客房部服务细则及工作实施计划方案同名

客房部服务细则及工作实施计划方案由于国际国内宏观经济的影响，酒店经营管理在今年上半年就提前进入了营销的淡季。在酒店领导的正确指导，客房部拟定围绕本年度工作计划并从细化日常客房服务、增加酒店客房配置、积极开源节流等几个方面着手开展客房日常经营管理工作，详细情况如下：一、客房部的细化服务方面1、咨询服务：为了给客人提供衣、食、住、行、乐等方面的方便，在客房服务中心设服务亲情热线“6688”开展细微服务。（1）服务中心当值人员（包括楼层当值的服务员），要认真掌握去海口、三亚的长途汽车时间、价格，海口飞往外地的航班时间，以及海口市各旅游景点的概况、线路、票价；要熟知海口的风土人情、购物地点、风味小吃。对客人的咨询，要介绍详细，让客人听的明白，从热线服务当您最好的向导。客房部同时将以上咨询内容整理打印，发给咨询的客人。（2）服务中心对于客人的投诉 ，要认真听取客人的意见，并做好记录，先向客人致歉，再通知相关部门及时处理；凡不能及时给予客人答复或处理不了的问题，一定要及时请示部门主管、经理及时处理。（3）服务中心对于客房发生的一些突发事件，例如客人摔伤、生病、被盗、失火等事件，要及时通知部门经理、安全部门、酒店领导，以便得以妥善处理，一定不能拖时间或善自处理，造成不良后果。（4）服务中心人员要全面掌握常客、长住客的客史档案，并每天通过前台接待，楼层服务员的积累，与前台接待一起建立更完善的客史档案，根据日渐详细的客史档案，了解到每一位住客人的习惯、喜好，真正掌握信息并根据这些信息为宾客提供针对性的个性化服务，做到无微不至、尽善尽美。2、对各种类型客人的细化服务（1）对商务客人的细微化服务：商务客人大多早出晚归，生活较有规律，对此类客人，要注意登记客人每天“进”、“出”房时间，并做好记录，在客人外出时及时打扫客人房间，但切忌挪动客人的办公用品（特别是文件类、数据类），同时关闭房间的空调等电器，在客人回房前提前半个小时再把空调打开，以便客人在外工作1天回房时有一个清凉的环境，（特别是夏天、中午时间）让客人有“家”一样的舒适。（2）对游客的细微化服务：游客分两种：一种散客，一种是团队。对前一种客人要求服务人员一定要为客人提供当地的旅游地图、旅游景点概况、线路及交通线路、价格、购物地点等信息，让客人能够针对性地选择旅游，这类客人的起居时间一般要求不是严谨，一般都很轻松、自由；后一种由旅行社组团的游客，游客的行程均由旅行社提前做好了安排，因此只要与导游及时沟通，负责好客人的叫醒服务、早餐等服务即可。当然，客人如果对当地的风土人情向服务人员了解，服务员应当向客人一一介绍。此外，对此类游客一定注意的一个问题是对酒店向旅行社提供的房价，如有客人咨询，就一定要保守秘密。（3）对残疾人的细微化服务：残疾人一般有：腿不方便的、聋哑的、失明的，行动较为不方便，针对以上残疾客人，酒店应针对性提供的服务：A、对腿不方便的客人，酒店有提供轮椅供客人使用，同时安排住在残疾人客房，如没有陪同照顾客人，酒店可根据情况派专人为客人提供保姆式服务；B、对聋哑的客人，服务人员在服务过程中发生交流困难时，可及时提供纸、笔让客人写出来，以免造成误会和不良后果（如有可能，酒店可自备一套聋哑人的助听器，供客人使用）；C、对失明的客人，尽可能安排住各楼层离电梯口较近，出入较方便的房间，客人如有单独出门情况，要及时征求客人意见“是否需要服务”，及时通知其陪同，以免发生意外事故。（4）对老人的细微化服务：对老年客人应安排在较低楼层并离电梯较近的房间，以便客人进出房间都较轻松、方便。房间洗手间地面要注意做好防滑工作，例如铺防滑垫等，客人如有用餐则要通知餐厅在出口铺设地毯，并要提醒餐厅将食品做得软一些，烂一些，使老林龄客人进食时更好入口。（5）对小孩的细微化服务：客房如出现带有小孩的宾客，服务人员则要注意做好小孩的独自外出，阻止小孩乱跑，确保小孩安全的服务；对于较小的婴儿，则要注意把客人的房间安排在较偏静的地方，一个是防止其它客人的噪音影响小孩入眠，另一个是防止小孩半夜哭闹影响其它客人入睡。3、对客日常生活细化服务。（1）擦皮鞋的操作规程。客人需要擦鞋服务时，一般会 通知或将脏鞋放在皮鞋篮里，服务员接到通知后应热情主动地将鞋拿到擦鞋处，再根据皮鞋的颜色，采取相对应擦鞋方式进行服务。将皮鞋擦光亮后及时拿回房间。注拿鞋时一定要注明房号，绝不可搞错和造成皮鞋损坏、变色等事故。（2）代客购物的服务要求。客人提出购物要求，如在酒店商场能解决的，服务及时帮助，如需要到市场、商店购买的，服务员直接汇报服务中心，由服务中心通知部门经理安排人员专程购买并告知客人需要购物的时间，购物要在承诺时间内完成，更要保证质量、钱物要清楚。（3）为客送药的服务要求。客人身体不适时，及时给客人送水、送药，同时主动询问其是否需到医院就诊，并根据客人的要求，帮助联系医院，白天可由部门经理派人陪病人去医院就医，夜间则要通知值班经理安排。病人生病期间，征求客人意见，让餐厅按客人要求做好病号饭，并及时送到房间，对行动不便的病人，服务员可直接照顾其起居、用餐。（4）客房的有偿使用物品篮应根据客人的不同要求，多配置一些客人常用的用品。例如：刮胡刀、刮胡液、塑料小袋、洗发露、沐浴露、纸巾等。4、其他方面的细化服务。（1）服务中心备好办公用品随时为客人提供计算器、墨水、胶水、印泥、尺子等服务。（2）服务中心配备好各种品牌的 （如诺基亚、三星、摩托罗拉、金立、天语等等）使用的万能充电器，随时为客人提供充电服务。二、客房设备设施更新与维修方面酒店客房装修已近6年，房间、楼道的墙面出现不同程度的破损，客用设施设备也出现老化现象，影响酒店整体形象。为确保客房硬件达到安全、舒适、温馨，我部提出客房设备设施更新与维修建议如下：1、增购物品篮180个，布草柜100个。2、增购木衣架290个：其中裙衣架：200个；裤衣架20个；西装架90个。3、需购进防滑垫260张。4、增购便签夹240个。5、增购卫生间的挂式吹风筒10个。6、增购双人沙发套20个，单人沙发套6个。7、增购衣柜5个，402、405、505、605、705各一个。8、增购电视遥控器保护套300个。9、913房卫生间的地板砖更换（发黑）。10、增购加床专用的床，共8张。11、增配九楼电脑，增加九楼为商务楼层。12、增配客房所有席梦思床垫加厚保护垫。13、维修酒店客房所有家具表面划痕14、3楼至10楼部分房间的卫生间窗户玻璃纸需要更换，共计：61间。15、部分客房和楼道的墙壁以及天花板需粉刷。三、开源节流措施方面1、合理控制楼层灯具、风机的开关时间。为了贯彻酒店关于节约用电的理念，在峰平谷时段严格进行各用电区域的控制。特别是风机的控制使用，每天早上9：30之前，尽量不开风机；员工查退房后，拔掉取电牌，打扫房间时，开窗通风，把空调和多余灯关闭等。2、积极回收低值易耗品，节约成本的支出。坚持每天打扫客房时，回收客人用过的沐浴液、洗头液、香皂，由夜班负责收集后交由PA作洗手液和清洁剂使用等。3、控制物品耗用和洗涤费用。服务中心每天严格控制物品的领用，每天根据住房情况，按量派发易耗品。同时，我部对常住客，每三天或根据节能卡示意，决定布件、巾类和一次性用品是否更换，以此来减少洗涤费用和用品的消耗。 客房通过以上的措施的整改，相信从整体感观、舒适性、实用性等方面都有很大的提高，从而也提高了酒店的市场竞争力，也为酒店的进一步发展奠定了基础。妥否？敬请酒店领导批示！ 房务部 二00九年四月二十五日