赵丽颖最爱的日常美食,危害堪比吸烟

赵丽颖最爱的日常美食，危害堪比吸烟原创2018-01-25槽值槽值精致少女的一天，少不了甜食作伴，逛街一杯红茶玛奇朵，饭后一碗杨枝甘露，才算得上圆满。这种冲动，就像看到自己萌的 CP“发糖”时一样狂热。通过糖，人获得了满足感。据调查， 55.7%的日本女人会优先选择消费甜食来犒赏工作后的自己。在中国，甜食也有不少铁粉。比如赵丽颖就酷爱吃糖。片场，她会掏出糖罐，邀请同行的人一起吃；录节目时，主持人给小朋友们发棒棒糖，赵丽颖在拿到张含韵给的棒棒糖后，还开心地回了一个“吻” 。只不过，甜食可口，危害却不仅仅是增加体重那么简单。美国自然杂志中有文章直接披露，糖造成的健康问题，不是长胖间接所致，而是因为它本身就具有毒性。它可能引起肝脏肥胖、细胞老化等症状。和烟草一样，还会阻碍大脑计算你摄入它的数量，极易让人上瘾。从这个角度来说，吃糖 =吸烟。吃糖过量有哪些危害2017 年“舌尖上的一带一路”食品贸易指数显示，巧克力是“一带一路” 消费者最爱吃的进口食品， 进口总规模达到 32.7 亿美元。在出口食品中，糖果和甜食类也拔得头筹。藏在这些数字之后的，是许多人的身体受到不同程度的伤害。北京烤鸭的一种吃法是蘸白糖/ 网络糖对胶原蛋白具有糖化作用，简单说来，就是体内的蛋白质与糖结合后，会生成导致皮肤老化的物质。早在 1913 年，美拉德就发现了进行了相关实验。糖化反应的模型实验在0?1.0mol/ L 的氨基酸 1.0mol / L 水溶液中加入葡萄糖，进行热处理（95， 3 小时）加热氨基酸（蛋白质）和还原糖，会形成棕色色素。这也是人肤色变黄的重要原因。除了身材走形、长痘与肤质变差， 还有过度摄入糖引发的各种慢性疾病。1. 糖尿病吃糖与糖尿病虽没有直接相关性，但如果长期过量摄入糖类，多余热量会产生肥胖，使胰岛素产生抵抗，间接引发2型糖尿病。对于许多隐性糖尿病患者来说，过量吃糖可能将病情迅速转换为显性。在已经罹患糖尿病的患者眼中，糖不再是甜蜜的味道，而是致命的毒药。据世界糖尿病大会（IDF ），2 型糖尿病在所有糖尿病患者中占 9 成，它主要发生在肥胖又不爱锻炼的人身上。自 1960 年起， 2 型糖尿病病例随着肥胖率而不断升高。全球成人糖尿病患者（20-79 岁）最多的十个国家及其医疗支出费用/ IDF中国 2017 年罹患糖尿病的人数超1 亿，居全球首位。这其中还不包括大量隐性糖尿病患者，他们仍不加以警惕，正大口吃着甜食。2. 心血管疾病美国内分泌学会在2011 年就发现，成年人吃糖过多会增加心脏病风险。与每周只摄取1 份含糖饮料的人相比，一周喝7 瓶以上含糖饮料的人，罹患心脏的概率要高出29%。随着糖分摄入量变多，人类死于心血管疾病的风险也明显增加。过量的糖会在人体中转化为中性脂肪，同时增加血液中的胆固醇与甘油三酸脂含量，经过长时间的沉积，加重动脉壁的负担，最终导致心肌梗塞、脑血栓和心脏病的心血管疾病。美国心脏协会建议，食糖只能占每天食物热量摄入总量的5%。特别是对于中老年人，在糖的摄入上一定不能大意。3. 削弱体质长期过量吃糖会使得人类正常的弱碱体质变为酸性体质，这类体质恰好是疮、疖、扁桃腺炎等病症的温床。同时，由于吃糖导致的酸性代谢物沉积，会干扰大脑的中枢神经，令人情绪烦躁，易怒好哭；重者会精神涣散，反应迟钝。长时间摄入高糖食物，还会过多消耗体内的钙质，影响骨骼发育，甚至引起骨质疏松。严重缺钙者会促使眼球内膜弹性减退，导致轴性近视。过量摄入糖分对人体会产生的多种危害 / Business Insider 吃糖上瘾的“三好学生”之所以说吃糖危害等于吸烟，还因为动物实验已经证实，糖类和烟酒一样具有成瘾性。这种摆在超市货架上的“毒品” ，让“嗜甜者”的队伍日渐壮大。世卫组织总干事陈冯富珍表示，高能量食品就是下一个重要的“烟草”问题。作为世界上使用最广泛的“合法毒品” ，糖同样能刺激大脑释放多巴胺，使人产生愉悦感，干扰人体激素，向大脑发送“继续摄入”的信号，让你不加节制地继续吃。美国科学家通过核磁共振技术发现，糖与可卡因等毒品都能使大脑的相同区域活跃起来。而在耶鲁大学的研究中，实验者仅看到一杯奶昔，大脑的“奖赏中心”就出现了类似吸服可卡因的兴奋反应。面对这种依赖，部分欧美国家已经采取了征收软饮料税的措施，减少含糖饮料的消费。然而和烟瘾、酒瘾、毒瘾比起来，没人会去苛责一个爱吃糖的人。一名曾经的糖瘾患者“师姐”说：“你没法选择停止，它甚至比你还强大，它同样给你一种错误的乐趣，而这种乐趣最终会变成痛苦。 ”“师姐”讲到自己每次吃甜食都要直到恶心了才能停下来。糖的大量摄入，导致她身体的内分泌失调，月事紊乱，满脸长痘。为了戒糖，她也经历身心的双重折磨。“糖戒断症”的主要表现为，全身无力、抑郁甚至出现感冒等症状。残酷的是，大部分食物都包含糖分，戒除糖瘾的挑战性更大。正因如此，戒糖宜慢不宜快，也不同于戒毒那样，需要彻底戒断。美国马萨诸塞大学的教授指出，戒除糖瘾要逆转糖成瘾的过程，逐渐训练你的口味不再那么依赖甜味。在节目和陌生人说话中，有一期关于匿名戒酒会（ AA ）的故事。会员 W 先生说：“你不管多长时间没喝酒，它只要有几秒钟抓住你了，你喝下去一口，就是死亡。 ”在戒瘾这件事上， AA 的入会誓言格外贴切：我需要安宁，接受我无法改变的事实；我需要勇气，去改变我能改变的事情；还需要智慧，明白这两者之间的区别。人不需要吃“糖”不可否认糖的某些种类，如葡萄糖， 是身体必须补充的能量。犯低血糖在操场晕倒，是青春校园里的常见戏码。因而批判糖之前，要站清队伍。大致来讲，糖可以分为两大类。精制糖是经过化学提取净化的糖，常见的白糖、红糖、饮料和甜点中的添加物都是它。相比之下，复合糖的形态更为抽象，是米面、完整果蔬中碳水化合物的成分。人体吸收糖分时，血糖升高，此时胰脏会分泌胰岛素，把血糖转移到肝脏、肌肉和脂肪，去消耗或储存。血糖越高，胰岛素分泌得越多，胰脏的工作量也会加重，久而久之，难以负荷。就精制糖与复合糖而言，前者能被人体快速吸收，对胰脏的压力也远高于后者。由于经过化学提纯，除了甜之外，几乎一无是处，营养学家称之为“空白卡路里” 。世界卫生组织在2014 年修订了糖摄入量指南 ，其中提到，每人每天精制糖的供能不超过10% ，成年人为 50-70 克左右，大约等于 1 瓶 600 毫升的可乐或75 克的巧克力。不同年龄层次精制糖（添加糖）的每日推荐摄入量/ BBC值得注意的是， 过度摄入天然复合糖， 同样会加剧身体负担。在中国，随着生活不断改善，加工后的米面成了主食首选，低糖的粗粮失了宠。用馒头蘸白糖、粥里加白糖，也是很多人平常的吃法。同时饭馆为了保证口感，也会往菜品中添加多余的白糖。觥筹交错之间，这些“隐性糖”也让一批批啤酒肚、双下巴的中年大叔变成关注焦点。糖拥有无数铁粉同在一个地球村，大家都爱吃糖，被它“荼毒”的并非只有女生。民国吃家的作者二毛有考证，鲁迅在京期间去过65 家食肆，其中最爱甜食。每月发薪的日子，鲁迅都会花上20银元买两款法国奶油蛋糕来孝敬母亲、犒劳自己，这在当时算是一种奢侈的享受。六七十年代物资匮乏，糖成了最好的大众营养品，但一个季度每人只能凭票购买 1-2 两。所以，吃糖是逢年过节才能满足的奢望。林清玄在散文金刚糖里说，那时一毛钱的“金含”是童年的梦。“其他的小朋友知道你在吃金含，站在一边猛吞口水，自己便感觉十分骄傲和满足了。 ”对于人类为什么钟爱甜味，不少科学家认为应该归咎于遗传。一方面母乳的甘甜培养了幼年时期的口味；另一方面是早期人类活动留下的“后遗症” 。以色列作家尤瓦尔 赫拉利在著作 人类简史 中提到：“如果石器时代的女性碰到一颗长满甜美无花果的树，最明智的做法就是立刻吃到吃不下为止，否则等到附近的狒狒也发现这棵树，可就一颗也吃不到了。 ”即使糖已经不再稀有， DNA 仍会唤醒人类记忆中与狒狒争夺果树时的岁月，让人很难放下手里的那桶冰淇淋。一场甜蜜的阴谋糖由稀有变得随处可见，让人成瘾，也带来商机。食品工业的巨头们十分清楚，人类很难拒绝来自糖的诱惑。而相较于其他添加剂， 糖的价格十分低廉。糖分越高， 销售额也攀升。糖成了食品行业里，平衡成本的良药。纪录片一部关于糖的电影中提到，为了将糖美化为健康饮食的一部分，企业家们不惜花重金买通专家，让脂肪背起了导致肥胖和疾病的所有黑锅。大批低脂高糖的产品上市，让消费者腰身大了一圈又一圈。2015 年全球各个地区平均每天的糖类消费数量/Euromonitor International可喜的是，全球平均每天的精制糖消费数量，中国“光荣垫底”。也难怪早在2003 年，女子天团就已经把半糖主义唱红了。大唐以胖为美的审美走向了极端，“糖”在中国更多地成了符号象征。比如“糖系少女” “糖果色”的流行。只是，即便爱吃糖的女生经常被冠以纯真的光环，却少有人愿意以多吃糖来交换自己的身材。一张与甜品的自拍就能成全的阴谋，何必动嘴呢？保罗福赛尔在格调：社会等级与生活品位中说：“有一条泾渭分明的分界线把社会上层和底层划分得清清楚楚，那就是饮料的甜度。 ”虽然吃糖是人类的天性，但换个角度说，一个人对糖的过分依赖也可能暗示着，TA 在自制力上的缺乏。所以做个健康的女孩，从适度吃糖开始。参考文献：饮食中糖背后的科学奥秘 .世界卫生组织简报 N,2014(92) 日本人怎么犒赏自己？男人外出吃饭、女人吃甜食.日本经济新闻二毛 :鲁迅与美食、文章及酒.民国吃家 M.鲁迅与美食、文章及酒.上海人民出版社,2014.27 林清玄 :金刚糖 .林清玄散文集M. 中国文学出版社,2012.18 尤瓦尔 赫拉利 :人类简史从动物到上帝M. 中信出版社9 基于全球贸易大数据的“舌尖上的一带一路”食品贸易指数发布 .新华社伍君仪 :吃糖过量似吸毒戒“糖瘾”宜慢不宜快 .广州日报苏枫 :饮食消费区分不同社会阶层贫民更喜欢吃甜食.小康杂志 J,2010(1)