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第五节 细胞中的无机物,组成细胞 的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,1、水在生物体的含量：60%95%,一、细胞中的水,（1）水是细胞中含量最多的化合物,（2）不同生物的含水量不同,（3）同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同,细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？,（水生 陆生）,（4）同种生物，不同的生长发育时期含水量 不同,幼儿和成人体内的含水量比较,4.,（幼年 老年）,（2）结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5。,（1）自由水：可以自由流动，以游离形式 存在，占细胞内全部水的95以上。,一、细胞中的水,2、水在细胞中的存在形式,例：新鲜鸡蛋清,一、细胞中的水,细胞结构的重要组成成分,1、细胞内的良好溶剂；,（3）功能,2、参与细胞内许多生化反应；,3、为细胞提供液体环境；,4、运送养料和代谢废物。,一、细胞中的水,（4）水与代谢的关系, 结合水多抗逆性强, 自由水多代谢旺盛,一、细胞中的水,（5）小结,自由水,结合水,逆境，代谢减弱,适宜，代谢旺盛,增强,减弱,刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。,练一练,自由,结合,农民在储存种子前，为什么要先把种子晒干？,细胞的代谢速率随自由水的减少而降低，晒干种子，目的是减少自由水的含量，降低其代谢速率，避免有机物的消耗，延长种子的寿命。 但种子的细胞结构未被破坏，在条件适宜时，种子吸收水分仍然能够萌发。,思 考：,二、细胞中的无机盐,1、含量：占细胞鲜重的1%1.5% 2、存在形式 大多数：以离子形式存在 Na+、K+、Ca+、Cl-、HCO3-等 少量：与其它化合物结合 血红蛋白、叶绿素等,（1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,1. 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分,Fe2+是血红蛋白的重要组分,Mg2+是叶绿素的重要组分,血红蛋白,叶绿素,二、细胞中的无机盐,“腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片” 缺钙引起神经、肌肉的兴奋性增加而出现抽搐等症状。,2、维持细胞和生物体的生命活动。,二、细胞中的无机盐,3、维持细胞的酸碱平衡。,HCO3- 、HPO42-等具有一定的酸碱缓冲能力,机体通过调节作用维持酸碱平衡,医用生理盐水为质量分数0.9%的氯化钠溶液？,二、细胞中的无机盐,细胞内液浓度为0.9%,细胞吸水,细胞失水,4、维持细胞的渗透压平衡，维持细胞 的正常形态。,二、细胞中的无机盐,3、生理功能 是某些化合物的重要组成成分 如：血红蛋白、叶绿素 维持细胞和生物体的生命活动 如：缺Ca引起抽搐 维持细胞的酸碱平衡 维持细胞的渗透压,1.构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质,C、H、O、N,碳链,糖类,脂肪,蛋白质,核酸,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,三、组成细胞的元素和化合物,
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