2019-2020年高中生物 （人教大纲版）第一册 第三章　生物的新陈代谢 7细胞呼吸(第一课时).doc

2019-2020年高中生物 （人教大纲版）第一册 第三章生物的新陈代谢 7细胞呼吸(第一课时)从容说课细胞呼吸是本章的重点内容之一。呼吸作用是生物界所有生物每时每刻都在进行的生命活动。教材先简要概括地介绍了呼吸作用的概念，然后重点讲述了有氧呼吸、无氧呼吸和呼吸作用的意义三大部分内容。教材以生物体的生命活动需要消耗能量，而能量来自体内糖类、脂类和蛋白质等有机物的氧化分解为导语，在本章第六节人和动物体内三大营养物质代谢的基础上，开门见山地引出了呼吸作用的概念。接着又以设问的方式分别引出了有氧呼吸和无氧呼吸的生理过程，作为本节内容的重头戏详细阐述。最后，概括性地总结出了呼吸作用两方面的生理意义。教材第一部分首先介绍了有氧呼吸的内容，指出有氧呼吸是高等动植物进行呼吸作用的主要方式，通常所说的呼吸作用就是指有氧呼吸。接着，结合图解的形式讲述了有氧呼吸全过程的三个阶段及其场所。同时，以1 mol葡萄糖为例说明了能量的释放、转移和贮存的数量关系。教材第二部分首先介绍了无氧呼吸的条件和内容，并指出高等动植物和人无氧呼吸产物的区别，特别是高等植物的某些器官和组织进行无氧呼吸时也可产生与人相同的产物（乳酸）。然后，介绍了无氧呼吸的全过程及其场所。最后，结合图表明显地说明了有氧呼吸和无氧呼吸的区别。教材第三部分对呼吸作用的意义进行了两方面的阐述，一是为生物体的生命活动提供能量；二是为其他化合物的合成提供原料。本节内容与其他章节的联系：主要是以第二章中的“线粒体”和“细胞质基质”为结构基础；以本章中的“酶”“ATP”“内环境”和“三大营养物质代谢”等为物质基础；以“光合作用”和“化能合成作用”为能量基础。同时更有利于理解第六章中基因的表达“基因控制蛋白质的合成”等所需能量以及高三全一册第四章中“分泌蛋白的运输过程所需的能量等各项生命活动的能量来源”。总之，呼吸作用是生物体新陈代谢的重要内容，有氧呼吸和无氧呼吸的具体过程又是本节的重中之重。为此，教材分别采用彩色图解、方程图解和表格比较等方法，而且，比较详细地介绍了相关能量的产生、转移和作用。教学目标知识目标识记：呼吸作用的概念。理解：1.有氧呼吸和无氧呼吸。2.呼吸作用的意义。能力目标1.掌握并熟记有氧呼吸和无氧呼吸全过程的几个阶段，学会在实际生活中的分析应用，特别是综合性习题中的分析方法。2.学会用化学方程式表达有氧呼吸和无氧呼吸的过程，领会呼吸作用的实质。掌握呼吸作用与光合作用相综合的物质、能量计算方法，培养学生的综合分析、计算能力。情感目标1.了解生物界的统一性和多样性。2.从能量来源的角度去认识所谓的“神力”与“魔力”等特异功能。重点落实方案重点1.有氧呼吸和无氧呼吸的知识。2.呼吸作用的生理意义。落实方案1.结合光合作用精讲有氧呼吸过程。2.根据有氧呼吸比较无氧呼吸过程。3.联系生命活动导出呼吸作用的生理意义并结合题例巩固重要的知识点。难点突破策略难点1.有氧呼吸和无氧呼吸过程中的物质变化和能量变化。2.呼吸作用的实验验证和习题分析。突破策略1.利用投影片形象地说明有氧呼吸过程的三个阶段和两个场所。2.利用投影片（表格）比较有氧呼吸和无氧呼吸不同点和相同点。3.利用化学方程式理解呼吸作用的实质和相关呼吸作用的运算法则。教具准备自制“有氧呼吸过程”“有氧呼吸和无氧呼吸比较等比较表格”和“题例”三种投影片。学法指导指导学生在预习时以有氧呼吸为主，结合光合作用比较性地明确基本概念、场所、条件、产物、氧化的程度、能量的来去等，接着以同样的方法对无氧呼吸进行列表比较，最后联系生命活动和日常生活识记呼吸作用的生理意义。指导学生学会形象思维，结合投影片和第二章中“线粒体”“细胞质基质”的相关内容，形象地分析、记忆有氧呼吸三个阶段的场所、条件、原料、产物及其反应机理。指导学生学会思维迁移，听课时依题例分析与呼吸作用相关的问题和现象，从不同角度进一步巩固呼吸作用的知识体系。课时安排1课时（也可视学生接受情况分2课时）教学过程导课（课件演示：细胞分裂、肌肉收缩、神经传导等生命现象）点题：生物的生命活动需要能量。提问：生物体主要的能源物质是什么？（糖类）主要的物质是什么？（葡萄糖）脂类、蛋白质等能供给生命活动所需的能量吗？（能）生物从糖、脂、蛋白质等能源物质中，是通过呼吸作用获得能量的。下面，我们共同讨论关于细胞呼吸的问题（出题：第七节细胞呼吸）教学目标达成一、呼吸作用的概念呼吸作用：生物体内糖类、脂类和蛋白质等有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量的总过程。 提问：呼吸作用、呼吸和呼吸运动相同吗? (比较三个概念。重锤响鼓指出：呼吸作用是生物活细胞中有机物的氧化分解、释放能量并生成ATP的过程) 那么，呼吸作用是怎样进行的呢? 二、呼吸作用的类型 1无氧呼吸 (动画演示：地球形成初期原始海洋中微生物的生活景象) 解释：在地球形成初期，地球的大气中没有氧。那时的生物在无氧的条件下生活，生命活动所需能量靠在无氧条件分解有机物获得，即通过无氧呼吸获得。 无氧呼吸：无氧条件下，靠酶的作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程。 有些微生物至今仍只能在无氧条件下生存，如乳酸菌。 思考：你知道酿酒时用的酒药中有什么生物吗?(内有酵母菌) 酿酒时为什么要密封?(营造无氧环境) 产物中有什么物质?(酒精) 讲述：酿酒时就是利用酵母菌的无氧呼吸。 我们把乳酸菌、酵母菌等微生物的无氧呼吸称为发酵。乳酸发酵与酒精发酵是两种不同的无氧发酵。 2有氧呼吸 (动画演示：地球形成初期大气成分和绿色植物出现后大气成分的变化) 解释：随着绿色植物的出现和繁殖，大气中的氧增加，生物细胞可以在有氧的条件下，分解有机物获得生命活动所需能量，即通过有氧呼吸获得能量。 有氧呼吸：细胞在有氧条件下，把有机物彻底分解成水和二氧化碳，同时释放大量能量的过程。 高等植物和动物主要进行的就是有氧呼吸，这是地球生物逐渐进化的结果。 那么，有氧呼吸的主要场所在哪里? (回答：线粒体) 讲述：有氧呼吸全过程，可以分为三个阶段：酶 第一阶段：C6H12O62CH3COCOOH+4H+能量 场所：细胞质基质。酶 第二阶段：2CH3COCOOH+6H2O6CO2+2H+能量酶 场所：线粒体 第三阶段：24H+6 O212H2O+能量 场所：线粒体 提问：有氧呼吸第一、二、三阶段分别在哪里进行?二氧化碳在哪一阶段产生?水在第几阶段产生?大量能量在第几阶段释放? 学生总结填表：有氧呼吸场 所反应物产物释放能量第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸总的反应式如下：酶C6H12O6+6 O212H2O+6CO2+能量 提问：苹果储存久了，会有什么气味散发出来?(回答：酒味) 提问：是何道理?(回答：无氧呼吸产生酒精) 讲述：由此可见，高等植物仍保持有无氧呼吸的能力。再如在水淹等情况下，高等植物可以短时间进行无氧呼吸，将葡萄酒分解成酒精和二氧化碳，并释放少量能量，以适应缺氧的环境条件。 提问：剧烈运动后上肢和下肢骨骼肌往往会产生什么感觉?(回答：胀、酸) 讲述：这是因为高等动物和人体在剧烈运动时，尽管呼吸运动和血液循环都大大加强了，但是仍不能满足骨骼肌对氧气的需要，这时骨骼肌内就会出现无氧呼吸。酸胀感觉就是其产物乳酸过多刺激所致。另外，有些高等植物的某些器官在进行无氧呼吸时也可以产生乳酸。如马铃薯块茎、甜菜块根等。在无氧呼吸中，葡萄糖氧化分解时释放的能量，比有氧呼吸时少得多。 下面请同学围绕有氧呼吸和无氧呼吸自由提问。 (可能提出的问题：无氧条件下葡萄糖的分解为什么也称氧化分解?酿酒时为什么要密封?为什么密封不好会导致酿酒失败?水淹时高等植物能进行无氧呼吸，为什么水退后有些不能存活?水稻等作物的根为什么能较长时间在水中生存?水生生物进行有氧呼吸还是无氧呼吸?以上问题学生提出后，教师可以简要回答，适时、灵活把握) 讲述：下面我们对无氧呼吸和有氧呼吸作一比较。(课件演示表中比较项目，师生共同归纳) 讲述：无氧呼吸和有氧呼吸的过程虽然有明显的不同，但是并不是完全不同。那么，两者有什么联系呢?(师生共同归纳) 三、呼吸作用的意义 指导学生P74，最后三个自然段，与学生一道联系植物的其他代谢过程，总结呼吸作用的两点意义 1为生物体的生命活动提供能量。 2为体内其他化合物的合成提供原料。教学目标巩固例1根据下列不完整的呼吸作用示意图，解答下列问题：（1）填出图中方格内的物质名称_。（2）从图中选择有关的字母，填在题的横线上。有氧呼吸的途径是_；呼吸作用过程中产生能量最多的是_阶段；呼吸作用过程中能产生氢的阶段是_；氧气参与_阶段的化学反应。（3）在下列横线上填出相应内容：A与B阶段的反应属于_，其反应式是_。A与E阶段的反应属于_，其反应式是_。有氧呼吸的反应式为_。学生讨论：结合教材有氧呼吸和无氧呼吸的过程分析判断，进而理解有氧呼吸和无氧呼吸的联系与区别，最终对本题做出结论。答案：（1）丙酮酸 （2）A C DD AC D酶（3）无氧呼吸 C6H12O6 2C3H6O3+能量酶无氧呼吸 C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量酶C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量例2根据右面坐标图象，说出此图象能够表示的三种有关生物学相关知识的变化关系（即图中的横坐标和纵坐标分别表示什么的时候在生物学上此图象成立）。学生讨论：结合前面学过的生物学知识，以本节课中所学无氧呼吸为例认真思考、大胆联想，去回忆符合此函数关系的相关生物学知识，并理想状态下做出描述。教师指导：（1）无氧呼吸强度与氧浓度的关系。（2）正在发生质壁分离的植物细胞重量与对应时间的变化关系。（3）长期不能进食，以注射葡萄糖维持生命的病人，其原生质中蛋白质含量与时间的关系（即体重与时间的关系）。师生归纳：主要以乳酸菌为例归纳出随着氧浓度的增加分解有机物（糖类）的量逐渐减少；或者说随着氧浓度的增加，乳酸的生成量逐渐减少。当然，酒精发酵、肌细胞的无氧呼吸等都符合此图的曲线变化。以同样的思路，大家七嘴八舌共同归纳出“正在发生质壁分离的植物细胞”和“久病不餐的病人体重”等符合此图的变化原因。教师设疑：（课后讨论）（1）我们将要学到的生态系统中，食物链的能量传递随营养级的升高如何变化呢？（以激发同学们的求知欲）（2）大家所列举的符合此题图象的三个实例，若改变成如下情况，图象将是什么样？有氧呼吸强度与氧浓度的关系；正在发生质壁分离复原的植物细胞重量与对应时间的变化关系；正茁壮成长的少年儿童，原生质中蛋白质含量与时间的关系（体重与时间的关系）。教师演示：出示光合作用与呼吸作用的比较表格。指导学生比较两者的联系和区别，特别应当说明的是：二者从物质和能量的变化方向上来看，是正好相反的两个过程，但他们并不是简单的逆转，而是在许多酶的作用下，经过许多中间步骤完成的。比较项目光合作用呼吸作用区别场所叶绿体细胞质基质、线粒体条件只在光下进行时刻都在进行物质变化无机物有机物有机物无机物能量变化光能化学能化学能ATP中化学能实质合成有机物，贮存能量分解有机物，释放能量联系光合作用为呼吸作用提供有机物、O2，呼吸作用提供CO2布置作业P74P75复习题一、二、三。结课本节课讨论了生物体的又一种新陈代谢过程呼吸作用。咱们主要以列表、图解、比较的方法对有氧呼吸和无氧呼吸的概念、条件、场所、产物以及能量变化等作了全面的分析和归纳。特别要注意的是二者在体内发生的部位、条件和反应过程中的交叉互补问题。另外，咱们又重温了光合作用的概念、条件、场所、产物以及能量变化，并与呼吸作用作了分析比较。关于自然界各种生物的呼吸作用与其他代谢的相互关系，将在下一节新陈代谢的基本类型中具体讨论。板书设计第七节细胞呼吸一、呼吸作用的概念：（P72）概念、条件、场所、产物、能量C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量二、有氧呼吸三、为生物体的生命活动提供能量。为生物体其他化合物合成提供原料。四、生理意义