6-2食品添加剂 β-阿朴-8´-胡萝卜素醛编制说明征求意见稿-简版

1 食品安全国家标准 食品添加剂 8 （征求意见稿） 编制说明 一、 标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） 根据 原 卫生部办公厅关 于印发 2011 年食品安全国家标准制（修）订项目计划（第二批）的通知 ， 食品添加剂 8列入 2011 年 第二批 食品安全国家标准 制订 计划项目。项目承担单位为 中国食品发酵工业研究院 。 标准任务下达后， 根据食品安全 国家 标准审评委员会秘书处对本批标准计划项目提出的制标要求， 中国食品发酵工业研究院 对 制订 8家 标准的具体工作进行了认真研究。 在 查阅相关国内外技术标准资料 的基础上 ， 参考 国际标准 确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法，形成了标准 征求意见稿 。 二、 标准的重要内容及主要修改情况 本标准的 制定修改采用 荐的标准（ 004） ，同时参照 原 卫生部公告（ 2012 年第6 号）中对该产品的规定 ，其中标准的适用范围与公告规定的一致。 表 1 是 8表 2 是 8量标准中 指标 对应 检验方法 的对比情况 。 表 1： 8量标准 技术指 标 对照表 标准 项目 本标准 2004） 原卫 生部公告（ 2012年第 6号） 性状 深紫色带有金属光泽 的 结晶或结晶性粉末 深紫色带有金属光泽 的晶体或结晶性粉末 深紫色带有金属光泽 的晶体或结晶性粉末 含量， w/% 96 96 96 其他着色物质 ， w/% 3 3 3 灼烧残渣（ 硫酸灰分 ） ， w/% （ （ mg/ 2 2 2 表 2： 8量标准 试验方法 对照表 标准 项目 本标准 2004） 鉴别试验 同 验 氯化锑 )反应 含量 同 光光度法 其他着色物质 同 层层析 灼烧残渣（硫酸灰分） 灼烧法，方法原理同 酸灰分，灼烧法 2 铅 （ (mg/食品安全国家标准 食品中铅的测定 ，方法原理同 子吸收光谱法 三、 国内 国际 相关 标准情况 本标准为首次制定。经查阅，国际食品法典 委员会 （ 公布了食品添加剂 8质量规格标准。 四、 其他需要在网上公开说明的事项 暂无。