酒店 浪漫花式热咖啡

上传人:青山 文档编号:1514673 上传时间:2019-10-23 格式:DOC 页数:3 大小:27.50KB
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资源描述
浪漫花式热咖啡皇家咖啡:咖啡上面放一只咖啡勾勺,往勺里倒白兰地和方糖一块点着,附一个奶油球、砂糖包。元莱茵河之恋:咖啡里放入.白兰地,在杯上挂一个螺旋形柠檬皮,附奶球,糖包。元卡布基诺:咖啡上挤一层奶油,撒玉桂粉。元玫瑰咖啡:咖啡上挤一层奶油,上面放几瓣玫瑰花朵,(玫瑰花朵泡的水)元贵夫人:()咖啡上挤一层奶油,上撒七彩米。元()一半咖啡,鲜奶,挤一层奶油。鸳鸯咖啡:咖啡,热红茶维也纳咖啡:咖啡上挤一层奶油(或上加巧克力汁,七彩米)元冰咖啡:墨西哥落日:杯中放入冰块七分满,倒入已加糖的冰咖啡。再挤一点奶油从旁边倒入一蛋黄,最后加薄(安式直桶) 荷蜜霜冰咖啡:直筒杯中加满冰块,倒入加糖的咖啡半杯,最后旋转倒入雪碧.茉莉冰咖啡:果汁杯中倒入1OZ蜂蜜,加冰8分满,上加一层奶油.爱尔兰冰咖啡:果汁杯中倒入已加糖的冰意大利咖啡半杯,再倒1OZWhisky,牛奶3OZ后加冰块.英式冰咖啡:雪柯杯中倒入一杯特宁咖啡,1OZ糖水1OZ巧克力汁,1OZCin.加冰摇匀后倒入果汁杯中,挤一层奶油,撒一点七彩米.珍珠煮法:水烧开放入珍珠.煮30分左右,焖20分捞出,凉水冲凉,拌上蜂蜜(糖水)即可.糖浆简易法:1斤水,2斤糖。布丁做法:倒布粉入布丁盒中,加糖水,用开水冲至分满,搅匀即可入入冰箱冷藏。松饼:两松饼粉加入牛奶,个蛋黄,打匀即可倒入松饼机中,待松饼机上面红灯灭掉即可取出。红茶煮法:七斤水,烧开加入两茶,焖分钟即可。水烧开,加.两茶,小火煮分钟,关水焖分钟。红茶泡法:用红茶壶放入两把茶叶,用开水冲泡分钟,把茶叶滤出。莱茵河红茶:雪克壶中加满冰块,糖水,倒满红茶摇匀 元乌梅绿茶:做法同上,加入乌梅汁。 元薄荷椰果汁:绿茶加冰摇匀,在果汁杯倒入椰果,把绿茶倒入,最后加薄荷蜜。奶香红茶:糖浆,加红茶,勺奶精,一起摇匀。 20元薄荷绿茶:绿茶加入糖水,冰块摇匀后,加入薄荷蜜。 元蛋蜜汁:柳橙汁,柠檬汁几滴,蛋黄一个,钙奶加冰摇匀。 草莓汁.,百香果汁.玫瑰香蜜钙奶.加冰摇匀。花式果汁紫色精灵:百香果汁,蓝柑,鲜柠檬汁,玫瑰香蜜(石榴汁),加冰摇匀倒入高脚杯,加满冰块,倒满雪碧。 元情人梦:葡萄酒玫瑰蜜(石榴汁),浓缩橙汁,有缩凤梨汁,蜂蜜加冰摇匀,滤入高脚杯。 元猫眼:直筒杯中加分满冰块,倒入蕃茄汁分满,加满啤酒。晨曦:蓝柑.,鲜柠檬汁,奶精汁汁(平勺奶精加热水搅开)加冰摇匀,滤入直筒杯,加雪碧分满,(柠角,绿樱桃) 元玫瑰:葡萄酒,玫瑰香蜜(石榴汁),浓缩凤梨汁,浓缩柠檬汁,加冰摇匀,在高脚杯中倒入蓝柑汁,将材料倒入杯中加满雪碧,(杯中先加分冰块)(玫瑰,绿樱桃) 元爱琴海:直筒杯加入分冰块倒入鲜榨橙汁,(加浓缩橙汁,搅匀),再倒入西瓜汁。 元情人岛:糖水,鲜榨苹果汁,鲜柠檬汁,加冰摇匀在杯中加入薄荷蜜加满冰,倒入材料,加雪碧。 元调酒类新加坡司令:., 君度橙,石榴汁,鲜榨柠汁,加冰摇匀倒入直筒杯,加满苏打水(红樱桃,柠檬片) 元轰炸机:咖啡酒,奶酒,伏特加分层倒入点上火苗。 元长岛冰茶:,石榴汁,君度橙,龙舌兰 cin 1/2OZ。VODKA1/2OZ,柠檬汁1/2OZ.加摇匀倒入直筒中,加满可乐(杯中加冰块)侏罗纪公园:VODKA1OZ,蜂蜜酒1/2OZ,蓝橙1OZ,鲜凤梨汁4OZ加冰摇匀,倒入果汁杯,(杨桃,绿伞)黑森林:VODKA1.5OZ咖啡酒3/4OZ,可乐8分满,(倒入加的WHISKY杯)天使之吻:金酒1/4OZ可乐,石榴汁,奶油,分层倒入箭叉,红樱桃(奶油加牛奶搅稀一点)红粉佳人:AIN1.5OZ,鲜柠檬汁1/2OZ,石榴汁0.5OZ,蛋白一个加冰摇匀倒入鸡尾酒杯(樱桃)激情海岸:AIN1/2OZ,VODKA1/2OZ,白RUN1/2OZ,水蜜桃汁2/3OZ,柳橙汁1/2OZ,凤梨汁1/2OZ,(石榴汁1/3OZ后淋入)加冰摇匀(加少量水)倒入果汁杯.梦幻迷情:1/2OZAIN,1/2VODKA,1/2OZ,白朗姆1/2OZ龙舌兰1/2OZ君度,1/2勺椰香粉,5OZ鲜凤梨汁,加冰摇匀滤入果汁杯.单品咖啡1 虹吸式:2 意大利式:第杯用咖啡豆2勺,磨好放入意大利壶的小盅内,将下壶的水加至排气阀的边缘,放入小盅,把上壶拧紧,用小火煮,至上壶的咖啡装满(每壶附2个咖啡杯)欧式花草茶:在冲茶器中放入一半花草茶,(阿波罗薰衣草玫瑰花朵紫罗兰),一半红茶,用沸水冲泡即可(带果粒的茶不放红茶)奶茶类热奶茶:用3勺奶精,加热搅拌即可,(附糖包勺)珍珠奶茶:3勺奶精加热红茶,小可爱壶中2勺珍珠即可.冰品:各式冰淇淋:3勺冰淇淋球装入圣代杯冲,上面撒上少许五彩米粒.水果圣代: 3勺冰淇淋球装入圣代杯冲,再放入2勺热带杂果,上面撒上少许五彩米粒,附勺一个.香蕉船:将香蕉切成片,
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