低钾饮食

一般像瓜果类蔬菜 南瓜 冬瓜 葫芦 苹果 梨 菠萝 葡萄 含钾量都比较低可以食用 日常食谱中 富钾食物主要有 谷类 全谷类 小麦胚芽 奶类 各类调味乳奶 肉类 鹅肉 沙丁鱼 家禽类 鱼和瘦肉含钾也高 豆类 黄豆含量最高 红豆 绿豆 大豆 黑豆 蚕豆 豆类及其制品等 蔬菜类 深色蔬菜 尤其是红苋菜 绿苋菜空心菜含量最高 另有芹菜 胡萝卜 花椰菜 油 菜 韭菜 番茄 香菇 土豆 蘑菇 菠菜 香菜 鲜豌豆 毛豆 蒜 榨菜 山药 川冬菜 另有紫菜 海带 水果类 香蕉 柑 橙 山楂 桃子 鲜桔汁 番茄 硬柿 香瓜 芒果 杏 哈密瓜 樱桃 木瓜 枣 龙眼 坚果类 尤其是榛子 腰果 南瓜子 葵花籽 其他 巧克力 可可 花生米 马铃薯 烤红薯 杏干 梅干 葡萄干 及罐头类腌制品 注意 柳橙汁 无盐酱油含钾高不宜使用 另外 含钾高的食物可以通过冷冻 加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量 糖尿病肾病要限制蛋白质的总量 一般主张每日膳食中的蛋白质按照 0 6 0 8 克 公斤标准体 重给予 还要在限量范围内提高优质蛋白的比例 对于肾功能不全 不能输液过多者 可用 10 葡萄糖酸钙 100m1 11 2 乳酸纳溶液 50ml 25 葡萄糖溶液 400ml 加人胰岛素 20U 作 24 小时缓慢静脉滴入 2 阳离子交换树脂的应用 可口服 每次 15g 每日 4 次 可从消化道带走何离子排出 为 防止便秘 粪块堵塞 可同时口服山梨醇或甘露醇以导泻 3 透析疗法 有腹胰透析和血液透析两种 用于上述治疗仍无法降低血钾浓度时 为防止饮食中摄取钾过多 首先要了解我们的生活中 有哪些食物含钾最多 以订出食物品种的宜忌 食物成分表中标出每克食品的含钾量 其中含量最高 的有冬菇和紫菜 100 克中分别含有 1320 毫克和 1640 毫克 其次是马铃薯 590 毫克 100 克 含 300 毫克 100 克以上的有黄豆芽 藕 菠菜 韭菜 芹菜 菜花 鸡等 含量 200 毫克 100 克以上有丝瓜 苦瓜 鲜蘑菇等 在订 食谱时含钾最高的食品不吃 含量中等量的少吃 蔬菜宜切小片以沸水烫过捞 起 再以油炒或凉拌以减少钾的摄入量 食物经煮熟后 钾会流失于汤汁中 故勿喝汤汁 水果中橙含钾 160 毫克 100 克 苹果 100 毫克 100 克 梨 110 毫 克 100 克 因此 水果宜每天食少量 但不宜吃过多 低盐饮食 宜清淡 避免刺激性食物 减少水钠储留 低蛋白饮食 肉蛋奶之类 豆制品尽量少食 因其能增加血肌苷 尿素氮 增加肾脏的负担 还有含钾高的食物水果少食 肾不能正常排钾 血钾高会发生心脏骤停 很危险 玉米面 苦瓜 带磷的鱼类 紫菜 海产品 香蕉 桔子 瓜子 枣等干果含钾高 低蛋白饮食对保护残余肾功能起到很重要的作用 含钾高的食物有很多 比如说木耳 蘑菇干 海菜 紫菜 鱼类 香蕉 柑 橙 山楂 鲜桔汁 蘑菇 豆类及其制品等 简 介 低 蛋 白 饮 食 是 一 种 限 制 蛋 白 质 供 给 量 的 饮 食 一 般 用 于 急 性 肾 炎 尿 毒 症 肝 功 能 衰 竭 的 病 人 每 日 蛋 白 质 供 给 量 约 为 每 公 斤 体 重 0 5 克 总 量 根 据 病 情 一 般 限 制 在 20 40 克 包 括 动 植 物 蛋 白 在 限 量 范 围 内 要 求 适 当 选 用 优 质 蛋 白 如 牛 奶 鸡 蛋 瘦 肉 等 目 的 引 起 尿 毒 症 的 尿 毒 物 质 是 蛋 白 质 的 代 谢 物 所 以 必 需 限 制 蛋 白 质 的 摄 取 但 也 不 能 完 全 不 吃 蛋 白 质 因 为 蛋 白 质 是 营 养 素 若 不 吃 蛋 白 质 身 体 会 分 解 肌 肉 造 成 尿 毒 因 此 调 配 饮 食 要 适 当 但 也 不 能 完 全 不 吃 蛋 白 质 因 为 蛋 白 质 是 营 养 素 若 不 吃 蛋 白 质 身 体 会 分 解 肌 肉 造 成 尿 毒 因 此 调 配 饮 食 要 适 当 原 则 蛋 白 质 中 需 有 1 2 2 3 高 品 质 蛋 白 质 如 蛋 类 牛 奶 肉 类 等 植 物 蛋 白 质 在 体 内 的 利 用 较 低 代 谢 後 产 生 较 易 加 重 尿 毒 所 以 不 可 随 意 食 用 请 依 照 营 养 师 指 示 使 用 随 意 食 用 请 依 照 营 养 师 指 示 使 用 此 类 食 物 举 例 如 下 1 豆 类 及 豆 制 品 黄 豆 豆 腐 豆 干 豆 浆 毛 豆 红 豆 绿 豆 蚕 豆 菜 豆 碗 豆 仁 等 豆 类 2 面 筋 制 品 面 筋 面 肠 和 烤 面 等 3 核 果 类 瓜 子 核 桃 腰 果 花 生 栗 子 杏 仁 果 等 4 米 面 五 谷 米 饭 面 条 面 包 面 食 玉 米 蕃 薯 芋 头 马 铃 薯 等 热 量 对 于 肾 功 能 不 全 的 人 来 说 需 有 足 够 的 热 量 才 可 促 进 蛋 白 质 之 有 效 利 用 可 多 食 用 热 量 高 而 蛋 白 质 极 低 的 食 物 来 补 充 可 多 食 用 热 量 高 而 蛋 白 质 极 低 的 食 物 来 补 充 1 油 脂 沙 拉 油 花 生 油 玉 米 油 葵 花 子 油 麻 油 等 1 油 脂 沙 拉 油 花 生 油 玉 米 油 葵 花 子 油 麻 油 等 烹 调 时 多 用 些 油 炒 或 采 用 油 煎 油 炸 等 烹 调 方 式 烹 调 时 多 用 些 油 炒 或 采 用 油 煎 油 炸 等 烹 调 方 式 2 低 蛋 白 淀 粉 澄 粉 玉 米 淀 粉 藕 粉 冬 粉 粉 皮 西 谷 米 粉 圆 低 蛋 白 米 粉 等 制 作 各 种 可 口 的 点 心 2 低 蛋 白 淀 粉 澄 粉 玉 米 淀 粉 藕 粉 冬 粉 粉 皮 西 谷 米 粉 圆 低 蛋 白 米 粉 等 制 作 各 种 可 口 的 点 心 3 血 糖 正 常 者 可 食 用 糖 类 白 糖 冰 糖 蜂 蜜 姜 糖 水 果 糖 等 添 加 在 食 物 饮 料 或 点 心 中 增 加 热 量 3 血 糖 正 常 者 可 食 用 糖 类 白 糖 冰 糖 蜂 蜜 姜 糖 水 果 糖 等 添 加 在 食 物 饮 料 或 点 心 中 增 加 热 量