医学保健第十二课

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极为严重,国际,减肥,三原则,不厌食;,不腹泻;,降低体重不降低体质;,减,肥基本常识,安全有效的减肥进度为每周,1,公斤,一个月以不超过,4,公斤为限。,卡路里,(,Calorie,),食物中所含热量计算单位,1,卡路里即通常所谓的,1,大卡,。,1,大卡,=,1000C.C.,的水,升高攝氏,1,度所需的热量,。,減肥基本常识,饮,食均衡为减肥之本,/运动为减,肥之标,。,少吃多动,(,要活就要动,),是减肥的基本原則,。,认识体重,知己知彼百战百胜,。,认识食物的营养特色及热量是减肥者必修的第一堂功课。,减肥三原则:,3.,促进,体,脂肪之,利用量,1.,减少,体,脂肪之,储,存量,2.,增加,体,脂肪之,分解量,減肥三原則之一,減少体脂肪之储存量,减,少热量攝取量,减少脂质和糖类之攝取量,而不減少蛋白质、维生素、矿物质等营养素之低热量营养均衡的饮食方式。,减肥时用,低熱量营养代餐的飲食原則,。,减肥三原则之二,提高三酸甘油酯解脂酶活化的方法,加大含,茶多酚类食物摄入、适量咖啡,摄取低热量营养均衡的饮食,再搭配喝茶或咖啡,利用茶中的茶碱和咖啡中的咖啡因等生物碱成分可抑制磷酸双酯酶的活性,以抑制环状单磷酸腺甘酸之分解,生活节奏加快、压力、忙碌提升肾上腺素分泌,規律运动的好处,可增加脂肪的代谢,延長肝糖耗尽的时间,使身体可从事较長时间的运动。并且能提高基础代謝率,增加热量消耗,有助与维持理想体重以及帮助减重。,可維持肌肉的质量、弹性和强度,維持骨质密度,減少骨質疏松症的发生。,规律运动的好处,靠节食所减轻的体重,,70,是脂肪的减少,可是有,30,是肌肉的流失。如果用节制饮食和运动双管齐下,减轻的体重中,脂肪所占比例可达,95,。,大约在,25岁后,,每,10,年将流失公斤左右的肌肉。由于肌肉量的减少,人体的新陈代谢率也随着下降,约每,10,年降低,5%,。,市面上減肥的方法,节,食 可,饿,到沒力,厌,食症,减,肥,药,尚可,伤害心脏,危及健康,泻药,尚可,拉到沒力,危及健康,运动,佳,無法持久,小,瘦身中心 可 花,钱又不稳定,須賺大,钱,抽脂 佳 花大錢 皮落落,減肥种类,效果,副 作 用,危 险 性,身体形象与健康,下述方法或许能帮助我们在体重问题上放松些:,尝试什么样的体重使我们感到舒服,而不一味追求苗条;,进一步接受这样一个事实:在我们的一生当中,体重是要出现自然浮动变化的;,搞清楚哪些健康问题与体重确实有关,其他的则可能与体重没关系。,积极锻炼身体,享用富含养分的饮食,对体重问题放松一些,顺其自然;,如果真想节食,应当选择一个强调锻炼,能帮助我们改变饮食方式,而不是让我们挨饿的项目。,对自我形象的认同并不能解决房租和吃饭问题,改善对自我的感觉本身并不能改变这个世界,但它能使我们有更多的精力去做我们想做和能做的事情,从而改变这个世界。,二、饮食与健康,合理饮食是照顾好自己的最基本保证。,吃,对于女性具有极大的感情方面的意义,因为通常仍是女性负责全家饮食的筹划和烹调。,食物带有爱的魔力。,食谱在变化,如今食物的种类越来越丰富,可人们现在的饮食结构还不如,20,世纪初合理。,现在每天摄入过多的脂肪、盐和糖。,但在过去,每天吃许多的粗粮。,食谱在变化,过去,食物一般只进行最简单的加工,也就是将食物从它的原始状态稍微改变一点点,这种改变也都是在自家厨房就能做的烹调或加工。,食谱在变化,现在,我们掌握了许多前所未有的食品加工技术,能用以前根本做不到的方法去彻底地改变食物,能对饮食进行分解改变、重新组合。,食谱在变化,过去,我们常吃各种各样的碳水化合物,他们含有丰富的淀粉、自然糖和纤维。,现在,我们吃的淀粉和糖的种类少了,其中大部分还经过提纯。,食谱在变化,近期研究表明,这些变化与疾病之间有很多联系,,而改进饮食结构有助于改善健康情况。,合理的饮食,多吃谷物、豆类、水果和蔬菜,使之由占身体摄入总热量的,45%,提到,60%,;,少吃糖,使之不超过食物总热量的,10%,;,减少脂肪,使之从占总热量的,40%,降至,20%,。,合理的饮食,减少食物中的胆固醇,每日不超过,300mg,。,少吃盐,每日不超过,2400mg,;,将蛋白质摄入量减少一半,使之占总热量的,10%,12%,;,避免过量的咖啡因。,改变饮食习惯,如何使饮食标准更合理?,循序渐进。,把饮食作为一个整体来看。,闲时,不妨试试新东西;,多吃未经加工的食品。,改变饮食习惯,如何使饮食标准更合理?,少买加工过的食品。,改变家中摆放的零食。,上班时尽可能自己带饭。,在外用餐时,要和朋友们互相帮助,设法使大家都吃的健康。,改变饮食习惯,多吃未经提炼的含有碳水化合物的食品,买面包时,看看是否写着“百分之百全麦或全谷物”,而不是“麦粉”;,尽量多吃豆类;,改变饮食习惯,多吃未经提炼的含有碳水化合物的食品,每天最少吃,3,份蔬菜和,2,份水果。若每天吃,7,份,效果会更好。橘色、黄色、深绿色的蔬菜和水果尤其有营养;,不妨吃些全粮,如糙米、荞麦等;,改变饮食习惯,怎样做到少吃糖,注意加工食品中所含的糖;,多喝水及纯果汁,少喝汽水及果汁饮料;,喝饮料时,一定喝,100%,的纯果汁饮料,橘子汁和葡萄柚汁比苹果汁和葡萄汁有营养;,改变饮食习惯,怎样做到少吃糖,用带甜味的天然食品或纯果汁代替糖,比如,捣碎的白薯泥、熟透的香蕉泥或用水泡过或煮过的葡萄干。这样,在尝到“甜头”的同时,你还得到了其他维生素、矿物质及纤维;,改变饮食习惯,减少脂肪的摄入,买食物时,尽量不选用含有动物脂肪、氢化脂肪、椰子油、棕榈油或棕榈油核的食品;,多吃鲜鱼;,改变饮食习惯,减少脂肪的摄入,吃家禽时去皮,因为25%的脂肪在皮上;,安排每周一次或几次以素食为主的菜,其中多用谷物和豆类;,改变饮食习惯,减少脂肪的摄入,将你每天喝的全部或部分全脂牛奶,用低脂肪或无脂肪的牛奶或酸奶来代替;,少吃红肉;,尽量少吃加工过的肉食,如熏肉、腊肠等;,改变饮食习惯,减少脂肪的摄入,用煮、烤、炖、或炒的方式来代替油炸;,少吃含油多的糕点,少吃油炸食物。,改变饮食习惯,减少盐的摄入,避免或少吃用盐腌制的食品;,品尝饭菜之前,不要轻易加盐;,尽量用些香料、洋葱、大蒜来代替盐;,膳食金字塔,饮食小常识,西瓜,放在冰箱中不能超过两个小时,会对脾胃和咽喉造成很大的伤害,西瓜本身性冷,如果在冰箱是冷藏过久,对脾胃伤害极大,容易导致腹胀、腹泻,引发脾胃不合。,为什么有人喝了牛奶会腹泻,,主要是有一种乳糖不耐而引起的,乳糖消化需要特殊的乳糖酶的作用下,才能分解为单糖,被人体吸收,否则在小肠内产生高渗透压,导致大量的水分进行小肠,到大肠后,还会被细菌分解产生大量的气体,人小时候体内乳糖酶较多,但随着年令的增长,在减少,所以有些中老年人喝牛奶不适,可以改食,酸奶及低乳糖奶。,二是可防止高血压,,医学专家研究表明,人体缺少钙是发生高血压的重要原因,海带中含有大量的极为丰富的优质钙,,三是抗癌作用,。如果你是酸性体质的人,就容易得癌症,表现在四肢无力,不干重活有酸痛感,而吃海带含钙质较多的碱性食物,能调节血液中的酸碱度,同时还能有选择的过滤出锶、镉等致癌物。,海带,的保健作用,有三点:,一是预防血管硬化,,海带中的海带多糖能够降低人体血清中的总胆固醇、甘油三脂的浓度,同时还有防凝血的作用,可阻止造成血栓,还有大量的可溶性纤维素,和胆汁结合排出体外,减少胆固醇的生成,防止动脉硬化。,乳饮料与牛奶的区别,:乳饮料不是牛奶,因为它蛋白质含量很低,其它营养成分也不能和牛奶相比,而酸奶是牛奶的一种特殊形式,营养成分与牛奶相当,不过含有大量的乳酸菌,对消化和在小肠内生成大量的维生素B都起到很好的作用。,吃鸡蛋有哪些益处:,1、健脑益智,鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有好处,可延缓衰老,对老年痴呆有较好的疗效。,2、保护肝脏,蛋黄中卵磷脂和蛋白质对肝细胞的再生和修复作用很好,提高免疫力。,3、防治动脑硬化,蛋黄中的卵磷脂与乳糖作用可防止动脉粥样硬化。,4、预防癌症,含有大量的微量元素,如硒、锌,,5、延缓衰老,“是理想的营养库 ”,鸡蛋怎么吃:,煮吃最好,保持营养的100%,生吃仅为3050%,把水烧开后,再用文火煮8分即可,切忌时间过久,煮熟的鸡蛋最好让它自然冷,马上放到冷水中,会造成营养素的流失。,什么是注水肉,有什么危害、怎样识别?,注水肉是不法商贩人为在畜禽杀死放血后,在动物的动脉及心脏里注入大量的水,污水、盐水、或直接把肉在水中浸泡和注水,增加重量。如何鉴别:,一是观肉色,,正常暗红,有弹性、一按很快复原,无水分渗出,而注水肉呈鲜红色,严重泛白色,无弹性,一按有水分渗出,,二是用刀切,后,正常的光滑,无水分,而注水的呈水淋状。,垃圾食品有哪些危害?,哪些是垃圾食品:油炸、罐头、腌制、加工的肉制食品(火腿等)、肥肉和动物内脏,含有大量的脂肪和胆固醇,这种饱和的脂肪酸,,导致心血管疾病的的发生,,少吃植物油,限量吃,(多吃鱼、深海鱼类,橄榄油)、奶油制品、方便面(高盐、高脂、低矿物质、低维生素)、烧烤食品,含有大量的,三笨四丙吡,致癌,。冷冻甜点(冰淇淋、雪糕)、果脯等(亚硝酸盐),还含有大量的,添加剂,对肝肾都会造成损伤,。,酒后忌喝浓茶:,喝酒后酒经血液到肝脏转化成乙醛,再转化成乙酸,然后分解成水和二氧化碳经肾排出体外,而茶叶中的茶碱有利尿作用,促使尚没有转化成乙酸的乙醛进入肾,造成对,肾的伤害,,同时茶碱还会影响对铁的吸收。,菠菜与豆腐不能同吃,:,因为菠菜中含有大量的铁和胡罗卜素,还含有大量的草酸,与豆腐里的钙结合形成,草酸钙,,很难被人体吸收,还会形成结石,在体内沉积。有结石的人可以多吃一些碱性的食物,如海带、蔬菜、水果等,以促进草酸钙的溶解排出体外。,反季节果蔬要少吃:,反季的果蔬大多都是,化学激素催熟,的,不利于人体的健康,而应季的果蔬,此时最利于它们的生长,吸收了充足的阳光、空气和大自然的水,所以,营养成分比较自然和充分,出比较完整,所以,克服有的人认为,越贵的果蔬越好,其实错了,吃最便宜的,也是最好的,人的观念需要改变。,吃葡萄别吐葡萄皮:,因为葡萄皮中含有大量的羟基酚类,具有,降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力的作用,,还含有特殊物质单宁,具有,抗过敏、延缓衰老,增强免疫和预防心脑血管疾病的功能,,含有花青素,具有强卡、抗基因突变、减轻肝机能障碍、保护心脑血管。,还有抗癌作用,,这种作用在花生米和70多种葡萄中都发现过抗癌物质,尤其以葡萄皮和红葡萄酒含量最多。,红葡萄酒是十大健康食品之一,少吃油条:,含有,丙烯酰胺,的物质,吃多了这种物质,会使人产生嗜睡、情绪不稳定,记忆改变、产生幻觉和震颤感。伴随老年未梢神经炎的出现,手像带手套一样的感觉,易出汗和肌肉无力。另外还有90以上的油条,铝超标,,铝吃多了易引起老年痴呆。,与饮食相关的健康问题,肥胖,大幅度的加强运动;,饮食种类的多样化,要保证吃进去的每一片食物都富有营养;,让体重慢慢下降,并将体重减轻的重量控制在,20,磅内,这样才有可能获得成功;,与饮食相关的健康问题,肥胖,没有任何食物和药物具有减肥的魔力;,要相信你自己和你的身体发出的信号,饿了就吃;,人体内水分每天都会有波动变化,所以称体重不必过频,每两周一次足以。,与饮食相关的健康问题,龋齿与牙龈疾病,我们许多人忘记了健康的牙齿和牙龈是健康身体的重要组成部分。,没有好的牙齿和牙龈,许多含有重要营养成分的食物将与我们无缘。,与饮食相关的健康问题,龋齿与牙龈疾病,维生素,A,和,D,、钙、磷、氟对于牙齿的健康生长都很重要。,少吃糖,是保持牙齿健康的又一途径。,与饮食相关的健康问题,龋齿与牙龈疾病,减少蛀牙的一个方法是将甜食与饭一起吃,而不要在两餐之间吃。,细菌生产酸的数量取决于吃甜食的次数,而不是所吃甜食的总量。,与饮食相关的健康问题,癌症,某些营养元素和食物具有防癌的功效,,富含维生素,C,和,E,的饮食能防止好几种癌症。,与饮食相关的健康问题,癌症,黄色和深绿色蔬菜中的胡萝卜素,能转变成维生素,A,,防止肺癌的发生;,甘蓝科蔬菜、菠菜、芹菜、柑橘类、豆类、籽实,能帮助人体生产一种抗癌的酶。,与饮食相关的健康问题,癌症,富含纤维素的食物,如全粮、豆类、水果和蔬菜都对肠道系统有益。可减少肠道癌症的可能性。,与饮食相关的健康问题,癌症,某些食物成份却能增加我们患癌症的可能性,,亚硝酸盐与食物和唾液中的胺结合,形成亚硝胺。,熏制的食物是亚硝胺的另一来源。,与饮食相关的健康问题,癌症,黄曲霉毒素可致癌,它是由一种主要存在于花生、玉米、无花果、高粱、棉籽或某些坚果中的霉菌产生,有时通过牛吃的饲料而进入牛奶。,与饮食相关的健康问题,酒、烟与健康,如今女性喝酒的人数比以往任何时候都多,,而我们常常忘记酒精是一种很强的使人上瘾的药品。,与饮食相关的健康问题,酒、烟与健康,酒精是一种中枢神经系统镇静剂,,它削弱了我们身体各主要器官的功能,,降低动作的协调性、判断力、情感控制力和思维能力。,与饮食相关的健康问题,酒、烟与健康,长期酗酒者而且易患心脏病、中风、脑损伤、肝炎和多种癌症。,而那些既吸烟又喝酒的女性,更容易患上呼吸道和消化道癌症。,三、运动与健康,生命在于运动,即使我们躺着不动,我们体内的一切也在运动:,血液在流动,,呼吸时胸腔在扩大和收缩,,在消化食物、排泄废物,,大脑在思索、感受、梦想。,运动与健康,生命在于运动,锻炼对我们体内的每个系统都有好处,,越来越多的人已积极投身于运动并从中体验到了快乐。,运动与健康,循环系统,如果我们每次进行,20,分钟以上的高强度锻炼并持之以恒,我们的心脏会变得更加强健、有力。,运动与健康,循环系统,当我们作比较剧烈的运动时,血液就能更快地把氧气和营养带到我们身体的各个部位,同时把废物更快的排出体外。,运动与健康,呼吸系统,运动使我们呼吸加深、均匀,肺活量增大,提高吸氧量,气体交换更畅,从而改善我们的呼吸系统。,运动与健康,运动系统,持之以恒的肌肉运动可使肌肉健壮。,强有力的背部肌群和腹肌,可防止背痛及胃下垂。,运动还会帮助骨骼变得结实起来。,运动与健康,经过一个阶段的锻炼,你的感觉会比以前好:,平静下来,疲劳减轻了,身体得到了恢复。,运动与健康,保持健康的方法,选择一项令你快乐的活动,它可以是你已经喜欢上的,也可以是新的。,运动与健康,保持健康的方法,如果经常伏案,就找一种能活动身体、增加血液循环的运动。,如果干的是繁重的体力劳动,就应该做一种能放松自己的伸展活动。,运动与健康,保持健康的方法,散步是极好的运动。,如果快步走的话,散步能取得与跑步同样的功效:改善循环和呼吸系统的功能,增加肌肉和骨头的力量,放松大脑神经。,运动与健康,每周几次,20,分钟以上的慢跑或跑步,加上准备活动、跑后休整和其他锻炼肌肉的运动对于大多数人来说,都会达到保持身体健康的目的,也会使伤害保持在最低限度。,运动与健康,无论进行哪种形式的锻炼,都要循序渐进,这一点对整个锻炼过程和某次具体的锻炼都适用。,运动与健康,结束剧烈运动时应慢慢来,心跳、呼吸和体温的恢复需要时间,而且还要保障血液流动畅通,以便清除跑步时肌肉内积聚的废物并带进新鲜氧气和葡萄糖。,四、环境与健康,人的生命活动需要呼吸空气、饮水、进食,也要排泄。良好的环境可以益寿延年;恶劣的环境有碍健康。,环境与健康,环境中的有害因素、不良的生活方式和习惯均会对妇女的健康产生影响。,居室内外的环境遭受污染,,人体所受到细菌、病毒、寄生虫及化学物质的感染,是影响人类健康状态的主要原因之一。,环境与健康,当人们享受着现代丰富的物质带来的便利与舒适时,人们也在为其付出着代价。,我们在哪里,如何工作和生活,无时无刻不在或轻或重地影响着我们的健康。,环境与健康,60%,至,90%,的人类的癌症,较高比例的肺、心脏、神经和肾的疾病及生育问题,先天缺陷乃至行为异常等,都被认为是环境所致,(这里的“环境”包括我们的饮食和生活习惯)。,环境与健康,环境公害在过去的,40,年惊人地加剧了。,通过制作、加工、销售、使用和丢弃,给我们的环境和健康造成严重的和过度的危害。,环境与健康,今天,环境污染已如此普遍,没有人可以彻底避免。,公共环境的污染危害则更大。,不管是谁,也不管在哪里,我们都会不由自主地遇到环境中的某些危害健康的物质。,环境与健康,环境对妇女健康的影响,除了影响其本人的健康以外,还可通过孕妇对胎儿产生影响,引起胎儿先天畸形或生长发育不良。,环境有害因素的分类,生物因素:,包括病毒、细菌、及其它病原体,他们侵入人体后可以自行繁殖,繁殖至一定程度可致病。,环境有害因素的分类,化学因素:,包括各种环境污染物、药物、食品添加剂、食物中的各种营养成分。,环境有害因素的分类,物理因素:,主要由高温、寒冷、噪音、振动、电磁辐射。生活环境中目前危害较大的主要高温、寒冷和噪音;,环境有害因素的分类,人类工效学因素:,是指人的日常生活和工作包括机器设备的使用是否符合人体解剖和生理功能特征。如不符合时,则可导致躯体和精神的过度紧张和疲劳。,环境有害因素的分类,社会心理因素:,是指通过语言、文字、和音像等手段传播的思想意识、观念、对基本事物的认识等信息。,这类因素对人体健康可能造成的危害不可忽视。,它不仅可引起精神性疾患,而且也可导致严重的躯体性疾病。,预防环境污染的危害,加强环境卫生知识的学习和宣传教育,,树立环境意识和环境保护意识,,加强利用现有环境条件进行自我保护意识;,预防环境污染的危害,在生活中注意选择环境条件,保持健康的生活方式,以避免环境污染危害:,呼吸新鲜空气;,选择清洁水源;,预防环境污染的危害,保持膳食平衡,多吃新鲜蔬菜水果;,保持健康的生活方式;,定期体检。,五、心理健康与健康,心理健康的七条标准,智力正常;,善于协调和控制情绪;,具有较强的意志和品质;,人际关系和谐;,心理健康与健康,心理健康的七条标准,能主动地适应并改善现实环境;,保持人格的完整和健康;,心理行为符合年龄特征。,心理健康与健康,现代心理学研究显示:,当一个人感到烦恼、苦闷、焦虑的时候,身体的代谢就会受到抑制;,而人的心情愉快时,整个新陈代谢就会改善。,生活本身充满着矛盾。,心理健康与健康,学会认识自己、认识社会,以良好的心态对待困难,才能战胜困难。,心理健康与健康,遇到烦恼时,憧憬未来,做自己喜欢的事,时间是医治一切伤痛的良药;,诉说也是解脱烦恼的好方法;,心理健康与健康,学会忘却也是减少烦恼的一剂良药;,在竞争激烈的社会中生活,如果学会随遇而安,不苛求自己,便能良好的控制情绪,化解世间的“不平”。,心理健康与健康,心身和谐是心身健康的基础,关键是心理调节作用。,心理的积极稳态会作用于躯体,而有利于体内动态平衡,有利于个体对环境的适应和协调。,心理健康与健康,情绪生活是心理因素中,对健康影响最大,作用最强的成分,因为人的任何活动都是以情绪为背景伴有情绪色彩的,情绪要由个体自我意识来控制和调节的。,心理健康与健康,培养健康的情绪生活,紧张适度,心身和谐;“有张有弛”,“有劳有逸”,调节适度是最佳的心身和谐状态。,适当表现,疏导有方;,心理健康与健康,乐观开朗,面向光明;乐观的人一般都自我感觉良好,往往保持旺盛的生命力,精力充沛,从而心身健康,生活幸福,事业成功。,心理健康与健康,心理调节是以正确的认知与评价为前提的,尽力消除那些能够改变的、不愉快的生活事件,理智的接受那些非个人力量所能改变的现实,就可以有良好的适应而情绪积极稳定。,心理健康与健康,自我意识良好,乐观开朗,人格健全,心身健康,进一步达到完整康宁是我们努力的目标。,谢谢大家!,
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