2.5细胞中的无机物教学设计吴景华

第第5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物细胞中的无机物细胞中的无机物一、细胞中的水一、细胞中的水（一）水的含量（一）水的含量（二）水的存在形式和功能（二）水的存在形式和功能（三）结合水与自由水的转化（三）结合水与自由水的转化二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1、无机盐的含量和存在形式、无机盐的含量和存在形式2、无机盐的功能、无机盐的功能干燥的种子必须吸足水才能萌发；干燥的种子必须吸足水才能萌发；人的胚胎也要浸润在羊水在发育；人的胚胎也要浸润在羊水在发育；仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。仍贮存着大量的水分。思考：以上种种现象说明什么问题思考：以上种种现象说明什么问题?结论结论1、细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水（一）水的含量（一）水的含量1.1.细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐 蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物 藻类藻类高等植物高等植物含水量含水量%979780-8580-8578786565909060-8060-80结论结论2、生物种类不同含水量不同。生物种类不同含水量不同。（一）水的含量（一）水的含量结论结论3、同一生物生长发育不同时期含水量同一生物生长发育不同时期含水量也不同。也不同。（一）水的含量（一）水的含量结论结论3、同一生物生长发育不同时期含水量同一生物生长发育不同时期含水量也不同。也不同。（一）水的含量（一）水的含量 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织组织器官器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383结论结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。含水量不同。（一）水的含量（一）水的含量自然界中水的存在形式：自然界中水的存在形式：液态、气态、固态液态、气态、固态自由水自由水：结合水结合水：特点：特点：容易流动，容易蒸发。容易流动，容易蒸发。特点：特点：不能自由流动，也不容易散失。不能自由流动，也不容易散失。（二）（二）水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 含量：含量：占细胞内全部水的占细胞内全部水的9595以上。以上。含量：含量：约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。可以自由流动，以游离形式存在可以自由流动，以游离形式存在与细胞内其它物质相结合与细胞内其它物质相结合视频视频1:1:细胞中的良好溶剂细胞中的良好溶剂；3:3:运输营养运输营养物质物质和和代谢代谢废物废物。2:2:参与生物化学反应；参与生物化学反应；构成细胞重要的构成细胞重要的组成成分组成成分水水的重要功能的重要功能 自由水的功能：自由水的功能：结合水的功能：结合水的功能：血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979 （2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？（1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？水量这么接近？血液主要以自由水比例高；血液主要以自由水比例高；心肌主要以结合水比例高。心肌主要以结合水比例高。自由水自由水 结合水结合水结论：一般而言，自由水含量越高，代一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛。谢越旺盛。哪一个新陈代谢旺盛？哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢？哪一个自由水含量更多呢？新鲜种子和干燥种子新鲜种子和干燥种子结论：结论：结合水含量越高，抗逆性相对结合水含量越高，抗逆性相对越强。越强。谁的结合水含量更多呢？谁的结合水含量更多呢？谁的抗逆性更强呢谁的抗逆性更强呢?热带雨林植物热带雨林植物沙漠植物沙漠植物抗旱、抗寒、抗热抗旱、抗寒、抗热自由水与结合水间的转化自由水与结合水间的转化冬眠中的北极熊提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？由水又是怎么变化的？种子的萌发与休眠自由水自由水结合水结合水（三）自由水与结合水间的转化（三）自由水与结合水间的转化代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛总结总结自由水自由水/结合水，比值升高结合水，比值升高，代谢代谢 自由水自由水/结合水，比值降低，代谢结合水，比值降低，代谢旺盛旺盛缓慢缓慢“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！不要让最后一滴水成为你的眼泪不要让最后一滴水成为你的眼泪（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等；等；阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等；等；二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（二）含量：很少，仅占（二）含量：很少，仅占1 11.51.5血血红红蛋蛋白白铁是血红蛋白的重要组分；铁是血红蛋白的重要组分；镁是叶绿素的重要组分。镁是叶绿素的重要组分。功能功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分构成细胞内化合物的重要组成成分（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能 钙具有钙具有约束神经、肌肉活动约束神经、肌肉活动的本领。的本领。缺钙缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。致痉挛。富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻。麻。腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能功能功能2：维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动生生理理盐盐水水当人都了急性肠胃炎的时当人都了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入候，医生为患者输入0.9%的的氯化钠溶液有利于维持氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡机体的渗透压平衡。（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能如果你们很长时间没有运动了，突然你们上如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课跑了体育课跑了10001000米，第二天你们会有什么感米，第二天你们会有什么感觉呢？觉呢？功能功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡人体内血液的人体内血液的pH值会不会有较大的变化？值会不会有较大的变化？缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要干，重量减轻，这个过程损失的主要是是 水，这样的种子在条件适宜水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是主要是 水，这样的种子将不能水，这样的种子将不能萌发。萌发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练自由自由 结合结合自由自由视频视频1 1、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是（物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂质、脂质 C C、糖类、糖类 D D、水、水2 2、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生于（于（）A A、原始大气、原始大气 B B、原始森林、原始森林 C C、原始大陆、原始大陆 D D、原始海洋、原始海洋基础练习基础练习3 3、水在生物体的许多化学反应中可充当（、水在生物体的许多化学反应中可充当（）A A、溶剂、溶剂 B B、催化剂、催化剂 C C、还原剂、还原剂 D D、载体、载体4 4、下列离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A A、ClCl-B B、FeFe2+2+C C、S0S04 42-2-D D、PbPb2+2+细胞中的水小结细胞中的水小结（一）水的含量（一）水的含量结论：结论：1 1：生物体内水的含量最多；：生物体内水的含量最多；2 2：不同生物的含水量不同；：不同生物的含水量不同；3 3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。4 4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同；同；细胞中的水小结细胞中的水小结（二）水的存在形式和功能（二）水的存在形式和功能1：存在形式：存在形式：自由水和结合水：自由水和结合水 3：结合水：结合水的功能的功能 构成构成细胞的组成成分细胞的组成成分 2：自由水：自由水的重要功能的重要功能（1）细胞内细胞内的的良好溶剂良好溶剂（2）运输营养和废物运输营养和废物（3）参与各种代谢作用参与各种代谢作用（三）结合水与自由水的转化（三）结合水与自由水的转化结论结论2 2：结合水含量越高，抗逆性相对越强；：结合水含量越高，抗逆性相对越强；细胞中的水小结细胞中的水小结 结论结论3 3：代谢旺盛结合水向自由水转化；代谢旺盛结合水向自由水转化；代谢缓慢自由水向结合水转化。代谢缓慢自由水向结合水转化。结论结论1 1：一般而言，代谢越旺盛，自由含一般而言，代谢越旺盛，自由含 量越高；量越高；无机盐的小结无机盐的小结 1 1、主要存在形式主要存在形式以以离子离子形式存在形式存在 2 2、功能功能1：构成细胞内化合物的：构成细胞内化合物的重要组成成分重要组成成分4：维持细胞和生物体的：维持细胞和生物体的酸碱平衡酸碱平衡3：维持生物体内：维持生物体内水盐平衡水盐平衡2：维持细胞和生物体的：维持细胞和生物体的生命活动生命活动