生产与作业管理课件

生產與作業管理Chapter 工作研究1010-1方法研究10-2工作衡量10-3工作設計Chapter 工作研究1010-1方法研究1列出工作研究可分為方法研究以及工作衡量說明方法研究可分為程序分析以及作業分析描述程序分析依照工作流程，分析工作站有無浪費現象解釋作業分析的意義定義標準時間的內容比較直接測量法與合成測量法說明工作設計方法與工作特性分析描述專業化工作設計的優缺點學習目標列出工作研究可分為方法研究以及工作衡量學習目標2管理實務案例中小企業工作研究改善現場動線現場動線A工廠共可以分為七個部分，依序為：變壓器拆除區、半成品暫存區、加工區、成品暫存區、成品儲存區、辦公室及變壓器、油桶儲存區，因此工作改善就以這七個部分為主要說明。改善要點改善要點由於此工廠的原料都是一批一批購入的，因此無法以連續運作的方式來節省冷卻時間以及儲存時間，所以主要改善的部分是搬運。中小企業工作研究改善現場動線310-1方法研究方法研究分類方法研究分類工作研究起源於科學管理之父泰勒的時間研究及吉爾勃斯的動作研究，其目的均為改善工作方法、減少時間浪費等。圖10-4方法研究分類10-1方法研究方法研究分類圖10-4方法研究分類4依照工作流程，從第一個工作站到最後一個工作站，全盤考慮。操作程序圖：表示材料及零件進入製程的時點，以及各種操作與檢驗間之順序關係。流程程序圖：是一種以符號來表示的方法，它標示製程中所發生之操作、搬運、檢驗、等待和儲存等動作之順序，並記載所需時間、移動距離等事實。程序分析程序分析程序分析5流程程序圖之符號與意義如下表：名稱符號意義操作經有意的改變其物理或化學性質，此一過程均為操作搬運有意改變物體之位置檢驗鑑定物體性質或規格之異同遲延由於預定之作業未即刻發生，而產生的時間空檔儲存物體在控制狀態下的保存或等待流程程序圖之符號與意義如下表：名稱符號意義操作經有意的改變6流程程序圖不只可以應用到生產事業，亦可以在服務流程進行分析，如圖10-5。圖10-5業務類之作業流程圖流程程序圖不只可以應用到生產事業，亦可以在服務流程進行分析，7組作業程序圖：組作業程序圖的作用在於研究一些人共同從事的作業線圖依流程程序圖所記錄之順序方向用直線來表示之。工作程序中選取某工作站，分析作業者的操作方法或作業者與機械之間各種關係，從而改善操作方法，降低工時消耗、提高機器利用等。作業分析作業分析組作業程序圖：組作業程序圖的作用在於研究一些人共同從事的作業8操作人程序圖：為一種特殊之工作程序圖，又稱為左右手程序圖。圖10-6裝配纜夾之雙手程序圖操作人程序圖：為一種特殊之工作程序圖，又稱為左右手程序圖。圖9人機程序圖：係用來分析同一段時間，同一工作地點內機器之操作與作業人員之操作動作相互配合之情形，以及兩者互動之作業時間。如圖10-7。多人機程序圖：係用來記錄多位操作者及多部機器之間相關的工作程序。人機程序圖：係用來分析同一段時間，同一工作地點內機器之操作與10圖10-7服務業之人機程序分析註：圖10-7中斜線部分表示閒置時間圖10-7服務業之人機程序分析註：圖10-7中斜線部分表示11動作經濟原則動作經濟原則動作經濟原則為吉爾勃斯首創，又稱為動作經濟與效率法則。可歸納為三大類：人體之運用方面 工作場所之佈置與環境條件工具與設備之設計方面動作經濟原則人體之運用方面 工作場所之佈置與環境條件工具與設12動素與微動作研究動素與微動作研究吉爾勃斯夫婦從事動作之研究發現所有人體活動之基本動作可分為17種，他將其稱之為動素，而以其名字倒寫為其名“Therblig”，如表10-2。類別類別動素動素名稱名稱文字文字符號符號形象符號形象符號定定 義義第1類伸手RE接近或離開目的物之動作握取G為保持目的物之動作移動M保持目的物由某位置移至另一位置之動作裝配A為結合2個以上目的物之動作使用U藉器具或設備改變目的物之動作拆卸DA為分解2個以上目的物之動作放手RL放下目的物之動作檢驗I將目的物與規定標準比較之動作表10-2動素動素與微動作研究類別動素名稱文字符號形象符號定 義第1類伸手13類別類別動素動素名稱名稱文字文字符號符號形象符號形象符號定定 義義第2類尋找SH為確定目的物位置之動作選擇ST為選定欲抓取目的物之動作計畫PN為計畫作業方法而遲延之動作對準P為便利使用目的物而校正位置之動作預對PP使用目的物後為避免對準動作而放置目的物之動作第3類持住H保持目的物之狀態休息RT不含有用的動作而以休養為目的之動作遲延UD不含有用的動作而作業者本身所不能控制者故延AD不含有用的動作而作業者本身可以控制之遲延表10-2動素(續)類別動素名稱文字符號形象符號定 義第2類尋找SH為確定目的物1410-2工作衡量工作衡量，又稱時間研究，係把工作的方法以時間為尺度來衡量的手法。較常見的有歷史資料法、直接測量的馬錶時間研究法、間接測量的標準單元時間法、預定標準時間法、工作因素法以及工作抽查法等。歷史資料法歷史資料法根據相同工作之過去時間記錄，推算標準工時其優點簡易，不用再測時，但亦有可能因工作環境變化，而有誤差產生。10-2工作衡量工作衡量，又稱時間研究，係把工作的方法15馬錶時間研究法馬錶時間研究法馬錶法的主要步驟如下：n準備所需的各種道具。n將所需測定的作業分成若干個工作單元。n決定欲觀察的次數。n進行各個週期的測時工作，可分成連續測時與重複測時。n重複第4步驟，直至原來設定的週期為止。n決定操作員在各個工作單元的績效評比。n計算正常時間與標準時間。馬錶時間研究法16正常時間選擇時間績效評比係數標準時間正常時間寬放時間圖10-8正常時間與標準時間之關係正常時間選擇時間績效評比係數圖10-8正常時間與標準時17觀察次數之決定觀察次數之決定觀測次數n可由下列公式求得：評比系數之決定評比系數之決定常用的評比方法有四種：其考慮四個主要因素：技巧、努力程度、工作環境與一致性。西屋法西屋法例題10-1觀察次數之決定西屋法例題10-118必須和預定標準時間法之時間資料加以比較，求得評比係數，其公式如下：速度評比一般以100%表示正常速度。NTPSe合成法合成法速度評比速度評比合成法速度評比19速度評比與西屋法均靠主觀之判斷來決定評比的各種情況與條件，客觀評比法消除有關正常速度主觀衡量之困難。此法分為兩大步驟：n先將某一工作之觀測速度與所設定的正常速度加以比較得出比率。n衡量影響該工作的有關因素，再利用工作難易調整係數做第二次的調整。計算公式如下：NTP1P2Se客觀評比客觀評比客觀評比20寬放寬放寬放時間基本上可以分為三大類：n私事寬放：維持工作人員在正常舒適狀況下所需之時間。n疲勞寬放：工作人員在作業時會產生疲勞狀況，這種疲勞包括生理的疲勞與心理的疲勞，而無論何種疲勞皆會降低工作者的意願。n遲延寬放：可分為可避免與不可避免遲延兩種。寬放21標準動作單元時間法標準動作單元時間法對於任一工作，只要先詳細分析其構成該項工作之單元，訂定其工作程序與動作種類以及所須控制之操作狀況，即可由各相關表內查出各單元所需之時間，累加之後即為該工作之正常時間，然後再給予適當之寬放，即得標準時間。標準動作單元時間法22預定標準時間法預定標準時間法使用標準單元時間的公開資料，常使用的系統是由方法工程協會在1940年代晚期所發展之方法時間衡量。如表10-3，應用此表格便可直接分析任何動作，且可預先衡量該動作之時間，故不用像傳統的馬錶法要直接觀察及評比。時間單位時間單位TMU1TMU0.00001小時 0.0006分 0.36秒1小時100,000TMU1分1,667TMU1秒27.78TMU表10-3方法時間衝量預定標準時間法時間單位TMU1TMU0.00001小時123工作因素法工作因素法認為影響人員操作之變數有四種，依據不同情況給予標準時間：身體使用之部位移動距離搬運動量手動控制之要求工作因素法身體使用之部位移動距離搬運動量手動控制之要求24工作抽查工作抽查預估員工及機器在不同活動下，所需花費時間比例與閒置時間技術，最終資料是所觀察各項活動或非活動時間次數。例題10-2工作抽查例題10-225工作衡量技術的比較工作衡量技術的比較技術優點缺點歷史資料法成本低，適合非重複性的工作不是實際的資料會有主觀的偏差馬錶時間研究較精確，比歷史資料法為優，尚考慮績效評比測量人員需要基本的訓練；成本較高；工人可能產生反感，評比有主觀因素存在標準動作元素時間適於時間標準要決定的情況，較少的干擾正常工作需要建立一個資料庫；資料可能不全或偏誤預定動作時間標準不需直接觀察即可分析工作；不需要績效評比人員需要訓練，成本較高；只適合在短的週期及高度重覆之工作情況工作因素法直接衡量身體動作而予以標準時間設定因人體動作變化大，在衡量時會存在的誤差因素。工作抽樣有助於工作分析與設備規劃；所需技能較少，成本較低；不會干擾正常工作需要大量觀察樣本；不適合短週期、重複性高之作業；可能無法完成隨機觀測表10-4工作衡量技術工作衡量技術的比較技術優點缺點歷史資料法成本低，適合非重複性2610-3工作設計工作設計係以科學方法，針對作業方法與程序，尋找出最經濟有效的工作方法，進一步可衡量時間的價值，作為管理的基礎，激勵作業員從事生產工作，以提高工作效率。專業化工作設計專業化工作設計專業化是組織將其整體任務劃分成較小部分的程度，亦即用來描述組織內工作被細分的程度。工作專業化的優點是，當工人執行小件的、簡單的任務時，可使其對該項任務非常地熟練，其次，可減少任務之間的轉換時間。10-3工作設計工作設計係以科學方法，針對作業方法與程序，27專業化工作設計優缺點，如表10-5。優缺點對象優點缺點管理者1.簡化訓練2.高生產力3.低工資成本1.較不易激勵工作品質之提昇2.工作不滿足可能導致缺勤與離職勞工1.教育與技能的要求水準較低2.負擔的責任最少3.不需花費很大的精神1.單調、枯燥的工作2.較少機會晉升或做較高層次的工作3.較少機會自我充實及滿足表10-5專業化工作設計的優缺點專業化工作設計優缺點，如表10-5。優缺點對象優點缺點管理者28工作輪調工作輪調工作輪調顧名思義就是將某部門的員工，在其工作一段時間後，調至另一部門工作。工作擴大化工作擴大化工作擴大化是工作專業化的反義，專指工作內容在水平方向的擴充，亦即增加員工在工作時的多樣性。工作豐富化工作豐富化工作豐富化係指員工的工作責任呈垂直方向的擴充。工作輪調29工作群體工作群體工作群體是指讓一組員工共同負責多種不同的工作，此方法有幾項優點：品管圈品管圈其主要精神在於日本將美國式的統計品管深入至最基層的員工，讓這些員工能負擔規劃的工作，以確實發現問題、掌握問題與解決問題，進而提高工作效率。較有彈性加強團隊精神較具創意工作群體較有彈性加強團隊精神較具創意30薪資的誘因薪資的誘因優點缺點對管理者對工人對管理者對工人計時制1.穩定的勞工2.易於管理3.簡化計薪4.穩定的產出1.穩定的收入2.較少的壓力1.沒有激勵作用來增加產出1.額外的努力沒有報酬計件制1.較低的單位成本2.較大的產出1.薪資與努力成正比2.有機會賺更多的錢1.工資計算較困難2.需計算個別產出量3.品質可能較差4.對工資難予控制5.增加排程的問題1.工資收入變動2.工人可能由於非可控制之因素而無法賺更多的錢表10-6計件薪與計時薪之優缺點比較薪資的誘因優點缺點對管理者對工人對管理者對工人計時制1.穩定31變動的工作時程變動的工作時程讓員工每週的工作時間變動，如此藉由員工自由度的提高，而增進其工作滿足感。彈性上班時間彈性上班時間彈性上班時間係指員工每天上下班時間可自行調整。自動化自動化加強自動化可使員工不再從事較單調、無聊的工作，如此亦可提高員工對工作的滿足感。變動的工作時程32工作特性模式工作特性模式工作中的五種核心工作構面會激發員工感受到的關鍵的心理狀態，進而會影響到個人和工作的成果。這五項核心工作構面包含技能多樣性、工作完整性、工作重要性、工作自主性、工作回饋性。圖10-9工作特性模式工作特性模式圖10-9工作特性模式33