Fire消防培训ppt课件

保安部经理,安全知识课程,1,安全知识课程,一.保安部职能范围 二.酒店安全管理要点 三.突发事件的处理程序 四.酒店各部门安全工作注意事项 五.消防器材介绍 六.燃烧的条件及灭火方法 七.火警、火灾处理 八.疏散,2,酒店保安部职能范围,保安部是管理的职能保障部门，在总经理领导下贯彻国家公安、保安部门和上级主管部门的安全工作方针、政策和法规，全面负责酒店和客人的人身、财产等安全保卫工作。,3,保安部职责： 1、负责保安部的全面工作，全面贯彻落实总经理下达的各项工作任务，当好总经理安全工作的参谋和助手。 2、与人事培训部配合，负责酒店各部门人员安全法制教育及培训。 3、根据“预防为主”的保卫工作方针，在酒店内开展以“四防”（防火、防盗、防破坏、防恶性事故发生）为中心的安全教育和法制教育。,4,4、贯彻安全保卫工作“谁主管，谁负责”的原则，落实安全责任制，协助酒店各部门，把安全职责纳入部门管理工作日程当中。 5、负责重大节日、大型会议及外宾和团队的安全保卫工作。特别是有重要首长、贵宾抵离店时，要亲自到场指挥，确保安全。 6、在酒店防火安全领导小组的领导下，掌握酒店防火系统，制定防火规章制度与计划。履行消防监督检查职能，组织和领导义务消防队，防范火灾发生。负责调查酒店内发生的火灾事故。,5,7、接待有关宾客对酒店安全工作方面提出的投诉，并进行处理。 8、配合公安机关、国家保安部门及上级有关执法机关来酒店协查、指导各项工作。 9、协助酒店领导，定期进行安全检查，发现问题立即处理。 10、负责健立健全酒店及本部门安全方面的有关记录和档案。 11、定期召开部门管理例会。,6,酒店安全管理的要点,一、安全管理是酒店各部门日常管理工作的重要内容，各部门负责人作为本部门安全工作第一责任人对安全防范工作负全面责任。 二、酒店安全管理工作实行责任目标管理，酒店与各部门、各部门与下属分部门逐级签订安全管理责任书。各部门安全管理工作列为酒店对各部门负责人进行年终考核的重要内容，实行重大安全事故“一票否决”制，并视情节追究相关责任人责任。,7,三、各部门要严格贯彻落实酒店各项安全管理规定，建立健全内部安全管理组织和监督检查制度。 四、酒店的安全防范内容主要包括：食品卫生安全、防火、防盗、生产和设备安全和网络安全。 1、食品卫生安全 ：各部门要严格执行酒店关于食品卫生安全相关规定，从原料采购到成品制售的每个环节都要形成相关记录，做到责任到人。严格原料采购“索证”制度，严把进货关；加强伙食原料的验收和库房管理，严禁不合格产品出入库；严格执行食品卫生安全操作规程，严格执行后厨准入制度，防止投毒、中毒事件的发生；餐厅工作人员必须定期进行体检，持健康证上岗。,8,2、防火： 各部门要加强员工消防安全知识培训，使员工掌握必要的消防知识，对重要服务场所须配备消防器材，定期对消防设施进行检查和维护，消除安全隐患；各部门要定期组织学习本部门消防突发事件处理预案并定期演练。 3、防盗 ：各部门要加强对管理范围内经营服务场所、库房贵重物资和其他重要部位的管理与防护，详细划分责任区域，每天下班后要有专人负责检查门窗关闭情况，重要部位要建立24小时值班和巡视检查制度，做好值班记录。,9,4、生产和设备安全：各部门要定期组织专业人员对厨房炊具、机器设备、线路、油箱、天然气管道、液化气瓶等进行重点监测和维护，对管道节门、仪表、阀盘接口、开关和灶具进行定期检测，建立系统的检测、维护、使用安全操作规程，并做好相关的检测记录，落实岗位安全责任制，责任到人；对各种烟道、烟罩及油垢长期积聚的器具，制定定期清洗制度及安全检查标准。 5、网络安全 ：各部门要加强对计算机和计算机网络系统的管理，严禁利用计算机和计算机系统从事违法活动；公司物流管理系统和售饭系统计算机指定专人使用，严禁安装与工作无关软件，严安与外网连接。,10,6、员工安全教育与管理 各部门要加强对员工的安全教育，提高政治敏感性，定期与员工谈话，了解员工思想动态，解决员工实际困难，对本部门发生或涉及本部门的群体性纠纷和闹事苗头要在最短时间内向有关领导做出反馈，不得隐瞒迟误，以免造成矛盾激化。,11,突发事件处理程序,为了加强酒店在发生突发性事件的及时有效的处理，保安部实行三班轮换、24时小时值班制。对突发性事件的处理方案如下： (一)打架斗殴、流氓滋扰、聚众闹事的紧急处理 1、报警程序 (1)报警：一旦发现打架斗殴、聚众闹事等治安事 件，在场服务员要及时报告保安部。 (2)报警人向保安人员要讲明发案地点、人数、国籍 、闹事人员是否携带凶器，并报告自己的姓名。 (3)保安部接到报警，以最快的速度必须(在5分钟内) 赶到事件发生现场。,12,2、处理程序 (1)安全人员接到命令后立即赶到出事现场，将斗殴双方或肇事者分开，把肇事者带到保安部办公室处理; (2)安全员检查现场是否有遗留物，酒店设施是否遭受损坏、损坏程度、数量; (3)如事态严重，有伤害事故发生，保安部应及时与当地派出所或公安机关联系; (4)在将斗殴人员带往保安部途中，要提高警惕防止其持械行凶及逃跑; (5)大堂副理接到报告后，立即到达出事现场，负责弄清双方当事人的身份、国籍、居住地点并进行必要的处理 (6)安全人员协助服务人员恢复经营秩序。,13,(二)、抢劫、凶杀等暴力事件的紧急处理 1、报警程序 员工发现异常情况时： (1)酒店内线电话(暂无)报告保安部，说明本人身份、发现案件的时间、地点及简要情况; (2)保安部人员迅速到达现场(在5分钟内)，确认后，做好保护现场工作，通知总机房值班话务员由其通知有关领导立即赶到现场; (3)视具体情况，由保安部负责立刻向公安机关报告所发生的情况; (4)话务员接到保安部报警后，立即通知以下人员到场：大堂副理、发生以上事件的部门总监、经理;当天值班经理、总经理；医务室、车队。,14,(三)、精神病、出丑闹事人员的防范及处理 A、外围防范：在酒店外车场由外围安全人员组成外 围防范体系，发现精神病、出丑闹事人员可采用以下 措施：1、重点控制酒店正门(大厅)、 员工通道、车 场及其他公共区域，对可疑人员进行查问; 2、采用跟踪观察、谈话等方式探明来人是否 属精神病，并查清出丑闹事原因; 3、通过以下方法对可疑人员做出判断; (1)看：来人神色是否正常，衣着穿戴是否整洁 (2)闻：来人身上是否有酒气或异常气味; (3)谈：来人谈吐是否颠三倒四，头脑是否清醒， 如有异常现象，应立即控制，并妥善处理,15,B、内部处理：由各岗位保安及各部门员工组成内部处理体系，加强巡逻检查，发现情况应采取如下措施： 1、控制来人，以免事态扩大，可采取劝说等手段; 2、将来人带入办公室或无客人区域; 3、问明来人的身份、目的、工作单位和住址; 4、保安部值班主管报值班经理后将其送交公安机关; 5、在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力， 采取一切可能的手段，将出丑闹事苗头迅速制止，尽 最大努力把上述人员控制在一定范围或酒店外围，避 免造成公众影响。,16,(四)、住店宾客丢失财物的处理 1、客人财物丢失报大堂副理，大堂副理通知保安部; 2、保安部接到报案后，在5分钟之内，由保安部经理派人或 当值主管携带好访问笔录纸、手套、手电等所需用具迅速 赶到大堂经理处; 3、认真听取失主对丢失财物过程各个细节的说明，详细询问 丢失物品的特征; 4、通知有关部门、岗位的领导并留下与案件有关的人员;,17,5、客人丢失财物数额价值较大时明确要求向公安机关报案，保安部应在征得总经理的同意后报告公安机关，同时保护好现场，即在公安人员到来之前，现场不许任何人进出，不许移动拿走或放入任何物品;发生在公共场所要划出保护区域进行控制。 (五)、其它 在突发事件发生时，安全员都应头脑冷静，沉着应变，利用现有的安全监控设备和通讯设备采取及时有效的应急措施，做到及时发现、及时报警、及时处理、及时报告。,18,消防“三懂”、“三会”,懂得本岗位的火灾危险性 懂得预防火灾的措施 懂得火灾的自救方法 会报警 会使用灭火器材 会扑救初级火灾,19,消防过程的几大系统,烟感系统 防火卷帘门系统 排烟系统 加压送风系统 消防栓系统 喷淋头系统 紧急广播遥控设备系统,20,消防器材介绍,A B C干粉灭火器 使用灭火器PASS操作程序 记住“PASS”单词 Ppull拉栓并上下颠 倒以混合内部材质 Aaim把喷口对准火 源根部 Ssqueeze挤压把手 Ssweep向两边扫射,21,22,灭火器-喷射时间/距离,类型 有效时间 水与泡沫 60秒 干粉 10 20 秒 二氧化碳 20 45 秒 类型 有效射程 水与泡沫 9.0 12.0 米 干粉 3.0 4.6 米 二氧化碳 1.8 3.7 米,23,室内消火栓,卷盘 水带 枪头 消火栓报警器 使用自救卷盘时，一般不用按下启泵报警按钮； 使用水带时，则需按下启泵报警按钮，启动消火栓水泵。 注意: 忌扑救电器火灾。,24,手动报警器 每层通道墙壁上，用力按下玻璃片即可报警,手动报警器,25,防毒面具,声光讯响器,声光报警器,声光报警器,26,喷淋头,喷淋头,喷淋头,喷淋头,27,温感探头,烟感探头,28,防火卷帘门系统,29,建筑内一旦发生烟火灾情能有效地把烟气控制在划定的防烟区域范围内，不让它扩大蔓延到其它区域，减少建筑内大面积的受害，能减少疏散、救人、救灾的难度 。,自动排烟风机,30,燃烧的条件及灭火方法,燃烧的条件 1. 燃料（可燃物） 2. 热量（火源） 3. 氧气（助燃物） 4. 化学反应,31,热能源,1. 传导 2. 对流 3. 辐射 热量是燃烧过程中必不可少的，如果新鲜的燃料不被加热的话火也不会蔓延，火的作用源自离开火焰进入邻近有燃料的区域的热运动，如果没有热便就没有火。,32,烟气,如果你能看或闻到烟气一定不能掉以轻心因为它: 1. 预示着附近着火了 2. 内含有毒气体 3. 会向你迅速对流热能并蔓延火灾 4. 会降低能见度与照明度 5. 当你进入烟气之中时要尽可能地弯低身子 记住烟气是上升的；在烟雾很大、可见度很低的火场时，如有可能，用湿毛巾捂住口鼻，尽量贴近地面爬行撤离,33,火灾的类型,1. A类一般火灾；为一般燃烧物引起，如木材、衣物、纸张、垃圾及塑料等。 2. B类液体火灾；为可燃液体如油漆油脂石油及汽油等点燃所致。 3. C类气体火灾：为液化石油气，煤气，天然气，乙炔等引起的火灾。 4. D类金属火灾：在酒店不多见，是由可燃金属如镁等着火所致。,34,扑灭火焰四大方法,移除燃料（隔离法） 隔绝空气（窒息法） 降低热度（冷却法） 与化学反应隔绝（抑制法）,35,发现火情时，迅速拨通紧急电话 “”或“”,36,紧急应对程序,一、当发现火情时 1. 拨打报警电话或0，报警时讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、有无人员被困、报警人的姓名、身份及所在部门和位置。 2.如有可能应先灭火，同时报或0，并保护现场。如火情紧急，应立即按手动报警器或打碎墙上的报警装置，报警后迅速使用手提灭火器灭火。 3.发现火情时绝对不能高喊“着火啦！”，如果火势较大，必须迅速报告酒店总指挥，经总指挥同意后才能拨打“119”报警电话。,37,报警的同时迅速灭火,38,二、确认火情时 1、消防中心接到报警，或电话报警后，应立即通知总机，同时通知巡逻保安员携带对讲机及灭火器赶到现场，确认火情势态，立即采取行动。 2、确认火情时应注意不要草率开门，先试一下门体，如无温度可开门查看；如温度较高，可确认内有火情，此时如房间有人，应先设法救人，开门时不要将脸正对开门处。,39,三、火情通报按以下程序执行 1、消防中心立即通知电话总机，告知火情已确认，按程序进行操作。 2、电话总机迅速通知有关部门：总经理或总经理助理经理或总值班经理、保安部、工程部、客房部、前厅部、销售部、医务室及其他部门的总监、经理。,40,3、指挥救火按以下程序执行： 组成灭火指挥部 指挥救火 根据火情决定是否向市消防局报警，是否切断电源和气源，是否发布疏散命令。 四、义务消防队员的工作程序 1、义务消防队接到通知后，立即赶到现场，由负责简单介绍火情，分配任务。 2、人队员持灭火器材按救火程序实施灭火。 3、将工作进展情况随时报指挥部。,41,紧急应对小组的组成（24小时）,总指挥： 总经理 总执行人: 保安部经理或MOD 总执行人代理 :保安部副经理/值班工程师 当值班时以下员工是紧急情况应对小组的成员： 房务总监 工程总监 人力总监 财务总监 餐饮总监 销售总监 消防主管 各部门主管级以上人员 灭火队的组成 保安部员工/工程部员工/着火区域部门员工,42,紧急应对小组的职责,1、对最初的警报和报警做出反应。 2、对火情进行确认，通报并指挥救火。 3、组织义务消防队灭火以及指挥各部门采取相应的行动。 4、下达疏散指令迅速、镇静和有序的组织客人和员工撤离。 5、撤离过程中在酒店指定的聚集点清点名单。 6、一旦警报的原因被决定或给出，向所有的人公布。 7、由总指挥确认批准拨打“119”。,43,撤离,以下条件在总执行人的建议下行事： 1、 当生命明显受到威胁时。 2、所有楼层都在失火楼层以上时。 3、当火情被控制在局部或者没有对其他 区域构成威胁时，开始部分撤离。,44,撤离/授权,撤离授权： 总经理 房务总监 保安部经理或总值班经理,45,总体要求/发生火情时,1、保持防火门的关闭 2、断电 3、在逃离时，不要使用电梯 4、烟囱 5、着火层打开 6、用你的手背检查门的热度 7、让火阻断出路 8、由最近的紧急出口离开这栋建筑。 9、不要单独进入烟雾弥漫的区域。 10、如果你陷入烟雾弥漫的区域，用你的手和膝盖爬向最近的出口。,46,撤离控制区域,47,紧急事件应对小组撤离方案 客房楼层,客房在宾馆中发生火灾的几率最高，发生火灾主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物，发生火灾多在夜间，假日等，尤其是醉酒客人卧床吸烟引燃被褥或其他棉织品等发生的火灾事故最为长见。 客房内除了固有电器和允许宾客使用的电吹风等日常生活用的小型电器，禁止使用其他的电器设备，尤其是电热设备。 遇到节假日周边村庄要燃放眼花爆竹，酒店客房要提前关好各楼层玻璃窗。,48,客房内因配有禁止卧床吸烟的标志，应急疏散指示图及宾客须知等消防安全指南。 服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查窗台上挽起窗帘内、沙发缝隙内及叠起的床单被褥内地毯处、垃圾桶内废纸中等处是否由火种存在，烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾桶内。 当遇到火情时保持镇定，不要惊慌。 立刻移走任何走廊和逃离出口的障碍物。手推车、清洁器、用具等应该归还给工作间或放置在未被占用的客房。 确保所有的防火门（尤其是防火楼梯门）被完全的关闭。,49, 餐饮厨房区域,50,1、宾馆饭店厨房用火最多，易燃气体的管道泄漏或油炸时油温过高等因素都容易引发火灾，厨房内一般都有冷冻机、绞肉机、切菜机、烤箱等多种电器设备，由于烟雾浓，水气大，电器设备容易受潮使其绝缘层老化，极易发生漏电短路起火 2、防火要求： 炉灶上放上油锅或水壶等，操作人员因有人找，接电话、去洗手间等原因离开时必须把灶火熄灭 油炸食品时油锅内油不得超过满锅油量的2/3，以防油溢出与明火燃烧，油温不易过高，以防食油自然着火；,51,厨房内抽油烟罩每日应擦洗一次，烟道应每季度清洗一次； 厨房内使用的电动机械设备不得过载运行，并应防止电器设备和线路受潮，在使用中发现有焦味，冒烟等异常现象应立即停止运作，及时检查维修； 厨房内除配有常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅火灾，灭火器要经常检查，保证有足够的压力，并保持干净； 工作结束后操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。,52,3、厨房初起火灾扑救对策： 油锅起火时不要慌张，应迅速关闭燃料器开关，用锅盖将锅盖上即可灭火，千万不要哟很能够水流冲击灭火，也不能将油倒入其他容器或倒在地上； 也可用消火栓内的石棉毯盖在锅上进行灭火。,53,撤离建筑物,撤离命令:受影响的楼层,以上两层楼和以下一层楼。如果问题没有得到解决,那么上下所有楼层都应该迅速撤离。 一旦下达撤离命令，客人和员工将由最近的安全出口撤离。紧急事件应对小组人员和部门主管将负责使这一行动的安全和及时的进行。 每个房间都要被检查，包括厕所和储藏间。 在撤离行动中，不得使用电梯。 员工应该保持冷静并尽可能的帮助客人。,54,疏散人群的管理,方针 当在撤离中施行救援时,你所应该站的位置: 清楚明显 无障碍的路线 能够控制撤离者 在前面引导,不要在后面驱赶 禁止: 让解释过长 大件物品阻挡出口 再次进入,55,被困在客房/行动步骤：,1.保持冷静 2.求救：通知接线员等 3.关掉空调 4. 阻止烟雾进入房屋 5. 减少房间内的可燃材料 6. 减少吸入烟雾 7.如果火势或烟雾进入到房间，那么进入浴室并 重复3、4,56,疏散人群的管理,指导的方法 1、用清晰,冷静和坚定的声音引导人们到达出 口。 2、避免使用感情色彩强的语句，如“着火 啦”，“快点”等 3、用尽量明显的手势疏导人群，使用诸如“向这边走”这类的言语，不要着急、拉 扯别人。,57,疏散人群的管理特别注意 明确人们的特殊要求，例如： 非英语或国语人士 残疾人士 无人陪伴的孩子们 老年人,58,集合地点,员工和客人的集合地点是:- 除非总指挥授权，否则任何人不得离开集合地点或返回到酒店。,59,各种安全出口标识 推开、滑动开门、疏散通道方向 、紧急出口,60,安全出口,指示灯,61,疏散通道,X,62,疏散途径,63,疏散途径,64,火灾处理程序,报警电话,消费主机报警,服务中心,消防中心,保安主管,值班工程师,MOD,值班经理,现场确认,误报,服务中心,消防中心,恢复主机 原始状态,确认火灾,消防中心 控制调动灭火队,服务中心,值班工程师,保安主管,现场灭火队,工程灭火队,保安灭火队,火灾现场 灭火作战,消防安全领导小组总经理、总经理助理、各部门总监/经理,总经理决定,报119,疏散,全酒店员工疏散,后花园草坪,返回工作岗位,现场主管,保安经理,65,-Thank you!-,66,