果味啤酒项目风险管理的措施【参考】

泓域/果味啤酒项目风险管理的措施果味啤酒项目风险管理的措施目录一、 产业环境分析2二、 必要性分析4三、 分散与复制5四、 信息管理6五、 理论基础6六、 控制型风险管理措施的目标9七、 公司简介10八、 建设进度分析11项目实施进度计划一览表11九、 项目投资计划12建设投资估算表14建设期利息估算表15流动资金估算表16总投资及构成一览表18项目投资计划与资金筹措一览表19一、 产业环境分析天津，简称“津”，别称津沽、津门，是中华人民共和国省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的环渤海地区的经济中心。截至2018年，全市下辖16个区，总面积11966.45平方千米，2019年末，常住人口1561.83万人，城镇人口1303.82万人，城镇化率83.48%。天津地处中国北部、海河下游、东临渤海，是中国北方最大的港口城市，国家物流枢纽，北方国际航运核心区，首批沿海开放城市，是中蒙俄经济走廊主要节点、海上丝绸之路的战略支点、“一带一路”交汇点、亚欧大陆桥最近的东部起点，位于海河五大支流南运河、子牙河、大清河、永定河、北运河的汇合处和入海口，素有“九河下梢”“河海要冲”之称。天津是自古因漕运而兴起，唐朝中叶以后成为南方粮、绸北运的水陆码头；金朝在直沽设“直沽寨”；元朝设“海津镇”，是军事重镇和漕粮转运中心；明永乐二年（1404年）正式筑城，是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市；清咸丰十年（1860年）天津被辟为通商口岸后，西方列强纷纷在此设立租界，天津成为中国北方开放的前沿和近代中国洋务运动的基地。历经六百多年，造就了天津中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。果味啤酒，具体指的是以麦芽、大米等为原料，加入啤酒花，经糖化、发酵，并在过滤时加入果汁酿制而成的含有二氧化碳的啤酒，这种产品不但具有啤酒的风味，而且具有啤酒的营养与芳香，是一种酒精度比较低，营养价值比纯啤酒更丰富的产品。近年来，随着年轻一代消费群体的崛起，国内市场对饮料的需求呈现多元化特征，这也促使口味多样的果味啤酒越来越受欢迎。近年来，我国啤酒行业逐渐步入成熟阶段，产量在2013年达到顶峰后逐渐保持下滑趋势，发展到2018年，我国啤酒产量已经下降至4000万千升以下，市场增长乏力。而果味啤酒作为啤酒市场的新型产品，顺应了广大青少年群体的消费需求，国内较多啤酒生产企业逐渐开始生产果味啤酒，目前来看我国果味啤酒市场发展正持续向好，在2018年我国果味啤酒的市场消费量已经达到25.3万千升以上，并在2019年得到进一步上升，达到26.5万千升，预计发展到2020年将有望达到29.0万千升，市场发展前景大好。目前来看，果味啤酒在全球范围内受到了消费者的喜爱，受此影响，其产品种类也在不断增加。在国外市场，果味啤酒的品牌多样，主要有林德曼樱桃酒、圣路易水果酒、强弓苹果啤酒、督威啤酒、施纳德小麦啤酒、有福佳白啤、智美红帽啤酒等；而在国内市场，果味啤酒品牌也相当众多，主要包括燕京菠萝果汁啤酒、蓝带菠萝啤果味型饮料、金百利菠萝啤、珠江菠萝啤、崂山果啤、燕京柠檬果汁啤酒、蓝带柠檬啤饮料、蓝带荔枝啤果味型饮料及金威果啤等。但目前来看，虽然我国现有果味啤酒品牌众多，但口味仍较为单一，主要集中在菠萝、葡萄口味，菠萝、葡萄等口味产品，但果啤的主要目标消费群对新事物容易接受和潮流的特点需要果啤企业提供更加丰富的口味满足市场需求。因此在未来，国内企业仍然需要积极开发新品口味，不断增强企业在市场的竞争力。近年来，在我国啤酒市场增长乏力的情况下，果味啤酒逐渐成为国内啤酒企业向多元化趋势发展的主要方式，我国果味啤酒行业未来发展前景广阔。但就目前来看，我国现有果味啤酒口味仍较为单一，仍然需要企业积极开发新品口味，通过丰富果啤口味延伸产品线来带动整体产业发展。二、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业，公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度，产品销售形势良好，产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展，公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段，不断挖掘产能潜力，但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设，公司将有效克服产能不足对公司发展的制约，为公司把握市场机遇奠定基础。2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级，公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动，不断研发新产品，提升产品精密化程度，将产品质量水平提升到同类产品的领先水准，提高生产的灵活性和适应性，契合关键零部件国产化的需求，才能在与国外企业的竞争中获得优势，保持公司在领域的国内领先地位。三、 分散与复制分散是指公司把经营活动分散以降低整个公司损失的方差，这类似于不把鸡蛋放在同一个篮子里的道理。例如，一家公司可能会让雇员分散在不同地方工作，使一场爆炸或其他灾难所伤害的人数不会超过一定限度。分散可以体现在公司的跨行业或跨地区经营、将风险在各风险单元间转移或将具有不同相关性的风险集中起来。复制主要指备用财产、备用人力、备用计划的准备以及重要文件档案的复制。当原有财产、人员、资料及计划失效时，这些备用措施就会派上用场。例如在“9.11”事件中，位于世贸大楼内的一家公司由于在其他地方设有数据备份站，可以实时备份数据，所以当大楼倒塌，楼内办公室里所有电脑设备和文字材料都损毁后，公司的信息资料并未遭到太大损失。四、 信息管理在现有的技术条件下，怎样能对风险进行有效的管理？信息在其中起着举足轻重的作用。我们反复强调，风险是未来的一种状态，而且不只一种结果，但我们所做的决策却只有一个，只有对未来的这些不确定结果有正确的认识，才能保证决策确实达到了我们所要达到的目的。否则，按照错误的预测进行风险管理决策，所采取的措施再高明，也是，“无的放矢”。信息就是正确认识风险的保证。信息管理包括对纯粹风险的损失频率和损失幅度进行估计，对潜在的价格风险进行市场调研，对未来的商品价格进行预测，对数据进行专业化的分析等。在美国，有许多公司专门从事为其他公司提供信息和预测服务的业务，如数据库的经营者和风险咨询公司。五、 理论基础控制型措施的理论基础经历了由单纯的工程性措施到工程性措施与非工程性措施整合的过程。最初人们只是从机械、工程的角度人手控制风险，后来逐渐发现，人为因素在风险的形成与发展过程中起着举足轻重的作用，对人的控制尤为重要。在这一过程中，许多理论为实践中的选择起到了指导思想的作用，其中比较重要的有工程性理论、多米诺理论以及能量释放理论。1.工程性理论工程性理论是早期的理论，它强调事故的机械危险和自然危险，认为风险是由机械和自然方面的原因造成的，对风险进行控制就要从这些角度入手。基于工程性理论的风险管理措施都与有形的工程技术设施相联系，手段比较直观、效果也比较明显。由于最早的风险管理起源于工业生产，因此，最初对风险来源的判断也集中于工程与机械，忽视了人的因素在其中的作用。2.多米诺理论1959年，美国人海因里希对事故的因果关系、人与机械的相互作用、不安全行为的潜在原因等进行了研究，提出了“工业安全公理”。在此基础上，海因里希提出了经典的多米诺理论，他将这个理论应用于雇员伤害风险中，这也是最早的针对雇员事故的理论。多米诺理论指出，在五张骨牌中，第三张是最关键的。通过排除有形危险和消除员工的不安全行为，员工受伤的频率就会降低。与工程性理论相比，多米诺理论认识到最终伤害的发生不仅是工程性的原因造成的，人为因素起了很大作用。但也有批评指出，这一理论过于强调人的作用。3.能量释放理论1970年，美国公路安全保险学会会长哈顿提出了一种能量破坏性释放理论。能量释放理论并没有从工程或非工程的角度考察控制型措施的出发点，而是着眼于风险事故的形式，它指出，大多数事故是由于能量的意外释放或危险材料（如有毒气体、粉尘等）导致的。表面上看，这些能量和危险物质的释放是由风险因素引起的，但究其根源，不外乎四个根本原因：（1）管理因素：与安全有关的管理目标；人员的录用方法、安全标准等；（2）人的因素：行为人的动机、能力、知识、训练、风险意识、对分配任务的态度、体力和智力状态等；（3）环境因素：工作环境中的温度、湿度、通风、照明等；（4）机械因素：机器的安全性等。这四个因素可能会产生相互影响。控制风险的重点，是通过控制这四个根本原因，对能量进行限制及防止能量散逸。工程性理论和多米诺理论都只是强调损失控制的某个方面，但人与物质世界很难截然分开，人的行为影响了物质世界，物质因素又贯穿于人的行为之中。因此，能量这个因素更具有普遍性和综合性，能量释放更能够体现风险事故发生的本质。六、 控制型风险管理措施的目标控制型风险管理措施是指在风险成本最低的条件下，所采取的防止或减少灾害事故发生以及所造成的经济及社会损失的行动。如针对房屋面临的火灾风险，安装烟雾报警器及自动喷淋系统；针对洪水风险，抬高建筑物的地基；它还包括那些加深企业内部员工对风险的理解和提高员工风险意识的方法。在风险成本最低的前提下，控制型风险管理措施的目标分为两种：一是降低事故的发生概率，二是将损失减小到最低限度。这两个目标都是为了改变组织的风险暴露状况，从而帮助组织回避风险，减少损失，在风险发生时努力降低风险对组织的负面影响。链式过程遵循了“发生”、“发展”、“结果”的顺序。首先，控制损失根源着眼于损失发生的最根本原因，意在从损失的源头入手进行控制。如在建筑物建设时就增加其防火性能，在汽车设计时就考虑其必要的减震系统等。其次，除了损失根源之外，我们还可以减少已有的风险因素。如强调对可能受损的标的物进行持续检查，监督员工遵守安全规章制度等。最后，如果损失根源和风险因素都没有控制住，风险事故发生了，还可以做一项工作，就是减轻损失，如准备必要的器械和设备，现场快速有序的反应等。值得注意的是，上述所有工作都是在风险事故发生之前完成或设计好的，即便是最后一步，也是在事先周密安排了的，甚至经过了一定的培训与演练。七、 公司简介（一）公司基本信息1、公司名称：xxx有限责任公司2、法定代表人：龚xx3、注册资本：1110万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2011-2-217、营业期限：2011-2-21至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx（二）公司简介公司以负责任的方式为消费者提供符合法律规定与标准要求的产品。在提供产品的过程中，综合考虑其对消费者的影响，确保产品安全。积极与消费者沟通，向消费者公开产品安全风险评估结果，努力维护消费者合法权益。公司加大科技创新力度，持续推进产品升级，为行业提供先进适用的解决方案，为社会提供安全、可靠、优质的产品和服务。公司秉承“以人为本、品质为本”的发展理念，倡导“诚信尊重”的企业情怀；坚持“品质营造未来，细节决定成败”为质量方针；以“真诚服务赢得市场，以优质品质谋求发展”的营销思路；以科学发展观纵观全局，争取实现行业领军、技术领先、产品领跑的发展目标。 八、 建设进度分析（一）项目进度安排结合该项目建设的实际工作情况，xxx有限责任公司将项目工程的建设周期确定为24个月，其工作内容包括：项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车投产等。项目实施进度计划一览表单位：月序号工作内容246810121416182022241可行性研究及环评2项目立项3工程勘察建筑设计4施工图设计5项目招标及采购6土建施工7设备订购及运输8设备安装和调试9新增职工培训10项目竣工验收11项目试运行12正式投入运营（二）项目实施保障措施为了使本项目尽早建成投产并发挥其社会效益和经济效益，应尽快委托有资质的设计单位进行工程设计并落实建设资金，同时，要积极做好设备考察和订货工作。为确保工程进度和投产后达到预期效益，应科学合理地安排工期，做好市场开发和人员培训工作。九、 项目投资计划（一）投资估算的依据本期项目其投资估算范围包括：建设投资、建设期利息和流动资金，估算的主要依据包括：1、建设项目经济评价方法与参数（第三版）2、投资项目可行性研究指南3、建设项目投资估算编审规程4、建设项目可行性研究报告编制深度规定5、建设工程工程量清单计价规范6、企业工程设计概算编制办法7、建设工程监理与相关服务收费管理规定（二）项目费用与效益范围界定本期项目费用界定为工程费用和项目运营期所发生的各项费用；项目效益界定为运营期所产生的各项收益，并严格遵循财务评价过程中费用与效益计算范围相一致性的原则。本期项目建设投资35370.74万元，包括：工程费用、工程建设其他费用和预备费三个部分。（三）工程费用工程费用包括建筑工程费、设备购置费、安装工程费等；工程建设其他费用包括：建设管理费、勘察设计费、生产准备费、其他前期工作费用，合计30887.77万元。1、建筑工程费估算根据估算，本期项目建筑工程费为14392.51万元。2、设备购置费估算设备购置费的估算是根据国内外制造厂家（商）报价和类似工程设备价格，同时参照机电产品报价手册和建设项目概算编制办法及各项概算指标规定的相应要求进行，并考虑必要的运杂费进行估算。本期项目设备购置费为15675.29万元。3、安装工程费估算本期项目安装工程费为819.97万元。（四）工程建设其他费用本期项目工程建设其他费用为3399.27万元。（五）预备费本期项目预备费为1083.70万元。建设投资估算表单位：万元序号项目建筑工程设备购置安装工程其他费用合计1工程费用14392.5115675.29819.9730887.771.1建筑工程费14392.5114392.511.2设备购置费15675.2915675.291.3安装工程费819.97819.972其他费用3399.273399.272.1土地出让金1489.091489.093预备费1083.701083.703.1基本预备费548.72548.723.2涨价预备费534.98534.984投资合计35370.74（六）建设期利息按照建设规划，本期项目建设期为24个月，其中申请银行贷款17126.86万元，贷款利率按4.9%进行测算,建设期利息839.21万元。建设期利息估算表单位：万元序号项目合计第1年第2年1借款1.1建设期利息839.21209.80629.411.1.1期初借款余额8563.431.1.2当期借款17126.868563.438563.431.1.3当期应计利息839.21209.80629.411.1.4期末借款余额8563.4317126.861.2其他融资费用1.3小计839.21209.80629.412债券2.1建设期利息2.1.1期初债务余额2.1.2当期债务金额2.1.3当期应计利息2.1.4期末债务余额2.2其他融资费用2.3小计3合计839.21209.80629.41（七）流动资金流动资金是指项目建成投产后，为进行正常运营，用于购买辅助材料、燃料、支付工资或者其他经营费用等所需的周转资金。流动资金测算一般采用分项详细测算法或扩大指标法，根据企业流动资金周转情况及本项目产品生产特点和项目运营特点，该项目流动资金测算参照同行业流动资产和流动负债的合理周转天数，采用分项详细测算法进行测算。根据测算，本期项目流动资金为8660.29万元。流动资金估算表单位：万元序号项目第1年第2年第3年第4年第5年1流动资产0.0039277.8844514.9352370.511.1应收账款0.0017675.0520031.7223566.731.2存货0.0013747.2615580.2318329.681.2.1原辅材料0.004124.174674.065498.901.2.2燃料动力0.00206.21233.71274.951.2.3在产品0.006323.747166.908431.651.2.4产成品0.003093.143505.554124.181.3现金0.003142.233561.194189.641.4预付账款0.004713.355341.796284.462流动负债0.0032782.6737153.6943710.222.1应付账款0.0011801.7613375.3315735.682.2预收账款0.0020980.9023778.3627974.543流动资金0.006495.227361.258660.294流动资金增加0.006495.22866.031299.045铺底流动资金0.0011783.3613354.4815711.15（八）项目总投资本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资44870.24万元，其中：建设投资35370.74万元，占项目总投资的78.83%；建设期利息839.21万元，占项目总投资的1.87%；流动资金8660.29万元，占项目总投资的19.30%。总投资及构成一览表单位：万元序号项目指标占总投资比例1总投资44870.24100.00%1.1建设投资35370.7478.83%1.1.1工程费用30887.7768.84%1.1.1.1建筑工程费14392.5132.08%1.1.1.2设备购置费15675.2934.93%1.1.1.3安装工程费819.971.83%1.1.2工程建设其他费用3399.277.58%1.1.2.1土地出让金1489.093.32%1.1.2.2其他前期费用1910.184.26%1.2.3预备费1083.702.42%1.2.3.1基本预备费548.721.22%1.2.3.2涨价预备费534.981.19%1.2建设期利息839.211.87%1.3流动资金8660.2919.30%（九）资金筹措与投资计划本期项目总投资44870.24万元，其中申请银行长期贷款17126.86万元，其余部分由企业自筹。项目投资计划与资金筹措一览表单位：万元序号项目数据指标占总投资比例1总投资44870.24100.00%1.1建设投资35370.7478.83%1.2建设期利息839.211.87%1.3流动资金8660.2919.30%2资金筹措44870.24100.00%2.1项目资本金27743.3861.83%2.1.1用于建设投资18243.8840.66%2.1.2用于建设期利息839.211.87%2.1.3用于流动资金8660.2919.30%2.2债务资金17126.8638.17%2.2.1用于建设投资17126.8638.17%2.2.2用于建设期利息2.2.3用于流动资金2.3其他资金