第一章覃斗概况课件

乡土文化之芒果文化乡土文化之芒果文化第一章第一章 覃斗概况覃斗概况1、地理位置、地理位置覃斗镇位于中国三大半岛之一的雷州半岛西南部，即广东覃斗镇位于中国三大半岛之一的雷州半岛西南部，即广东省雷州市雷州市西南部，北部湾东海岸。雷州半岛地处中省雷州市雷州市西南部，北部湾东海岸。雷州半岛地处中国大陆南部边陲，西控北部湾，东瞰南海北部大片水域，国大陆南部边陲，西控北部湾，东瞰南海北部大片水域，南与海南岛共扼琼州海峡，又是海南岛的重要依托，地位南与海南岛共扼琼州海峡，又是海南岛的重要依托，地位重要。重要。而覃斗镇恰恰处在雷州半岛的西而覃斗镇恰恰处在雷州半岛的西南部，西靠北部湾，南出太平洋，处南部，西靠北部湾，南出太平洋，处于亚太经济圈中重要的地缘战略位置，于亚太经济圈中重要的地缘战略位置，赋有极大的经济功能。因此覃斗有着赋有极大的经济功能。因此覃斗有着得天独厚的地理优势。覃斗镇面积得天独厚的地理优势。覃斗镇面积93.93平方公里，耕地平方公里，耕地3万多亩。万多亩。下辖下辖18个个管理区，管理区，68个自然村，人口个自然村，人口38596人。镇政府所在地人。镇政府所在地覃斗圩，距雷城覃斗圩，距雷城62公里。公里。2、气候类型、气候类型覃斗镇属热带气候覃斗镇属热带气候。年平均气温。年平均气温23，1月平均气温月平均气温16，7月平均气温月平均气温28。年平均降水量年平均降水量14001700毫米，毫米，510月月为雨季，为雨季，9月为暴雨鼎盛期，有明显的干、月为暴雨鼎盛期，有明显的干、湿季之分。常年多风，冬季盛行西北风，湿季之分。常年多风，冬季盛行西北风，夏季盛行东南风，年平均风速夏季盛行东南风，年平均风速3米每秒。夏米每秒。夏秋季多台风，年平均登陆台风秋季多台风，年平均登陆台风23个。个。3、经济支柱、经济支柱珍珠养殖和芒果种植是覃斗的两大优珍珠养殖和芒果种植是覃斗的两大优势势，珍珠与芒果已成为闻名国内外的拳头产品，流沙珍，珍珠与芒果已成为闻名国内外的拳头产品，流沙珍珠养殖场已发展成为广东省规模最大、效益最高的珍珠养珠养殖场已发展成为广东省规模最大、效益最高的珍珠养殖基地。全镇有殖基地。全镇有22条养殖珍珠专业村，家庭珍珠养殖场条养殖珍珠专业村，家庭珍珠养殖场2541个，养殖面积个，养殖面积2300多亩，年产珍珠多亩，年产珍珠2.8吨，占全国珍吨，占全国珍珠产量的三分之一。远销日本等地。珍珠业收入珠产量的三分之一。远销日本等地。珍珠业收入2260万元。万元。随着珍珠养殖规模的不断扩大，珍珠幼苗繁殖、珍珠项链随着珍珠养殖规模的不断扩大，珍珠幼苗繁殖、珍珠项链加工、贝壳加工等业务也应运而生，加工厂发展到加工、贝壳加工等业务也应运而生，加工厂发展到157间，间，珍珠幼苗繁殖场就发展到珍珠幼苗繁殖场就发展到257个。个。覃斗芒果，质好、覃斗芒果，质好、味香，可与吕宋芒果媲美，远销港澳味香，可与吕宋芒果媲美，远销港澳和东南亚市场。和东南亚市场。芒果的历史 芒果原产印度及马来西亚芒果原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野芒果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了。据传说，当时有据传说，当时有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果的图案。印度教徒认为芒果花的五瓣代表爱神卡马德瓦的五支箭，用的图案。印度教徒认为芒果花的五瓣代表爱神卡马德瓦的五支箭，用芒果来供奉女神萨拉斯瓦蒂。芒果来供奉女神萨拉斯瓦蒂。1556年至1605年期间，莫卧儿帝王阿克巴在德里附近有一个十万株芒果树的果园。这样大规模的芒果树园在当时是世界罕见的。目前，人们一致认为，第一个把芒果介绍到印度国以外的人第一个把芒果介绍到印度国以外的人是中国唐朝的高僧玄奘法师，在是中国唐朝的高僧玄奘法师，在大唐西域记大唐西域记中有中有“庵波罗果，见珍于世庵波罗果，见珍于世”这样的记载。这样的记载。而后传入印度尼西亚、泰国、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等东南亚国家，再传到了地中海沿岸国家，直到18世纪后才陆续传到巴西、西印度群岛和美国佛罗里达州等地，现在，这些地方都有大片的芒果林。芒果的分布 芒果分布很广，世界有70多个国家生产芒果，90集中在亚洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸马亚西亚等国。非洲的东部和西部，坦桑尼亚，美洲的巴西、墨西哥，美国的佛罗里达州和夏威夷州等均有栽培。我国的台湾、广东、广西、海南和福建南部，云南南部、东南部和西南部有芒果种植。除台湾省外约有100个县(市)有芒果分布和生产。广东以湛江、吴川、高州、广东以湛江、吴川、高州、信宜为主产信宜为主产；广西以南宁、龙州至百色一带以及邕宁、博白和平南等主产；海南以儋州、昌江、白沙、东方、乐东、三亚、陵水等县(市)为主产；云南主要分布在文山、红河、玉溪、丽江、昭通、思茅和西双版纳等地(市、州)以景谷、景东、新平、永德、双江、河口和景洪等县(市)为主产。第二章、覃斗芒果的主要品种第二章、覃斗芒果的主要品种 覃斗芒果是广东省的特产，因主产于广东县雷州市的覃斗镇而得名。覃斗芒果”不但产量高，而且品质极佳，外观漂亮，肉色蛋黄嫩滑，核小肉厚，香味浓郁独特，糖分高，水分少，口感好，畅销全国各地和日本、美国等国家和地区。雷州市覃斗镇也因此被评定为“全国芒果之乡”。2005年“覃斗芒果”又获国家地理标志产品。1、鸡蛋芒（粤一号）、鸡蛋芒（粤一号）又称粤西 1 号系中国热带农业科学院南亚热带作物研究所（广东湛江），由吕宋芒实生变异单株选育。在广东湛江、东莞、广州栽培较多。树冠圆头形，枝条较开张，长势强。花序圆锥形，长而大，在湛江盛花期为 3 月中旬，能多次开花。果卵圆形，腹肩较平圆，背肩直下，几无果弯，果嘴痕迹或无。属小果型，平均单果重 120 150 克，果皮光滑美观，成熟时黄色。果肉橙黄色，肉细汁多，纤维较少，风味偏炎，品质中等2、台农一号、台农一号 台农一号芒是台湾省风山园艺所自育品种。早熟种，树冠粗壮，生势壮旺，直立，开花早，花期长。较抗炭疽病，适应性广。果实中等，单果重 250 300 克，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量 20%，味清甜爽口，品质佳，商品性好，深受客商和消费者青睐。具有广阔发展前途。3、象牙芒、象牙芒 该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选出。长势强，枝多叶茂。果长园形，微弯曲，皮色浅绿，桂果期果皮向阳面鲜红色，外形美观。果大，单果重 500 克左右，可溶性固形物 15-18%，可食部分占 78%，果肉细嫩坚实，纤维少，味香甜，品质好，果实成熟期在 7 月中下旬。4、红芒、红芒6号号 原为美国佛罗里达州的栽培品种，该品种适应性较广，树势壮旺，枝条粗壮，长而下垂，发梢力强，叶片长披针形，叶色深，叶缘呈不规则的波浪状，微有卷曲，开花期在3月下旬至4月下旬，花梗浅红色，有再生开花的能力，两性花比例25-38。其果实呈椭圆形，成熟果实盖色鲜红色，平均单果重500克，果肉橙黄色，可食率82.3%，含可溶性固形物15.8%，含糖量13.8%，含酸量0.11%，肉质细嫩、汁多、纤维少、风味浓甜清香，品质上乘。成熟上市时间为78月。第三章、营养功效第三章、营养功效 芒果芒果的营养价值的营养价值 营养成分：芒果的营养价值很高，维生素维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。蛋白质、维生素含量高，。可溶性固形物14%-24.8%，芒果含糖量11%-19%，果糖、维他命A、维他命B、维他命C、蛋白质、芒果酸、钾、胡萝卜素。热量：57卡路里(100克/约1个大芒果肉)芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C5641375毫克，有的可高达189毫克；含糖量1416；种子中含蛋白质56；脂肪161；碳水化合物693。芒果芒果的功效的功效 1、食疗作用、食疗作用 抗菌消炎抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。防癌抗癌防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。防治结肠癌很有裨益。祛痰止咳祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。降低胆固醇、甘油三酯降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素：芒果中含维生素C量高于一般量高于一般水果，为水果，为56.498.6毫克，芒果叶中也有很高的维生素毫克，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。明目明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。原含量占水果之首位，具有明目的作用。药用价值药用价值芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。其核仁肥大，含蛋白质6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁与芒果树叶均可入药。患慢性咽喉炎、音哑，用芒果煎水，代茶饮用，可去炎消哑，使嗓音甜润；取芒果23个，煎汤口服，可治疗疝气；芒果肉12枚，分早晚两次服用，能治愈多发性疣，若取果皮涂擦患处，效果更佳。美容作用美容作用 1.苹果芒果草莓汁：味道鲜甜味美，苹果、芒果及草莓含有丰富胡萝卜素、维生素B、E、钙、锌等，能增强身体的抵抗力，全属于低脂水果，能避免积聚过多的脂肪于体内，亦间接减少油脂的分泌，加上水分能稀释汗水中的含油量，可减少面上油腻的感觉。苹果1个、芒果1个、草莓150克，将苹果及芒果去核去皮切粒，然后与草莓一同放进搅拌机搅拌便可饮用2.芒果外敷：消化蛋白酵素可将皮肤表面的死皮去除，令粗糙的皮肤变得幼滑细致。3.营养芒果奶：想皮肤更加幼滑的话，将芒果汁混合鲜奶，可吸收芒果的维他命，又可同时吸收牛奶的蛋白质和脂肪。第三章、芒果的饮食文化第三章、芒果的饮食文化 随着人们生活水平的提高，芒果已不再只作为一随着人们生活水平的提高，芒果已不再只作为一种单纯的水果被人们食用。芒果的食疗功能和药种单纯的水果被人们食用。芒果的食疗功能和药用价值以及美容功效不断的被发掘出来，芒果已用价值以及美容功效不断的被发掘出来，芒果已变成了必不可少的一种美食，有其独特的美食文变成了必不可少的一种美食，有其独特的美食文化。人们往往把芒果加工成糖水罐头、蜜饯、果化。人们往往把芒果加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名声在外，脍炙人口。蜜芒果和甘草芒果，早已名声在外，脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。芒明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。芒果汁、芒果西米露、芒果慕斯、芒果冰沙等既美果汁、芒果西米露、芒果慕斯、芒果冰沙等既美味有时尚，深受广大消费者喜爱。味有时尚，深受广大消费者喜爱。挑逗你的味蕾第四章、芒果与文化 芒果从野生到人工培植，已有4000多年的历史。在种植、培育芒果的过程中，对芒果的认知早已远远超越其自然属性,升华到了文化的高度,形成独特的芒果文化。1、象征意义 印度佛教图案据说是来自于菩提树叶或海菩提树叶或海枣树叶枣树叶，这两种树在印度教中都具有“生命之树”的象征意义。不少人也从芒果、无花果断面、松球上找到它的影子。总之，它的形态寓意吉祥美好，绵延不断，它的外形具有细腻、繁复、华美的艺术特征。2、芒果与宗教(芒果文化的形成)据传说，在芒果起源国印度，芒果被作为一种礼品，献给了佛教的创据传说，在芒果起源国印度，芒果被作为一种礼品，献给了佛教的创始人释迦摩尼，从那一刻起，芒果与宗教便有了不解之缘。传说虽不始人释迦摩尼，从那一刻起，芒果与宗教便有了不解之缘。传说虽不可信，却能从侧面反映了人们对芒果的崇敬和信仰。况且，在印度的可信，却能从侧面反映了人们对芒果的崇敬和信仰。况且，在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果的图案。可见，佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果的图案。可见，无论在世俗文化或宗教文化中都有特殊的象征意味。无论在世俗文化或宗教文化中都有特殊的象征意味。印度人将芒果花印度人将芒果花称为春天的灵魂。他们为每一种芒果赋予特定的名字称为春天的灵魂。他们为每一种芒果赋予特定的名字,其中很多芒果其中很多芒果的名字与宗教信仰或神有密切关系。印度许多佛教或印度教寺庙里都的名字与宗教信仰或神有密切关系。印度许多佛教或印度教寺庙里都种有高大的芒果树。成熟时节种有高大的芒果树。成熟时节,庙里的僧侣会挑选出品相和品质俱佳庙里的僧侣会挑选出品相和品质俱佳的芒果贡奉在佛祖面前。前来进香祈祷的善男信女也常常带来他们家的芒果贡奉在佛祖面前。前来进香祈祷的善男信女也常常带来他们家乡的芒果乡的芒果,表达对佛祖的敬意。表达对佛祖的敬意。前不久前不久,印度农业研究所用印度教一位女神的名字为他们新近培育的印度农业研究所用印度教一位女神的名字为他们新近培育的一个芒果品种命名一个芒果品种命名,一种看似普通的水果就这样与一个地区的宗教和一种看似普通的水果就这样与一个地区的宗教和文化联系到了一起。文化联系到了一起。时至今日时至今日,芒果作为一种吉祥之果芒果作为一种吉祥之果,在印度人民的在印度人民的日常生活中被赋予了更多的象征意义。由于印度大部分地区都适宜种日常生活中被赋予了更多的象征意义。由于印度大部分地区都适宜种植芒果植芒果,从南到北从南到北,芒果的收获季节长达半年芒果的收获季节长达半年,因此芒果在很多地区成因此芒果在很多地区成了民众生活中的日用品。他们在婚礼中了民众生活中的日用品。他们在婚礼中,喜欢以芒果树枝叶搭建通向喜欢以芒果树枝叶搭建通向婚礼大棚的通道或牌楼。如果哪个结婚庆典上缺少了芒果树的装饰婚礼大棚的通道或牌楼。如果哪个结婚庆典上缺少了芒果树的装饰,会被认为这对新人的姻缘不够圆满会被认为这对新人的姻缘不够圆满,婚后生活难以幸福。印度人还将婚后生活难以幸福。印度人还将芒果做菜，做贡品，用来祭祀。芒果做菜，做贡品，用来祭祀。第五章、芒果文化的发展芒果文化的发展1、【芒果文化节】从上世纪从上世纪90年代初开始年代初开始,印度首都新德里每年都要在印度首都新德里每年都要在7月上旬举行盛大月上旬举行盛大的芒果节。印度各地的果品生产商都会将他们引为自豪的芒果品种带的芒果节。印度各地的果品生产商都会将他们引为自豪的芒果品种带来现场向公众展示。形状不同、颜色各异、大小悬殊的各种新鲜芒果来现场向公众展示。形状不同、颜色各异、大小悬殊的各种新鲜芒果摆满上百个展台。大的似椰子摆满上百个展台。大的似椰子,重量以公斤计重量以公斤计;小的可比核桃小的可比核桃,一个不一个不过几十克过几十克;面相面相粗糙的粗糙的,表面疙疙瘩瘩像个未长熟的木瓜表面疙疙瘩瘩像个未长熟的木瓜;面皮面皮细细嫩的嫩的,让人有弹指即破的感觉。望着这一盘盘红如脂、绿如翠、黄如让人有弹指即破的感觉。望着这一盘盘红如脂、绿如翠、黄如金、黑如炭的各式芒果金、黑如炭的各式芒果,几乎每一位参观者都会啧啧称奇几乎每一位参观者都会啧啧称奇,连呼大开眼连呼大开眼界。与数百种芒果摆在一起的界。与数百种芒果摆在一起的,还有以芒果为原料制成的各种腌菜、还有以芒果为原料制成的各种腌菜、酸辣酱、糖果、果汁、果脯、果酒和果酱等，甚至有一种用未成熟的酸辣酱、糖果、果汁、果脯、果酒和果酱等，甚至有一种用未成熟的芒果制成的饮料。据说印度民间在盛夏有喝这种饮料的习惯芒果制成的饮料。据说印度民间在盛夏有喝这种饮料的习惯,很多地很多地区的老百姓都把它当作消除暑毒的特效解毒剂。区的老百姓都把它当作消除暑毒的特效解毒剂。在芒果节主办者的眼里在芒果节主办者的眼里,这些特色产品代表了包括饮食文化在内的多这些特色产品代表了包括饮食文化在内的多种印度传统文化信息种印度传统文化信息,是宝贵的文化遗产是宝贵的文化遗产,值得大力弘扬。因此值得大力弘扬。因此,他们他们不失时机地抓住机会不失时机地抓住机会,组织各种芒果知识竞赛、卡通芒果表演、芒果组织各种芒果知识竞赛、卡通芒果表演、芒果厨艺论坛、芒果种植历史评说讲解等活动厨艺论坛、芒果种植历史评说讲解等活动,突出强调芒果节的文化内突出强调芒果节的文化内涵涵,强化公众对强化公众对芒果文化芒果文化的感悟和理解。的感悟和理解。印度芒果节的芒果展 印度芒果节吃芒果比赛 广西百色田东县从广西百色田东县从2006年起，已成功举办了年起，已成功举办了8届田东芒果文化节，节届田东芒果文化节，节日期间，除了品尝芒果，交流芒果种植经验，洽谈芒果商机外，还伴日期间，除了品尝芒果，交流芒果种植经验，洽谈芒果商机外，还伴有以芒果为主题的文艺晚会。如有以芒果为主题的文艺晚会。如2014年田东芒果文化活动月以年田东芒果文化活动月以“百色百色风风田东韵田东韵芒果情芒果情”为主题，以芒果熟了为主线，突出跨越、喜庆、为主题，以芒果熟了为主线，突出跨越、喜庆、祥和的主题，彰显田东科学发展、跨越发展、和谐发展之意。晚会由祥和的主题，彰显田东科学发展、跨越发展、和谐发展之意。晚会由“贝侬贝侬起源起源”、“贝侬贝侬足迹足迹”、“贝侬贝侬跨越跨越”三大篇章构成，三大篇章构成，通过歌舞、小品、杂技等形式，充分体现群众性、娱乐性、观赏性和通过歌舞、小品、杂技等形式，充分体现群众性、娱乐性、观赏性和艺术性。节目以本土节目为主，突出田东古人类文化、红色文化、芒艺术性。节目以本土节目为主，突出田东古人类文化、红色文化、芒果文化、民俗文化等民族风格和地方特色，同时，以百色市歌舞团、果文化、民俗文化等民族风格和地方特色，同时，以百色市歌舞团、兄弟县文化交流优秀节目和自治区文艺院团下乡交流节目为辅。本土兄弟县文化交流优秀节目和自治区文艺院团下乡交流节目为辅。本土节目中，节目中，“广西小品第一人广西小品第一人”、田东籍明星杨建伟将演绎新创作的小、田东籍明星杨建伟将演绎新创作的小品，让人捧腹大笑品，让人捧腹大笑;挺进挺进“大地飞歌大地飞歌2011民歌大赛民歌大赛”前八强的君升流前八强的君升流派组合将带来原创歌曲派组合将带来原创歌曲祖先的鼓声祖先的鼓声，以及区内外知名词曲作家专，以及区内外知名词曲作家专门为田东量身打造的门为田东量身打造的留客歌留客歌、芒果姑娘芒果姑娘等原创歌曲将新鲜流等原创歌曲将新鲜流淌，瑶族舞蹈淌，瑶族舞蹈背啊背背啊背、壮族舞蹈、壮族舞蹈芒果清清芒果清清等将给观众带来新等将给观众带来新的视觉冲击力。的视觉冲击力。海南省昌江县芒果节，广东湛江芒果节，临沧永德县芒果节，玉溪市元江金芒果节，丽江华坪芒果文化节，攀枝花市芒果节等，都从不同程度上推动了芒果文化的发展。百色田东芒果文化节 云南华坪芒果文化节 芒果文化在覃斗芒果文化在覃斗著名文化学者余秋雨认为：著名文化学者余秋雨认为：“文化，是一种精神价值和生活方式，它文化，是一种精神价值和生活方式，它通过积累和引导，创建集体人格通过积累和引导，创建集体人格”。芒果自从。芒果自从1989年覃斗镇大规模种年覃斗镇大规模种植芒果起，当地人们的生活方式和生活观念就发生了很大的变化。植芒果起，当地人们的生活方式和生活观念就发生了很大的变化。覃斗镇出于发展现代农业、优化农业产业结构、实现农民增收脱贫的覃斗镇出于发展现代农业、优化农业产业结构、实现农民增收脱贫的战略考虑，提出了大力发展芒果经济的思路，号召、鼓励和扶持农民战略考虑，提出了大力发展芒果经济的思路，号召、鼓励和扶持农民群众大量种植芒果，并在芒果经济生产经营各个环节上采取各种有效群众大量种植芒果，并在芒果经济生产经营各个环节上采取各种有效的保障和激励措施，使芒果生产形成了富民强镇的支柱产业。由于芒的保障和激励措施，使芒果生产形成了富民强镇的支柱产业。由于芒果的大量种植和芒果生产规模经济的形成，带动了农民群众思想观念果的大量种植和芒果生产规模经济的形成，带动了农民群众思想观念的改变和生活方式的更新。以前，农民以种粮为主，农业生产以充饥的改变和生活方式的更新。以前，农民以种粮为主，农业生产以充饥防饿为目的，农业产品结构简单；自从种植芒果以后，芒果生产直接防饿为目的，农业产品结构简单；自从种植芒果以后，芒果生产直接带动了生产者生活观念和生活方式的改变：从种粮为主向多种经营、带动了生产者生活观念和生活方式的改变：从种粮为主向多种经营、以果为业转变；由于种果致富带来的富足生活，在衣食住行各方面直以果为业转变；由于种果致富带来的富足生活，在衣食住行各方面直接带动了人们人生观、价值观的转变。这种文化的积累，久经潜移默接带动了人们人生观、价值观的转变。这种文化的积累，久经潜移默化，必然导致人们的个性和人格，往崇尚科学技术、崇尚现代文明、化，必然导致人们的个性和人格，往崇尚科学技术、崇尚现代文明、崇尚市场经济、崇尚团结协作、崇尚开拓创新等方向发展。崇尚市场经济、崇尚团结协作、崇尚开拓创新等方向发展。随着人们生活方式的更新和群众思想观念的改变，芒果文化在覃斗逐随着人们生活方式的更新和群众思想观念的改变，芒果文化在覃斗逐渐兴起，以前芒果除了销售外，更多则是作为走亲访友的礼品。如今渐兴起，以前芒果除了销售外，更多则是作为走亲访友的礼品。如今覃斗的芒果饮食文化正崭露，多家甜品店在覃斗落脚，深受群众欢迎。覃斗的芒果饮食文化正崭露，多家甜品店在覃斗落脚，深受群众欢迎。农家乐的旅游正方兴未艾，覃斗西面靠海，风光旖旎，农家景致，也农家乐的旅游正方兴未艾，覃斗西面靠海，风光旖旎，农家景致，也别有风味，六七月恰逢芒果成熟，一种以品农家果食，赏海滨风光的别有风味，六七月恰逢芒果成熟，一种以品农家果食，赏海滨风光的旅游文化正悄然形成。旅游文化正悄然形成。第六章、红土地上勤劳与创新的果农勤劳果农获丰收覃斗镇地处雷州市的西南部，北连大陆，西南滨海。湛蓝宽阔的大海，火热覃斗镇地处雷州市的西南部，北连大陆，西南滨海。湛蓝宽阔的大海，火热奔放的热带季风，广袤平坦的红土地，生活着勤劳质朴的覃斗人民。火红的奔放的热带季风，广袤平坦的红土地，生活着勤劳质朴的覃斗人民。火红的土地，如鲜血一样的颜色，融入了覃斗人民的血液，勤劳勇敢的覃斗人民，土地，如鲜血一样的颜色，融入了覃斗人民的血液，勤劳勇敢的覃斗人民，如土地一样淳朴，在这土地上春耕秋收，繁衍生息，代代相传。芒果的传入，如土地一样淳朴，在这土地上春耕秋收，繁衍生息，代代相传。芒果的传入，又给覃斗注入了新鲜的血液，红色的血液多了一种活力。既是芒果选择了覃又给覃斗注入了新鲜的血液，红色的血液多了一种活力。既是芒果选择了覃斗，也是覃斗选择了芒果。正如一块石头，落入平静湖面，激起浪千层。覃斗，也是覃斗选择了芒果。正如一块石头，落入平静湖面，激起浪千层。覃斗的芒果树如一圈一圈的涟漪，范围越来越宽，漫山遍野。红色的土地不再斗的芒果树如一圈一圈的涟漪，范围越来越宽，漫山遍野。红色的土地不再裸露着肌肤，她披上了绿装，像海的颜色，也像天空的颜色。芒果树上果实裸露着肌肤，她披上了绿装，像海的颜色，也像天空的颜色。芒果树上果实累累，青红黄绿紫，煞是好看。丰收时节，太阳再烈，也比不过果农采摘芒累累，青红黄绿紫，煞是好看。丰收时节，太阳再烈，也比不过果农采摘芒果的热情；担子再重，也压不弯果农的腰杆芒果堆成了山，也吓不倒果农装果的热情；担子再重，也压不弯果农的腰杆芒果堆成了山，也吓不倒果农装芒果的耐心。因为这就是丰收的喜悦，热火朝天的喜悦！有什么能比这个更芒果的耐心。因为这就是丰收的喜悦，热火朝天的喜悦！有什么能比这个更令人振奋呢？勤劳的覃斗人民正为他们的新生活奋斗，他们吃苦耐劳，他们令人振奋呢？勤劳的覃斗人民正为他们的新生活奋斗，他们吃苦耐劳，他们看到了新的希望，他们将翻开新的历史篇章。芒果丰收之后，他们又忙着给看到了新的希望，他们将翻开新的历史篇章。芒果丰收之后，他们又忙着给芒果树修枝、嫁接、施肥、培根，他们仿佛有忙不完的活。谁说不是呢？芒果树修枝、嫁接、施肥、培根，他们仿佛有忙不完的活。谁说不是呢？“一分耕耘，一份收货一分耕耘，一份收货”。生活有了盼头就有动力，他们有的是力气，有的是。生活有了盼头就有动力，他们有的是力气，有的是活力，来自于血液蹦跳的活力，红土地给予的活力。他们对着茁长的芒果树，活力，来自于血液蹦跳的活力，红土地给予的活力。他们对着茁长的芒果树，看着被烈日晒成褐红色的肌肤，擦着汗水，露出了欣喜的笑看着被烈日晒成褐红色的肌肤，擦着汗水，露出了欣喜的笑来年芒果串来年芒果串串挂枝头。串挂枝头。终于忙完了吧！那就歇歇吧！不！他们总是闲不下来！在村头那些又高又大终于忙完了吧！那就歇歇吧！不！他们总是闲不下来！在村头那些又高又大的芒果树下乘凉的人们，他们一边吃着自家留着的芒果，一边交流着芒果种的芒果树下乘凉的人们，他们一边吃着自家留着的芒果，一边交流着芒果种植经验，得失成败，各抒自见，毫不保留。这不由得让人有种植经验，得失成败，各抒自见，毫不保留。这不由得让人有种“开轩面场圃，开轩面场圃，把酒话桑麻把酒话桑麻”的愉悦。的愉悦。果农的创新智慧给覃斗芒果上保险“全国芒果之乡全国芒果之乡”美誉的覃斗镇正值芒果收获时节，但覃美誉的覃斗镇正值芒果收获时节，但覃斗镇芒果今年的供应量十分紧张。与去年沉甸甸缀满一树斗镇芒果今年的供应量十分紧张。与去年沉甸甸缀满一树的果实相比，今年芒果树显得有点的果实相比，今年芒果树显得有点“单薄单薄”，很多树上都，很多树上都是在树头树尾零星挂些果实。追寻罪魁祸首雨雾天气时间是在树头树尾零星挂些果实。追寻罪魁祸首雨雾天气时间延长，光照时间短，不利于芒果授粉受精，就算坐果了，延长，光照时间短，不利于芒果授粉受精，就算坐果了，大多也会因大多也会因营养不良营养不良而中途而中途夭折夭折”。芒果情况的。芒果情况的危急时刻紧绷着果农的神经。上天不辜负有心人，果农的危急时刻紧绷着果农的神经。上天不辜负有心人，果农的创新智慧创新智慧 让覃斗芒果住上让覃斗芒果住上“温棚温棚”，给芒果的结果上，给芒果的结果上了保险了保险当扬花期遇上寒潮，原本淡黄色的璀璨花蕊就像霜打了茄当扬花期遇上寒潮，原本淡黄色的璀璨花蕊就像霜打了茄子一样阉了。迎着初升的朝阳，果农骑着摩托车怀着子一样阉了。迎着初升的朝阳，果农骑着摩托车怀着“春春种一粒粟，秋收万颗子种一粒粟，秋收万颗子”喜悦来田里。当眼前的一幕突兀喜悦来田里。当眼前的一幕突兀的出现在他们面前时，历经风霜的他们当时再也扛不住打的出现在他们面前时，历经风霜的他们当时再也扛不住打击了。崩溃了，所有之前的贪黑起早的努力都没有成果。击了。崩溃了，所有之前的贪黑起早的努力都没有成果。慌忙了，快速地穿梭芒果树间，查找原因，寻求挽救方法。慌忙了，快速地穿梭芒果树间，查找原因，寻求挽救方法。都说世间的高人在民间，农民眼睛里总是透着灵秀的神采。都说世间的高人在民间，农民眼睛里总是透着灵秀的神采。为了芒果不再为了芒果不再“怕雨惧雾怕雨惧雾”。他们的芒果园搭起钢架大棚，。他们的芒果园搭起钢架大棚，并覆盖上塑料薄膜，让覃斗芒果并覆盖上塑料薄膜，让覃斗芒果“住上住上”温棚。温棚。芒果小故事马可波罗和芒果的故事马可波罗和芒果的故事元世祖在位的时候，许多西方各国的使者、商人、旅行家元世祖在位的时候，许多西方各国的使者、商人、旅行家纷纷慕名到中国来观光，其中就有马可纷纷慕名到中国来观光，其中就有马可波罗。马可波罗。马可波波罗游历中国时，一上海南岛就被海岛旖旎的风光吸引住了，罗游历中国时，一上海南岛就被海岛旖旎的风光吸引住了，特别他知道芒果这种水果好吃却难结果时，产生了浓厚的特别他知道芒果这种水果好吃却难结果时，产生了浓厚的兴趣，他跟着海南岛当地黎、苗族人民学习了很多种植芒兴趣，他跟着海南岛当地黎、苗族人民学习了很多种植芒果方法，回到大陆后极力向元世祖推荐海南芒果的美味，果方法，回到大陆后极力向元世祖推荐海南芒果的美味，一时间大多人都以吃海南的芒果为时尚。他在一时间大多人都以吃海南的芒果为时尚。他在马可马可波波罗行纪罗行纪的游记中称颂中国的富庶和文明，其中特别提到的游记中称颂中国的富庶和文明，其中特别提到了海南岛美味的芒果。了海南岛美味的芒果。这本书一出版，激起了欧洲人对中国文明的向往。因为特这本书一出版，激起了欧洲人对中国文明的向往。因为特别想尝尝中国海南芒果的滋味，许多欧洲人把马可别想尝尝中国海南芒果的滋味，许多欧洲人把马可波罗波罗干脆就叫做干脆就叫做“芒果菠萝芒果菠萝”。随后，中国古代的发明连同海。随后，中国古代的发明连同海南岛的芒果也传到了欧洲。南岛的芒果也传到了欧洲。郑和携海南芒果七下西洋郑和携海南芒果七下西洋公元公元1405年年6月，明成祖正式派郑和带一支月，明成祖正式派郑和带一支27800多人的多人的船队下船队下“西洋西洋”。郑和第一次出海，先到海南岛补充给养，。郑和第一次出海，先到海南岛补充给养，除了各种水果外，每只船上还装上了大量的海南岛产的芒除了各种水果外，每只船上还装上了大量的海南岛产的芒果。经过占城果。经过占城(在今越南南方在今越南南方)、爪哇、苏门答腊等国家，、爪哇、苏门答腊等国家，他每到一个国家送礼物时都特别不忘送上几个芒果，当时他每到一个国家送礼物时都特别不忘送上几个芒果，当时人们把芒果视为祥和、友好的象征。人们把芒果视为祥和、友好的象征。往后往后30年里，郑和出海七次，共到过印度洋沿海年里，郑和出海七次，共到过印度洋沿海30多个国多个国家，最远到达非洲的木骨都束国家，最远到达非洲的木骨都束国(在今索马里的摩加迪沙在今索马里的摩加迪沙一带一带)，每次都不忘给当地人民送上海南岛的芒果。一时，每次都不忘给当地人民送上海南岛的芒果。一时间海南岛芒果传遍了海外。直到现在，那些国家里还流传间海南岛芒果传遍了海外。直到现在，那些国家里还流传着中国送芒果下西洋的故事。着中国送芒果下西洋的故事。毛泽东与芒果毛泽东与芒果1968年，巴基斯坦代表团送给毛泽东主席年，巴基斯坦代表团送给毛泽东主席“一篮芒果一篮芒果”，而毛主席为，而毛主席为了表彰工人阶级了表彰工人阶级“抓革命、促生产抓革命、促生产”，就将这些芒果转送给了工人阶，就将这些芒果转送给了工人阶级。这在当时是对工人阶级的最大支持、最大鼓舞。全国喜传这一盛级。这在当时是对工人阶级的最大支持、最大鼓舞。全国喜传这一盛大喜讯。于是将芒果送到全国各地巡展，让毛主席的关爱传遍大江南大喜讯。于是将芒果送到全国各地巡展，让毛主席的关爱传遍大江南北。芒果传到哪里，哪里就大张旗鼓地欢呼迎送，其规模堪比现在奥北。芒果传到哪里，哪里就大张旗鼓地欢呼迎送，其规模堪比现在奥运传递火炬。芒果本身不易保存，送不了几站就变质、坏了，自然有运传递火炬。芒果本身不易保存，送不了几站就变质、坏了，自然有碍观瞻。于是就用蜡做成模型，全国巡展，而为了使芒果更加宏大壮碍观瞻。于是就用蜡做成模型，全国巡展，而为了使芒果更加宏大壮观，又将芒果模型放大制造，有的大得像冬瓜，又圆又扁的一团，就观，又将芒果模型放大制造，有的大得像冬瓜，又圆又扁的一团，就连出产芒果的地方的人都认不出这就是芒果。连出产芒果的地方的人都认不出这就是芒果。为了纪念毛主席为工人阶级送芒果，有关单位组织谱写了为了纪念毛主席为工人阶级送芒果，有关单位组织谱写了送芒果送芒果的歌曲。河南有个新郑卷烟厂，为永远铭记毛主席对中国工人阶级的的歌曲。河南有个新郑卷烟厂，为永远铭记毛主席对中国工人阶级的关怀和恩情，当年就特意研制出品了关怀和恩情，当年就特意研制出品了“芒果芒果”牌香烟，至今已经成了牌香烟，至今已经成了40多年老牌名烟。多年老牌名烟。周总理为海南引种芒果周总理为海南引种芒果1958年，周总理出访印度时，看见印度有一种芒果长得很大，于是向年，周总理出访印度时，看见印度有一种芒果长得很大，于是向当时的印度总理尼赫鲁要了几个带回国，并指示琼西育种站当时的印度总理尼赫鲁要了几个带回国，并指示琼西育种站(原大岭原大岭农场农场)进行培育试种。那几个大芒果被吃完后，核被放进竹筒里，再进行培育试种。那几个大芒果被吃完后，核被放进竹筒里，再放上一些土，用飞机运到广州，再从广州转运到海口，然后从海口用放上一些土，用飞机运到广州，再从广州转运到海口，然后从海口用车接到育种站。育种站专门开辟出一块地，挖了车接到育种站。育种站专门开辟出一块地，挖了80厘米深、厘米深、80厘米宽厘米宽的大坑，放进种子后，再上了肥，并派专人管理。的大坑，放进种子后，再上了肥，并派专人管理。芒果树后来长得很高，结的芒果最大的有五斤重，一个芒果要卖到好芒果树后来长得很高，结的芒果最大的有五斤重，一个芒果要卖到好几十元钱。后来周总理出访菲律宾时，又带回一些鸡蛋芒，也在育种几十元钱。后来周总理出访菲律宾时，又带回一些鸡蛋芒，也在育种站引种，现在鸡蛋芒在海南已经很普遍了。站引种，现在鸡蛋芒在海南已经很普遍了。