《皮类药材》PPT课件

第八章 皮类药材 一、肉桂 可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮含有12挥发油，主要成分是肉桂醛。肉桂皮用作菜肴的调味品，特别用于利口酒和巧克力。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮， 在北美则喜肉桂粉，不问来自中国肉桂抑或斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。 （一）植物形态樟科植物肉桂的树皮。常绿乔木，芳香。树皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰黄色茸毛。叶互生或近对生，革质，长椭圆形至近披针形，上面绿色，有光泽，离基三出脉；具叶柄。圆锥花序腋生；花被片6，白色。浆果紫黑色，椭圆形，具浅杯状果托。花期68月，果期10月至次年23月。 本品浅槽状或卷筒状，长3050cm，宽或筒径310cm，厚28mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有横向微突起的皮孔及细皱纹；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，划之显油痕。质硬脆，断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，两层间有1末淡黄色 线纹（石细胞带）。气香浓烈，味甜、辣。 （二）地理分布多为栽培。产于云南、广西、广东、福建。 国产肉桂中自80年代起在广东信宜及广西部分地区有类似进口肉桂的移植产品出现，商品统称为“南肉桂”。质量接近于进口肉桂。 进口肉桂中之上品其内表皮腻滑如玉。又以越南北圻清化所产最有名，故名为“清化玉桂”。 （三）保健作用性大热，味辛、甘。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。 药理研究 1.对中枢神经系统的作用： 1.1. 镇静作用: 表现为自发活动减少。 1.2. 降温作用: 对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。 2.降压作用： 3.预防血吸虫病的作用： 4.对血液的作用： 抗凝作用。 5.对消化系统的作用： 5.1. 健胃作用: 桂皮油刺激嗅觉，能反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激 作用，使分泌增加，蠕动增强，呈芳香性健胃作用。 5.2. 肠管兴奋作用: 为古人暖脾胃，除冷积之说作了很好的解释。 6.通经作用: 大量桂皮油可引起子宫充血，显示通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。 7. 杀菌作用: 桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。 8. 健胃和驱风剂: 内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。 9. 祛痰镇咳作用: 桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。 10. 利尿作用:从肾排出而致局部刺激，显示一定的利尿作用。 11. 抗放射作用: 桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。 12. 抗补体作用: 肉桂中的二萜类成份有抗补体作用。 13.控制血糖平衡，防止和治疗糖尿病。 注意事项： 1.桂皮性热，适合天凉时节食用，夏季忌食桂皮。 2.由于桂皮性热活血，易损胎气，所以孕妇一定要慎食。 3.阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。 4.月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，有失血和遗精病史的人也应禁食。 膳食 1.羊肉肉桂汤： 将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。 2.肉桂粉： 桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。 3.肉桂红糖茶： 桂皮36克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。 4.肉桂膏： 桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。 5.肉桂附子鸡蛋汤： 桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁，1日2次。可治疗白带过多。 6.每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。 定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。 7.生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法主料：猪肚350克辅料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克,调料：盐2克,味精1克 做法：a. 将猪肚洗净，切块； b. 生姜洗净，切片；c. 砂仁、肉桂洗净备用；d. 将四味一同放入砂锅，加适量水炖；e. 至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。 二、杜仲为杜仲科植物杜仲的树皮。杜仲由于药用价值高，并且用途广，所以杜仲又被人们誉为“植物黄金”。杜仲的特征是表皮草质，内有韧性较强的状白丝相连，剥皮后又生。只要保护好母树，便可以经常剥皮，一年一次。 （一）植物形态落叶乔木，高达20米。小枝光滑，黄褐色或较淡，具片状髓。皮、枝及叶均含胶质。单叶互生；椭圆形或卵形，长715厘米，宽3.56.5厘米，幼叶上面疏被柔毛，下面毛较密，老叶上面光滑，下面叶脉处疏被毛。花单性，雌雄异株，与叶同时开放，生于一年生枝基部苞片的腋内，有花柄；无花被。翅果卵状长椭圆形而扁，先端下凹，内有种子1粒。花期45月。果期9月。 （二）地理分布生于山地林中或栽培。分布长江中游及南部各省，河南、陕西，甘肃等地均有栽培。喜阳光充足、温和湿润气候，耐寒，对土壤要求不严，丘陵、平原均可种植，也可利用零星土地或四旁栽培。 （三）保健作用味甘，性温。能补肝肾，强筋骨，安胎。用于肝肾不足，腰膝酸痛，下肢痿软，阳痿萎尿频；肝肾虚弱，妊娠下血，胎动不安，或习惯性流产；高血压病。 现代做了大量的药理研究，发现杜仲有非常好的保健功效，而且超出了古人的记载，突出有这六抗，和三降。六抗包括抗炎、抗菌、抗病毒、还有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，这种保健作用非常适合于作为一个保健品，而三降呢，这个杜仲具备有降糖、降脂、和降血压的作用。 适合人群：适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。阴虚火旺者慎服。 附方 1，杜仲煨猪腰：杜仲10g，猪肾1个。猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过；杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。 本方主要以杜仲补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软。 2，杜仲爆羊肾：杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁；羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。本方以杜仲补肾强腰，五味子补肾固精。用于肾虚腰痛，遗精尿频。 3，杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g，沸水浸泡饮。 本方用二药补肝肾，降血压。用于高血压而有肝肾虚弱，耳鸣眩晕，腰膝酸软者。 三、厚朴为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮。川朴，川厚朴，姜厚朴，等。处方中写厚朴，川朴指生厚朴。为原药材除去杂质，润切成丝入药者。 姜朴又名姜厚朴。为厚朴丝用生姜汁拌匀，待吸尽，再用文火炒干入药者。 姜苏朴又名姜苏厚朴。为厚朴丝用姜苏汤(生姜、紫苏煎汤)拌匀，然后晾干入药者。 （一）植物形态落叶乔木，高15米，胸径达35厘米；树皮厚，紫褐色，有辛辣味。叶革质，倒卵形或倒卵状椭圆形，长2045厘米，宽12一25厘米，上面绿色，无毛，下面有白霜。花与叶同时开放，单生枝顶，白色，芳香，直径1520厘米。蓇葖果，顶端有向外弯的椽；种于倒卵圆形，有鲜红色外种皮。 常混生于落叶阔叶林内，或生于常绿阔叶林缘。根系发达，生长快，萌生力强。5年生以前生长较慢，20年生高达15米，胸径达20厘米，15年开始结实，20年后进入盛果期。寿命可长达100余年。花期5月，果期9-10月。 （二）地理分布为我国特有的珍贵树种。国家级重点保护野生植物 。分布于陕西、甘肃、四川、贵州、湖北、湖南（桑植）、广西。 （三）保健作用厚朴为化湿药，性能：辛苦温。具有燥湿之功，治疗湿阻中焦之证。以苦味为重，苦降下气消积除胀满，又下气消痰平喘，既可除无形之湿药，又可消有形之实满，为消除胀满的要药。 药用 1湿阻中焦，脘腹胀满。本品苦燥辛散，能燥湿，又下气除胀满，为消除胀满的要药。常与苍术、陈皮等同用，如平胃散。 2食积气滞，腹胀便秘。本品可下气宽中，消积导滞。常与大黄、枳实同用，如厚朴三物汤。若热结便秘者，配大黄、芒硝、枳实，以达峻下热结，消积导滞之效，即大承气汤。 3痰饮喘咳。本品能燥湿消痰，下气平喘。若痰饮阻肺，肺气不降，咳喘胸闷者，可与苏子、陈皮、半夏等同用，如苏子降气汤。若宿有喘病，因外感风寒而发者，可与桂枝、杏仁等同用，如桂枝和厚朴杏子汤。此外，七情郁结，痰气互阻，咽中如有物阻，咽之不下，吐之不出的梅核气证，亦可取本品燥湿消痰，下气宽中之效，配伍半夏、茯苓、苏叶、生 姜等药，如半夏厚朴汤 。 药理研究厚朴煎剂对肺炎球菌、白喉杆菌、溶血性链球菌、枯草杆菌、志贺氏及施氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌及若干皮肤真菌均有抑制作用。厚朴碱、异厚朴酚有明显的中枢性肌肉松弛作用。厚朴碱、木兰箭毒碱能松弛横纹肌。对肠管，小剂量出现兴奋，大剂量则为抑制。厚朴酚对实验性胃溃疡有防治作用。厚朴有降压作用，降压时反射性地引起呼吸兴奋，心率增加。 食疗厚朴茶：材料山楂、厚朴、陈皮、枳壳 、神曲与火麻仁各3钱。制法如泡茶一样，把以上的中药材加热水泡后饮用。功效宽中理气，健脾化积。注意经常腹痛或孕妇不宜饮用。炖猪肚瘦肉厚朴汤：主料：猪肚250克,猪肉(瘦)150克 辅料：枣（干）40克,薏米15克,厚朴12克制法： 1.猪肚洗净； 2.猪肚、红枣、苡仁（薏米），厚朴及瘦肉入煲内，放入4碗，煲4个小时， 即可饮用。 此汤水能开胃消食，对舌苔腻厚、脾胃湿滞、胃病初愈、便秘等都有疗效。 注 意厚朴不宜与豆类一起食用，因为厚朴中含有鞣质，豆类食物中富含蛋白质，二者相遇会起化学反应，形成不易消化吸收的鞣质蛋白。另外，二者所含有机成分都比较复杂，同食可能还会产生其他不良化学反应，致使豆类难以消化，形成气体充塞肠道，导致腹胀。此外，厚朴不可食用过多，否则有损健康。 四、橘 皮是芸香科柑桔亚科某些植物的果实皮。橘皮入药称为“陈皮”。具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。 橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。 （一）植物形态多剖成34瓣片，基部相连，或为不规则的碎片，厚约1mm。外表面成黄色或红棕色，有细皱纹及圆形小凹点，内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，极易观察到圆大而紧密的凹点，基部残留有经络。质柔软，不易折断。 （二）地理分布湖南、广东、福建、四川等地。 秋末冬初果实成熟时采收果皮。晒干或低温干燥，生用。 （三）保健作用现代医学认为，橘皮中的挥发油能增强心脏的收缩力，但大剂量则有抑制作用；能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用；能降低毛细血管通透性，具有维生素P的作用；能扩张支气管，具有平喘作用；有刺激性，能促使消化液分泌与排除肠内积气。含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。 附方 1.橘皮9克，核桃仁1个，生姜3片。水煎服。可以治疗感冒咳嗽。 2.橘皮适量，烤焦研末，加凡士林调涂患处，每日12次，可以治疗冻疮。 3.熬粥时，放入橘皮，粥熟后，不仅芳香可口，而且还能起到开胃的作用。对于胸腹胀满或咳嗽痰多的人，有治疗作用。 4.将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%20%调入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天饮3050毫升，有清肺化痰的功效。 5. 防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 6. 治便秘:鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 7. 解酒:用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 8. 治口臭:将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 9. 降血压 :将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人很适用。 食方橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。 橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒 味更佳。 橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。 橘皮丁：把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。 五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸3040分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。 橘皮果酱：橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟， 将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行34次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就做好了。 1、吃橘子过多引起结石 橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。 2、儿童尤其不宜多吃橘子 橘子含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，其表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。 胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。 有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周 炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食12周再吃。 食用橘子时应注意以下几点： 一、控制食用量。 据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。 二、橘子不宜与萝卜同食。 近年来，科学家们通过大量的临床观察发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量多少成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导 致甲状腺肿大。 因此，专家们提醒人们注意，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。所以你在吃这些食物的时候可要注意啦！ 三、橘子与牛奶不宜同食。 牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。 另外，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。 孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。 五、石榴皮石榴皮为石榴科植物石榴的果皮。 秋季石榴果实成熟，顶端开裂时采摘，除去种子及隔瓤，切瓣晒干，或微火烘干。干燥的果皮呈不规则形或半圆形的碎片状，厚23毫米。外表面暗红色或棕红色，粗糙，具白色小凸点；顶端具残存的宿萼；基部有果柄。内面鲜黄色或棕黄色，并有隆起呈网状的果蒂残痕。质脆而坚，易折断。气微弱，味涩。以皮厚实、色红褐者为佳。 （一）植物形态石榴是落叶灌木或小乔木，在热带则变为常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形 。花多红色 。成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。果石榴花期5-6月，榴花似火，果期910月。 （二）地理分布石榴原产伊朗、阿富汗等中亚地带，即古代的安息国。西汉张骞出使西域，得种而归，栽植中原，又名安石榴。石榴传入我国后，因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱。它被列入农农历5月的“月花”，称5月为“榴月”。 现在我国南北各地除极寒地区外，均有栽培分布。 （三）保健作用味酸涩，性温，有毒。 涩肠，止血，驱虫。治久泻，久痢，便血，脱肛，滑精，崩漏，带下，虫积腹痛，疥癣。加工方式： 1.石榴皮 ：取原药材，除去杂质，去净残留的内瓤及种子，洗净，切块，干燥。 2.炒石榴皮 ：取净石榴皮块，置热锅内，用文火加热炒至色略深，筛去灰渣。 3.石榴皮炭：取石榴皮块，置热锅内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色。喷水适量，火尽火星，取出凉透。贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮。石榴皮炭防止复燃。 药理研究 1.收敛作用 石榴皮含多含糅质，当它们与粘膜、创面等接触后，能沉淀或凝固局部的蛋白质，使在表面形成较为致密 的保护层，有助于局部创面愈合或保护局部免受刺激。 2.抗菌作用 3.抗病毒作用 4.驱虫作用 石榴皮煎剂有驱肠虫作用。其机理系作用于寄生虫的肌肉，使其陷于持续收缩，而具驱虫之效。 5.毒性 石榴皮含糅质较多，对胃肠粘膜有刺激作用。对蛙、小鼠、豚鼠、兔及猫的毒性是致运动障碍及呼吸麻痹。石榴皮总碱对心脏有暂时性兴奋作用，使心搏减慢；对自主神经有烟碱样作用，1gkg引起脉搏变慢及血压上升，大剂量使脉搏显著加快；对骨路肌有藜芦碱佯作用。 附方 1.治暴泻不止及痢赤白：酸石榴皮，烧存住，不以多少，干为末。空心，米饮调下二钱。 2.治产后泻：酸石榴皮（米醋炒）、香附子。上二味，为末，每服二钱，米饮下。 3. 口疮：石榴皮，煅炭研末，搽口内，每日两次。亦可加青黛少许。石榴果肉连籽捣烂，用开水浸泡，待凉后取水含漱，1日数次，可治口舌生疮和口腔溃疡。 4.便血：石榴皮适量,炒干研末,每次服9克,每日服3次,开水送服。石榴煅炭存性,研细末,加红糖适量调匀,每次服9克,开水冲服,每日服3次。 5.驱蛔虫、绦虫:石榴皮、槟榔各等份，研细末，每次服10克，（小儿酌减），每日服2次，连服两天。 石榴皮有驱蚊功效，秋天蚊子多，您不妨用吃剩的石榴皮晒干后或是洗干净直接用新鲜的皮泡澡，就可以天然驱蚊了。一般人群均可食用 1适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者； 2不适宜便秘者、尿道炎患者、实热积滞者。 六、地骨皮茄科植物枸杞的根皮。又称：杞根、地骨、地辅、地节等。 （一）植物形态灌木，高12m。花淡紫色。浆果卵形或长椭圆状卵形红色。种子肾形，棕黄色。花期69月，果期710月。根皮呈筒状、槽状或不规则卷片。筒直径0.52cm，厚13mm。外表面土黄色或灰黄色，粗糙，有交错裂纹，易剥落；内表面黄白色，有细纵纹。质脆，折断面分内外两层，外层较厚，土黄色；内层类白色。微有香气，味稍甜。 （二）地理分布主产山西、河南、浙江、江苏；全国大部分地区均产。 全年采挖，剥取根皮，晒干。 商品过去按质分为特王地骨皮、头王地骨皮、地骨皮面、地骨面等四档。现改为四个等级。以产地分有南骨皮，又称杜骨皮(为江苏省、无锡、上海等地所产)，品质最好；北地骨皮(主产苏北、泰兴、涟水、淮阴等地)，质次；古城骨皮(主产安徽省滁县等地)；津骨皮(山西省、河北省、河南省产)。均以筒粗、肉厚、整齐、无木心及碎片者佳。 （三）保健作用味甘、淡；性寒。归肺、肝、肾经。凉血退蒸，清肺降火。主治阴虚发热，盗汗骨蒸，内热消渴，肺热咳喘，血热吐衄，便血崩漏。 药理：地骨皮水、醇提取物，对发热家兔有解热作用；本品煎剂有降血压、降血糖等作用；并有降血清胆固醇及兴奋子宫作用；对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌有较强抑制作用。 食方 1.地骨皮粥： 【原料】 地骨皮30克，桑皮15克，麦冬15克，面粉100克。 【制作】 先煎以上前三味药，去渣取汁，与面粉共煮为稀粥。 【用法】 渴即食之。 【疗效】 清肺，生津，止渴。治糖尿病、多饮、身体消瘦等。 2.枸杞根炖老母鸡 ：主料：鸡：1500克辅料：地骨皮：250克做法：将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。 3.骨皮炖猪蹄 ：主料：猪蹄：200克辅料：地骨皮80克做法：1. 猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。2. 将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。3. 沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。 注 意外感风寒发热及脾虚便溏者不宜用。地骨皮做法指导： 1. 地骨忌铁。2. 地骨皮能清泄肺热，肺热除则肺气清肃，喘咳等症自可减除，常与桑白皮等同用。3. 用于吐血、衄血等症，可与白茅根、侧柏叶等配用。4. 对阴虚发热、低热不退等症，常与青蒿、鳖甲、白薇等药配用。 七、桑白皮白皮为桑科植物桑的干燥根皮。栽培或野生。主产于安徽、浙江、江苏、河南、湖南、四川等地。原植物喜温暖湿润气候，稍耐荫，耐旱，不耐涝，耐贫瘠，对土壤适应性强。味甘，性寒。归肺经。功效泻肺平喘、利水消肿。临床用名有桑白皮、蜜炙桑白皮。 药理降血糖利尿作抗人艾滋病病毒降血压抗菌 应 用 1药用： 复方桑白皮配治疗男性型脱发有良好的效果，能有新发生长，无副作用。 桑白皮汤，每日l剂，水煎服，治疗春季卡他性结膜炎有一定疗效，治愈率75.61%，有效率100%。 用于治疗感冒、急慢性支气管炎、支气管肺炎、支气管哮喘、甚至胸痹、咳血等病症。 治疗座疮，有效率为91%。 2 制造降压剂： 桑根剥去根皮，热水浸泡，过滤，浓缩，得粉状物;剥离的桑根皮蒸煮，酒精抽提，过滤，浓缩，得粉状物。混合，即得降压剂。 3 制桑根酒： 桑根风干，切碎，煮沸得浸泡液，其碎渣再加适量烧酒蒸煮，蒸煮渣用浸泡液浸泡，最后的浸泡液再加食用酒精和适量香精即成桑根酒。 4 制护发素： 桑根煮沸，冷却，加乙醇，过滤，于滤液中加适量香精即成护发素。