餐厅促销活动方案.docx

餐厅促销活动方案一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。四、活动时间：*月*日*月*日五、活动形式：打折;赠送;抽奖六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。七、活动广告宣传1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。2、报纸、当地电视台也要进行宣传。3、并进行传单发放。八、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备促销活动方案二周年庆典美食节活动时间：目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费：3、赠送优惠券：凡消费满*元以上的消费者均能获得优惠券。4、免费赠送饭菜：凡消费满*元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。篇二时间：*月*日*月*日(*店)活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。*月*日*月*日黄金周期间，凡持当日游览*花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一”幸运摸奖活动*月*日*月*日放假期间，在*店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得*花园门票一张;凡抽出写有“五一*店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。3、“*饭店蔬香樟茶鸭特价卖”*月*日*月*日活动期间，*店每日限20只*饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价*元/每只，特价*元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍*元/份(原价*元)、葱烧赤参*元/份(原价*元)。另外，为回报消费者，*月*日*月*日活动期间，*店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐*元、快乐六人套餐*元、全家福套餐(*人量)*元。4、订“益智斋”餐厅送花园游*月*日*月*日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览*花园。让宾客充分体会到“*里的川菜，川菜中的经典”意境。五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：自我分析就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?客源分析五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?