第七章第二节21世纪饭店管理创新及其发展课件

第七章第二节第七章第二节21世纪饭店管理创新及其发展一、集团化发展品牌化经营v一支筷子很容易被折断v一把筷子容易被折断吗？v两种牌子的面让你选择，一种是康师傅，一种是帅师傅。你怎么选?v集团化经营可以集合不同的力量形成更大规模更具竞争力的集团，形成巨大的力量。而集团化后产生的品牌，一直就是顾客所信赖的。一般的顾客都会挑选有品牌的饭店。所以只有集团化品牌化的饭店才会在现代营销中得益。香格里拉酒店集团v1971年新加坡第一间香格里拉酒店开始，我们便不断向国际迈进；以香港为大本营，今日香格里拉已是亚洲区最大的豪华酒店集团，且被视为世界最佳的酒店管理集团之一，在无数公众和业内的投选中，均获得一致的美誉。北京香格里拉饭店常州富都商贸饭店香格里拉酒店集团v无论在任何一个城市或度假胜地，全亚洲33间香格里拉酒店及5间商贸饭店都会为您提供无微不至的服务。商贸饭店成立于1989年，以中国5000年商业文化的精髓印章做为标志，象徵商贸饭店以商业旅客为尊，提供高级廉宜的商住服务的精神。Starwood喜达屋集团v总部设在美国的喜达屋集团拥有六个品牌，不同的品牌为适应不同客人的需要而提供不同的服务。这六个品牌是：喜来登、威斯汀、圣瑞吉斯、豪华饭店、福朋饭店和W饭店。喜达屋在全球有超过700家饭店，其规模位居世界饭店管理集团前七名。喜达屋集团旗下品牌vFour point 四点/福朋vSheraton 喜来登vSt.Regis 圣瑞吉斯vWestin 威斯汀vW Hotle W饭店vThe Luxury Collection豪华饭店二、市场高度细分化与多元化营销策略v市场细分化指：通过提供个性化产品和个性化服务来赢得目标客户。主题饭店增多。五.桑格罗夫大酒店v类型:庄园城堡v位置:澳大利亚阿德莱德v主题:隐私保护，宫廷配置v整个庄园城堡设施的设计，会让客人的房间之间互相看不到对方。拥有绝佳的私密性；同时，这项服务在世界上任何5星级酒店都是独有的。因此，如果客人想要感受一下古老的贵族风情，那么在这里将得到最完美的重现。三、创造绿色饭店，倡导绿色消费v未来的饭店更注重保护大气臭氧层、生态环境平衡及节约能源和材料耗费。上海静安区雅悦大酒店u雅悦酒店位于繁华热闹的上海枢纽地带，与南京路、上海高级购物休闲及商业区仅相隔两幢大厦。u由SCOTT BARRACK和JULES KWAN构思，体现了融入中国文化的创新当代设计。除了碳中性，酒店使用100本地回收的材料，如回收的木材，老上海砖，对现有的结构进行改造，并引进无源太阳能天窗，雨水贮留池，基于水的空调系统等。u标准房房价：1480元/晚。28上海静安区雅悦大酒店：碳中性环保主题精品酒店 6客房环保材料外立面四、饭店业主转向房地产市场，注重从房地产增值中获取利润v饭店业主一方面把饭店经营直接交给专业的饭店管理公司。v另一方面转向房地产，将饭店作为房地产投资，并从中获利。五、管理组织结构小型化、扁平化趋势v为了为顾客提供更有效更贴心便利的服务，这就要求饭店的管理组织更小一些。v因为管理组织过大会产生信息传递慢、管理费用高、效率低的弊端v消除隐患，确保安全，保障稳定，促进发展。7月-247月-24Saturday,July 13,2024v人民消防人民办，办好消防为人民。07:16:18 07:16:18 07:16 7/13/2024 7:16:18 AMv做好安全工作，树立企业形象。7月-2407:16:18 07:16 Jul-2413-Jul-24v绊人的桩不在高，违章的事不在小。07:16:18 07:16:18 07:16 Saturday,July 13,2024v人人保安全，家家笑开颜。7月-247月-2407:16:18 07:16:18 July 13,2024v每项振作求质量，产品质量有保障。2024 年7月13日7:16 上午7月-247月-24v人人有专职，工人有程序，检查有标准，做好留证据。13 七月 20247:16:18 上午07:16:18 7月-24v由前至后一条拉，从上到下一条心。七月 247:16 上午7月-2407:16 July 13,2024v创名牌、夺优质，全厂员工齐努力。2024/7/13 7:16:1807:16:18 13 July 2024v质量放松,劳而无功.安全发展，国泰民安。7:16:18 上午7:16 上午07:16:18 7月-24v读安全书，做安全人。体系有效运行，销售蒸蒸日上。7月-247月-2407:16 07:16:18 07:16:18 Jul-24v同心协力，提高品质。2024/7/13 7:16:18Saturday,July 13,2024v质量是制造出来的，而不是检验出来的。7月-242024/7/13 7:16:187月-24谢谢大家！谢谢大家！