地理标志产品开鲁红干椒地方标准编制说明.doc

地理标志产品开鲁红干椒地方标准编制说明开鲁红干椒是2009年获得国家质检总局审批的地理标志保护产品，是开鲁县特色产业，产品远销新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家和国内21个省、市、自治区，并建立了长期稳定的供销业务关系。为了保护开鲁红干椒的特有品性，在原有开鲁县地方农业标准无公害蔬菜红干椒的基础上，申请转化为内蒙古自治区地方标准。据开鲁县志载：红干椒在开鲁已有30多年的种植历史，种植规模遍布全县各个乡镇，开鲁红十椒是非常有特色的农产品,其外观稳定的表现出皮红肉厚、色质纯正、果实细长，它辣味浓、重，口感极好，产地群众称之为却寒之良药，它无污染，品质优良，除维生素、辣椒素和各种营养物质含量比其它地区生产的同类产品较高外，还具有香浓的特殊的辣味，人们称它为“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人们生活中必不可少的调味品。开鲁红干椒在市场上享有盛誉。开鲁县地方农业标准-无公害蔬菜红干椒是开鲁县农业部门牵头制定，在讨论标准的具体检验项目及指标时，经通辽市、开鲁县的农业专家共同商讨，本着重视历史，着眼于现实，参考同类相关行业标准，确定了相关的理化指标，等同采用了无公害蔬菜的有毒有害的限量（卫生）指标。提出开鲁红干椒的辣椒素、红色素为特色保护指标。其检验方法均采用现行有效的国家方法标准。为保证内蒙古自治区地方标准开鲁红干椒的顺利实施，按国家质量监督检验检疫总局令78号地理标志产品保护规定、国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护工作细则，开鲁县人民政府又出台了开鲁县地理标志保护产品管理办法，以保障标准的有效实施。