畜牧学精要2

铁:缺铁的主要表现是贫血锌: 生长减慢，采食量下降，食欲差，皮肤和被毛损害，雄性生殖器官发育不良，母畜繁殖性能降低，骨骼异常等。皮肤不完全角质化是动物缺锌的典型表现。铜: 出现贫血 引起骨折或骨畸形锰: 生理作用：在碳水化合物、脂类、蛋白质和胆固醇代谢中作为酶活化因子或组成部分。此外，锰是维持大脑正常代谢功能必不可缺少的。缺乏和过量：动物缺锰，生长慢，采食量下降，饲料利用率低，骨异常是典型的表现。硒: 猪、鼠缺硒主要表现肝坏死，鸡缺硒主要表现渗出性素质和胰腺纤维变性，牛、羊缺硒主要表现肌肉营养不良和白肌病。硒缺乏明显影响繁殖性能。碘: 胡萝卜素转变成维生素A离不开甲状腺素。动物缺碘，因甲状腺细胞代偿性实质增生而表现肿大，生长受阻，繁殖力下降饲料营养价值的物质评定体系以能量含量和利用效率为评定指标饲料的营养价值体系通过成分分析、消化试验、代谢试验、饲养试验和屠宰试验等方法进行评定影响饲料消化率的因素有哪些（一）动物因素 1、动物种类 反刍动物对粗饲料的消化能力比猪、禽强；猪、禽对含粗纤维少的谷实类饲料的消化率比较高。2、动物品种、年龄、性别、生理状态和生产性能育成品种与本地品种，成年动物与幼龄动物，雄性动物与雌性动物，高产动物与低产动物，妊娠动物与空怀动物，乳用动物与肉用动物，在同样条件下对同一饲料的消化率均有所不同。（二）饲料因素饲料的种类、来源、品种、喂量、搭配比例、饲喂前的加工调制，以及饲养制度等，均能影响饲料的消化率。蛋白质和粗纤维的含量对消化率的影响较大。通常情况下，蛋白质含量与饲料消化率呈正相关按照饲料营养特性将饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂等8大类。青饲料的种类极其繁多，但均属植物性饲料，以富含叶绿素而得名。包括天然牧地的牧草，栽培牧草，蔬菜类饲料，作物的茎叶，及水生植物等。大部分青绿饲料具有良好的适口性，能促进消化液分泌，增进食欲。富含维生素。杂食动物（如猪与鸡）对青饲料的利用有限。含较多粗纤维。我国天然草原上生长的牧草种类繁多，主要有禾本科、豆科、菊科、莎草科四大类。对反刍动物喂豆科草应注意发生鼓胀病。早春草质幼嫩，动物贪食，容易发生。粗饲料：主要指干物质中粗纤维含量大于或等于18%，并 以风干物质形式饲喂的。包括干草与农副产品秸秆、秕壳及藤蔓、荚壳等。粗饲料营养价值比其他饲料低，但产量大，在草食家畜日粮中占有很大比例。干草、秸杆、秕壳 青贮饲料：高水分青贮（原料水分含量6575）原料切短成23cm，放置，压实，然后培土压实。1）植物细胞缺O2，停止呼吸，少消耗植物体养分； 2）物料处于厌氧态有利于乳酸菌生长；3）可溶性糖和淀粉占干物质的6%，乳酸菌迅速利用糖发酵产生酸，使pH降到4.2，使所有细菌都停止活动。半干青贮低水分青贮（水分4555%）风干，原料水分降低至4055%，切碎压实，使植物细胞质的渗透压上升达5060个大气压，使附着的微生物的渗透压低于环境渗透压，造成微生物生理干燥状态，使微生物细胞质减少，从而使微生物受抑制不能繁殖，从而达到保存目的。能量饲料：干物质中粗纤维含量小于18%，而粗蛋白含量小于20%的谷物籽实及加工副产品、脱水块根块茎、液态糖蜜、动物脂肪，植物油等。（1）干物质中无氮浸出物7080%，消化率高；（2）粗蛋白质含量10%左右，质量不好，氨基酸不平衡，缺赖氨酸、色氨酸、旦氨酸； 玉米、高粱、小麦、大麦（广泛应用的能量饲料，不饱和脂肪酸少）、燕麦、稻谷、米糠（轻泻作用，仔猪、幼畜使用时注意用量要少；米糠极易酸败）淀粉质块根、块茎饲料（甘薯：注意黑斑病；马铃薯：龙葵素为其有害物质，成熟马铃薯含量少，不成熟和发芽的马铃薯含量高引起胃肠炎，芽去掉后可用；木薯：含HCN（氢氰酸），容易引起动物中毒，所以作日粮时，鲜木薯用量不要多。）蛋白质饲料：饲料干物质中粗蛋白质含量大于或等于20%，而粗纤维小于18%的饲料。主要包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白饲料、微生物蛋白饲料及工业合成产品等。几种植物性蛋白质饲料及营养特性、所含有害物质及注意问题一、植物性蛋白质饲料多为豆类植物榨油后的下脚料，蛋白质含量高，CF含量高低要看是否去壳，去壳CF含量在510%，不去壳含量在1520%。豆饼（粕）：所有蛋白质饲料的当家料，适口性好，赖氨酸在所有饼粕类饲料中含量最高。CP 42% lys 2.45% CP 44% lys 2.54%生豆饼（粕）或生大豆含有害物质（1）胰蛋白酶抑制因子： （2）凝集素：（3）致甲状腺肿物：（4）皂角素： 、棉籽（仁）饼（粕）与豆饼相比：（1）精氨酸含量较高，在饼粕中居第二，但赖氨酸和M+C含量较低；（2）Lys:Arg=100:270，而较理想的比例为100：120；（3）有效赖氨酸低（与豆饼相比）；（4）含有害物质 游离棉酚，影响鸡蛋品质，使蛋黄变成橄榄色；环丙烯酯酸，使鸡蛋白变成粉色（鸡蛋放置一个月后显色）。棉酚会在体内累计：使胃粘膜损害，危害神经和血管，影响精子生成使血钾降低。饲料中用量标准： 肥育猪 母猪 肉仔鸡 蛋用雏鸡 蛋鸡1012% 810% 1015% 35% 5%肉仔鸡如果用>15%的棉籽饼，会使日粮能量浓度降低，养分浓度低，生长缓慢。 、菜籽饼（粕）1、养分 protein 36%左右Met在饼粕类饲料中居第二，仅次于芝麻饼；Arg在饼粕饲料中最低；Se 在所有植物性饲料中含量最高2、有害物质：硫葡萄糖甙 硫氰酸盐 异硫氰酸盐 芥子碱1）硫葡萄糖甙：进入体内后增加心脏负担，引起鸡肝脏出血，使血液中VK水平下降，意味着，VK需要量增加，同甲状腺素中的T3、T4结合，使甲状腺素水平下降，使猪肉颜色苍白、变软，渗出物增加（PSE肉）。 （2）硫氰酸盐：抑制碘的转化，使蛋中碘浓度降低，小鸡甲状腺肿大，使奶及血液中碘浓度降低，奶的适口性降低。（3）异硫氰酸盐：和碘一起进入甲状腺，干扰甲状腺素合成，造成甲状腺肿大。（4）芥子碱：喂褐壳蛋鸡，喂菜籽饼过多，鸡蛋中鱼腥味，由于芥子碱经细菌分解变为三甲胺，产白壳蛋的鸡体内有三甲胺酶，可将三甲胺分解故不会有此味。菜籽不同品种，硫葡萄糖甙含量不同，甘蓝型毒性最高，血菜型，毒性较低。、花生饼（粕）（仁）1、赖氨酸、蛋氨酸含量低，精氨酸在所有饼粕中居第一。2、适口性好，但营养饲喂效果比豆饼（粕）差。本身没有毒性，在日粮中无限制，但本身水分9%，在30左右易生黄曲霉，黄曲霉毒素是致癌物质，另外，发霉后降低畜禽免疫功能，危害肝脏，增重慢，脱毛，零散死亡。、亚麻(胡麻)饼蛋白质35%左右，赖氨酸及蛋氨酸含量较低。二、动物性蛋白质饲料1、鱼粉秘鲁、智利 进口鱼粉： CP 62% LYS 4.9% M+C 2.5% Ca 4%P 2.8% Se Zn VB2、 生物素（H） 未知因子饲喂效果好（含未知因子，苜蓿中也含未知因子）不同来源鱼粉营养价值含量不同，同加工工艺有关。 黄棕 黄褐 一级CP不<55%、二级不<50%、三级不<45% 价格高、用量高，成本也高。 l 细菌分解祖氨酸产生组氨，组氨中毒，家畜呕吐黑色“黑呕病”用量高达15%时会出现组氨酸中毒，我国发现9%进口鱼粉会发生黑呕病；l 国产鱼粉加盐太多，盐分含量达15%时，咸鱼粉只能用2%，仔猪和雏鸡日粮中一般不用咸鱼粉，仔猪日粮最高56%，雏鸡<5%。l 沙门氏菌在鱼粉制作过程中含量高，种鸡不用鱼粉，蛋鸡用鱼粉鸡蛋中有鱼腥味。2、肉骨粉人不能食用的、经高温高压而形成的。Ca和P含量较高，不稳定，营养价值远不如鱼粉，也不如豆粕，CP含量达40%，但含硫氨基酸低只0.78%。3、血粉CP含量高，8085%。Lys在所有动植物性饲料中含量最高，达7.07%，利用率同加工方式有关，传统烘烤6040%，低温高压喷雾9095%。添加剂：一、营养性添加剂：氨基酸（必需氨基酸）；二、活菌剂（乳酸杆菌属链球菌、双歧杆菌属和芽孢菌属，对幼猪有助长、减少腹泻和提高饲料效率的作用。）三、酶制剂；四、非营养性添加剂 ；五、合成抗菌药物染色体:染色体存在于真核生物细胞的细胞核内，呈线状或粒状，是遗传物质的载体，每条染色体纵向分布着大量的（约5002000个）基本遗传单位基因。动物染色体数动物染色体数猪鸡猫牛兔山羊人驴绵羊马狗染色体最多的是羊齿植物（500个），最少的是线虫（只有2个）动物体细胞的染色体是成对存在的，成对的染色体叫同源染色体，其中一个来自父方，另一个来自母方。具有一对相对性状的纯合亲本杂交时，在F1表现出来的那个性状，称为显性性状。在F1未表现出来的那个性状，称为隐性性状。一对同源染色体上占据同一位点，但以不同的方式影响同一性状的那些基因称为等位基因。两大遗传规律的实践意义（分离和组合）1）在做遗传实验时，应注意表型和基因型的区别与联系，选择纯合子。2）杂交亲本经连续自交，一方面可以促使性状分离，以便去劣选优，另一方面使符合育种目标的性状趋于一致稳定。3）杂种不能留做种用。4）近亲繁殖，基因纯合度高，致使某些有害基因纯合暴露，导致遗传缺陷。必须防止近亲繁殖。5）通过杂交获得有益变异，培育新品种。完全显性具有相对性状的两个亲本杂交，F1所表现的性状和亲本之一完全一样。 不完全显性具有相对性状的两个亲本杂交，F1所表现的性状为双亲本的中间型。特点是：F2表型比例与基因型比例一样，皆为1：2：1。有两种情况：（1）镶嵌型：等位基因的两个成员如果分别在个体不同部位各自表现出响应的性状，而互不干扰，为镶嵌显性。例如，红毛牛与白毛牛杂交产生的沙毛（红、白毛在体表相间存在的毛色）、瓢虫鞘翅色斑的遗传更典型。（2）中间型：例如，一种安达鲁西鸡的黑羽同白羽鸡杂交，F1羽毛全是蓝色。在如卷羽鸡与非卷羽鸡杂交，F1全是轻度卷羽鸡。等显性具有相对性状的两个亲本杂交，F1同时表现出双亲的性状。也叫共显性或无显性。例如，人类的MN血型系统。M血型人与N血型人婚配，其后代为MN血型。致死基因使动物在繁殖年龄以前即死亡的基因，即在胚胎时期或出生后数月内死亡。半致死基因使动物在繁殖年龄以前死亡50%以上的基因。非致死基因使动物在繁殖年龄以前死亡50%以内的基因。复等位基因在群体中占据同源染色体上同一位点的两个以上的基因，但在每一个个体的同源染色体上只能是一对基因，这些基因称为复等位基因。每个染色体上必然集合着许多基因，基因的这种集合叫连锁。完全连锁指同一条染色体上的两个非等位基因，在遗传过程中完全不分离的一种遗传现象。不完全连锁指同一条染色体上的两个非等位基因，由于同源非姐妹染色单体间发生的交叉现象，而产生分离，产生重组配子，不能连在一起遗传的现象。这是一种普遍存在的连锁方式。连锁群一条染色体上载有的全部非等位基因连在一起的连锁状态。每一个生物种连锁群的数目为同源染色体的对数。连锁图一个连锁群的许多连锁基因以一个摩尔为距离单位将其定位在一条直线上，这样一条条标以许多基因位点的直线图谱称为连锁图，或遗传图、染色体图。连锁定律的理论和实践意义(1)基因在染色体上是按一定顺序和距离呈直线排列的。(2)基因的交换，丰富了亲本双方遗传物质重组的内容，增加了变异的多样性。(3)根据连锁图上的交换率可以预测杂交后代中我们所需要的新性状组合类型出现的概率。(4)根据一个性状而推断另一个性状，特别是早期性状与后期性状之间的基因连锁关系，及早地选择所需要的新类型。XO型: 动物少见，只有部分昆虫如蝗虫、虱、蜚蠊、蟑螂和蟋蟀等。ZW型: 所有的鸟类、爬虫类以及鳞翅目昆虫（蝴蝶）；一些鱼类和两栖类及家蚕等。ZO型: 少数昆虫; 雄性是由两个同型性染色体的构型。用ZZ表示；雌性只 有一个Z染色体，没有W染色体。用ZO表示。性别控制:1、 分离精子法    基于精子有X、Y两种类型，根据其电泳和质量的差别分离X、Y精子。其方法有：（1）电泳分离法。趋向阳极精子多产雌性，趋向阴极精子多产雄性。（2）沉降法和逆流离心法。X、Y精子密度有0.10.2%的差别，利用这种微妙差别即可分离X、Y精子。2、控制受精条件   母畜生殖道的弱碱性可激活Y精子、弱酸性可激活X精子。3、控制胚胎发育   主要采用注射孕马血清、氨基酸及用磁场处理等方法，来改变发育条件，达到控制性别的目的。4、 用免疫手段来控制性别 当公畜的性细胞进入母畜体内，在Y染色体的基因控制下的抗原物质会使母畜产生相应的抗体（Y抗体），Y抗体细胞毒性能杀死Y精子或控制Y的活性，从而降低受精率。伴性基因也叫性连锁基因，位于X或Z染色体上的非同源部分的基因。伴性遗传也叫性连锁遗传，位于X或Z染色体上的非同源部分的基因所控制性状的遗传方式，称为伴性遗传。 伴性遗传在畜牧业中的应用鸡有一些性状基因，位于性染色体上，如果母鸡具有的性状对公鸡为显性，则它们所有子一代公雏都具有母鸡的性状，而母雏都具有公鸡的性状。一、快羽慢羽根据遗传学原理，决定初生雏鸡生长的慢羽基因为K，快羽基因为k，都位于性染色体上，慢羽基因K对快羽基因k为显性，呈伴性遗传，利用此规律，可对初生雏鸡进行雌雄鉴别。二、银色羽对金色羽银色羽（S）对金色羽（s）为显性，银色羽母鸡与金色羽公鸡交配时，子一代公雏均为银色，母雏均为金色。数量性状不同于质量性状, 是连续的可以测量的。受微效基因控制。微效基因即数目众多且效果微小的且易受环境影响的基因.数量性状若干微效基因决定。加性效应: 由于微效基因的效应可以累加。 数量性状的遗传参数: 遗传力基本概念: 遗传力或称遗传传递力, 是指亲代传递其遗传特性的能力.与遗传力是针对某个群体的特定性状而言的, 每个数量性状都可求出遗传力.性状不同遗传力高低不同, 并不表明哪个畜群好坏. 遗传力最大值为1, 最小值为0, 介于0之间.遗传力的主要用途l 预测选择效果。根据选择反应的公式：R=h2·S 式中R为选择反应，S为选择差。选择差一定时，遗传力愈高的性状，选择效果愈好。 l 确定选种方法。遗传力高的性状，如屠宰率、体高等，可根据表型值进行个体选择，效果较好。遗传力低的性状，如繁殖率，可采用家系选择或结合家系内选择，效果较好。 l 估计种畜育种值。在育种工作中，根据育种值高低选留种畜最有效，但育种枝只能根据表型值和遗传力来估计。根据个体表型值估计个体育种值的公式为：AX= h2（PX-P）+P。 l 用于制定综合选择指数：当同时进行两个以上性状的选择时，要确定综合选择指数选留选择指数高的个体，而指数的确定要根据选种目标，性状的经济重要性（加权系数W），h2高低。综合选择指数：I=W1P1 h2+ W2P2h22+ WnPn h2n   遗传相关:动物性状间的表型相关, 通常是由于遗传和环境两方面的因素造成的, 由环境因素造成的相关称环境相关, 是在个体发育过程中形成的. 由遗传原因造成的相关称为遗传相关(genetic correlation), 是生物在长期的系统发育进化中形成的.重复力:一个个体的同一个数量性状, 常常可以在一生中不同时间多次度量, 即重复度量, 而且每次的数量值不完全相同. 重复力(repeatability)就是用来衡量某性状各次度量间的相关程度的遗传参数。用re表示, 范围为10之间, 无负值。杂交不同品种或一个品种内无亲缘关系的个体之间的交配，即基因型不同的个体间的交配。近交的遗传效应、近交可使基因纯合致使群体中纯合子频率增加，杂合子频率相对减少。固定纯合的优良基因，淘汰隐性纯合的有害基因。杂合体每自交一代，杂合子减少一半，但不会完全消失。 2、近交降低群体均值，引起近交衰退。群体均值指的是群体的基因型值的均值。一个数量性状的基因型值是由基因的加性效应值和非加性效应值组成的，而非加性效应值是由显性效应值和上位效应值组成。非加性效应值存在于杂合子中，近交降低群体杂合子频率，因而也就降低群体均值。 3、近交使隐性基因暴露，淘汰隐性纯合的有害基因。 4、近交使群体分化，最后分化成几个不同的纯合子系，即纯系。5、近交可以导致遗传性状的稳定。近交对品种保纯和保持种的稳定性具有重要意义。6、近交加选择能加大群体间基因频率的差异，从而提高杂种优势。近交改变基因型频率，选择改变基因频率，近交+选择 两群体基因频率的差异加大杂种杂种优势。 近交的用途：固定优良性状 、暴露有害基因 、保持优良个体的血统 、提高畜群的纯度近交系数：形成个体 x 的两个配子之间的相关系数, 称为近交系数(inbreeding coefficient)。可以理解为纯合的相同等位基因来自共同祖先的一个大致比例, 或是因近交而使基因纯合的概率。计算公式:Fx=(1/2)n1+n2+1(1+FA)公式中, Fx为个体x的近交系数; n1为父亲到共同祖先的代数; n2为母亲到共同祖先的代数; FA为共同祖先A本身的近交系数.当共同祖先是非近亲产物时:Fx=(1/2)n1+n2+1杂交的遗传效应1、杂交可使基因杂合，群体中杂合子频率提高。 2、杂交可提高群体均值，加强杂种优势。设一个杂交亲本群体P1的一对基因A1和A2的频率为p和q；另一杂交亲本群体P2的基因A1和A2的频率为p和q。两个群体基因频率之差为y，即y=p-p=q-q，或p=p-y，q=q+y。群体中各基因型乘以其频率加权，求和即群体均值杂种优势是指基因型不同的亲本杂交产生的杂种一代，在生活力、繁殖力、抗病性、适应性及产品的产量和品质等方面，表现出比其双亲优越的现象。种：生物学上最基本的分类单位，是自然条件下通过自然选择所形成的，种间的差别，主要体现在生物学特性（形态构造、生理机能和发育特征等）方面的不同，如马、牛、羊、骆驼、猪、家兔等不同的畜种，猴、猫、大象等属于不同的动物物种。品种：指畜牧业发展到一定阶段之后，由于长期的人工选择，将家畜培育成各具特色的类型，按人们的要求培育成形形色色的品种。品种是一个具有较高经济价值和种用价值，又有一定结构的较大畜群。品种应具备的条件：1、较高的经济价值（首要条件）；2、较高的种用价值（优良性状的遗传性稳定）；3、一定的整齐度；4、一定的品种结构，要满足：（1）有地方类型；（2）有育种场类型（育成品系）；（3）品系5、足够数量（绵羊3万只、鸡10万只，猪1万头）影响品种形成的因素：（一）社会经济条件（主导因素） （二）自然条件温度、湿度、雨量、地势、地形、土壤及光照等条件。品种分类：按培育程度分： 1、原始品种 是在农业生产水平较低，饲养管理和繁育技术水平不高，自然选择作用仍较大的历史条件下所形成的品种。原始品种的主要特点：体小晚熟；体质结实；体格匀称协调；各种性状稳定整齐，个体间差异小；有较高的增膘和保膘能力；生产力低，但全面；适应性强、耐粗饲、抗病。2、培育品种 在较高饲养管理和繁殖技术水平条件下所形成的品种，生产力和育种价值都较高，对畜牧生产水平的提高有重要作用，如黑白花牛、长白猪、澳洲美丽努羊等。 主要特点：（1）生产力高而且较为专门化，如乳用的黑白花奶牛，肉用的海福特牛、体大早熟、瘦肉率高的长白猪等。（2）分布广：黑白花牛、约克夏、杜洛克猪，来航鸡；（3）品种结构复杂：有许多品系；（4）育种价值高：杂交改良作用强；（5）饲养管理条件和繁育技术水平要求较高，适应性差。3、过渡品种改良品种（例如利用高加索羊、澳美丽努改造蒙古羊先形成澳波，然后培育成河北细毛羊）按生产力性质分类：专用品种（专门化品系）：具有一种主要生产用途，例如：黑白花牛、来航鸡、AA肉鸡、瘦肉型猪、肉用兔：加利福尼亚兔、新西兰兔等、毛用兔：安哥拉兔等、皮用兔：力克斯兔、银弧兔等 2、兼用品种（综合品种），具有两种或两种以上生产用途：西门塔尔牛（乳肉兼用品种，原产瑞士）黄牛（乳肉兼用）狼山鸡（江苏如东县）兼用品种兔：丹麦白兔、青紫兰兔等。由受精卵分化出不同的组织器官, 从而产生不同形态结构与机能; 另一种是由于同类细胞的增加或体积的增大, 从而使个体由小到大, 体重也逐渐增加. 通常前者称为发育(development), 后者称生长(growth)生长是指动物通过同化作用进行物质积累, 细胞数量增多和组织器官体积增大, 从而使动物的整体的体积及质量都增长，是以细胞增大和细胞分裂为基础的量变过程。发育是细胞分裂增殖到一定程度后，细胞开始分化形成不同的组织器官，发育是在生长基础上的质变化过程。生长与发育相互联系, 缺一不可. 生长是发育的基础, 发育又反过来促进生长, 并决定生长的发展方向一、生产力评定指标 1、评定产肉力 （1）活重 （2）肥育性能（饲料报酬） （3）屠宰率（%）= （胴体重/活重）´100% （4）净肉率（%）= （净肉重/活重）´100%2、评定产奶力 （1）产乳量（一个泌乳期、年产乳量） （2）平均乳脂率与标准乳 F（%）=（F´M）/F）´100% 4%标准乳量（kg）= （0.4+15F）M 公式中：M代表某牛的产乳量 F代表某牛乳脂率（单次测定）3、评定繁殖力的指标（1）适龄母畜比例（%）=适龄母畜数/畜群总头数（2）受胎率（%）=受胎母畜数/参加配种母畜数（3）繁殖率（%）=全部出生仔畜数/适龄母畜数（4）繁殖成活率（%）=繁殖成活仔畜数/适龄母畜同质选配： 具有相同优良性状的公母畜交配，产生更优异性状的后代 异质选配：具有不同优良的公母畜交配，产生兼具父母双方优异性能的后代弥补选配：利用父方或母方的某一优良性状，来弥补另一方较差的性状的交配，得到的后代在该性状的性能上得到改善。本品种选育：在同一品种内，通过选种选配、品系繁育、改善培育条件等方式提高品种性能的培育方法称为本品种选育。杂交育种的布骤（杂交改良横交固定选育提高）1）杂交创新采用杂交使基因重组，创造新的理想型个体。工作：杂交、选种、选配、培育2）自繁定型稳定遗传基础获得固定的理想型。工作：同质选配、近交，加强选择3）扩群提高迅速增加理想型个体数量和扩大其分布范围，培育新品系，建立品种整体结构和提高品种品质。 一、杂交亲本 ：1.对亲本的初选a.对母本群的要求母本群应数量多、适应性强母本种群的繁殖力要高，泌乳能力要强，母性要好母本种群在不影响杂种生长速度的前提下，体格不一定要求太大。b对父本群的要求父本群的生长速度快，饲料利用率高，胴体品质好。父本群的类型应与对杂种的要求相一致。如要求生产瘦肉型猪时，即应选择瘦肉型猪作父本。2亲本群的选育亲本群的选育主要包括选优、提纯两个方面。选优：就是通过选择，选出性能优良、合乎理想的个体，从而使亲本群内优良、高产的基因频率尽可能增大。提纯：通过选配，使亲本群在主要性状上纯合子的基因频率尽可能增加，个体间的差异尽可能减少。 二、杂交方式：1二元杂交亦即两个种群杂交一次，一代杂种无论是公是母，都不作为种用继续繁殖，而是全部用作商品。 特点：需要考虑两个亲本群的更新补充问题。最大缺点，是不能充分利用母本种群繁殖性能方面的杂种优势，该方式下，用以繁殖的母畜都是纯种，杂种母畜不再繁殖。 2三元杂交 ：两个种群杂交，所产生杂种母畜再与第三个种群杂交，所生二代杂种用作商品。特点：l 对杂种优势的利用上可能要大于二元杂交。l 整个杂交体系下，二元杂种母畜在繁殖性能方面的杂种优势可以得到利用，二元杂种母畜对三元杂种的母体效应也不同与纯种；l 集合了三个种群的差异和三个种群的互补效应，在单个数量性状上的杂种优势可能更大。l 在组织工作上，比二元杂交更为复杂，因为它需要三个种群的纯种畜源。. 双杂交：优点: 四个品种或品系的杂交优势更大, 更充分利用了杂种母畜的杂种优势，杂种优势大于二元及三元杂交，推广运用于商品配套系生产，标准化生产。缺点：要进行四个品系或品种的纯系繁育，群内或系内多代的闭索繁育，技术难度大，饲养成本和维护成本高，性成熟：生殖器官和副性征的基本发育完全，具备繁殖后代的能力体成熟：性成熟后，动物的身体仍在发育，发育一定时间后才达到体成熟。 常年繁殖：牛、猪、家兔等 季节性繁殖：马、羊、狗等发情周期的概念：两次排卵的间隔时间发情周期的分期：发情前期、发情期、发情后期、休情期 妊娠 ：受精卵在母体子宫内生长发育为成熟的胎儿的过程马：11个月（334天）牛： 9.5个月（285天）羊：5个月（152天）猪：114天（3个月3周零3天） 骆驼：13个月 兔 30天 鸡：21天 鸭：28天分娩过程1）开口期2）胎儿产出期3）胎衣排出期分娩机制：母体发动分娩学说 1）机械刺激 2）激素的作用（1）催产素（2）孕激素（3）前列腺素（4）松弛素生殖激素的分类及其生理功能（一）分类多肽类：下丘脑释放激素（GnRH）、垂体及胎盘促性腺激素。类固醇激素：性腺激素如雌激素、雄激素、孕酮不饱和脂肪酸：前列腺素（二）生殖功能1、GnRH 释放入血后，经下丘脑垂体门脉循环作用于垂体前叶刺激合成和释放促卵泡素（FSH）、促黄体素（LH）及促乳素（LTH）。2、垂体促性腺激素 FSH:（1）作用于卵巢刺激卵巢生长（2）和LH协同促进卵泡发育成熟 LH:（1）同FSH协同促进卵泡成熟（2）触发排卵（3）促黄体形成并分泌孕酮 LTH: 促进乳腺生长和分泌乳3、性腺激素雄激素、雌激素和孕激素雌激素：在卵巢中合成并分泌，在体内有三种：雌二醇 雌酮 雌三醇孕酮的生理作用（1）维持妊娠（2）在雌激素作用的基础上，使子宫内膜加厚，子宫腺体弯曲度增加，分泌功能增强，为附植做准备（3）促进乳腺泡系统的发育（4）对丘脑下部或垂体的负反馈作用抑制排卵4、胎盘促性腺激素孕马血清促性腺激素（PMSG）：40天左右出现到6070天左右达高峰，到170天左右消失。 人绒毛膜促性腺激素（HCG）(1)PMSG类似于FSH及LH(2)HCG类似于LH，促卵泡成熟、排卵和形成黄体5、前列腺素（PGs）作用：破坏黄体和刺激子宫收缩（促分娩）同期发情处理人工授精的主要技术环节：精液采集、精液检查、精液稀释 精液稀释的目的：增加精液量、延长精子的寿命1）化学试剂：盐类（柠檬酸钠、磷酸盐、 酒石酸盐）（2）生物制剂：卵黄、奶制品、糖类（3）抗菌药物：青霉素、链霉素及黄胺类药物稀释液的作用（1）扩大：生理盐水及等渗葡萄糖等（2）供营养：如糖类、卵黄及奶等（3）保护作用精液的保存降温、增酸度常温保存：<20室温，可保存数日，猪精液必须加入一定的抗菌物质；低温保存：稀释后放入冰箱或装冰块的保温瓶中，温度维持在0 5，牛精液可保存1周。超低温冷冻：在-196条件下，精子的代谢完全停止，可以保存数月或数年。精液冷冻机理：1）晶格化：0 -25，冰晶阶段（2）玻璃化：分子无重新排列现象，基本保持原冻结（3）危险区：-15 -25 快速升（解冻）、降温度躲开危险区，加入甘油及其他保护物质，较强亲水性，在水结晶过程中限制或干扰水分子的晶格排列，阻抑水分子形成水晶。（2）发情控制 利用FSH、LH、PMSG、HCG诱发发情（人为诱导母畜在非发情季节或泌乳期内发情）同期发情 对母畜的发情周期进行同期化处理，使其在一定时间内同时发情，便于配种和同期分娩，便于按计划组织配种。一是向一群待处理的母畜同时施用外源性孕激素，抑制卵巢中卵泡的生长发育及抑制母畜发情，经一定时间同时停药，即可引起母畜群同时发情。 延长了发情期周期，推迟发情周期的到来，创造一个共同基准线。二是利用前列腺素使黄体溶解，中断黄体期，孕酮水平下降，从而促进垂体FSH激素释放，引起同期发情，缩短了黄体期，提前引起共同发情。胚胎移植：胚胎移植的技术程序l 供体及受体母畜的准备l 供体和受体母畜进行同期发情处理；l 供体母畜进行超数排卵处理l 胚胎收集l 胚胎检查l 胚胎移植l 供体和受体的术后观察（手术3周后再次发情说明未受胎，移植失败，未发情，需进一步观察，进行妊娠检查）