高中化学必修一乙醇.ppt

第三节生活中常见的有机物第一课时乙醇,人教版高中化学（必修2）第三章有机化合物,诗歌填空,劝君更尽一杯，西出阳关无故人。醉翁之意不在，在乎山水之间也。东篱把黄昏后，有暗香盈袖。,酒,酒,酒,杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出，这就是酒的由来。,资料卡片：,酒的主要成分是,？,乙醇的物理性质,乙醇俗称酒精，是无色、有特殊香味的液体。密度比水小，20时，为0.789g/cm3，沸点78.5，熔点-117.3，易挥发。能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。,探索乙醇的结构,实验室用什么保存钠？为什么不使用乙醇？乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同吗？乙醇分子可能是什么结构呢？,？,或,探索乙醇的结构,视频播放：水与钠反应：,探索乙醇的结构,无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多；反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。,“浮、熔、游、响”,“沉、不熔、不响”,发出淡蓝色火焰,发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠,加酚酞后溶液变红，说明有碱（NaOH）生成。,烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成；,探索乙醇的结构,乙醇分子中有不同于烃分子里的氢原子存在。与水分子在结构上存在某种共同点。分子式：比例模型：结构式：球棍模型：结构简式：,C2H6O,羟基,CH3CH2OH或C2H5OH,烃的衍生物,乙醇可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物，烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质，叫做烃的衍生物。CH3Cl、CH2Cl2、CCl4、硝基苯决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。卤素原子（X）、羟基（OH）、硝基（NO2）、碳碳双键,乙醇的化学性质,羟基（OH）赋予了乙醇哪些化学性质？,乙醇的化学性质,乙醇与金属钠的反应在该反应中，金属钠置换了羟基中的氢，生成了氢气和乙醇钠。,注意：羟基中的H原子的活泼性：醇水,乙醇的化学性质,乙醇的氧化反应2004年10月19日，巴西飞机制造商恩布拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用燃油、而是以酒精为燃料的飞机。乙醇的燃烧：现象：产生淡蓝色火焰，放出大量热。,资料卡片：,乙醇的化学性质,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠只要先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。,资料卡片：,这是为什么？,乙醇的化学性质,乙醇的催化氧化实验探究：在试管中加入2mL无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面生成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次。观察到了什么现象？整个过程中，发生了哪些化学反应？Cu的作用是什么？,乙醇的化学性质,乙醇的催化氧化实验现象：加热变黑的铜丝伸入乙醇后又变为光亮的红色，反复经历红色黑色红色的颜色变化，有大量的气泡，有刺激性气味气体生成。化学反应：红变黑：黑变红，并产生特殊气味的气体：,乙醇的化学性质,乙醇的催化氧化总反应式及断键部位：,+O22CH3CHO+2H2O,、位断键,注意：实际的氧化剂是CuO，Cu的作用是催化剂,乙醇的化学性质,交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判定司机是否酒后驾车。乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，直接被氧化成乙酸。,资料卡片：,乙醇的用途,结构决定性质，性质决定用途，乙醇有哪些用途？燃料良好的有机溶剂制造香精、饮料医用消毒剂（体积分数75%）作为化工原料，制乙酸、乙烯等,饮料,溶剂,练习,1、下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法,A,练习,2、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（）A.乙醇完全燃烧生成水B.0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2C.乙醇能与水以任意比例互溶D.乙醇容易挥发,B,练习,3、醇分子中不同的化学键，如右图：关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（）A.乙醇和钠反应，键断裂B.在铜催化下和O2反应，键断裂C.乙醇完全燃烧时所有键断裂。D.在铜催化下和O2反应，键断裂,D,小结,乙醇物理性质结构化学性质与金属钠反应氧化反应燃烧催化氧化被直接氧化为乙酸（检验酒驾）用途,位断键,、位断键,均断键,