学校学生小卖部卫生制度

黄盖湖中心学校学生小卖部卫生制度为保证食品卫生，保障师生健康，根据食品卫生法有关规定，特制订本制度：1、 保持店堂内外整洁，做到食品归店经营。2、 卫生许可证要挂于显目处，从业人员持有效合格的健康证，经培训后上岗。3、 食品分门别类存放，食品与非食品分开存放，不出售有毒有害的食品。4、 不出售“三无”食品和未经检验或检验不合格的食品。5、 保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。6、 销售直接入口食品要有主柜加罩，使用售货工具。7、 及时清除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。8、 需要分装食品时，要使用清洁干净，符合卫生标准的包装的材料，禁止使用废报刊物及其他物品包装食品。9、 从业人员要穿戴清洁工作衣帽上岗，做到“四勤”，养成良好的个人卫生习惯。二 0 一四年二1黄盖湖中心学校学生小卖部营业员职责黄盖湖中心学校学生小卖部从业人员工作制度1 服从学校统一安排，未经同意，不得随意进货。2 保持门店内清洁卫生，货物摆放整齐，不得将纸盒，杂物堆放在操场。3 学生及其它任何人购物一律使用现金和票，不得随意更改货物价格，不得将货物带出工作区，发现一次作辞退处理。4 进货时门店责任人先写清单，再交学生服务部主管审核价格，同意确定后方可进行，否则责任自负。5 从业人员按作息时间上班，不得迟到，早退。有事需请假，其工作任务由本人自行完成。6 爱惜公共财物，物品使用要轻拿轻放。如出现有意损坏，或乱摔现象，按价赔偿。1 热爱学校，爱护公物，坚守岗位，服务师生。2 对待师生要热情，尽量满足师生所需求商品。3 严防偷盗商品，对偷盗不能视而不见。4 保证货柜商品充足，清洁整齐，商店内外干净卫生。5 不得搞人情服务（少刷卡或不刷卡），杜绝收现金。6 对商品不得视为己有。7 对废品要及时清理归公。8 团结友好，共同协作。管理制度为了搞好师生饮食安全，确保师生身体健康，特制订学生服务部卫生管理制度，如下：1、 原料采购制度1、 、学生服务部凡采购商品必须到正规门店或厂家购买，并向供货商索取三证复印件，即工商执照、卫生许可证、产品合格证。2、 凡采购食品，必须有供货人开出的供货证明，证明要注清所有售货物的名称、数量、供货的时间。3、 不采购三无食品，不采购霉变或不新鲜廉价食品。4、 货物进库后，要分类进行入库登记，记清入库时间、数量、供货单位、采购责任人。2、 库房管理制度1、 、库房要清洁卫生，食物分类存放，摆放整齐有序。2、 库房要做好防蝇、防鼠、防霉变、防污染工作。3、 做好食品的清理入库和登记工作。4、 做好防火、防盗、防投毒保卫工作。3、 售卖间卫生管理制度1、 、保证货架的商品清洁整齐（商品无灰尘，商品整齐，摆放有序）2、 师生购物后及时清扫地面垃圾。3、 确保墙壁无灰尘，无蜘蛛网。二 0 一四年二月5