《酒店运营管理》见面课之答案

酒店运营管理见面课之答案见面课：现代酒店服务质量管理1、问题:广义上，酒店服务质量是指以其所拥有的设施、设备为依托，为宾客提供的服务在（ ）上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。选项：A:使用价值B:价值C:品牌价值D:实际价值答案: 【使用价值】2、问题:目标管理是著名管理学家德鲁克的首创，他是（ ）国的学者选项：A:英国B:美国C:法国D:瑞士答案: 【美国 】3、问题:下列哪些产品质量与酒店服务质量内容有关。选项：A:客房设备质量B:锅炉设备质量C:菜点酒水质量D:员工服务态度答案: 【客房设备质量,锅炉设备质量 ,菜点酒水质量 ,员工服务态度】4、问题:请将下列克劳斯比质量观中说法不正确的句子找出来选项：A:质量就是好B:检验可以产生质量C:差不多就好D:预防产生质量答案: 【质量就是好,检验可以产生质量,差不多就好】5、问题:从酒店服务产品内涵的构成要素分析，其包含固定资产和无形产品（服务）两部分，因此，酒店服务质量即指有形产品质量和无形产品质量的总和。选项：A:对B:错答案: 【错】6、问题:目标管理用在酒店质量管理中也是非常有效的。选项：A:对B:错答案: 【对】见面课：现代酒店营销管理1、问题:美国营销大师菲利普科特勒曾给营销定义：比竞争对手更有（）地满足顾客的需要选项：A:利润B:价值C:品牌价值D:使用价值答案: 【利润 】2、问题:企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受，这种营销理念是选项：A:关系营销B:传统营销C:服务营销D:内部营销答案: 【服务营销 】3、问题:市场营销定义的演进，其内涵是如何体现关注顾客价值的选项：A:明确顾客的中心地位B:承认顾客价值C:加强与顾客的互动D:改良商品答案: 【明确顾客的中心地位,承认顾客价值,加强与顾客的互动 】4、问题:关系营销的形态大体可归纳为以下哪几种？选项：A:亲缘关系B:地缘关系C:血缘关系D:业缘关系答案: 【亲缘关系,地缘关系,血缘关系 ,业缘关系】5、问题:组织市场细分的主要因素不包括个人因素选项：A:对B:错答案: 【错】6、问题:服务营销中企业营销的是服务，也即是消费者购买了服务产品即意味着销售工作的结束选项：A:对B:错答案: 【错】见面课：酒店的财务分析1、问题:酒店的财务控制针对的是（ ）的控制选项：A:控制制度B:收入与成本C:效益与产出D:利润与超额利润答案: 【收入与成本】2、问题:酒店财务分析的一般步骤是选项：A:明确目的并制定方案收集信息分析指标作出结论B:收集信息明确目的并制定方案分析指标作出结论C: 收集信息分析指标作出结论明确目的并制定方案D:收集信息分析指标明确目的并制定方案作出结论答案: 【明确目的并制定方案收集信息分析指标作出结论】3、问题:在财务分析中，最基本的、应用最广泛的方法是选项：A:比较分析法B:因素分析法C:趋势分析法D:比率分析法答案: 【比较分析法】4、问题:趋势分析法又称为水平分析法，是将（）财务报表中的相同指标进行比较，求出其 增减变动的方向、数额、幅度。选项：A:不连续的数期B:连续的数期C:任何两期D:两期或连续数期答案: 【两期或连续数期】5、问题:从资产负债表得到的速动比率和流动比率分析法属于对比分析法选项：A:对B:错答案: 【错】6、问题:酒店的财务控制与质量管理是独立的选项：A:对B:错答案: 【错】