安塞苹果调研报告

安塞苹果调研报告作者：张 刚 边 防 来源：农民致富之友 2021年第30期张刚边防一、安塞发展山地苹果的优势1、地理环境优势安塞区地处黄土高原腹地，北纬36C-37C之间，属中温带大陆性半干旱季风气候，年均 气温8.8C年均降水量505.3mm （实际年均达到550mm以上）年日照时数为2395.6h，全年无霜 期157天，昼夜温差13.6C。平均海拔1371.9m,完全符合苹果发展的七项气象指标，是世界 公认的苹果最佳优生区。因海拔高，日照时数长、昼夜温差大，通风透光好，使安塞区苹果色 泽艳丽，蜡质层厚，糖分积累大，病害轻，品质高，加之安塞区山大沟深形成天然屏障，无化 工企业，苹果生长远离城市，空气质量好，为苹果生产创造良好的生存环境。2、政府扶持力度大安塞区为发展山地苹果，对各镇街果农免费发放苹果苗木，新建 100 亩以上果园生产道路， 每公里补助1万元，每3亩5亩新建一口集雨窖，每口补助800元，每建一亩防爆网补助1000 元，各镇街免费为集中连块新建园翻地、打坑，对盛果期和初果期果园免费发放拉枝绳，少量 农药，化肥等农资。3、苹果产业与其他产业对比优势明显与大棚蔬菜相比，苹果惠及农民多，适合发展果园地块多，大棚对地块要求严格，适合发 展的地块少；苹果安全健康，农药使用量少，加之推广套袋技术苹果无农药残留。与畜牧业相比，苹果风险小，投资少，环保美化环境，设施养殖对疫病控制风险巨大，设 施投资投入巨大，市场价格波动大，环境污染风险大，一般农民无法投入大量资金发展养殖业。二、苹果产业发展面临的问题1、授粉授精不良，果型不正，商品率低早、中、晚品种比例失衡，品种老化。目前安塞区98%都是晚熟富士苹果，授粉品种不足2% 主要有嘎拉，千秋，黄元帅，秦冠等。严重影响富士苹果的授粉授精是造成果型不正畸形果多， 商品率低的直接原因，正常的主栽品种与授粉品种比例应为5： 1，安塞区比例则为50：1； 般早、中、晚比例是5：20：75，5：15：80，安塞区比例严重失衡，基本无早熟品种，中熟 品种不到 2%， 98%的为晚熟富士，集中统一上市，早、中、晚熟品种市场销路好，但无果可售； 安塞区挂果苹果大部分以长富2号为主的老品种，栽植历史有20年25年，现在品种更新换代 快，老品种不符合现代人们的消费观念，逐渐失去市场。2、土壤有机质含量低，严重制约苹果稳产丰产安塞区土壤有机质含量在0.60.8之间，不足1%，要想让苹果稳产土壤有机质含量必须达 到1%以上，这就是造成安塞区果园亩产低，分大年和小年，产量不稳，果树既要结果也要生长造成供需矛盾，使果树整体树势衰弱，加之为追求高产，化肥大量施入，这是腐烂病大规模侵 染的根本原因。3、苹果产业经济效益体现慢正常情况下安塞区苹果从新建到初挂果需5年，从初挂果到盛果期需要3年，合计8年之 久，也就是说一颗苹果树从栽到有收益需8年，前8年只投入没效益，很多农民等不上，很多 需要政绩的领导也等不上，现在栽植短枝富士也要6年左右才能见效，矮化密植也要4年见效 （矮化密植投入巨大一般农民无法建成）这是造成目前安塞区农民发展苹果的最大路障。4、防灾减灾能力低，苹果产业有三害一是冰雹，二是春冻，三是春旱。全区21万亩挂果园防雹网不足5000亩，春季防冻窖也 只是部分挂果园少量有，形不成群防群制。坑施肥水，地膜，地布覆盖，生草覆盖等技术未大 规模推广，应用或技术实施不到位，这是制约确保安塞区苹果产业发展的又一大因素。5、农民缺乏技术指导农民自身素质低，接受技术慢，很难做到精细化管理，果业技术服务部门专业人才缺乏， 南北乡镇发展不均衡，这也是发展苹果产业的又一大制约因素。三、解决办法1、增加授粉树调整品种结构。A全区21万亩挂果园中加大老园改造力度，采取老园重建，高接换头等办 法以5：1的比例配置授粉品种的海棠、黄元帅、千秋、嘎拉等。同时调整品种结构以 5：20：75比例增加中、早熟品种，加快品种更新换代；B全区每年规划新建园同时也可以以 这个比例搭配品种；C在果园生产道路两旁种植海棠或是在果园周边山坡地畔种植海棠；D推 广人工授粉。通过以上四种方法可有效的解决苹果授粉树少，增加花粉量，提高苹果花期座果 率，解决果型不正，商品率低的问题。2、增施有机肥通过连续三年豆菜轮茬每年提0.1%0.15%的果园有机质含量三年提高0.3%0.45%，达到苹 果生产的最低标准土壤有机含量至1%以上，同时增施农家肥，可快速提高土壤肥力，快速恢复 树势，达到稳产，丰产，优质高效的目标。3、大苗建园为了解决苹果见效慢，果农等不上的问题，大力推广大苗建园，大苗建园虽然成本高，但 见效快。当年栽植既可挂果，次年既可见效。有效的解决果农要票子，领导要面子，果农等不 上领导能见上的问题。提高了农民发展苹果的动力，解决贫困户快速脱贫的问题。4、加快防灾减灾，补助力度每亩防雹网补助提高至2000元标准。对春季防冻窖每个补助30元，全区幼园及挂果园推 行地布覆盖及生草覆盖，推广坑施肥水每个补助20元。5、加快果业技术队伍建设对全体技术人员每年集中培训不少于12次，举办技能大赛提高业务能力，同时加大力度培 养果农，每个技术员带出10名20名农民技术骨干，提高果农管理水平；加强北部乡镇示范园 管理水平与南部乡镇缩小差距。四、未来发展趋势1、标准化果园管理。2、机械化、加快果园机械化应用水平。3、省力化，发展不套袋品种，化学疏花疏果。4、规模化，发展30亩50亩家庭农场。5、发展脱毒大苗建园，目前荷兰、美国、新西兰、日本等发达国家都是大苗建园。6、增加果品附加值（后整理）。7、品牌化。（作者单位：717400 陕西省延安市安塞区果业技术服务中心）