商品养护技术 第三章

第三章商品的包装第一节商品包装的概念、种类1包装的概念及其类型2包装的主要作用1包装的概念及其类型（1）按包装层次划分（2）按包装所起的主要作用（3）其他包装分类方法（4）按包装材料（1）按包装层次划分单件包装。又称小包装、个体包装，是指直接用来包装物品的包装，通常与商品形成一体，在销售中直接到达用户手中。单件包装属于销售包装或消费包装。内包装。产品的内层包装，即考虑到水分、潮湿、光射、热源、碰撞、震动等因素对物品的影响，选择相应的材料或包装物对物品所做的保护性包装。外包装。指包装货物的最外层包装，一般属于运输包装。在物流过程中有保护产品的作用。（2）按包装所起的主要作用销售包装。是以促进销售为主要目的的包装，与内装货物一起到达用户手中。运输包装。以运输储存为主要目的的包装。运输包装具有保障商品安全，方便储存、运输、装卸，加速交接、点验的作用。运输包装其外部结构与尺寸要与储存、装卸、运输等设备、工具有很好的配合性；具有较强的抵御外界因素的能力；必须有按规定标准，指导包装物件的装卸搬运；还要注明商品名称、货号、规格、质量、数量、颜色、生产厂家、生产日期，以及发货单位与收货单位等标志。此外，运输包装还可进一步分为单件运输包装和集合运输包装。（3）其他包装分类方法按商品销售地点分为内销包装和外销包装。外销包装的特点是要适应进口国的国情、气候、风俗、习惯等要求。由于搬运装卸次数多，因此在包装技法、图案等方面应与上述要求相一致。按包装技法可分为防锈包装、灭菌包装、防虫包装、耐热、耐寒包装及缓冲包装等。按包装使用次数可分为一次性使用包装和重复使用包装。重复使用包装又分为两种情况，一是收回复制再用(纸、金属等)，还有一种情况是回收后可直接复用(如酒瓶回收)。（4）按包装材料分为纸制包装、塑料包装、金属包装、木制包装、玻璃与陶瓷包装等。2包装的主要作用（1）保护功能（2）方便功能（3）销售功能（1）保护功能防止物资的破损变形。为了防止物资的破损变形，物资包装必须能承受在装卸、运输、保管等过程中的各种冲击、振动、颠簸、压缩、摩擦等外力的作用，形成对外力的防护。而且要具有一定的强度，以减少在搬运装卸作业中，由于操作不慎使包装跌落造成的冲击；减少仓库储存堆码时最底层货物承受的强大压力；减少由于运输和其他物流环节的冲击震动。防止物资发生化学变化。为了防止物资受潮、发霉、变质、生锈等化学变化，物资包装在一定程度上起到阻隔水分、潮气、光线以及空气中各种有害气体的作用，避免外界不良因素的影响。防止有害生物对物资的影响。鼠、虫及其他有害生物对物资有很大的破坏性。包装封闭不严，会给细菌、虫类造成侵入之机，导致变质、腐烂，特别是对食品危害性更大。鼠、白蚁等生物会直接吞蚀纸张，木材等物资。防止异物混入，污物污染，丢失、散失。（2）方便功能方便物资的储存。物资的包装不仅为物资在出、入库时提供了搬运、装卸的方便，而且为保管工作提供了方便条件。包装物的各种标志，使仓库的管理者易于识别、存取、盘点，有特殊要求的物资易于引起注意。包装的集合方法为节约验收时间、加快验收速度也会起到十分重要的作用o方便物资的装卸。物资的包装为装卸作业提供了方便，便于各种装卸、搬运机械的使用，有利于提高装卸、搬运机械的生产效率。由于包装的标准化，能极大地提高装载效率。方便运输。包装的规格、形状、重量等与货物运输关系密切。包装尺寸与运输车辆、船、飞机等运输工具货箱仓容积的吻合性，方便了运输，提高了运输效率。（3）销售功能销售功能是促进物资销售的包装功能。包装的外部形态、装潢设计是商品很好的宣传品，对顾客的购买起着刺激的作用。第二节商品包装的技术一、包装材料二、包装技术一、包装材料1包装材料的种类2绿色包装要求1包装材料的种类（1）草制包装材料。是一种较落后的包装材料。用一些天然生的草类植物，编制成草席、蒲包、草袋等包装材料。其防水、防潮能力较差，强度也很低，已逐渐被淘汰。（2）木制包装材料。一般作为外包装材料，具有抗压、抗震等优点。木制包装材料一般有木箱、木笼、木桶等。但由于木材资源有限，且用途又比较广泛，作为包装材料前景不佳。（3）纸制包装材料。这是最为广泛的一种包装材料。具有价格低、质地细腻、均匀、耐磨擦、耐冲击、容易粘合、不受温度影响、无毒、无味、适于包装生产的机械化等优点。纸作为包装材料有纸袋、纸箱等。缺点是防潮、防湿性能较差。1包装材料的种类（4）金属包装材料。指把金属压制成薄片，用于物资包装的材料。通常有白铁皮罐、金属圆桶、储气瓶、金属丝网等。优点是防水、防潮、防污染、抗腐蚀、易进行机械加工等。用量最大的是马口铁(镀锡薄钢板)和金属箔。（5）纤维包装材料。指用各种纤维制作的袋状容器。天然生的纤维有黄麻、红麻、大麻、青麻、罗布麻、棉花等。经工业加工的有合成树脂、玻璃纤维等。（6）陶瓷与玻璃包装材料。此类包装材料的优点是耐风化、不变形、耐热、耐酸、耐磨等，尤其适合各种液体物资的包装。可回收复用，有利于包装成本的降低，易洗刷、消毒、灭菌。缺点是易碎。1包装材料的种类（7）合成树脂包装材料。用合成树脂制作的各种塑料容器、塑料瓶、塑料袋和塑料箱等，是近20年新发展起来的一种新兴包装材料。其优点是透明，对容器内包装的物资不必开封便一目了然；有适当的强度，可以保护商品的安全；有较好的防水、防潮、防霉等性能；有耐药剂、耐油性能；耐热、耐寒性能较好，对气候变化有一定的适应性；有较好的防污染能力，使包装的物资既安全又卫生；密封性能好等。（8）复合包装材料。复合材料就是将两种以上具有不同性质的材料复合在一起，以改进单一包装材料的性能。应用最广泛的合成材料是塑料与玻璃纸复合、塑与塑、金属箔与塑料；金属箔和塑料及玻璃纸复合；纸与塑料复合等。材料材料透气率（透气率（2020，85%RH85%RH）cmcm/m(24h)101.325kPa透湿率透湿率（4090%RH4090%RH）g/mg/m(24h)名称名称代号代号厚度厚度pmpmN N2 2O O2 2COCO2 2低密度聚乙烯低密度聚乙烯LDPELDPE2525140014004000400018500185002020高密度聚乙烯高密度聚乙烯HDPEHDPE2525220220600600300030001010未拉伸聚丙烯未拉伸聚丙烯CPPCPP2525200200860860380038001111拉伸聚丙烯拉伸聚丙烯OPPOPP2525100100550550168016809 9硬聚氯乙烯硬聚氯乙烯PVCPVC252556561501504424424040聚氯乙烯聚氯乙烯PVCPVC25253080308080320803203207903207905656聚苯乙烯聚苯乙烯PSPS2525880880550055001400014000110160110160聚碳酸酯聚碳酸酯PCPC25253535200200122512258080聚酯聚酯PETPET2525252560604204202727尼龙尼龙PAPA（N N）252516166060253253300300拉伸尼龙拉伸尼龙OPAOPA（ONON）25256 620207979145145聚偏二氯乙烯聚偏二氯乙烯PVDCPVDC2525223223131101311060700607003636表表3-1 3-1 常用合成树脂的阻隔性能常用合成树脂的阻隔性能包装材包装材料料包包 装装 容容 器器 类类 型型金金 属属马口铁，无锡钢板等制成的金属罐、桶等，铝、铝箔制成的罐、软管、软包装袋等马口铁，无锡钢板等制成的金属罐、桶等，铝、铝箔制成的罐、软管、软包装袋等复合材复合材料料纸、塑料薄膜、铝箔等组合而成的复合软包装材料制成的包装袋，复合软管等纸、塑料薄膜、铝箔等组合而成的复合软包装材料制成的包装袋，复合软管等玻璃陶玻璃陶瓷瓷瓶、罐、坛、缸等瓶、罐、坛、缸等木木 材材木箱、板条箱、胶合板箱、花格木箱等木箱、板条箱、胶合板箱、花格木箱等其其 他他麻袋、布袋、草或竹制包装容器等麻袋、布袋、草或竹制包装容器等表表3-2 3-2 常用包装材料制作包装容器常用包装材料制作包装容器2绿色包装要求（1）包装用材料应当节约和包装要简化。严格控制包装材料用量，精细设计、选用包装方式及包装材料，节约包装、简化包装。（2）包装材料要可以回收或可循环使用。美国20的PTE饮料瓶在循环使用（3）包装用材料要可分解、可降解。日本在食品包装方面正努力用纸包装代替塑料包装。美国用旧报纸的再生纸浆和水制成可以再生的包装新型垫材，用来替代广泛使用的泡沫塑料垫材。（4）改进包装质量。限制包装材料的重金属含量及其他部分如油墨、染料、粘合剂、瓶盖等的用量；限制卤素及其他危险物质的使用；限制使用由氯漂白的包装材料。（5）包装废弃物处理。避免使用聚苯乙烯泡沫、聚苯乙烯袋等作为包装材料；不能在纸箱上使用柏油、沥青等外刷涂料。二、包装技术1包装技术的种类2“五防”包装技术3危险品及其他包装技术1包装技术的种类（1）销售包装技术（2）运输包装技术（1）销售包装技术悬挂式包装。是当前最流行的包装方式之一，主要有，纸卡式，用于小手工具和厨房用品包装；泡罩式，多用于玩具，文教用品，工艺品及各式胸花等；贴体式，多用于日用品，打火机，小刀、办公用具等；袋装式，用于扳手，日常工具，旅行用具等。透明式、开窗式包装。多用于高级服装、内衣、毛衣、工艺品等的包装。此包装便于消费者观察，易引起消费者购买欲望、兴趣，盒面上配有精美图案，突出了商品的特点。配套包装和组合包装。配套包装是将各种相互配合的商品包装在一起，便于消费者购买和使用。如：成套化妆品、床上用品、文教用品等常用这种包装。组合包装是将几种不同品种的商品组合在一起，成组出售，例如，罐头、酒类、饮料、调味品、小食品、快餐面等。分散包装。与配套包装相反，分散包装就是将原来的整件的商品分成小包装，主要用于食品、药品等的包装。礼品包装。礼品包装是用特制的装饰材料将商品包、扎起来，使礼品显得精美、大方、典雅、高贵、不同寻常。礼品包装越来越被人们所睛睐。（2）运输包装技术箱型包装桶型包装袋型包装集合包装箱型包装纸箱是用瓦楞纸制成的包装箱。包装纸箱的特点是：重量轻；成本低；牢固；开启方便；防尘；便于捆扎、搬运；易于折叠平放，占地面积少；可回收复用。木箱包装是用木板、胶合板或纤维板为原料制成木制箱型包装。木箱的优点是：耐压、耐震；体积大、载重量大；可重复使用。缺点是成本高；重量大、笨重；不易开启；占地面积大。桶型包装运输包装中的桶型包装有金属桶、木桶、纸桶、塑料桶及纸板合成桶等。金属桶有铁桶、马口铁桶、铁塑桶等。金属桶具有坚固耐用，防渗漏、防腐蚀等功能。用作运输包装木桶有胶合板桶、纤维板桶，松木桶等。具有透湿、隔潮的功能。塑料桶主要用于盛装化工产品。特点是质轻、耐腐蚀、不易破碎。袋型包装主要有麻袋、布袋、纸袋、塑料袋等。广泛应用于谷物、豆类、砂糖、化工原料、化学肥料以及粉状、颗粒状或块状商品的包装。集合包装a.集装袋。是指用塑料重叠丝编织成的包装袋。优点是重量轻，柔软可折叠、体积小，装载量大。每袋可载吨的货物，并能重复使用。b.集装箱。是用钢材、铝合金板、纤维板等材料制作的集中装载大量货物的大型包装容器优点是安全、简便、迅速、节约，便于机械和自动化装卸。可载540吨各类商品，常用于铁路、公路和海上远程运输。c.托盘组合包装。是用木材、塑料、金属材料或玻璃纤维等制成的垫板，有平面式托盘、箱式托盘、立柱式托盘、滑片托盘等几种形式。有的可重复使用。优点是耐腐蚀，卫生性好，节省费用，减少商品损耗。载重量在0.52吨之间。2“五防”包装技术（1）防震包装。防震包装技术是指为防止物品在运输、装卸搬运作业中的振动、冲击等而造成物品损伤所采用的包装技术。（2）防潮及防水包装技术。防潮包装技术指在物品流通过程中，为防止因空气中的潮气(水蒸气)会发生变质、潮湿、凝结，以及进一步发生霉变等的包装技术。方法是采用透湿度低或透湿度为零的材料包装，使包装物与外界潮湿大气相隔绝，或者为进一步控制包装容器内的湿气要预先排除湿气或在包装中封入干燥剂。干燥剂有化学干燥剂(利用化学反应)、物理干燥剂(吸附特性)。现代防潮包装中，应用最广泛的材料为聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚酯、聚偏二氯乙烯等。2“五防”包装技术（3）防水包装技术。防水包装技术指防止包装物品受水侵蚀到包装物内部而采用的包装技术。其作法是采用某些防水材料作阻隔层，并用防水粘接剂或衬垫、密封等措施，以阻止水浸入包装内部。防水包装所选用的材料有包装外壁框架材料如：木材、金属、瓦楞纸板三大类；内衬材料如各种防水包装用纸、涂布复合塑料薄膜、铝箔及铝塑复合膜等；防水涂料如石腊、清漆等；密封材料及外层覆盖材料等。（4）防锈包装技术。金属锈蚀是由于空气中的污染物质或溶解在水蒸气中的物质附着于金属表面，发生化学反应。防锈蚀最常采用的方法就是使用防锈剂，分为防锈矿油和气化性防锈剂两种。方法是先清洗处理金属制品表面并涂封防锈材料，再用透温率小且易封口的防潮包装材料进行包装。（5）防虫、鼠害等包装技术。方法是在包装主物品时，放入一定量的驱虫剂以达到防虫害的目的。包装物品的容器也应当做防虫处理。如：竹片或条筐必须经过消毒或蒸煮，所用浆糊应加放防腐剂，防止害虫孽生。注意不要把处理包装材料的药剂直接接触到所包装的物品上。3危险品及其他包装技术（1）危险品包装技术（2）气体置换包装与真空包装技术（3）收缩与拉伸包装技术（1）危险品包装技术危险品包装技术就是按照危险品的性质、特点，按照有关法令、标准和规定专门设计的包装技术与方法。危险品的运输包装上必须表明不同性质、类别的危险货物标志，以及装卸搬运的要求标志。对于易燃易爆物品，如过氧化氢有强烈的氧化性，遇有微量不纯物质或受热，就会急剧分解引起爆炸。防爆包装方法是采用塑料桶包装，然后将塑料桶装入铁桶或木箱中。每件净重不超过50kg，并有自动放气的安全阀，当桶内的压力达到一定气体压力时，能自动放气。腐蚀性物品。注意避免物品与包装容器的材料发生化学作用。如金属类的包装容器，要在容器内壁涂上涂料，防止腐蚀。有毒物品。对有毒物品防毒的主要措施是严密包装，不透气。包装上要有明显的有毒标志，并标明装卸搬运的要求。（2）气体置换包装与真空包装技术所谓气体置换包装是采用不活泼气体(氮气、二氧化碳气体等)置换包装容器中空气的一种包装技术。目的是通过改变密封容器中气体的组成成份，降低氧气的浓度从而抑制微生物的活动，达到防霉、防腐和保鲜的目的。真空包装技术是在容器封口之前抽成真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术方法。目的是避免或减少脂肪氧化，抑制某些霉菌和细菌的生长。项项 目目充气包装（一般充氦气）充气包装（一般充氦气）抽真空包装抽真空包装脱氧包装脱氧包装原原 理理将包装内空气置换为有利产品将包装内空气置换为有利产品保存的气体保存的气体抽真空除氧抽真空除氧化学除氧化学除氧除除 氧氧 率率除氧率低，通常剩余除氧率低，通常剩余2%4%2%4%的氧的氧除氧不安全除氧不安全几乎达到几乎达到100%100%包装内氧气含量包装内氧气含量随时间的变化随时间的变化氧气缓慢渗入包装袋中并随时氧气缓慢渗入包装袋中并随时间廷长而增加间廷长而增加氧气渗入包装袋中，并氧气渗入包装袋中，并随时间的延长而增加随时间的延长而增加尚能吸收渗入包装袋内尚能吸收渗入包装袋内的氧气，能较长时间维的氧气，能较长时间维持包装袋内的无氧状态持包装袋内的无氧状态操作及所用设备操作及所用设备设备复杂，工作量大、效率低设备复杂，工作量大、效率低设备昂贵设备昂贵无需特殊设备操作简便无需特殊设备操作简便缺缺 点点多也物内部气体不易置换，好多也物内部气体不易置换，好气菌难抑制，嫌气菌易繁殖，气菌难抑制，嫌气菌易繁殖，不宜推广普及不宜推广普及不适宜于真空状态下易不适宜于真空状态下易破碎易就形物品的包装，破碎易就形物品的包装，不家推广普及不家推广普及减压五分之一，不能抑减压五分之一，不能抑制厌氧菌和酵母菌的生制厌氧菌和酵母菌的生长长表表 3-3 3-3 脱氧包装与真空充气包装比较脱氧包装与真空充气包装比较品名品名保存期保存期脱氧包装脱氧包装真空包装真空包装一般包装一般包装四川桃片四川桃片3 3个月个月1515天天月饼月饼4545天天15201520天天方式香肠方式香肠6 6个月个月44个月个月2 2个月个月蛋糕蛋糕1515天天3535天天表表3-4 3-4 脱氧包装应用实例脱氧包装应用实例（3）收缩与拉伸包装技术收缩包装技术是用收缩薄膜将欲包装物品裹包，然后，对收缩薄膜进行有关处理(如适当加热处理，使薄膜收紧且紧贴于物品)的包装技术方法。其作用主要有两方面：一是有利于销售，使内装物品形体突出，形象鲜明，质感好；二是有利于提高装卸搬运效率。如使用收缩包装技术把物品固定于托盘上，不仅有利于提高物流过程效率，而且有利于方便保管与使用。拉伸包装技术是用机械装置在常温下将弹性薄膜拉伸后，将待包装件紧裹的一种包装技术方法。也可提高物流效率、方便仓储与使用。第三节商品包装的标志及条形码一、包装标记二、包装标志三、包装标记和包装标志的要求四、条形码五、RFID技术一、包装标记1一般包装标记。称为包装基本标记。在包装上写明物资的名称、规格、型号、计量单位、数量(毛重、净重、皮重)长、宽、高、尺寸、出厂时间等说明。对于时效性较强的还要注明储存期或保质期，如胶卷、食品等。2表示收发货地点和单位的标记。注明商品起运、到达地点和收发货单位的文字记号，反映的内容是收、发货具体地点(收货人地点，发货人地点，收货到站、到港，发货站、港等)以及收、发货单位的全称。3标牌标记。是在物资包装上钉打说明商品性质特征、规格、质量、产品批号、生产厂家等内容的标识牌。标识牌一般用金属制成。二、包装标志1指示标志。用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证物资的安全。主要表明物资的性质、物资堆放、开启、吊运等的方法，见表3-6。2危险品标志。用来表示危险品的物理、化学性质以及危险程度的标志。以提醒人们在物流活动中引起注意。联合国危险品标志图如表3-5所示表表3-5 3-5 联合国危合国危险货物运物运输标志志三、包装标记和包装标志的要求1必须按照国家有关部门的规定办理。我国对物资包装标记和标志所使用的文字、符号、图形以及使用方法，都有统一的规定。2必须简明清晰、易于辨认。包装标记和标志要文字少，图案清楚，易于制作，一目了然，方便查对。标记和标志的文字、字母及数字号码的大小应和包装件的标记和标志的尺寸相称，笔划粗细要适当。3涂刷、拴挂、粘贴标记和标志的部位要适当。所有的标记和标志，都应位于搬运、装卸作业时容易看得到的地方。为防止在物流过程中某些标记和标志被抹掉或不清楚难以辨认，应尽可能在同一包装物不同部位制作两个相同的标记和标志。4要选用明显的颜色作标记和标志。制作标记和标志的颜料应具备耐温、耐晒、耐摩擦等性能，以至不发生褪色、脱落等现象。5标志的尺寸一般分为三种。用于拴挂的标志为7452.5；用于印刷和标记的标志为10574和148105两种。须说明特大和特小的包装不受此尺寸限制。表表3-6 3-6 包装储运图示标志包装储运图示标志 表表3-7 3-7 标志尺寸标志尺寸 单位：单位：mmmm序号序号长长宽宽1705021401003 32101504280200四、条形码1条形码概述2商品包装的两种条形码3两种条形码的构成4条形码的应用5我国条形码应用的申请与管理1条形码概述商品包装上的条形码是上一组带有数字的黑白及粗细间隔不等的平行条纹所组成，这是利用光电扫描阅读设备为计算机输入数据的特殊的代码语言。目前，世界许多国家都在商品包上使用条形码。只要将条形码对准光电扫描器。计算机就能自动地识别条形码，只要将条形码对准光电扫描器，计算机就能自动地识别条形码的信息，确定品名，品种，数量，生产日期，制造厂商，产地等，并据此在数据库中查询其单价，进行货款算，打出购货清单，这就有效地提高了结算的效益和准确性，也方便了顾客。1988年12月我国建立了“中国特品编码中心”负责推广条形码技术，并对其进行统一管理。1994年4月我国正式加入国际物品编码协会该会分配给我国的国别号为“690”。凡标有“690”条形码的，即表示是中国生产的商品。2商品包装的两种条形码(1)UPC条形码。UPC条形码是由美国和加拿大共同组织的“统一编码委员会”（UniversalCodeCouncil，UCC）选定以IBM公司提出的Dalta-Distance为基础而通过的。UPC码（UniformProductCode）作为美、加产品统一的标识符号。(2)EAN条形码。EAN条形码是欧共体的“欧洲物品编码协会”（EuropeanArticleNumberingAssociation，EAN）吸取了UPC的经验而确立的物品标识符号。该协会于1977年改名为“国际物品编码协会”（InternationalArticleNumberingAssociation）。迄今为止，使用EAN条形码的该协会成员国已有数十个，除欧洲外，亚洲许多国家也使用此码，我国于1991年7月参加该协会。3两种条形码的构成(1)UPC的构成。由11位数字的通用产品代码和1位校验码组成。UPC码是美国统一代码委员会制定的一种商品用条码，主要用于美国和加拿大地区，我们在美国进口的商品上可以看到。如图3-1、图3-2所示：(2)EAN码的构成。由代表12位数字的产品代码和1位校验码组成。EAN码是国际物品编码协会制定的一种商品用条码，通用于全世界。EAN码符号有标准版（EAN-13）和缩短版（EAN-8）两种，我国的通用商品条码与其等效，日常购买的商品包装上所印的条码一般就是EAN码。如图3-3、图3-4所示：图3-1 3-1 UPC-A码 图图3-2 3-2 UPC-E码图图3-3 3-3 EAN-13-13 码码 图图3-4 3-4 EAN-8-8 码码4条形码的应用目前，国际市场上，特别是发达国家和新兴工业化地区已经普遍在商品包装上使用条形码标签。在这些国家在地区的超级市场中，几乎所有的商品都使用条形码识别系统，顾客选定商品后，售货员只要把商品包装上的条形码对着扫描阅读器，电子计算机就能自动查询售价并作收款累计。当把顾客选定商品的所有条形码都经过扫描后，计算机也就立即报出总价并把购物清单打印出来。这样，商店只需配备少量的售货员便能迅速、准确地完成结帐、收款等工作，既方便消费者，也为商店本身改善管理、提高销售效率、降低销售成本创造了条件。就批发、仓储运输部门而言，通过使用条形码技术，商品分类、输送、查找、核对、情况汇总迅速、准确，能缩短商品流通和库内停留时间，减少商品损耗。在商品包装上使用符合国际规范的条形码，能在世界各国的商场内销售，出口厂商就有可能及时掌握自己产品在国际市场的需求情况、价格动态和其他有关信息，有利于不断改进商品的生产和销售，因而可进一步促进国际贸易的发展。不少国家和地区，为了适应商品流通的需求，限定在商品包装上必须印刷条形码标志，否则不准进口。因此，条形码在国际包装上的应用已成为包装现代化的一个重要内容。5我国条形码应用的申请与管理1988年12月28日成立的“中国物品编码中心”（以下简称“中心”）是我国条形码技术的归口管理单位，该中心已代表我国正式加入“国际物品编码协会”，从1991年7月1日起正式履行该会会员的权利和义务。“中心”的宗旨是研究、开发我国的物品标识系统，使其规范化、标准化，并实现与国际物品标识系统兼容，促进外贸出口。其任务是负责对口联系EAN和国际上其他物品编码机构，推广、应用和发展ENA物品标志系统，统一组织、协调、管理我国条形码工作。“中心”还在广州、湖北、江苏、上海设立“分中心”，并规定在未设“分中心”的地区，由“中心”指定和委托省级和计划单列市的标准化机构，负责单地区的条形码工作。凡需要申请使用商品条形码的企业，一律要通过设在各地的“分中心”（未设“分中心”的，要通过“中心”指定和委托的标准化机构）向中国物品编码中心提出申请，由“中心”统一分配企业代码。生产和经营出口商品的企业需要使用条形码，可到上述条形码机构申请，由“中心”统一向国际条形码组织申请注册手续，如果企业有部分产品出口去美国、加拿大，另有部分产品出口到其他国家和地区，则应该同时申请UPC和EAN条形码，并按照规定支付有关费用。五、RFID技术1概述2RFID的基本组成部分3RFID技术的基本工作原理4RFID技术特点5RFID技术的优势1概述RFID技术是利用智能电子标签来标识各种物品的一种新的识别技术，这种标签根据无线射频标识原理RFID（RadioFrequencyIdentificationSystem）而生产，RFID技术将微芯片嵌入到产品当中。标签与读写器通过无线射频信号交换信息，也可送入主计算机进行处理，从而实现产品非接触式的识别、查找与管理。与条形码技术相比，RFID有移动数据库的特性，可以节省更多的时间和人力、物力，降低生产成本，提高工作效率，正被越来越多的人认为是条形码技术的取代者，电子标签是未来标签市场的一种终极产品。2RFID的基本组成部分（1）标签(Tag)：由耦合元件及芯片组成，每个标签具有唯一的电子编码，附着在物体上标识目标对象；（2）阅读器(Reader)：读取(有时还可以写入)标签信息的设备，可设计为手持式或固定式；（3）天线(Antenna)：在标签和读取器间传递射频信号。3RFID技术的基本工作原理电子标签也称射频卡，它具有智能读写及加密通信的能力。读写器由无线收发模块、天线、控制模块及接口电路等组成。电子标签内不含电池，电子标签工作的能量是由读写器发出的射频脉冲提供。电子标签接收射频脉冲，整流并给电容充电。电容电压经过稳压后作为工作电压。数据解调部分从接收到的射频脉冲中解调出数据并送到控制逻辑。控制逻辑接受指令完成存储、发送数据或其它操作，即标签进入磁场后，接收解读器发出的射频信号，凭借感应电流所获得的能量发送出存储在芯片中的产品信息（PassiveTag，无源标签或被动标签），或者主动发送某一频率的信号（ActiveTag，有源标签或主动标签）；解读器读取信息并解码后，送至中央信息系统进行有关数据处理。4RFID技术特点第一，可以识别单个的非常具体的物体，而不是像条形码那样只能识别一类物体；第二，其采用无线电射频，可以透过外部材料读取数据，而条形码必须靠激光来读取信息；第三，可以同时对多个物体进行识读，而条形码只能一个一个地读。此外，储存的信息量也非常大即使看不见也可以方便地读写；可以在多种复杂环境中工作；可以容易地以不同形式嵌入或者附着在不同的产品上；更远的读写距离，三维的读写方式；更大的存储容量；有密钥保护，更安全，不易伪造。5RFID技术的优势（1）不需要光源，甚至可以透过外部材料读取数据；（2）使用寿命长，能在恶劣环境下工作；（3）能够轻易嵌入或附着在不同形状、类型的产品上；（4）读取距离更远：（5）可以写入及存取数据，写入时间相比打印条形码更少：（6）标签的内容可做动态改变；（7）能够同时处理多个标签；（8）标签的数据存取有密码保护，安全性更高；（9）可以对RFID标签所附着的物体进行追踪定位。第四节商品包装对商品养护的作用一、包装材料对商品养护的作用二、包装技术对商品养护的作用一、包装材料对商品养护的作用1塑料包装材料。是指各种以塑料为原料制成的包装的统称。塑料包装具有质轻、透明、不同的强度和弹性，折叠及封合方便、防水防潮、防渗漏、易于成型、可塑性与气密性好、防震、防压、防碰撞、耐冲击、化学稳定性能好、易着色、可印刷、成本低等优点。但塑料难于降解，易造成环境污染。其包装主要有：塑料桶、塑料软管、塑料盒、塑料瓶、塑料薄膜、塑料编织袋等。在塑料包装材料中用得最广泛的是聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚酯等。2纸和纸制品。当今社会最主要的包装材料是纸和纸制品，其用量约占整个包装材料的40%左右。纸的最大优点是轻便、无味无毒、卫生性好、强度适宜、易于粘合印刷、便于机械化生产、不会造成公害、取材容易、价格低廉等。纸的缺点是撕破强度低，易变形。纸制包装容器有纸板箱、瓦楞纸箱、纸盒、纸袋、纸桶、纸筒、纸杯、纸盘及纸浆模制包装等。一、包装材料对商品养护的作用3木材。在我国很早就使用木材做包装材料。其特点是强度高、坚固、耐压、耐冲击、化学、物理性能稳定、易于加工、不污染环境等。是大型和重型商品常用的包装材料。木材包装主要有：木箱、木桶、木匣、木轴和木夹板、纤维板箱、胶合板箱、托盘等。鉴于木材来源少，可用其它材料替代。4金属材料。金属作为包装材料历史悠久。其特点是：结实牢固、耐碰撞、不透气、不透光、不透水、抗压、机械强度优良。常用的金属有黑白铁皮、马口铁、钢板、铝板、铝合金、铝箔等。主要有：金属桶、金属盒、罐头听、金属软管、油灌、钢瓶等。多用于机器、液体、粉状、糊状等商品的包装。一、包装材料对商品养护的作用5玻璃材料。玻璃属无机硅酸盐制品。其特点是：透明、清洁、美观、有良好的机械性能和化学稳定性、易封闭、价格较便宜、可多次周转使用、资源丰富。玻璃包装容器常见的有瓶、罐、缸等。玻璃包装广泛用于酒类、饮料、罐头、调味品、药品、化妆品、化学试剂的商品的销售包装。6复合材料。复合材料包装是以两种或两种以上材料紧密复合制成的包装。主要有塑料与纸、塑料与铝箔、塑料与铝箔和纸、塑料与玻璃、塑料与木材等材料复合制成。复合材料具有更好的机械强度、气密性、防水、防油、耐热或耐寒、容易加工等优点，是现代商品包装材料的发展方向，特别适用于食品的包装。7纤维织物材料。主要有麻袋、布袋、布包等。适合盛装颗粒状和粉状商品。其优点强度大、轻便、耐腐蚀、易清洗、不污染商品和环境、便于回收利用等。8其他材料。用树条、竹条、柳条编的筐、篓、箱以及草编的蒲包、草袋等，具有可就地取材、成本低廉、透气性好的优点。适宜包装生鲜商品，部分土特产品和陶瓷产品等。功功 能能简简 单单 说说 明明乙烯气体吸收膜乙烯气体吸收膜薄膜中添加沸石、大谷石、方石英、薄膜中添加沸石、大谷石、方石英、SiOSiO2 2等，可吸附乙烯等，可吸附乙烯简易简易CACA效果膜效果膜能使包装内保持能使包装内保持2%O2%O2 2，8%10%CO8%10%CO2 2，达到保鲜果蔬的目的，达到保鲜果蔬的目的防止结露和发雾薄防止结露和发雾薄膜膜膜上涂布食品级脂肪酸酯或混炼入表面活性剂，防止果蔬水分膜上涂布食品级脂肪酸酯或混炼入表面活性剂，防止果蔬水分蒸发和结露蒸发和结露抗菌性薄膜抗菌性薄膜薄膜中混炼入结合银离子的氧化铝、氧化硅填料，银沸石有抗薄膜中混炼入结合银离子的氧化铝、氧化硅填料，银沸石有抗菌性菌性远红外线膜远红外线膜薄膜中混炼入陶瓷，常温下有远红外效果，可抗菌薄膜中混炼入陶瓷，常温下有远红外效果，可抗菌表表3-8 3-8 功能包装材料功能包装材料二、包装技术对商品养护的作用1防震保护技术2防破损保护技术3防锈包装技术4防霉腐包装技术5防虫包装技术6危险品包装技术7特种包装技术1防震保护技术(1)全面防震包装方法。全面防震包装方法是指内装物和外包装之间全部用防震材料填满进行防震的包装方法。(2)部分防震包装方法。对于整体性好的产品和有内装容器的产品，仅在产品或内包装的拐角或局部地方使用防震材料进行衬垫即可。所用包装材料主要有泡沫塑料防震垫、充气型塑料薄膜防震垫和橡胶弹簧等。(3)悬浮式防震包装方法。对于某些贵重易损的的物品，为了有效地保证在流通过程中不被损坏，外包装容器比较坚固，然后用绳、带、弹簧等将被装物悬吊在包装容器内，在物流中，无论是什么操作环节。内装物都被稳定悬吊而不与包装容器发生碰撞，从而减少损坏。2防破损保护技术(1)捆扎及裹紧技术。捆扎及裹紧技术的作用，是使杂货、散货形成一个牢固整体，以增加整体性，便于处理及防止散堆来减少破损。(2)集装技术。利用集装，减少与货体的接触，从而防止破损。(3)选择高强保护材料。通过外包装材料的高强度来防止内装物受外力作用破损。3防锈包装技术(1)防锈油防锈蚀包装技术。大气锈蚀是空气中的氧、水蒸气及其它有害气体等作用于金属表面引起电化学作用的结果。如果使金属表面与引起大气锈蚀的各种因素隔绝(即将金属表面保护起来)，就可以达到防止金属大气锈蚀的目的。防锈油包装技术就是根据这一原理将金属涂封防止锈蚀的。用防锈油封装金属制品，要求油层要有一定厚度，油层的连续性好，涂层完整。不同类型的防锈油要采用不同的方法进行涂复。(2)气相防锈包装技术。气相防锈包装技术就是用气相缓蚀剂(挥发性缓蚀剂)，在密封包装容器中对金属制品进行防锈处理的技术。气相缓蚀剂是一种能减慢或完全停止金属在侵蚀性介质中的破坏过程的物质，它在常温下即具有挥发性，它在密封包装容器中，在很短的时间内挥发或升华出的缓蚀气体就能充满整个包装容器内的每个角落和缝隙，同时吸附在金属制品的表面上，从而起到抑制大气对金属锈蚀的作用。4防霉腐包装技术在运输包装内装运食品和其它有机碳水化合物货物时，货物表面可能生长霉菌，在流通过程中如遇潮湿，霉菌生长繁殖极快，甚至伸延至货物内部，使其腐烂、发霉、变质，因此要采取特别防护措施。包装防霉烂变质的措施，通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。冷冻包装的原理是减慢细菌活动和化学变化的过程，以延长储存期，但不能完全消除食品的变质；高温杀菌法可消灭引起食品腐烂的微生物，可在包装过程中用高温处理防霉。有些经干燥处理的食品包装，应防止水汽浸入以防霉腐，可选择防水汽和气密性好的包装材料，采取真空和充气包装。真空包装法也称减压包装法或排气包装法。这种包装可阻挡外界的水汽进入包装容器内，也可防止在密闭着的防潮包装内部存有潮湿空气，在气温下降时结露。采用真空包装法，要注意避免过高的真空度，以防损伤包装材料。5防虫包装技术防虫包装技术，常用的是驱虫剂，即在包装中放人有一定毒性和嗅味的药物，利用药物在包装中挥发气体杀灭和驱除各种害虫。常用驱虫剂有荼、对位二氯化苯、樟脑精等。也可采用真空包装、充气包装、脱氧包装等技术，使害虫无生存环境，从而防止虫害。6危险品包装技术对有毒商品的包装要明显地标明有毒的标志。防毒的主要措施是包装严密不漏、不透气。例如重铬酸钾(红矾钾)和重铬酸钠，为红色带透明结晶，有毒，应用坚固附桶包装，桶口要严密不漏，制桶的铁板厚度不能小于1.2毫米。对有机农药一类的商品，应装入沥青麻袋，缝口严密不漏。如用塑料袋或沥青纸袋包装的，外面应再用麻袋或布袋包装。用作杀鼠剂的磷化锌有剧毒，应用塑料袋严封后再装人木箱中，箱内用两层牛皮纸、防潮纸或塑料薄膜衬垫，使其与外界隔绝。对有腐蚀性的商品，要注意商品和包装容器的材质发生化学变化。金属类的包装容器，要在容器壁涂上涂料，防止腐蚀性商品对容器的腐蚀。例如包装合成脂肪酸的铁桶内壁要涂有耐酸保护层，防止铁桶被商品腐蚀，从而商品也随之变质。再如氢氟酸是无机酸性腐蚀物品，有剧毒，能腐蚀玻璃，不能用玻璃瓶作包装容器，应装入金属桶或塑料桶，然而再装入木箱。甲酸易挥发，其气体有腐蚀性，应装人良好的耐酸坛、玻璃瓶或塑料桶中，严密封口，再装入坚固的木箱或金属桶中。6危险品包装技术对黄磷等易自燃商品的包装，宜将其装入壁厚不少于1毫米的铁桶中，桶内壁须涂耐酸保护层，桶内盛水，并使水面浸没商品，桶口严密封闭，每桶净重不超过50公斤。再如通水引起燃烧的物品如碳化钙，遇水即分解并产生易燃乙炔气，对其应用坚固的铁桶包装，桶内充入氮气。如果桶内不充氮气，则应装置放气活塞。对于易燃、易爆商品，例如有强烈氧化性的，遇有微量不纯物或受热即急剧分解引起爆炸的产品。防爆炸包装的有效方法是采用塑料桶包装，然后将塑料桶装入铁桶或木箱中，每件净重不超过50公斤，并应有自动放气的安全阀，当桶内达到一定气体压力时，能自动放气。7特种包装技术(1)充气包装。充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法，因此也称为气体置换包装。这种包装方法是根据好氧性微生物需氧代谢的特性，在密封的包装容器中改变气体的组成成分，降低氧气的浓度，抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。(2)真空包装。真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装方法。一般的肉类商品、谷物加工商品以及某些容易氧化变质的商品都可以采用真空包装，真空包装不但可以避免或减少脂肪氧化，而且抑制了某些霉菌和细菌的生长。同时在对其进行加热杀菌时，由于容器内部气体已排除，因此加速了热量的传导。提高了高温杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。7特种包装技术(3)收缩包装。收缩包装就是用收缩薄膜裹包物品(或内包装件)，然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜收缩而紧贴于物品(或内包装件)的包装技术方法。收缩薄膜是一种经过特殊拉伸和冷却处理的聚乙烯薄膜，由于薄膜在定向拉伸时产生残余收缩应力，这种应力受到一定热量后便会消除，从而使其横向和纵向均发生急剧收缩，同时使薄膜的厚度增加，收缩率通常为3070，收缩力在冷却阶段达到最大值，并能长期保持。(4)拉伸包装。拉伸包装是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹，并在其末端进行封合的一种包装方法。由于拉伸包装不需进行加热，所以消耗的能源只有收缩包装的二十分之一。拉伸包装可以捆包单件物品，也可用于托盘包装之类的集合包装。(5)脱氧包装。脱氧包装是继真空包装和充气包装之后出现的一种新型除氧包装方法。脱氧包装是在密封的包装容器中，使用能与氧气起化学作用的脱氧剂与之反应，从而除去包装容器中的氧气，以达到保护内装物的目的。脱氧包装方法适用于某些对氧气特别敏感的物品，使用于那些即使有微量氧气也会促使品质变坏的食品包装中。第五节养护技术实例二实例题目：识别商品外包装上的标志目的：掌握商品包装标志的种类与含义。原料准备：1、准备三种不同种类的商品运输包装2、准备食品（如酒、饮料、奶粉等）、日用品（如化妆品）、家电商品（如电视机）、服装商品的销售包装（包装标志要齐全）。要求：1.对常见的运输包装、销售包装标志能准确说明其含义。2.对包装上的条形码能准确读出相关信息。操作规程：1、指出哪几种是运输包装，哪几种是销售包装。2、指出运输包装上的标志类型及含义。3、指出销售包装标志的类型及含义。4、指出条形码上包涵的相关信息