处理流程和数据流程

精选优质文档-倾情为你奉上1处理流程和数据流程点菜系统餐桌名及菜品名集合厨师服务员餐桌名及菜品名表可用餐桌表及菜品表就餐信息表退桌客户端餐桌名及菜品名集合厨师服务员餐桌名及菜品名表可用餐桌表及菜品表服务器端菜品及餐桌信息点菜信息桌i号及状态标志退餐桌名就餐信息表2工作负荷 餐饮会员管理系统是一套专门为餐饮行业量身定做的智能经营管理软件，该系统把先进的经营理念融入其中，从管理者的角度出发，以客户管理为切入点，把客户管理与营业分析、内部管理等管理工作高度结合起来，形成了一套完整独到的管理系统。该系统能迅速提高餐饮行业的经营管理水平、稳固客户群，增加经济效益，是一套以最小的投资获得双盈的优秀管理软件。3费用开支中原材料7万，工资3万，酒水2万，税金1万多，还有维修费等其他杂费1万多4人员前台营业、商品管理、会员管理、数据维护、统计查询、系统管理、系统设置。一、前台营业一般的前台日常业务包括：前台接待收银、顾客预约、收费日报结账管理等。二、商品管理主要是商品的采购入库开单，商品入库确认，商品出库开单、商品出库确认及商品库存盘点管理等。三、会员管理主要是会员资料管理、会员充值管理、会员取现管理、会员挂失管理、会员注销管理等。四、数据维护对系统自身的信息（诸如：部门及员工信息、商品信息、菜谱信息、房台信息、商品供应商和系统数据字典等信息）进行维护管理。 五、统计查询 系统拥有强大的统计分析功能包括：营业收入统计查询、日结汇总统计查询、消费帐单信息查询、消费统计查询、商品采购入库统计、商品领用出库统计、商品库存盘点统计、商品库存信息查询、会员资料信息查询（包括会员消费明细、卡业务信息、消费累计及积分等信息）和统计月报等。五、系统管理 主要功能包括：系统用户管理、系统用户组管理、用户组权限管理、用户操作日志查询、系统使用监控、数据备份和系统出错监控等。五、系统设置 主要功能包括：会员级别设置、系统参数设置（包括：店名、地址、联系电话、结算方式、小票打印和积分等信息的设置）和系统初始化等。5设备一、开发平台和数据库：可取的是SQL数据库（ORACLE)，而不是ACCESS的开发工具比较差的是VB，好一些的入PB，C+BUIDER.二、软件功能餐饮业注重前台收银，前台功能快捷，灵活的好后台进存分析多的，属于超市版的改版，华而不实三、厨房打印机国外和港台的餐饮软件，厨打以串口为主，从不丢单国内软件以网口为主，采用的无非是固网的打印机服务器或者是厨打自带的网卡，丢单是肯定的。所以客户要选择软件的时候，厨打作为最重要的考核。用无线点菜，100会上厨打。那么只能有两种选择，其一是PC当打印机服务器串口厨打的方式，其二是软件公司自主研发的打印机服务器。所有通用打印机服务器和打印机自带网口的，全不可用！四、无线点菜器一种是IC卡式的，晨森软件用的，麻烦，投资大二种红外线式的，上海工理的最好，传输距离6米。要布设多个接收点，也不好三种PDA(掌上电脑），只有DELL和hp的可以用，平面距离100米，不能穿墙，待机时间短，贵的很。好看不实用四种无线电技术（422的），太原博立的比较成熟，便宜，待机时间长，可穿水泥墙，距离远。五、本地化服务既然是计算机系统，就离不开服务商的服务。操作系统，数据库，局域网，计算机硬件，这些的服务都离不开服务商的本地化服务。所以买软件功能固然很重要，但是迫不得已你要在功能和本地服务商之间选择。应该选择本地销售商，而不是软件。餐饮软件也就是数据库软件，是不能异地购买的产品！六、如果是单店单台的餐饮形式，应使用无需xp和数据库的，无需安装和维护的餐饮电子收款机，如不是电脑七、如果是快餐，应使用触摸屏收款机，触摸屏收款机也分两种，1、pc触摸屏数据库软件，2、第四代嵌入式触摸屏收款机 6局限性餐饮企业员工的流失一直困扰着企业老板，尤其是核心员工的流失，更让老板头痛。随之而来的如何留住人才，就是摆在老板和管理者面前的一道难题，更是企业竞争的焦点之一，为此我们的老板、管理者绞尽脑汁、花费很多精力去留住人才，虽初见成效，但困惑依旧。 其实，问题的解决必求于本，要想真正的解决问题，必须从源头开始，也就是说，我们要留住人才，必须从“选”、“育”、“用”开始抓起，层层把关，最终才能水到渠成，实现留住人的结果，否则，将会事倍功半。 此外，考虑做到餐饮流程管理的标准化自动化，就可以在管理的过程中减少人员流动性强的局限性：比如服务员的流动大以及厨师难留住这些弊端。但是如何做到流程管理的标准化自动化呢？其实，也很简单，弄一套无线点餐软件管理系统来管理整个餐饮流程，人员只是这个管理系统的忠实执行者，说白了，就是让流程管理智能化，这样就减少了人为的干扰，也就减少了对服务员等员工的需求量。 长久以来，餐饮管理都是传统手工操作，对于产品销售、库存、和顾客资料等管理都是由人工完成，工作人员的工作量非常巨大和烦琐，同时，效率很为低下，出错概率大大增加，而且对于发展新顾客、留住旧顾客非常不利。用上电脑化管理以后这些问题都基本已解决 , 餐饮管理问题的关键在于怎样固定一批稳定的消费群体，稳步经营,求新求变是目前餐饮的发展方向。留住了顾客就等于占有了市场，就等于拥有一批稳定的消费群体。 出师表：先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。 亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激。今当远离，临表涕零，不知所言。专心-专注-专业