认识大蒜综合实践.ppt

小学六年级综合实践活动 执教 遵义市育新小学李丽 认识大蒜 大蒜 大蒜呈扁球形或短圆锥形 外面有灰白色或淡紫色膜质鳞皮 剥去鳞叶 内有6 10个蒜瓣 轮生于花茎的周围 茎基部盘状 生有多数须根 每一蒜瓣外包薄膜 剥去薄膜 即见白色 肥厚多汁的鳞片 有浓烈的蒜臭 味辛辣 大蒜的分类 大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分 有紫皮蒜和白皮蒜 由蒜瓣的大小分 有大瓣蒜和小瓣蒜 但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮 所以应以蒜瓣大小为分类依据 紫 红 皮蒜皮紫色 蒜头中等大小 种瓣也比较均匀 辣味浓 多早熟 品质较好 适于作蒜薹和蒜头栽培 也可作蒜苗栽培 白皮蒜 蒜头外皮白色 头大瓣少 或有少量夹瓣 皮薄洁白 粘辣郁香 营养丰富 植株高大 生长势强 适应性广 耐寒 蒜头 蒜薹产量均高 也可作保护地多茬青蒜苗栽培 但营养价值都一样 大蒜内膜的探究 金乡大蒜 我是金乡大蒜 我们家族种植面积大 产量高 我单个个头最大 毕节蒜 贵州省毕节县地方品种 大蒜产区位于贵州西北部云贵高原东部丘陵地带 主要种植在海拔1400 1700米地段 株高91厘米 株幅44 6厘米 假茎高32厘米左右 粗1 8厘米 单株叶片数13片 最大叶长63厘米 最大叶宽4厘米 蒜头近圆形 横径5 3厘米 外皮淡紫色 平均单头重50克左右 大者达70克 每个蒜头有蒜瓣11 13瓣 多者达16瓣 分两层排列 蒜瓣间排列紧实 外层蒜瓣数一般比内层蒜瓣数少 但蒜瓣较大 平均单瓣重4克 大瓣重5 5 6克 瓣形肥大 蒜瓣背宽1 5厘米左右 六瓣红 六瓣红 大蒜在天津宝坻区林亭口已有多年的种植历史 据有关文献记载 林亭口 六瓣红 大蒜早在明清时代已誉满大江南北成了御膳延馔的供品 它品质优良 并以特有的纯正风味 汁粘 辛辣 醇香 浓郁享誉国内外 深受人们的青睐 近年来 经国家科研部门多次研究论证红皮大蒜还具有杀菌 防癌的功效 社区宣传 大蒜泥 大蒜的食用价值 生吃的话 最好把大蒜捣碎成泥 而且要先放10 15分钟再吃 这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用 达到抗衰老保健功效 腊八蒜 冰糖大蒜 我们正在热烈的讨论 我们正在学习种植 我们的劳动成果 大蒜刚种植下去时 大蒜长出蒜苗 大蒜收获 大蒜的药用价值 抗癌 杀菌 抗疲劳 保护心血管 清除自由基 提高免疫力和抗衰老功能 改善糖代谢作用 谢谢