中医减肥方法大全

中医减肥方法大全 第一篇 减理专家减理专家减理专家 VS.被减重专家自序被减重专家自序余淑美 在台湾健康检查十大健康警讯排行榜中，有 33.6的男性体重超重，占第四名，女性27.4，为第二名。医学界已将肥胖视为一种疾病，而且是万病之首。因此，如何面对及挑战肥胖症，已是 21 世纪人类所面临的重要健康问题。 依据“肥胖就医市场”统计，想减重者，约 50是自行或经朋友介绍，在药店购买减肥药。真正求助于专科医师的，反而不多。而其结果，往往是花了银子，又伤了身子，甚至不断陷入“减肥与复胖”的轮回噩梦中。 在门诊中，我发现年轻的“俊男” 、 “美女”们大多是为“爱美”而塑身，年长者则大多是求“健康” 、 “永葆青春活力”而减重。然而，大家共同的愿望，均是想一步登天，瘦得愈快愈好。不妨看看，只要媒体有任何一种新的减肥方法报道，民众追逐的程度，往往让人瞠目结舌。 在这本书中， 我想从帮助数千人成功减重的临床专业医师角度， 为肥胖者分析各种肥胖发生的原因，以中医辨证论治的论点，来帮助患者做肥胖证型及体质属性的分类；利用全方位科学减重法， 教您建立正确的观念； 以运动、 饮食， 结合中医善于调控 “肥胖基因的表现” ，使您永葆瘦的体质，享“瘦”健康的生活方式。 提出“科学减重法”概念，目的是要为读者排除对各种秘方的迷信，分析各种减肥法的利弊，提供防肥、减肥实例，以及陈亭小姐提出好吃、简易、合理的减肥饮食制作。使读者或肥胖者在成功减重后，能感觉到自己体形更健美，行动更敏捷，与超重有关的症状均可以消除，这些也是减重计划书是否成功的重要指标。 第第第第二二二二篇篇篇篇 减理专家减理专家减理专家减理专家 VS.被减重专家自序被减重专家自序被减重专家自序被减重专家自序陈亭陈亭陈亭陈亭 我“快乐厨娘” ，2002 年 3 月前是身高 160 厘米，体重 75 千克的大胖子。 健康检查报告透露：过重、胆固醇过高、脂肪肝、肝功能异常。 实际身体状况显示：貌似猪、背如虎、腿似象、腰如熊、喘似牛、步如龟。 这么显赫显著吓人的身世， 是靠将近 50 年的好吃习惯和大约 40 年的烹饪经验累积起来的。 女儿说：我男朋友的爸爸是你的听众耶！我告诉他，你是一个大胖子！他不相信。 儿子说：妈妈，你太胖了，跟我坐一起好挤喔！ 老公说：老婆，万一你晕倒了，我大概抱不动你！ 同事说：谢谢你给我的衣服，等你瘦了我再还你！ 店员说：恐怕没有你的 size 喔！ 医生说：所有身体异常的状况，都是肥胖发出的警讯。你，必须减肥！ 减肥？减肥！真的又要减肥吗？ 从 18 岁开始我已经打了 30 年共 9 次的减肥战争，虽然屡战屡胜，但每次成功后，都在短时间内复胖，甚至超过从前，以致“肥水之役”一次比一次艰辛。 这样的经历和累积下来的惊人赘肉，已经吓得我只要一动减肥念头，马上疯狂地想吃。当然，磅秤的指针就会偷偷地再往右挪动，成了后来的庞然大物。 所以，在距离最后一次减肥 4 年之后，我已经准备永远休战了，同时也已经做好“大不了肥死”的心理准备。但是，面对来自各方的刺激，我再度重新思考是不是应该向孙中山先生看齐，发动第十次革命呢？！ 可是，有什么方法才能让我一战成功，不再复胖啊？ 减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 或许是老天可怜我！ 拜台北市发起全民减重 100 吨号召之赐， 和平医院配合开办中医减重班，借着针灸科的余淑美医师到电台来接受专访之便，我认识了这位娇小玲珑、年轻漂亮的医学博士！ 那天是 3 月 3 日，星期天，刚刚走出播音室的余医师，被一个恐龙妈拦住，耐心地听完诉愿，笑咪咪地上下打量了眼前那位沮丧的肥婆一番，然后非常自信地说：明天就来找我，保证 3 个月最少减 10 千克！ 10 千克？你看过 10 千克猪肉摊在案板上有多大一块吗？虽然以我的年龄和身高来讲，起码得减掉 15 千克才算标准，但我要的不多。而且，过去九次的减肥经验，成绩最好的一次，也不过减 8 千克。 于是，2004 年 3 月 4 日， “快乐厨娘”展开了第十次减肥革命 ！ 事实上，才一个半月的时间，在“快乐厨娘”努力配合下，就已经减掉了 10 千克。既然成绩斐然，那就继续向标准体位迈进吧！ 到底 3 个月之后“快乐厨娘”减了几千克？那不是重点！ 重要的是，在这次减重的过程中，我找出了过去屡战屡败的原因，也琢磨出了一套容易成功但并不痛苦的减重饮食配方。经过余淑美医师理论上的认证和支持，现在“快乐厨娘”要非常快乐地把这套减重战略，提供给所有想要投入“减肥战役”的战友们作参考。 第一篇 减理专家 VS.被减重专家余淑美开讲 减重大观园（1） 自从发现肥胖基因后，减肥已经不是美容的范畴了，而是属于医疗的领域。 中医标本双治，才是肥胖症的克星。 现有的各种减肥法，你使用过哪些，你知道它们的缺点吗？ “肥胖症”是当今世界上经济发达的国家普遍存在的医学社会问题，其发病率高达 2030，尤其是青少年、儿童肥胖者的急剧增加，使得这个社会问题更加令人关切。目前，全球约有 10 亿人口因为体重超重而面临疾病的威胁。其中，大约有 2.5 亿人为肥胖症患者。 “减重”是现今最热门的医疗课题。长久以来，美容院存在着各种减重的行为，五花八门的减重方式更是让民众眼花缭乱。过去，一般人都把减重归入美容的范畴，然而，自从1994 年美国发现“肥胖基因”后，减重才真正进入医疗的领域。 我们千万不要轻忽肥胖所引发的健康危害，以及所耗费的成本，也因此 WHO（世界卫生组织）已经将“肥胖症”列为 21 世纪的文明慢性病。肥胖与高血压、冠心病、高脂血症、乳癌及不孕症等疾病有着密切的关系；同时，它也加重了退化性关节炎的严重性；严重的，甚至会影响社交及造成心理障碍。 如何有效地治疗肥胖症， 已是现今国内外医学界重视的新话题。 为什么愈来愈胖？ 20 多年前，美国医学界及营养学家已经意识到，高热量脂肪食物造就了一大群肥胖的美国人，因此他们开始研发“低热量食品” ，并引导人们以“饮食”来控制体重的增加。 然而，美国的肥胖者人数还是增加到以前的两倍，由此可见，食物并非肥胖最主要的原因。那么，真正的关键是什么呢？其实是缺乏运动。 人类的生活方式在近代有了重大的改变。汽车、电梯、空调等设备，使得人们运动的机会降低，不再经常出汗。整天坐在电视、电脑前不动的生活方式，更是变成生活的主流。这种“植物”性的生活方式，使肥胖的几率大为增加，成为世界性的流行病。 认识脂肪细胞 纤瘦美女是用水做的。瘦人体内，有 70%是水，脂肪只占 8。肥胖者水分占 43，脂肪则高达 32。 人体约有 300 亿个脂肪细胞， 肥胖者的脂肪细胞大约是正常人的两倍。 大部分脂肪是位减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 于皮下及腹部、内脏等处。当人体摄取过多热量时，就由这些细胞储存，当细胞胀大后，便会分裂成更多脂肪细胞储存能量。 人的一生中，在 1 岁至孩童期，以及青春期，这两个时期的脂肪细胞会大量分裂，造成细胞数目增加。至于中年期发福，主要是脂肪细胞撑大而已。因此，从小就肥胖的人，由于脂肪细胞数目无法变少，长大了自然容易成为肥胖一族。 肥胖症的克星中医“标本”双治法 中医药学早在两千年前就有“肥胖”的记载。 内经、素问称肥胖症患者为“肥贵人” ，此乃 “膏梁之疾” 。 金匮要略 指出， 肥胖症患者容易得血痹 （即血液循环不良等相关病症） 。近来依据中医药理论的指导，开发出来的减重降脂健康食品、药品、体针、耳针、按摩及气功等不断涌现，已成为减重治疗法的主流之一。这些方法的疗效都不错，而且复胖的可能性及副作用也小，值得推广使用。 中医治疗肥胖症是“标本”双治，结合一针灸、二药，为患者改变体质、量身订做的治标又治本双赢的减重疗法， 是一种全方位的科学减重法。 在进行治疗之前， 先为患者做体重、体脂测量及 BMI 的评估，再藉由辨证论治的方式，重视个人“肥胖证型”的原因，以针灸及药物来改善肥胖基因体质，为个人量身订做，将个人致胖的根源拔除，调养身体至最佳状态，自然可以跟恼人的肥胖说拜拜！ *金匮要略为汉朝医圣张仲景所著，是中国医学的古典医籍，为古代治疗各种难病的经典。 爱自己，喜欢自己，趁早经营减重事业 “减重” ，是痛苦的事情，因为敌人是你自己。 “减重” ，也是漫长的路，因为常常陷入复胖的梦魇。 但只要先以“爱自己，喜欢自己”为信念，设定目标，下定决心朝为健康奋斗的路勇往直前，必定能创造奇迹。 如果您现在有肥胖的问题，应立即下定决心，且以积极的行动力执行，因为年纪愈轻，减重的效果愈好。若等到 40 岁后生理功能已经退化了，才惊觉肥胖对身体的威胁，就必需花上更多的时间及经济成本才能成功。因此，每个人都应该对“体重健康管理”有正确的认知，愈早经营，成效愈佳，让健康与美丽永远伴随您。 减肥方法大观园：揭开减肥招术神秘面纱 “减肥”似乎是女人的宿命，这世上不减肥的女人太少了！然而面对各式千奇百怪的减肥奇招， “听别人说，似乎都很有效” ，您是否陷入雾里看花，心动而不敢行动的迷惘中呢？让我们先逐一分析时下流行的减肥法。 第一篇 减理专家 VS.被减重专家余淑美开讲 减重大观园（2） 特种饮食法无济于事 1.高蛋白饮食法“吃肉减肥法” 不限制肉类的摄取量，但严格限制糖类及淀粉类的摄取量。 中医观点：这种饮食不能长期使用，对健康有很大的危害。 （1）用高蛋白质食物代替碳水化合物会有能量供应不足的问题，对需中重度消耗能量的工作者与运动员皆不适合。 （2）单纯蛋白质过高会增加肾脏的负荷。 （3）脂肪燃烧过程中会大量产生酮体，过多的酮体会引起代谢性酸中毒，电解质流失，出现乏力、头晕、脱水，甚至昏迷的现象。曾经有美国高中生用此方法，结果造成猝死的悲剧。 2.高纤维、低热量饮食 减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 以谷制品、蔬菜、豆类和水果等高纤维食品为主食，由于纤维不能被身体吸收，所提供的热量极低。 中医观点： （1）大量纤维（160 克以上）会加快食物通过消化道的速度，导致维生素、矿物质等营养得不到充分的吸收。 （2）长期供低热量饮食，新陈代谢减缓，反而使减肥速度变慢。 3.断食法 为快速减肥的手段。 中医观点： （1）此法主要减去水分和肌肉，当恢复正常饮食后，体重会严重反弹。 （2）此法并不是净化消化系统的好方法，反而会导致酮体产生，引起酮酸中毒，亦可能导致急性肾衰竭。 4.神奇“葡萄柚饮食” 、 “水果饮食餐” 由单独一种食品或单独一组食品构成的饮食。 中医观点： （1）此法不能提供健康所需的所有营养素，若长期使用，极易营养不良。 （2）多数人很难坚持下去，故会引起体重反弹。 5. 优酪乳减肥法 连喝 17 天酸奶。 中医观点： 不能长期施行， 易导致营养不良， 且市售酸奶品牌不一， 有的含糖过高， 反而引起肥胖。 雾里看花的减肥药 中枢作用减肥药 早期的安非他命（Amphetamine） ，芬氟拉明（Fenfuramine） 。 PPA(Phenyl propanolamine) 为交感神经作用剂，可刺激肾上腺素分泌而抑制食欲。 中医观点：凡高血压、心脏病及甲状腺机能障碍者禁用，在美国有服用 PPA 而致出血性中风的病例报告。 诺美婷（Sibutramine） 可抑制食欲。 中医观点：此类药品主要抑制下视丘的进食中枢，抑制食欲，使体重减轻。但停药后体重会反弹，也会有失眠、精神亢奋、心悸的副作用，孕妇千万别吃。 百夏解（Prozac)(Fluxetine） 抗暴食症。 中医观点：有嗜睡、肠胃不适、性欲减退的副作用。 麻黄素（Ephedrine） 支气管扩张剂。 中医观点：麻黄素为安非他命之前驱物，当然会抑制食欲。由于会增加肾上腺素分泌，故可加强新陈代谢，但会引起心悸、失眠、高血压的副作用，且容易药效减弱。 非中枢作用减肥药 蓝色小药丸（Xenical） 成分是 Orlistat，为脂肪酶抑制剂，可减少小肠脂肪吸收量而达到减肥目的。 更多减肥方法、减肥食谱，请登陆 中医观点： 减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 （1）此类药品也会减少脂溶性维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K 及 b 胡萝素在体内的吸收。 （2）使用期间会突然不自主排出黄色油脂、烂便、脂肪痢，造成尴尬的情况。 （3）此类药品主要针对以肉类为主食的西方人设计，但对以淀粉为主食的东方人效果有限。 甲壳素（Chitosan） 抑制小肠吸收脂肪。 中医观点：疗效仍有争议。 乳酸抗菌胶囊 排宿便，肠内环保排毒。 中医观点：对于长期有便秘宿疾者，此药为不错的选择。 理想的减肥药是增加消耗能量， 减少脂肪或糖分吸收， 并改善与肥胖相关的并发症如脂肪肝、高血压、糖尿病及危险因子。然而，减肥药只能作为辅助治疗，如果认为吃了减肥药就可以大胆放肆地吃东西，是不符合减肥原则的。 瘦身保养品 目前广告中的瘦身保养品，如减肥霜、减肥贴布、瘦身带，大多标榜着只要在身上涂涂抹抹，不必流汗，不用运动，就可以达到“想瘦哪里，就瘦哪里”的美梦。然而，这些产品连具体有效的成分都不明确， 更别说具有减肥效果了。 若消费者在使用后感觉局部位置瘦了点，多半是因为紧实肌肤的效果，或只是改善局部浮肿的状况而已。 爱美不怕痛外科抽脂、胃限容手术 这两种手术的确可以有效地治疗肥胖， 但应用范围受限， 胃限容手术用于 BMI 大于 3040 的人，这些患者若是用单纯控制饮食及增加体力活动，均达不到减肥效果，才建议使用。抽脂手术主要用于局部减肥，来达到塑身的目的，但一次抽取的量有限。 中医观点： （1）胃限容手术危险性大，身体正处于发育阶段的少年和儿童，或有出血、感染性疾病的病人，不宜施行此项手术。 （2）抽脂手术若失败，可能留下表皮凹凸不平的遗憾，严重的，会因失血、麻醉剂过量而致死。 中医药才是减重鸡尾酒疗法的鼻祖 现在许多疾病都会使用俗称“鸡尾酒疗法”混合式治疗方式来治疗。所谓鸡尾酒疗法，是将不同作用的药物混合使用。 过去西药治病的特色， 是讲求针对标的器官 （target） 的 “专一性” 或 “特异性”（specificity）作用来治疗疾病，以减少药品副作用的发生。然而有时为求增加疗效，减少抗药性的产生，会采取多种药品合用，特别是抗素、抗肿瘤及抗病毒药品。 中医药是中国的国宝，其治病的特色是讲求辩证论治。中药讲求“君、臣、佐、使”配伍，灵活应用于各项疾病之治疗。中医药治疗肥胖症的大优势是彻底根除肥胖的病源，其机制包括：改变肥胖体质：增强代谢：抑制食欲，配合针灸、饮食、运动及穴位按摩。因此，中医治疗肥胖症，是对身体作全方位的考量，既要减重，更要维护促进身体的健康，优于时下的单一治疗法。 第一篇 减理专家 VS.被减重专家“快乐厨娘”减肥史（1） “快乐厨娘”减肥史 从妙龄 18 到迟暮 48 少吃、多动、有恒心是成功减重的不二法门。 负责燃烧身体热量的，正是肌肉！当肌肉减少了，新陈代谢率就会降低， 人 也 变得没有活力。 减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 当我们节食的时候，自然会激发身体的求生本能，反而让身体努力地去储 存脂肪，所以愈不吃，可能脂肪堆得愈厚。 缓慢、适度的有氧运动，才会燃烧脂肪；过度激烈的运动，燃烧掉的是血 糖， 小心可能会破坏我们的免疫系统！ 检视“快乐厨娘”过去 30 年的一段减肥史，九次减重，用了九种不同的方法，这些方法，相信也是大家，过去曾经、现在进行或未来准备采取的减重方式。 我要声明的是，我的失败，不见得会是你的障碍；但是，我失败的经验，相信可以成为你排除障碍的助力。 少吃、多动、有恒心是成功减重的不二法门 “快乐厨娘” 的第一次， 其实正是专家们强调的最健康、 最经济、 最有效的减肥法。 记得当时年纪小，十八姑娘却不巧，大饼脸来水桶腰，我的妈呀谁敢交。 考大学那年，已经养到 58 千克重的丑小鸭，突然觉得，再不修饰体型，梦想中的大学生涯，恐怕注定要在舞会中坐冷板凳了，于是，下定决心，减肥吧！ 在那个年代，可不流行什么瘦美容、健身中心或鸡尾酒疗法，更没听说有什么减肥餐、瘦身茶， 只有土法炼钢少吃一途。 每天告诉自己， 要比前一天少吃一口。 终究是年轻吧，活动量大，代谢率高，在没有特别禁忌的情况下，大约一年的时间，体重下了 8 千克，凸凹有致的身材，想当年还常在路上就招惹一些“蜜蜂”呢！ “蛋白质减肥法”差点让我得了厌食症 “快乐厨娘”的黄金体型，在维持了 8 年之后，面临了瘦身天敌怀孕生子。可怜当时庄淑博士还没发表坐月子食谱，在没人指导“生完马上要穿束腹，坐月子不能喝水，不能吃太多甜食和淀粉”的情况下， “快乐厨娘”在怀孕和乳期间为孩子准备的营养，留了 13千克在身上，怎么也挥不去！于是，在听说有一种光吃肉蛋白质减肥法很有效之后，展开了“快乐厨娘”的第二次减肥革命！ 只吃肉，任何肉都行，而且不限量，不过得去油、去皮，只吃瘦肉，烹调法限蒸、煮、烤、卤。对爱吃肉的人来说，那还不简单！于是， “快乐厨娘”用猪腱熬高汤，瘦肉我吃，高汤加料给家人分享，卤一大锅牛腱、鸡腿当主食，卤汤再卤海带、豆干给家人当配菜。再不，蒸鱼、煮鱼汤；烤鸡、烤鱼、烤牛排。保证，每一样都很好吃。 刚开始我觉得这种减肥法实在太棒了！ 每天都可以吃一大堆自己爱吃的肉， 完全不用饿肚子，而且才短短一个星期，我已经瘦下来 3 千克了。到了第二个星期，我的胃口不再那么好，我想，一定是胃缩小了，心中暗自窃喜，那个星期又瘦了 2 千克。进入第三周，我开始完全没有食欲，但想到孩子要带，班也得上，不能没有体力，硬是勉强进食，居然无法下咽甚至想吐,体重很快又掉了 2 千克。 就在这个时候， 传出卡本特兄的妹妹因减肥得了厌食症的消息， 报上登出一张她瘦得不成人样的照片，这下把我吓坏了，可不能因为减肥，把命给减掉。就这样，在瘦了 7 千克之后，结束了这次减重计划。当然很快地，在恢复正常饮食之后，体重也慢慢恢复了！ 三日减肥餐运动效果不错喔！ 很多女人在孩子还小的时候，在家带孩子、烧饭、做家事，每天从张开眼睛就一直忙到全家都睡了， 才能赶紧洗去一身疲累上床休息。 在这个过程中， 往往不会有心思去穿着打扮，也无暇去顾及如何维持身材， “黄脸婆”就这样诞生了！等婚姻出了问题，或孩子慢慢可以脱手了，这才突然警觉，容貌、身体早已变了样，因而兴起减肥、塑身、美容的念头。 其实， “动机”正是减肥能否成功的关键因素。 “快乐厨娘”也曾经经历过那样一段灰暗期 ，直到孩子上学了，没有太多的牵绊了，开始想要漂漂亮亮的，过过自己想要的生活了，于是，修饰身材，就成了踏出家门前的第一门功课。 当时市面上流传一份吃三天就能瘦 34 千克的减肥餐（见 p.107） ，不但能吃烤土司、减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 花生酱、水煮金枪鱼、蔬菜、水果等，居然还能吃冰淇淋。因为每一样食物都很容易取得，而且不难吃，所以“快乐厨娘”很认真地吃了几回。虽然并没有像食谱上形容的，三天就瘦34 千克，但每吃一次瘦 12 千克。连续几个星期，每周选三天配合，虽然偶尔嘴馋吃顿大餐，会复胖 1 千克，但是因为每天晚上临睡前，要求自己做 20 分钟运动，结果几个月下来， “快乐厨娘”又恢复产前的模样了。 只可惜，好吃的恶习难改，标准身材维持了两三年之后， “快乐厨娘”又发啦！ 减肥代餐贵得没道理！ “快乐厨娘” 有阵子真的披挂上阵， 开了一家餐馆， 卖起自助简餐。 虽然每天又忙又累，但是，不小心养成晚上收拾完之后到附近小摊儿吃宵夜打牙祭的习惯。这可不得了，半载一年下来，老板娘果然油光满面，跟一手烹调的美食相辉映。 不过，这模样可正好被某大健康食品的业务员盯上，每天光顾敝餐厅，跟老板娘和员工打成一片，待老板娘一提出想减肥的心愿，哈哈，机会来了！凭她三寸不烂之舌，动之以情（多么关心我的健康，已经有多少人因为吃那个牌子的健康食品，不但瘦了，连身上的一堆毛病都不药而愈，真是仙丹啊！ ） ，诱之以利（只要买一定的份量，就可以成为会员，以后就可以用会员价买产品，最重要的是，介绍其他的人加入会员，业绩好的话，短短几个月的时间就有机会得到宾士轿车的奖励，她的妹妹已经在开宾士车了，真是好赚啊！ ） 。 当然，单纯天真的“快乐厨娘”立刻狠心花了近万元（约为当时一个月薪水） ，买了一堆像奶粉的代餐，外加一些类似维生素的药丸和柠檬红茶粉般的冲泡饮料，遵照指示，三餐饭前服用。结果一个月下来，几乎无啥动静。询问那位业务员，她告知，必须配合饮食节制和运动，才会有效！喂呀！那，那，那，我何须花费巨资购买这些劳什子？“快乐厨娘”第四次减肥宣告失败！那位常客后来也没再来捧场啦！ 第一篇 减理专家 VS.被减重专家“快乐厨娘”减肥史（2） 吃减肥药丸搞不好会进勒戒所喔！ “快乐厨娘”的餐馆， 在生意不好、无力经营的情况下，苦撑了近两年之后，忍痛转让。为了维持生计，另外找了份兼差，那个环境，工作轻松愉快，所以颇容易生产胖子，当大伙都警觉不能再继续发福之后，兴起了一阵减肥风。 当时， 大家公认最有效的方法就是吃药， 而且指明在台北东区某百货公司后方的一家药局，有药师配好的独门药方，一个月起码能瘦 78 千克，而且吃一瓶就会见效，印象中一瓶好像是两千元左右。这种好事“快乐厨娘”绝对不会错过。何况，多几倍的钱都花过了，两千元算什么？ 万万没想到， “快乐厨娘”居然不能适应那种减肥药，服用之后，精神亢奋，手麻心悸，勉强吃了几天，因为食欲不振，果真瘦了 2 千克！ 就在挣扎于要减肥成功或身体健康的抉择之时， 新闻报道， 检验发现减肥药中含安非他酮！天啊，难道我们吃的是毒品？所幸发现得早，尚未成瘾，否则真是不堪设想！ 唉，减肥！如果减肥会把命减掉，那就不如吃撑了胖死来得划算喔！这下“快乐厨娘”第五次减肥，又再度宣告失败了（此时的体重起码已经超出标准 10 千克了） 。 七日减肥餐效果奇佳 肥肥的“快乐厨娘”重拾第二春，又要披嫁衫了，当然很开心！ 可是，接下拍婚纱照任务的张老板可是伤透了脑筋（事后透露的心声） ，那么胖的新娘，要怎么样才能拍得更美？婚纱店里负责打理婚纱礼服的小姐更烦恼， 所有的白纱礼服， 放宽全部的缝份，恐怕还是塞不下这位胖新娘的娇躯（也是事后告知的） ！ 当时， “快乐厨娘”刚忙完父丧，遵照父亲生前遗愿，在百日内完婚，因此，所有的婚前准备都非常仓促，拍婚纱照也是随便找一家，约好一周后的空档拍照。每一位新娘都希望减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 自己会拍得又美又浪漫，所以， “快乐厨娘”在得到极力争取这笔生意的老板拍胸脯保证之后，满怀期望，快乐地回去准备了！ “快乐厨娘”当然对自己的身材如何能上相知之甚深，只是，就剩一个星期了，还能怎样？ 想必是老爸在天之灵，保佑乖女儿！就在“快乐厨娘”愁眉不展之际，一位同事提供了一份据说是荣总营养师设计的减重食谱（见 p103） ；七天，每天吃不一样的餐点，能吃鱼、肉和牛排，连续吃两个星期，预计可以瘦 9 千克。 真的吗？虽然我只有一个星期的时间， 但， 管他呢， 死马当活马医， 能瘦多少算多少吧！ “快乐厨娘”这回可是乖乖遵照食谱指示，完全没有增减，按日按时食用。 结果哈！哈！哈！一天一千克，一个星期之后，出现在婚纱摄影师前的可不是一只恐龙新娘，而白纱礼服不但穿得下，还稍嫌大了些呢！至于婚纱照拍出来的效果如何？嘻！嘻！后来我拿着那本“化腐朽为神奇”的婚纱照，帮那位兼摄影师的张老板拉了不少生意，他还把其中一张照片放大成活动看板，挂在店门前招徕顾客呢！ 可惜，完成婚姻大事之后的“快乐厨娘” ，心情轻松愉快，结婚当晚，从狐群狗党买来一大堆宵夜闹洞房开始，就大快朵颐，毫无禁忌，两个星期蜜月归来， “快乐厨娘”差点被人当成孕妇让座呢！ 第七次的减重，显然是来得快，去得也快呀！ 运动大家都说好 打着“快乐厨娘” 的招牌，每当有人说“听说你很会做菜” “听说你菜做得很好吃” ，被捧得轻飘飘的“得意厨娘” ，就会立刻掉入陷阱，发出美食令，号召众亲朋好友，大家一起来狂吃豪饮一顿！ “凡吃过，必留下回请邀约”众食客接受了“快乐厨娘”的款待之后，总思如何回请？不敢班门弄斧，不能吃得太差，不能太简单！在这些前提下， “快乐厨娘”每摆一次美食宴，接下来就得巡回各大饭店餐馆大吃两个月。一两年下来，可想而知， “快乐厨娘”当然愈来愈有分量了。不过，这羡煞人也的老饕聚会，不但害惨了“快乐厨娘” ，一干亲友也都一起受累，这话怎么说？ 首先， “不敢班门弄斧”以为“快乐厨娘”菜做得好，一定看不上别人家的家常粗菜，所以没人敢请我到家里吃饭，硬是剥夺了“快乐厨娘”各处取经的机会。其次， “不能吃得太差”于是顿顿山珍海味，油脂、胆固醇迅速累积， “快乐厨娘”看似雄壮威武，实则在这一两年健康检查报告处处亮红灯！ 至于“不能吃得太简单”真是致命伤！自助餐、定食、套餐、宴客桌菜，丰盛的大餐，在不吃白不吃，不吃划不来的思维逻辑下，在“快乐厨娘”身上通通化作了肥油储存。当然，同进退的食客们，无一幸免，个个成了“恐龙一族” ！ “快乐厨娘”甚至还成了害人害己的罪人哪！ 已然超出标准体重 15 千克的“快乐厨娘” ，又决心要减肥了！可是，用什么方法好呢？吃减肥药？别提了，多半有副作用！吃减肥餐？工作忙，恐怕没有闲功夫完全照做。少吃？实在很难控制口腹之欲，何况不时的应酬、邀约，一时还不容易都推辞。运动？对了！大家都说运动好，不但能强身，还能够减肥喔！ 于是，每天傍晚花一小时的时间快走，晚上再参加社区的“元极舞”健身活动，几个月下来，体重虽然降得有限，但体型看起来结实多了，起码很多人都说： “你瘦了耶！ ”这样就不错啦！如果持之以恒，一定会有健美的身材吧！不过，我说的是如果持之以恒。唉，偏偏会胖的人， “懒”通常是构成要件。 所以， “快乐厨娘”第八次减肥革命奋斗了半年，仍然宣告失败！ 第一篇 减理专家 VS.被减重专家“快乐厨娘”减肥史（3） 减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 Trust me,you canmake it!Realy? 你知道我对做运动的感觉是什么吗？像和面团揉面！ 想想看，一个全身挂着软肥肉的家伙，经过运动健身，练成结实的肌肉，像不像用力揉面，把面团揉得又实又紧？那，一旦不运动了，像不像把揉好的面团摆着醒一醒？这一醒，面团就发得又胖又软。 没错！停止做运动的“快乐厨娘” ， “醒”了几个月之后，就马上发成了比原来还大的块头。 那一阵子，大概每隔三五个月， “快乐厨娘”就会清出一批衣服，送给众家姊妹，说是化繁为简，要开始过简单生活，其实，当然是穿不下了，干脆腾出空间，让愈来愈喘不过气来的“快乐厨娘” ，多一点新鲜空气呼吸！ 已经比标准体重多 20 千克的 “快乐厨娘” ， 这段时期已经因为买不到衣服而自卑得不逛街、不照镜子、不上磅秤，甚至还自暴自弃地乱吃乱喝，让人怀疑是不是得了暴食症！ 还记得母亲节那一天，隔壁邻居的小男孩送来一束花，祝贺“快乐厨娘”母亲节快乐！感动之余，立刻摄影留念。结果，看到拍立得相机里出来的相片，竟活脱是只捧着鲜花的大母猪，呜呜呜“快乐厨娘”不得不面对现实，承认自己已经胖得无药可救！ 就在 “快乐厨娘” 哀怨得不知如何是好的时候， 电话响了， 是我那一天到晚发现新大陆，爱尝新尝鲜的姊姊打来的。她神秘兮兮地跟我说，一家名气颇大的瘦身中心正在促销，一整套瘦身课程，只要 2 万多元，现在还附赠 12 次做脸，十分划算，她已经报名了，要我也跟进，两人可以做伴！ 哇，这通电话来得真像及时雨！换做从前，我一定不屑！若是昨天，我可能还嫌贵！可是，现在，沮丧、无助的厨娘，就像在海上漂流的时候，抓住了浮木，迫不及待地想攀上去，不计任何代价！ “快乐厨娘”进了瘦身美容中心。不过，不是只花 2 万多元，那几乎是不可能的事情。凭他们从经理、顾问到营养师、瘦身老师轮番游说，再折过来、翻过去地拨弄算盘，当你正光溜溜地躺在紫外线舱里，烤得昏昏欲睡之际，他们已经征得你的同意，签下了一年 10 万元的会员卖身契！ 好吧，既然花了那么多钱，反正时间多，我就天天来报到，做课程、做脸，把日子过得像阔太太一样。 刚开始，里面的每一个人， 也真的都把你当上宾，嘘寒问暖、悉心关怀， 每天笑脸迎人，帮你排时间，替你研究菜单。心想，花 10 万元来享受一年，也算值得吧！不过，重点是瘦了吗？ 瘦了！开玩笑，10 万元耶，那是我 4 个月的薪水呢！ “快乐厨娘”可是铆足劲来配合节制饮食，所以才两个月，瘦了 7 千克，成绩不错吧！ 可是，麻烦来了，42 岁高龄的“快乐厨娘”居然怀孕了！在周遭亲友全部反对拿掉的情况下， “快乐厨娘”只好冒着生命危险，乖乖暂停减肥，去努力孕育一个“老来子” ！ 直到隔年，生下了小犬，待坐完月子，第一件事就是冲回瘦身中心，要求接续未完的会员权益。这一回，我发现那里的人不大一样了，或许是几幅真人实证的广告奏效，他们的生意大增，工作太忙太累了吧？笑容变得很牵强，也不太多，课程安排不再那么顺利，新订了很多规矩，所以会员也很难由着你爱来就来。瘦身成效好不好，不再是他们关心的问题。只有一件事，他们十分积极，那就是推销新产品！ 又是从经理、顾问到瘦身老师轮番游说，告诉你哪个新花样特别有效、哪个新课程最划算，甚至趁你一丝不挂的时候跟你说：看你这么胖，如果不用哪一种产品，恐怕不容易瘦下来。 减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 直到我十分坚定地告诉他们，没有完成一年会员期之前，我绝不再增加任何新花样，他们终于放弃了对我的攻势，但是也永远收回了他们温柔可爱的笑脸。之后，我在默默地进出那家瘦身中心几个月，体重始终维持原样的情况下，放弃了会员的权利，不再回头。还有一点良心的美容、瘦身老师，后来在我的会员期届满前，来了一通电话，将我未完成的做脸费用，折换了几瓶公司的保养品，正式切断了和他们的关系，当然也结束了“快乐厨娘”这一生中最贵的一次减肥之役。 现在，我的小 Trouble 已经四岁了， “快乐厨娘”持续在这四年中储备“原油” ，要不是遇见了和平医院针灸科的余淑美中医师， “快乐厨娘”的分量恐怕会重得让本台大楼不能承受。因此，余淑美中医师在“快乐厨娘”48 岁迟暮之年，为肥肉鏖战了 30 年之后，扮演了人生再造恩人的角色，希望她也能成为“快乐厨娘”减肥梦魇的终结者！ 你呢？准备要开始了吗？记取“快乐厨娘”的失败教训！现在，请跟我来！ “快乐厨娘”要告诉你成功的经验！ “快乐厨娘”针灸减肥纪实 话说在“快乐厨娘”遇上余医师后的第二天2002 年 3 月 4 日， “快乐厨娘”怀着一颗充满期待，但又高度疑虑的心，准时到和平医院中医针灸科向余淑美医师报到。余医师替我把脉，问了些生理上的问题，就要我量体重，然后抓住一个仪器，测体脂，把这些数字记录在一张小卡片上（如下图） 。 接着， 护士小姐把我带到里面诊疗房间， 让我躺在床上， 把衣服撩开， 等医生进来扎针。此时的“快乐厨娘”就像一只待宰的老母猪，无助地等待行刑时刻的到来。终于，余医师捧来一盒细细长长的针，打量了一下眼前这摊油腻的屠体，然后就飞快、熟练地在那肥胖的肚子和大腿上，密密麻麻地插上了二三十根针，我居然还来不及去感觉针扎下去会不会痛，余医师已经转头去吩咐护士小姐，哪几个部位要在针上接通电流。 啊有如五雷轰顶！原来是电动屠宰。哇阿母啊喂！ 可是，由不得我反悔了！牙一咬，心一横，哼，凭“快乐厨娘”30 年减肥经验，什么大风大浪没经历过？什么艰难阵仗没闯荡过？怕这几根电线？开玩笑！ 耳边传来了护士小姐温柔的声音： “开始！有感觉告诉我！ ” 全身肌肉紧绷、口干舌燥、双拳紧握、浑身僵硬的“快乐厨娘” ，勉强挤出了一个谄媚的笑容，用非常职业的美声应好，又故作轻松地询问：扎了针，还要接电啊？这样的作用是什么？ “接了电，可以帮你把脂肪打松，比较” “唉呦喂呀电死人啦！ ” 不等护士小姐讲完， 一股颤动的电流钻进皮层， “快乐厨娘”的猪脸，顿时扭曲成了个大肉包！ 护士小姐满脸歉意地说： “太强啦？我慢慢调，你觉得可以了，一定要赶快说。 ” 好，好，好！其实刚刚还好啦，我只是不习惯，电强一点，是不是比较有用？没关系！我可以忍受！这样跟电动按摩的感觉差不多嘛！ 好了，帮你电 30 分钟，你可以休息一下。如果不舒服，按这个电铃，我马上会过来！ 你被我吓到了吗？别怕！ “快乐厨娘”除了第一次搞不清楚状况，太神经质，吓倒自己之外，说老实话，上电针还真的蛮舒服耶！那天，利用扎针的 30 分钟，睡了个午觉，起来，余医师已经帮我开好了药，叮嘱三餐饭前和睡前服用，另外交给我几份减肥食谱，要我任选一种配合，然后相约两天后再见。 更多减肥方法、减肥食谱，请登陆 看看那叠减肥食谱： 粥方减肥法 三天减 3 千克瘦身餐 10 千克减肥法 轻松放纵减肥法 减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 优酪乳餐 呜呜呜，又要开始禁绝美食啦！ 第一篇 减理专家 VS.被减重专家“快乐厨娘”减肥史（4） 想瘦也要享受，要瘦也要受得了 依照“快乐厨娘”的经验：减肥餐也得要好吃。因为不减肥的人跟你同桌吃饭，他们的食物会不停地诱惑你，如果意志不坚，失败几率会很高。减肥可不能饿肚子，因为想吃的欲望，会让你受不了而放弃，最后被补偿性地大吃一顿，体重会不减反增。 在这个前提下， “快乐厨娘”选择的第一阶段减肥餐如下： 早餐：水果番石榴苹果或葡萄柚+黑咖啡 中、晚餐：薏仁冬瓜汤，搭配烫青菜或生菜沙拉 因为番石榴、苹果或葡萄柚都是热量不高的减肥圣品，黑咖啡利尿。吃一大碗冬瓜薏仁瘦肉粥，绝对有足够的饱足感；只放醋、盐或胡椒粉的烫青菜和生菜沙拉，可以增加营养和纤维，但不会发胖；重要的是，这些食物都蛮好吃的。 两天后 比起选择吃优酪乳餐的人来讲， “快乐厨娘”起步速度好像是慢了些，不过颇合乎专家主张的每周瘦 12 千克的原则。 减肥餐，怎么吃 依照“快乐厨娘”的经验：少吃，瘦得快复胖也快！千万别不吃或吃太少，因为，突然减少食物热量的摄取，当然会减轻体重，但你可能只是减少了大部分的水分和蛋白质，并没有燃烧掉体内的脂肪。 重要的是， 身体可能很快地会降低新陈代谢率， 影响后续的减重效果，以致提前遭遇瓶颈，减重失败的几率也因此大增。回复正常饮食后，身体会像挤干的海绵，手一松就吸进更多的水，能不变得更胖吗？想利用减少食物量减重，恐怕结果会适得其反！ 瘦身，别饱一顿，饿一顿！减肥的人当然知道要节制饮食才会瘦，所以很多人希望体重快点下来，于是能不吃就不吃，有一餐没一餐，感觉上好像每天摄取的热量很少，可是结果好像并不尽如人意。我以为还是海绵原理，一餐不吃，可能不到下一餐的时间你就饿了，不管你是不是等到用餐时间再进食， 你的饥饿感恐怕都会让你忍不住增加食物量， 那岂不是前功尽弃吗？所以，请谨记“三餐定时定量，不吃零食，不喝含糖饮料” 。这是减重的基本原则！ 第二次针灸完， “快乐厨娘”决定继续采用粥方减肥法，两天后 每天吃得饱饱的，体重还能往下掉，真是太棒了！ “快乐厨娘”开始对针灸减肥增添了信心！ 不过，为了让减肥过程中，不要因为饮食内容太过单调乏味而影响减重意愿，于是在第三次针灸的时候，跟余医师讨论，到底哪一种减肥餐效果最好？ “快乐厨娘”想起婚前曾经尝试过的“七日减肥餐” ，不但吃得多、吃得饱，还吃得好，最重要的是，那套减肥餐强调，会产生化学变化，燃烧脂肪，而亲身实验也证实，的确成效显著，于是大力推荐给余医师，让减重战友们增加一项战斗利器。 减肥有方，认识自己，拟定战略 依照“快乐厨娘”的经验： 年纪愈轻，瘦得愈快！因为年纪愈轻，新陈代谢率愈高，活动力愈大，燃烧脂肪的速度就愈快，所以常有人说，我的食量一直差不多，为什么还会发胖？那就是因为你老啦！所以，别羡慕别人，我们不能改变年龄，但可以有方法增加陈代谢率呀！譬如：运动、针灸或吃药。 体重愈重，减得愈多！那还用说，可以减掉的肉比较多嘛！不过基本前提是，必须配合节制饮食！因为会胖的人，如果不是生理上有毛病，通常就是吃多了不该吃的食物，例减肥药排行榜 分享减肥方法、减肥食谱 如：太油的、太肥的、太甜的、太咸的、太辣的或是喝了太多汤品和含糖饮料。如果决心要减肥，第一步先学会改变饮食习惯，做得到，就绝对可以宣告成功了一半！ 动得愈勤，效果愈好！这个“动” ，包括了“行动”和“运动” 。 “行动”指的是配合减肥的所有工作，像改变饮食习惯、制作减肥餐、吸收正确减重观念、量体重等。如果你也像“快乐厨娘”一样靠针灸减肥，那就得不间断地跟医生报到和乖乖吃中药，以调整体质及新陈代谢率。 “运动”会燃烧卡路里，促进新陈代谢。专家说：有氧运动是减肥过程中不可或缺的一环，因为体内脂肪燃烧的时候，需要氧气帮忙助燃，所以如果在减肥过程中，还能努力配合运动，一定效果显著。但是， “快乐厨娘”深知，胖的人多半不爱运动，所以建议你，从被动的瘦身运动器材或按摩开始，等体重降下来，再自己做运动，比较不吃力。 奉劝想要加入战斗行列的人，先了解以上三个基本原则，再考量自己的实际情况，定出减重目标， 并且研拟减重策略。 值得提醒的是， 年纪我们无法改变； 体型已经成型。惟有行动和运动，只要有心就能做到。其中，节制饮食，改变饮食习惯，虽然困难，却绝对是成功与否的关键。所以，别以为光靠针灸或其他任何一种减肥术，就能让你成功减重，如果不能认真勤快地配合吃减肥餐和运动，可别抱怨“快乐厨娘”没早点儿提醒你！ 减肥餐，换着吃 “快乐厨娘”从减肥的第二个星期开始更换减肥食谱，换吃“七日减肥餐” 。 一周后 效果不错呦！虽然并不像从前，一天少 1 千克，但余医师已经颇满意我的进度了！ “快乐厨娘”也得意地幻想：针灸减肥，半个月就已经瘦了 4 千克，依此类推，一个月 8 千克，两个月 16 千克，三个月下来我岂不是可以去报名选“中国老姐”了？哈，这种梦，编织一下就好了，可别当真！因为，绝大部分的人，可能都会跟“快乐厨娘”一样碰到难以抗拒的诱惑、遭遇瓶颈，所以你该注意的是，如何抗拒诱惑、突破瓶颈、坚持到底！ 话说“快乐厨娘”针灸减肥半个月后，陆续碰到出差、有朋自远方来，而暂停针灸、被迫停用减肥餐， 当然， 主要还是自己无法抗拒美食的诱惑。 因此， 体重上下摆荡，进度极慢，甚至一度自暴自弃，想就此罢休，继续圆我吃尽天下美食的梦想。 所幸，余医师不放弃，且不停地鼓励，带我认识其他减重成功的战友，互相交换经验，彼此加油打气。一位减了 15 千克的太太告诉我：不要急，慢慢来，这一路她也碰到过好几次的停滞期，那个时候，她干脆就暂时不去想减肥的事。背过余医师，她伸伸舌头，像自知做错事的孩子一样，偷偷告诉我，她还去吃炸鸡呢！等到体重开始往回跑，她就再开始吃一次三日减肥餐，体重马上就会再下来。而且她常常去跳舞，做运动，花了大约半年的时间，达到现在的成果。 “三日减肥餐”？一问才知道，就是“快乐厨娘”早期曾经采用过的减肥食谱，原来这么经得起考验，我还以为失传了呢！热心的护士小姐方澄，立刻复印了一叠，提供给大家参考。当然， “快乐厨娘”也立刻如法炮制，终于在减重满月前突破了第一次的瓶颈！请看“快乐厨娘”减重满月的成绩单： 一个月 5 千克，符合健康减重