远离垃圾食品健康从我做起ppt课件

理想的寿命？,人应该活多少年? 一个理想的寿命应该是健康的，身体和精神灵敏能动，最终的疾病时间短很快死亡。 据调查中国人的期望寿命79.87岁。男性：79.24岁,女性81.51岁。,1,健康四大因素,现在中国人均寿命71.8岁，健康寿命才62.3岁 影响健康的四大决定因素： 一、内因：父母的遗传因素，占15%； 二、外界环境因素：占17%，其中社会环境 10%，自然环境7%； 三、医疗条件：占8% 四、个人生活方式：占60%。,2,合理膳食？！,3,随机抽问,你，曾经吃过哪些“垃圾食品”？,4,令人震撼的“问题食品”,5,我们应该怎么做？,写出自己的观点。 看完视频后，请告诉我们，垃圾食品包括哪些？,6,中小学生正处于快速生长发育期，膳食中某些营养素，如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区时有发生，其他营养素的不足也会在特定条件下发生。因此，青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。青春期饮食应注意,7,健康饮食，远离“垃圾”,1多吃谷类、供给充足的能量 青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。,8,健康饮食，远离“垃圾”,2保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达8090克，其中优质蛋白质应占4050，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l-374毫克，仅为供给量标准的389525，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。,9,健康饮食，远离“垃圾”,3避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯 对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少；少女每天能量供给的2530应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。,10,健康饮食，远离“垃圾”,4养成吃早餐的良好习惯 必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。 5参加体力活动，加强体育锻炼 适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。,11,健康饮食，远离“垃圾”,6青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排 人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。,12,学生饮食“九不宜”,1.不宜食用刺激性大的食品，如辣椒、酒、咖啡、浓茶等。 2.不宜多吃油炸食品，尤其不宜多食动物脂肪，因为动物脂肪含有脂肪酸，学生大量食用会影响钙质的吸收，导致身体缺钙。 3.不宜多吃胀气食品，如洋葱、生萝卜等。 4.不宜进食含脂肪和糖太高的食品，如麦乳精、巧克力等。 5.不宜吃爆米花，实验表明：爆米花中含铅量很高，学生对铅又很敏感，会引起学生慢性铅中毒。 6.不宜吃过多的咸食，长期食用咸食，能引起嗜盐性高血压及其心脏病。 7.不宜食用加入人参的保健食品，因为人参有促进性激素分泌的作用，学生吃了可以发生性早熟，严重影响学生正常生长发育。 8.过食冷饮对学生有害，因为会增加学生消化系统疾病的发生率。 9.不宜多吃口香糖，一是吹泡泡会使口腔内病菌扩散和吞咽；二是长期吹泡泡，牙齿受压力变形；三是咀嚼使肌肉酸胀而肥大，日久影响美容。另外还会导致呼吸道、肠道等疾病的传染。,13,远离垃圾食品 健康从我做起,14,同学们喜欢吃什么零食？,15,色、香、味俱全的“肉类零食”？,16,“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？,17,看一看这些小食品的配料吧！,这些“香精”，“色素”等作料都是由化学物质配制而成，对人体伤害极大，所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。,18,再看一看这些“美食”的制作吧！,制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！,19,不购买“三无食品”,“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地址，无商标。,20,吃零食的危害,1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。 2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。 3、上课吃，睡觉也吃 ，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。,21,世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”,油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品 饼干糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 碳酸饮料类食品,方便类食品 罐头类食品 蜜饯类食品 冷冻甜品类食品 烧烤类食品,22,油炸类食品,23,油炸类食品,1、能量密度高，经常进食易导致肥胖； 2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）； 3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质； 4、破坏维生素，蛋白质变性,24,腌制类食品,25,腌制类食品,1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高； 2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高； 3、在腌制过程中容易滋生微物 4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。,26,加工类肉食品,27,加工类肉食品 （肉干肉松香肠）,1、含致癌物质-亚硝酸盐 2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担； 3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。,28,饼干、糖果类食品,29,饼干、糖果类食品 （不含低温烘烤和全麦饼干）,1、食用香精和色素多， 易损伤肝脏 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成 分低 4、过多摄入糖会使胰 脏负担过重,30,碳酸饮料类食品,31,32,碳酸饮料类食品,1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙; 2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐,33,方便类食品,34,方便类食品 （方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）,1、盐分含量高增加肾负荷升高血压； 2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管； 3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。 4、只有热量，没有营养,35,罐头类食品,36,罐头类食品,1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽； 2、蛋白质变性； 3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。,37,蜜饯类食品,38,蜜饯类食品,1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐 （防腐和显色作用） 2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏； 3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。,39,冷冻甜品类食品,40,冷冻甜品类食品 （冰激凌、雪糕等）,1、奶油含量较高极易引起肥胖 2、含糖量过高影响 正餐 3、温度过低刺激胃肠道,41,烧烤类食品,42,烧烤类食品,1、含强致癌物质苯并芘 2、1只烤鸡腿60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）,43,世界十大健康食品,44,食品安全知识问答,1.绿色食品指什么？ A.蔬菜和水果 B.绿颜色的食品 C.安全无污染的食物 D.有丰富营养价值的食物,C,45,2.哪些食品不能一起吃 A.豆腐和菠菜 B.葡萄和苹果 C.面包和牛奶 D.馒头和豆浆,A,46,判断题 1.发霉的花生能吃吗？ 2.油炸的食物是不是可以经常吃？ 3.我们可以天天吃快餐吗？ 4.能空腹喝牛奶吗？,不能,不能,不能,不是,47,如何正确选择食品？,1、注意食品包装上的标识要齐全。 2、注意食品成分表中标明的成分。 3、注意提高对劣质食品危害性的识。 4、注意加强对食品质量相关常识的认识。,48,食品安全真重要， 病从口入危害大。 良好习惯要养成， 食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用， 有害物质在其中。 小摊小贩莫相信， 卫生更是谈不上。 过期食品切注意， 吃了危害大又大。 变质食品切分清， 中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。,49,50,