037紫外线灯管理规定

山东日盈食品有限公司文件编号：QS-SDRY-QC-C1-1-037紫外线灯管理规定为规范紫外线灯的操作，确保杀菌消毒效果，本文特针对酱料领用、包材领用、 更衣室等紫外线灯使用的区域和环节做如下规定：1、酱料、包材的领用时紫外线灯的使用1.1 每日班前涉及岗位工作人员应根据生产计划及包材、酱料使用情况至少提前 60 分钟完成现场使用包材、酱料的准备工作。1.2 所有准备进入车间现场使用的酱料、包材在进行消毒工作时应除去外层包装、保 留内层塑料包装。1.3 工作人员应将准备进入车间使用的酱料、包材摆放在固定的容器或专用存放架 上。1.4 在准备工作完成后开启紫外线灯进行空气杀菌和酱料、包材内层包装表面杀菌， 杀菌时间为 40 分钟。1.5 车间现场在包材、酱料领用时应根据现场实际情况采取统一集中领取的工作原 则，在完成一次领取工作后应告知酱料、包材发放人员下次的领用计划，以使其 能有效的完成准备工作。1.6 在包材、酱料的杀菌期间，缓冲门和窗口应保持关闭，在进行发放或放置工作时，严禁紫外线灯打开或缓冲门和窗口同时打开，具体操作可依据相关操作规程执 行。2、更衣室紫外线灯的使用2.1 每日班前，生活区工作人员应根据员工的出勤时间提前完成更衣室紫外线灯的开 启及杀菌操作，紫外线灯的开启持续时间为 40 分钟。2.2 班中更衣室紫外线灯的开启杀菌频率为一天两次，每次40分钟，一般为9：00-9： 40、15：00-15：40。2.3 在紫外线灯开启工作期间内，应禁止或尽可能减少人员出入更衣室。3、紫外线灯的防护3.1 安装紫外线灯时对灯管两端进行双重加固，防止意外脱落。3.2 紫外线灯使用区域责任人员每天对紫外线灯的运行和灯管的防护情况进行检查。3.3 一旦发生紫外线灯灯管破损情况，责任人员需对紫外线灯使用区域进行隔离，按山东日盈食品有限公司文件编号：QS-SDRY-QC-C1-1-037 照异物控制管理规定的相关内容进行后续处理。4、设备维修部门每月按时完成紫外线灯的维护保养工作。5、引用标准GB 19258-2012 紫外线杀菌灯GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范5、相关记录设备运行记录设备维修保养、维修记录表