房间空气通过工作台面是不符合要求的。级生物安全柜在设计上不但能提供个体防护，级生物安全柜在设计上不但能提供个体防护，而且能保护工作台面的物品不受房间空气的污染而且能保护工作台面的物品不受房间空气的污染。v级生物安全柜有四种不同的类型（分别为A1、A2、B1、B2型），它们不同于它们不同于级生物安全柜之处为，只级生物安全柜之处为，只让经让经HEPAHEPA过滤的（无菌的）空气流过工作台面过滤的（无菌的）空气流过工作台面。v级生物安全柜可用于操作危险度2级和3级的感染性物质。70钟青萍讲授71钟青萍讲授72钟青萍讲授级生物安全柜级生物安全柜73钟青萍讲授安全柜中物品的放置安全柜中物品的放置v级生物安全柜前面的进气格栅不能被纸、仪器设备或其他物品阻挡。v放入安全柜内的物品应采用70%酒精来清除表面污染。可以在消毒剂浸湿的毛巾上进行实验，以吸收可能溅出的液滴。v所有物品应尽可能地放在工作台后部靠近工作台后缘的位置，并使其在操作中不会阻挡后部格栅。74钟青萍讲授安全柜中物品的放置安全柜中物品的放置v可产生气溶胶的设备（例如混匀器、离心机等）应靠近安全柜的后部放置。v有生物危害性的废弃物袋、盛放废弃吸管的盘子及吸滤瓶等体积较大的物品，应放在安全柜内的某一侧。v在工作台面上的实验操作应按照从清洁区到污染区的方向进行。75钟青萍讲授安全柜的清洁与消毒安全柜的清洁与消毒v在每次使用前后在每次使用前后，要清除生物安全柜内表面的污染。工作台面和内壁要用消毒剂进行擦拭，杀死安全柜里可能发现的任何微生物。v每天实验结束时每天实验结束时，应擦拭生物安全柜的工作台面，四周以及玻璃的内外侧等部位来清除表面的污染。v在对目标生物体有效时，可以采用漂白剂溶液或70%酒精来消毒。在使用如漂白剂等腐蚀性消毒剂后，还必须用无菌水再次进行擦拭。76钟青萍讲授安全柜中的个体防护安全柜中的个体防护v应穿着个体防护服。在进行一级和二级生物安全水平的操作时，可穿着普通实验服。v反背式实验隔离衣具有更好的防护效果，应在进行三级和四级生物安全水平（防护服型实验室除外）的操作时使用。v手套应套在隔离衣的外面，可以戴加有松紧带的套袖来保护研究人员的手腕。v有些操作可能还需要戴口罩和安全眼镜。77钟青萍讲授安全柜的警报器安全柜的警报器v窗式警报器只能装在带有滑动窗的安全柜上。发出警报时表明操作者将滑动窗移到了不当的位置。处理这种警报时，只要将滑动窗移到适宜的位置就可以了。v气流警报器报警时，表明安全柜的正常气流模式受到了干扰，操作者或物品当即处于危险状态。当气流警报响起时，应立刻停止工作，并通知实验室主管。生产商的说明手册中将提供更详细的资料。78钟青萍讲授