宝宝01岁粥谱汇总

宝宝粥谱大厨的小秘方若煮粥的时候，加一些食用油，即使火急一点，米汤也不会外溢，保证了营养，而且，煮出来的稀饭特别香，特别鲜，特别糯稠滑顺粗粮和细粮，荤菜和蔬菜，粮食和豆类需要按比例搭配。一般的搭配比例为1：1.52。粗粮营养虽好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同样。给宝宝煮粥的技巧1、淘米不宜用手搓谷类外层富含多种维生素，营养价值比里层要多，所以淘米时，不要用手搓，一般来说，应该先把小石子等杂质挑选出来，然后淘洗两三遍就可以了。2、浸泡煮粥前应先将淘净的米浸泡30分钟以上，让米粒充分吸收水分，膨胀开来。这样慢熬粥不仅可以节省时间，满熬出的粥口感酥软鲜香。3、开水下锅人们普遍认为应用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。因为用冷水煮粥会糊底，而用开水煮就不会出现这种现象，而且它比冷水煮粥更省时间。4、煮粥时水与米的比例煮粥前最好一次性把水放足，掌握好米与水的比例，不要中途添水，否则粥会在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。5、粥中加豆的煮制技巧煮豆粥时，豆子一定要提前用水长时间浸泡，否则不容易煮烂6、加盐调味粥的咸淡以能尝到淡淡的咸味即可，由于宝宝的味觉正在发育阶段，所以不宜咸7、食物搅碎若宝宝较小，煮出的粥品不易嚼碎，建议将煮好晾温的粥用“婴儿食物调理机”打成糊状。帮助宝宝吞咽和吸收梨汁粥材料：梨35个，白米50克，冰糖适量。制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。猪肉青菜麦片粥1.)将猪肉和青菜分别剁碎.2.)然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将1.)到进去搅拌5分钟即可.菜肉粥将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，加入切碎的绿叶蔬菜或豆腐（或豆制品），再调入食盐、植物油即可。菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)原料：菠菜100克，粳米30克。做法：菠菜择净清洗，切细碎备用。先煮粳米粥，将要熟时放入菠菜，再煮沸即可。功效：和中通便。小提示：适用于消化不良、大便不通的宝贝。适合10个月以上宝宝原料：香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许。制法：香米洗净后用冷水泡2个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。特点：味道鲜美，易嚼。鸡蛋、胡萝卜青菜粥原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/2个，青菜1棵，大米50克，高汤若干。精盐少许。做法：1、将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎；2、将胡萝卜和青菜洗净切碎。3、将大米洗净，用水浸泡约30分钟。将大米和切碎的胡萝卜加高汤放入煲中同煮成软烂的粥。4、煮八成熟后放入捣碎的蛋黄和青菜，再煮10-15分钟加少许精盐调味即可。特点：色、香、味俱佳。栗子粥原料：大米50克，栗子3个，精盐少许。制作：1、将栗子用开水烫后剥去外皮和内皮，剁碎；2、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中与栗子末混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味即可喂食；3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。特点：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生鸡蛋牛肉粥煮法：1）糙米提前三四个小时洗净，放锅里，滴几滴油，加水，盖锅盖，烧开，关火。静置焖着。2）饭前半个小时左右，重新加热，烧开，转中小火咕嘟，很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候，把涮火锅用的牛肉片，用酱油，淀粉，姜丝腌几分钟，放入粥锅煮开，然后倒入打好的蛋液（我用的是代鸡蛋），再煮开即可。根据自家口味加葱花、盐、胡椒粉等调味品调味即可。营养保健粥原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个做法：1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。山药粥山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。原料：山药30克，对虾12个，粳米50克，食盐、味精各少许。制作：1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用。2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅，以利熟烂。特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。扁豆花粥材料：白扁豆花1015克。白米60克。制法：1.先把白米兑水煮成稀粥。2.待州将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效，特别9个月以上婴儿在夏天食用番茄土豆鸡肉粥 宝宝食谱适合9个月以上宝宝材料：香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。做法：1 香米洗净后用冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。2炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。3 将香米放入锅中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥，然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬510分钟。4 加入少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。花生红枣蛋糊粥-宝宝佳品原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，红枣5只，鸡蛋2只。盐2克。调料：蜂蜜100克。制法：1.梗米淘净，用腌料腌渍60分钟。花生米煮熟，去衣。2.锅内清水烧滚，方梗米、花生仁、红枣，烧滚，用小火熬2小时，加蜂蜜，鸡蛋液即成。特点：香甜糯滑，醒脾和胃，适合宝宝的口味土豆肉末粥用料：大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g，植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。制法：1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。2、猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐，用小火煮烂为止，停火后加味精调味。特点：香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。排骨皮蛋粥用料：大米100 g，小排骨200 g，松花蛋半个；葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。制法：1、把小排骨洗净，切成2cm长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。3、把大米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。特点：适合6个月以上宝宝食用，可以滋阴养血、生津润躁。节爪鸡肉粥仔用料：米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。做法：1节瓜去皮洗净。2鸡胸肉蒸熟剁至极烂。3米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。4把3/4杯或适量的水，放人小煲内煲滚。放人米及浸米的水，节瓜也放人煲内煲滚，慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放人，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。说明：鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。营养与功能：鸡胸肉含有蛋白质和钙质；节瓜正气、易消化，也含维生素和矿物质。鸭心鸡粥用料：米2汤匙，鸭心3个。做法：1鸭心切开边，除去鸭心内的淤血并洗净。2米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。3把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心（不要），放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。说明：1也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。2鸡心燥热，所以煲粥多是用鸭心，而且鸭心不肥腻。3婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干，要加水烫。如需节省时间，可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。三色粥原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。配料：食盐、精制油各少许、葱花少许。制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20分钟。2.瘦肉洗净，剁成糜；青菜洗净，剁成泥；豆腐切成丁。3.将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。特点：味道美，营养好。红小豆粥【特点】 此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。 红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。 主料：大米50克，红小豆15克辅料：红糖适量，【制作过程】（1）将红小豆与大米分别淘洗干净。（2）将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。（3）将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。猪肉青菜麦片粥1.)将猪肉和青菜分别剁碎.2.)然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将1.)到进去搅拌5分钟即可.宝宝夏季营养粥夏季多给宝宝吃营养粥有祛暑、健脾、开胃的作用。几种常用的粥：绿豆红枣粥： 绿豆125克，梗米125克，红枣80克，加水2升，大火煮沸后，改小火炖，熟后加糖适量服用。有利尿清热、消暑解渴的作用。百合莲子粥： 莲肉30克，用温水泡后去皮；百合30克洗净。将莲肉与100克梗米加水煮至八分熟，再加入百合，煮熟后加糖少许服用。百合克养阴润肺，莲肉能健脾益肾。苦瓜粥： 取苦瓜100克，洗净后切成小块，先将梗米100克加水煮沸后再放苦瓜，煮粥服用。有清心解暑、将热名目的作用。冬瓜米仁粥： 冬瓜500克，去皮切丁，先将米仁50克、梗米50克加水煮半熟，再加入冬瓜煮熟服用。有利湿消肿、祛暑解热的功效。4-6月鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。肉末粥原料：新鲜猪肉做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用牛奶蛋黄米汤粥原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。6个月粥类肝肉泥 原料：猪肝和瘦猪肉 做法： 将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。 猪骨胡萝卜泥 原料：胡萝卜1小段、猪骨适量 做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。 鸡汁土豆泥 原料：土鸡一只、土豆1/4个、姜适量 做法： 将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可蒸南瓜（红薯） 原料：南瓜或红薯 做法：将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。 蒸苹果 原料：苹果 做法：将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。 粥类菠菜蛋黄粥 原料：菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法： 将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料：胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、适量高汤、熬熟植物油。 做法： 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜、土豆、蒸熟肉末、适量高汤、熬熟植物油。 做法： 菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 南瓜红薯玉米粥原料：红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量 做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。 面汤类冬瓜面条 原料：冬瓜、面条、适量高汤、熬熟植物油。 做法： 冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。 将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。 将冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 莲子百合银耳羹原料：莲子、新鲜百合、银耳、冰糖 做法：把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。 蛋类双蛋黄豆腐 原料：鸡蛋、熟咸鸭蛋、内酯豆腐 做法： 将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。 将豆腐放入盘中，划成薄片放在蒸架上。水沸后5分钟关火。 将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎，撒在豆腐上。 蛋花豆腐羹原料：鸡蛋、嫩豆腐。 做法：蛋黄打散，豆腐捣碎。在锅里加一点水煮开，放入捣碎的豆腐煮熟，再倒入蛋黄液，边倒边搅拌，将蛋花煮熟即可。 鸡蛋、胡萝卜青菜粥原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/2个，青菜1棵，大米50克，高汤若干。精盐少许。做法：1、将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎；2、将胡萝卜和青菜洗净切碎。3、将大米洗净，用水浸泡约30分钟。将大米和切碎的胡萝卜加高汤放入煲中同煮成软烂的粥。4、煮八成熟后放入捣碎的蛋黄和青菜，再煮10-15分钟加少许精盐调味即可。特点：色、香、味俱佳蛋黄粥原料：鸡蛋1个，大米50克。做法：1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥；2、将鸡蛋煮熟，取蛋黄研成粉末，加入粥中搅匀即可。特点：富含婴儿发育所必需的铁质牛奶南瓜大米粥原料：鲜牛奶50毫升、大米50克、南瓜50克，香油、白糖少许。做法：1、将南瓜洗净去皮切成小块；2、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，与南瓜同放入煲中慢熬成粥；3、加入牛奶和香油搅匀，最后加糖调味即可。特点：南瓜含有丰富的胡萝卜素，一旦缺乏会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可食用过量，否则就会变成“黄皮”宝宝。牛奶粥原料：大米50克，奶粉3勺（或鲜奶150-200毫升）做法：1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥；2、盛出一碗，加入奶粉或牛奶，搅拌均匀即可喂食。特点：乳类均有补血滋燥作用，牛奶为人们常食的营养滋补食品，富含蛋白质、脂肪、糖类及维生素类。牛奶与米同煮粥，即可增强健脾补胃的作用，又能延缓在胃肠消化吸收的时间，加强补益作用核桃瘦肉紫米粥原料：紫米50克，核桃2-3个，瘦肉末20克，精盐少许。做法：1、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中慢熬成粥；2、将核桃仁剁碎；3、将核桃末和瘦肉末放入粥内，慢熬30分钟；4、放精盐少许调味即可。特点：核桃仁中的脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质，被称为“健脑之神”。同时还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。什锦黑米粥原料：白米25克，黑米30克，红豆30克，花生20克，干枣数个。做法：1、将所有原料混合淘洗干净，提前浸泡24小时；2、除掉枣核；3、放入煲中慢熬煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。特点营养丰富，但宝宝脾胃虚弱时，应少食黑米。栗子粥原料：大米50克，栗子3个，精盐少许。制作：1、将栗子用开水烫后剥去外皮和内皮，剁碎；2、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中与栗子末混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味即可喂食；3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。特点：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生红薯粥适合5-6个月宝宝材料：米1大匙，洗净浸于水中1小时以上红薯1/2大匙，去皮切0.5公分小薄丁水5大匙作法：1.米和红薯放入锅内加水煮。2.煮沸，转小火，再煮2530分鐘种，粥烂即可。南瓜粥适合5-6个月宝宝材料：南瓜20公克，去皮切小薄丁水3大匙奶粉1大匙作法：同红薯粥。小米粥适合7-8个月宝宝材料：小米4/5杯 大米1/5杯 水5杯做法：将米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止。如果用高压锅，大概需要20分钟。玉米面粥：（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。八宝粥：（适合一至两岁宝宝）将小米、葡萄干、花生米（碎）、大枣、绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮，煮到粘粘的为止。宝宝非常的爱吃山药粥：山药去皮，切成小块，和大米一起丢进锅里，同煮40分钟，稠稠的山药粥就出锅了！注意要点：山药去皮后非常滑，切的时候千万小心手蛋黄粥原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。梨汁粥材料：梨35个，白米50克，冰糖适量。制法：梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。猪肉青菜麦片粥1.)将猪肉和青菜分别剁碎.2.)然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将1.)到进去搅拌5分钟即可.红小豆粥【特点】此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。【原料】主料：大米50克，红小豆15克辅料：红糖适量，糖桂花少许。【制作过程】（1）将红小豆与大米分别淘洗干净。（2）将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。（3）将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成绿豆红枣粥：绿豆125克，梗米125克，红枣80克，加水2升，大火煮沸后，改小火炖，熟后加糖适量服用。有利尿清热、消暑解渴的作用。菜肉粥将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，加入切碎的绿叶蔬菜或豆腐（或豆制品），再调入食盐、植物油即可。蛋花粥先将鸡蛋一个打碎，取浓米汤一碗，置于火上，将蛋倒入，边烧边搅，烧沸煮透成蛋花米汤状，再将粥一碗放入，加碎菜叶、食盐、熟油煮沸即成。或将大米加水8倍煮成粥。再将鸡蛋打碎、搅匀。倒入已煮好的粥中，并不断搅拌，直至煮沸，然后加入菜叶、调味品及植物油（如麻油）即可。菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)原料：菠菜100克，粳米30克。做法：菠菜择净清洗，切细碎备用。先煮粳米粥，将要熟时放入菠菜，再煮沸即可。功效：和中通便。小提示：适用于消化不良、大便不通的宝贝。葱白粥(适合1岁以上的宝贝)原料：葱白1根，香菜1小把，粳米20克，食盐少许。做法：葱白和香菜切碎，先用粳米煮粥，临起锅时放入葱白和香菜，再加少许盐调味。功效：解表散寒，温通宣窍。小提示：感冒发烧、怕冷头痛的宝贝可以吃这款粥，尤其是有鼻塞、流清鼻涕的症状时更适合，注意粥要趁热喝，服后盖被取汗玉米面粥：（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。肝泥粥适合7-9个月宝宝 材料：鸡肝20g 米20g 水1.5杯做法：1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。猪肝粥适合9个月左右宝宝可能大家都知道猪肝是有营养的好食品，但是猪肝的腥味却也让孩子们不太喜欢。如果你的宝宝不太爱吃的话，你不妨试试这种做法：原料粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，精盐香油少许，鸡汤一大勺。做法1将米淘净加开水煮成稀粥。2猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎。3将猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味，再煮片刻，最后滴少许香油，待温后即可食用。全粥(5倍粥)适合9-11个月宝宝做法：1.以米：水=1：5的比例煮成粥。番茄土豆鸡肉粥适合9个月以上宝宝原料香米50克鸡脯肉30克番茄40克土豆25克植物油10克精盐葱姜味精各少许。制法香米洗净后用冷水泡2小时鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁番茄洗净后用开水烫一下去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油将葱姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末煸熟后推向锅的一侧放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮用旺火烧开后改用文火熬成粥然后加入煸好的鸡肉末番茄丁土豆丁继续用文火熬5-10分钟加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。特点粥香色美十分可口。含有丰富的蛋白质钙维生素C等。提示米用水浸泡是为了让粥熬得更烂煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好由于宝宝的味觉正在发育阶段所以不宜太咸。核桃瘦肉紫米粥适合9-11个月宝宝材料：紫米，核桃，瘦肉末(肉馅)做法：1。将紫米，核桃洗净。2。水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。3。粥开后转小火，熬成粥。4。放少许盐调味。如果给小宝宝吃，可先将核桃研磨碎再煮，也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。肉汤胡萝卜土豆粥适合9-11个月宝宝材料：排骨、胡萝卜、土豆、泰国香米。做法：先煲排骨汤，煲它1个多小时，汤好象浓了（浮油去掉），再放胡萝卜、土豆接着煲。然后汤用来煮粥，取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬至见不到米粒，倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀，就可以冷却给宝宝吃了。此粥色香味齐全，我自己偷吃了几口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。也可将排骨换成牛肉，做出来的泥单独盛在小碗里，就着面条或着粥吃。排骨汤也可以换成鸡汤，一次多熬点冻成冰块，随用随取挺方便的。香米瘦肉粥适合10个月以上宝宝原料：香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许。制法：香米洗净后用冷水泡2个小时，瘦猪肉洗净剁成肉糜，加精盐少许，搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。将香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，将蒸熟的肉糜放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。特点：味道鲜美，易嚼。鱼肉松粥 适合7-8个月宝宝 缺钙的宝宝一、原料： 大米一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，清水适量。 制作： 1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠待用（注意粥要熬烂、熬粘）。 2、将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 特点： 粥粘稠，味鲜而香。 此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。小米粥适合7-8个月宝宝材料： 小米 4/5杯 大米 1/5杯 水 5杯 做法： 将米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止。如果用高压锅，大概需要20分钟。 蔬菜鱼粥适合7-8个月宝宝材料： 菠菜叶 1片 熟蛋黄 1/4个 鱼泥 1小勺 7倍粥(米：水=1：7) 半碗 做法： 1.菠菜叶切碎。2.蛋黄压成泥。3.7倍粥煮开，加入1，2。随着宝宝年龄增长，粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥，5倍粥。鸭心鸡粥用料：米2汤匙，鸭心3个。做法：1鸭心切开边，除去鸭心内的淤血并洗净。2米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。3把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心（不要），放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。说明：1也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。2鸡心燥热，所以煲粥多是用鸭心，而且鸭心不肥腻。3婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干，要加水烫。如需节省时间，可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。三色粥原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。配料：食盐、精制油各少许、葱花少许。制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水，用大火煮开后，改小火炖20分钟。2.瘦肉洗净，剁成糜；青菜洗净，剁成泥；豆腐切成丁。3.将瘦肉糜放入粥内，用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散，煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油，搅拌均匀即可。特点：味道美，营养好。菠菜蛋黄粥 原料：菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法： 将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料：胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、适量高汤、熬熟植物油。 做法： 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜、土豆、蒸熟肉末、适量高汤、熬熟植物油。 做法： 菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 南瓜红薯玉米粥原料：红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量 做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。 牛奶南瓜大米粥原料：鲜牛奶50毫升、大米50克、南瓜50克，香油、白糖少许。做法：1、将南瓜洗净去皮切成小块；2、将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，与南瓜同放入煲中慢熬成粥；3、加入牛奶和香油搅匀，最后加糖调味即可。特点：南瓜含有丰富的胡萝卜素，一旦缺乏会导致夜盲甚至全盲的严重后果。但要注意不可食用过量，否则就会变成“黄皮”宝宝。红薯香蕉米糊 原料：米粉、红薯、香蕉4分之一做法：1.将红薯煮熟后压烂；2.香蕉压烂后倒进米糊里即可；说明：此糊味道香甜可口，又有多种营养成分，可以治疗宝宝便秘。 水果蛋黄奶糊原料：米粉适量、香蕉1个、蛋黄1/2个、牛奶1杯做法：1. 先将香蕉剥皮，用汤匙压成泥状；2. 将煮熟的蛋黄压碎，加入温开水调成稀糊状；3. 米粉用牛奶冲调成米糊状；4. 将蛋黄，香蕉泥放入做好的米糊中即可. 说明：水果富含维生素及微量元素，蛋黄富含蛋白质等营养，很适合宝宝生长发育。花生核桃奶糊 原料：米粉适量、花生几颗、核桃几颗、牛奶1杯 做法：1. 花生、核桃洗净、炒熟、去皮磨成细粉；2. 米粉用牛奶冲调成米糊状；3. 将花生粉、核桃粉放入做好的米糊中搅拌均匀即可。 说明：花生营养丰富，核桃富含多种不饱和酸，适当吃一些可强身健脑。 清热止咳米糊 原料：米粉、配方奶、梨、百合、莲子做法： 1、将梨削皮切小块与百合、莲子加适量水小火煮烂，关火前加适量冰糖。（注意不要加太多，否则会太甜，对宝宝不好）。2、取温热的梨、百合、莲子汤加入冲好配方奶，加入米糊中，将煮烂的梨、百合、莲子捣成蓉加入调好的米糊中。3、剩余的梨、百合、莲子汤可以代替水给宝宝喝。说明：适合4个月以上的BB。润肺止咳，提高免疫力。尤其适合在宝宝感冒咳嗽的时候食用。 补铁美味米糊 原料：米粉、土豆、葡萄干做法： 1、将葡萄干用温水泡软切碎；土豆削皮蒸熟，趁热用不锈钢勺压成土豆泥；2、将二者用温热的配方奶水调成酱状，加入调好的米糊中。说明：葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿4个月以后和体弱贫血儿的食补佳品，而且口感细软、稍甜，宝宝很喜欢的。鱼肉豆腐米糊 原料：米粉适量、鲈鱼肉1小块、豆腐1小块、番茄1/4个 做法： 1. 鲈鱼去鳞后取腹部没有鱼刺的嫩肉1小块蒸熟； 2. 嫩豆腐煮5分钟后取出压成泥状；3. 番茄1/4个去籽，去皮，煮熟；4. 将番茄、豆腐和鱼肉一起放入碗内，用汤匙捻碎，混合均匀；5. 将混合好的鱼肉豆腐蓉倒入做好的米糊中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。说明：鲈鱼的鱼刺比较少，容易剔除。鱼肉富含不饱和脂肪酸，且容易被婴儿吸收，常食能促进发育，强健身体。9个月婴儿食谱 用母乳喂养的宝宝一过8个月，即使母乳充足，也应该逐渐实行半断奶。因为母乳中的营养成分已不能满足宝宝生长发育的需要。主食：母乳及其他(稠粥、面片等)餐次及用量：母乳：上午6时，下午6时，晚10时。其他：上午10时，下午2时。辅助食物：1、各种果汁、温开水、或山楂水，任选1种 ，120克/次，上午10时。2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次。3、豆腐脑、鸡汁、牛肉汤等，12汤匙，可在下午6时添加。主食：母乳及其他(配方奶粉、鸡蛋、米粥、菜粥等)餐次及用量：母乳：上午7时，晚21时；其他主食：上午12时辅助食物：1、面包牛奶粥100毫升，鸡蛋一个。2、肉末青菜，中午配合米饭或米粥一起吃。3、下午3点吃点水果，再加200毫升牛奶。4、米饭或面条，蔬菜，鱼肉或虾，作为晚餐。豆腐糊（89个月）材料：北豆腐20克，水适量做法： 豆腐放入锅内，加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好（时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。营养提示：北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34。蒸蛋黄羹：（911个月宝宝的辅食）材料：鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量做法：1、蛋黄打散，与适量水混合，调稀。2、放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。3、把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。营养提示：鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。杏仁番茄拌西兰花（911个月宝宝的辅食）材料：西兰花3朵，番茄半个，杏仁25克做法：1、杏仁微炒后，研磨成碎末2、番茄去皮捣碎3、西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。营养提示： 杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素B17，这是一种非常有效地抗癌物质。 西兰花颜色翠绿，营养价值高。每100克花球鲜品中含蛋白质3.54.5克。除矿物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。苹果与香蕉的水果组合（911个月宝宝的辅食）材料：苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大，中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替）做法：1、苹果切成小块，摆在盘子上。2、在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热40秒至苹果变软。3、在苹果上撒一点儿肉桂，加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。胡萝卜番茄汤-9个月起材料：胡萝卜1小根、番茄1个，水适量做法：1、胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。2、番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。3、锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。营养提示：番茄是维生素A和维生素C的由之来源，有益于补血。每100克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。10个月婴儿食谱10个月婴儿食谱的做法 宝宝长到十个月，乳牙已经萌出四颗，消化能力也比以前增强。主食：母乳及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)餐次及用量：母乳及其他主食喂养次数与9个月相同，只是在下午6时喂奶前可增加饼干、牛奶或稠粥等， 这样做是为再次减少喂奶次数作好准备，比如将喂奶次数减为3次/日辅助食物:1、水、果汁、鲜水果等，任选1种，120克/次，上午10时2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次3、嫩豆腐、鱼松等，12汤匙，可在下午6时添加11个月婴儿食谱11个月婴儿食谱的做法 宝宝到11个月时，乳牙已经萌出57颗，有了一定的咀嚼能力，消化机能也有所增强，此时可以用代乳食品和奶粉喂养。主食：母乳及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)餐次及用量:母乳上午6时、晚10时各1次上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥34汤匙，鸡蛋0.5个下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次晚6时，面片或烂面条1小碗辅助食物:1、水、果汁、水果泥等，任选1种，120 克/次，上午10时2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次3、各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时4、蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可1岁宝宝的四季食谱1岁宝宝的四季食谱的做法春季：一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：早餐：豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克午餐：猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克午点：梨汁糯米粥50克晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤夏季推荐食谱：早餐： 牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克中餐： 西红柿鱼丸汤、软饭50克午点： 大米绿豆稀粥100克晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤50克夏天，应注意多补充水分，多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。秋季推荐食谱：早餐：鸡蛋粥25克、枣泥牛奶发糕25克中餐：什锦饭50克、小白菜汤午点：胡萝卜小米粥50克晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处冬季推荐食谱：早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克中餐：排骨汤焖海带丝、软饭50克午点：蒸白薯50100克晚餐：白菜肉末挂面汤50克1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。典型食谱 菜水、果水 做法：将白菜、萝卜或苹果、山楂等切成小丁，加入清水煮沸，滤去固体物，凉后即可。 功能：补充b族维生素、维生素c、钙、磷、铁等物质。 鱼菜米糊 做法：将米粉、鱼肉、蔬菜各取15-20克洗净，将米粉加清水煮沸10分钟，再将蔬菜、鱼肉分别洗净剁泥后，一起防入锅内 煮透，调味（少放盐）即可。 功能：提供动植物蛋白、碳水化合物、B族维生物、维生物A、C、D 蛋花豆腐羹 做法：将蛋黄一个、嫩豆腐20克打散捣碎，骨汤煮开放入豆腐小火煮透，适当进行调味，撒入蛋花，最后点缀上一点小葱末。 功能：提供维生素A、E和丰富的钙、铁 专家建议 如果宝宝是乳糖不耐症体质，可以用豆制品来代替配方奶。同时注意相比配方奶的进食量需要多吃一些，以达到同量配方奶所含的改良。 三色肝末 1、 将猪肝50克洗净切碎，葱头100克剥去外皮切碎，胡萝卜50克洗净切碎，西红柿50克用开水烫一下，剥去皮切碎，菠菜25克择洗干净，切碎待用； 2、 把切碎的猪肝、葱、胡萝卜放入锅中加肉汤适量煮熟，最后加入西红柿、菠菜，继续煮片刻即可。 鸡肝糊 1、 鸡肝15克放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出后剥去外衣，放容器内研碎备用； 2、 鸡架汤150毫升放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，搅匀即可。 豌豆糊 1、 将豌豆2匙炖烂，并捣碎； 2、 将捣碎的豌豆过滤一便，与肉汤2大匙和在一起缴匀。 白菜面糊 1、 将嫩白菜叶1/8片切好，加入肉汤3大匙同煮； 2、 将煮烂的白菜叶捣烂，放入锅里，倒入已调好的淀粉糊煮，至粘稠时即成。 番茄糊 1、 用叉子将熟透的番茄1/4个叉好放入开水，随即取出； 2、 将番茄去皮去籽，其余部分捣成糊状。 南瓜糊 1、 将南瓜10克去皮之后切成小块，炖熟，并过滤； 2、 将南瓜和肉汤一大匙倒入锅中，同煮成糊状即可。 洋葱糊 1、 将洋葱1/5个洗净切成细长条，用黄油将洋葱在煎锅里长时间炒制； 2、 当洋葱炒至透明时加入面粉2小匙继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌； 3、 撒上香菜末和干酪粉。 豆腐拌沙拉酱 1、 豆腐1大匙用开水烫1分钟左右，捞起来滤干再捣烂； 2、 把沙拉酱1小匙加入捣碎的豆腐里，充分搅匀； 3、 把捣碎的熟蛋黄1/4个倒在上面。第7个月婴儿的营养方案 哺喂指导 第7个月的婴儿对各种营养的需求继续增长。鉴于大部分的宝宝已经开始出牙，在喂食的类别上可以开始以谷物为主食，配上蛋黄、鱼肉、或肉泥，以及碎菜和胡萝卜泥等做成的辅食。以此为原则，在做法上要经常变换花样，并搭配些碎水果。 具体喂法上仍然坚持母乳或配方奶为主，但哺喂顺序与以前相反，先喂辅食，再哺乳，而且推荐采用主辅混合的新方式，为以后断母乳做准备。 典型食谱 肝泥粥 材料：鸡肝20克，米20克，水一大杯 做法：将鸡肝去膜、筋剁成泥，米加水煮开后改用小火焖烂，加肝泥再煮开即可。 功能：提供丰富的铁、锌物质 蔬菜豆腐泥 做法：将胡萝卜去皮，荷兰豆烫熟切成末，加水煮，同时将豆腐捣碎加入，煮到汤汁变少，将蛋黄打散加入，煮熟即可 功能：提供胡萝卜素、钙、铁、维生素a、e等 一日食谱 上午 6：00 母乳或配方奶200220毫升，面包片（馒头片）15克 9：30 饼干15克，母乳或配方奶120毫升 12：00 肝泥粥4060克 下午 15：00 面包15克，母乳或配方奶150毫升 18：30 番茄鸡蛋面6080克，水果泥20克 晚上 21：00 母乳或配方奶200220毫升 另，每天一次给宝宝适量喂食鱼肝油，并保证饮用适量白开水。 肉泥 选择筋少的鸡肉、牛肉或精猪肉，绞碎后蒸熟，用少量汤调成糊状即可。 蛋黄酸奶糊 1、 将鸡蛋1个煮熟后取出蛋黄； 2、 将捣碎的蛋黄和肉汤1小匙放入锅中用文火煮，并不时搅动，成稀糊状时停火冷却； 3、 将酸奶1大匙倒入锅里搅匀。 猕猴桃酸奶糊 1、 将猕猴桃1/4个皮剥净，果肉捣碎并滤掉种籽； 2、 将过滤的猕猴桃果肉和酸奶30克一起搅匀即可。 肉汤蛋糊 将煮熟的鸡蛋蛋黄取出，把1/3个捣碎，与肉汤和在一起搅匀。 酸奶菠菜汤 1、 将菠菜叶8片煮烂并磨碎； 2、 将熟牛奶1/2小匙与酸奶1小匙混合搅匀，加入碎菠菜搅拌。第8个月婴儿的营养方案 哺喂指导 第8个月时，妈妈乳汁的质和量都已经开始下降，难以满足婴儿生长发育的需要，所以添加辅食显得更为重要。从这个阶段起，可以让孩子尝尝配方奶的味道，为断掉母乳后添加乳类食品做好准备。 辅食方面，可以让宝宝尝试更多种类的食品。由于此阶段大多数婴儿都在学习爬行，体力消耗也较多，所以应该供给更多的碳水化合物、脂肪和蛋白质类食品。 典型食谱 肉末胡萝卜汤 材料：新鲜瘦猪肉50克，胡萝卜150200克、盐、葱、姜、白糖各少许。 做法：、将瘦肉洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟； 、胡萝卜洗净，切块放入锅中煮烂，并压成糊状，再放入原汤中煮沸，用白糖调味； 、将熟肉末加入胡萝卜糖中搅匀。 功能：提供蛋白质、维生素a、d、e等 骨汤面 材料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许米醋数滴。 做法：1、将骨洗净砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮熟后加几滴米醋，继续煮30分钟； 2、将骨弃去，取清汤，将龙须面下入清汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟，加少许盐搅匀即可。 功能：提供丰富的钙。 专家建议 这个阶段多让宝宝吃各类水果和新鲜蔬菜，可以避免因叶酸缺乏而引起的营养不良性贫血。 一日食谱 上午 6：00 母乳或配方奶200220毫升，面包片（馒头片）25克 9：30 馒头20克，鸡蛋羹20克，母乳或配方奶120毫升 10：30 果泥50克 12：00 小馄沌50克 下午 15：00 蛋糕20克，母乳或配方奶120毫升 18：30 肉末胡萝卜汤60克 晚上 21：00 母乳或配方奶200220毫升 另，每天一次给宝宝适量喂食鱼肝油，并保证饮用适量白开水。 禁忌提示 冲配方奶时应按包装上的说明调配水和奶粉的比例，而不应该过浓，浓度过高会引起宝宝便秘。同时，不应该再额外地加糖，因为配方奶中已经含有适当比例的糖。如果让宝宝吃糖过多，会影响锌的吸收，引起消化功能紊乱，营养不能满足肌体需要，导致宝宝食欲减退，吸收减少，抵抗力下降，容易生病。 参考食谱 水果酸奶糊 1、 将番茄1/8个用水焯一下，然后去皮去籽，捣碎过滤； 2、 将香蕉1/6个去皮后捣碎并过滤； 3、 将捣碎的番茄和香蕉和在一起； 4、 将酸奶1大匙倒在捣碎的番茄和香蕉上搅匀。 西兰花酸奶糊 1、 将西兰花1个洗净并煮烂、切碎； 2、 在酸奶2大匙中加糖后与西兰花拌匀。 鲜虾肉泥 1、 将鲜虾肉（海虾、河虾均可）50克洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟； 2、 加入少许精盐及香油拌均即成。 鱼肉蛋花粥 1、 将白米饭半碗与水1杯放入小锅煮烂； 2、 取新鲜的鱼肉10克放入锅里小煮一下，将蛋黄半个打散淋在粥上，搅拌至煮熟.第9个月婴儿的营养方案 哺喂指导 此阶段的哺喂原则与第8个月大致相同，喂奶次数逐渐从3次减少到2次，每天哺喂600800毫升左右就足够了，而辅食要逐渐增加，为断奶做准备。 从现在起可以增加一些粗纤维的食物如茎秆类蔬菜，但要把粗的老的部分去掉。9个月的宝宝已经长牙了，有咀嚼能力了，可以让他啃食硬一点的东西，这样有利于乳牙的萌出。 典型食谱 奶油豆腐 材料：豆腐1/6块，奶油半杯，盐少许。 做法：将豆腐切小块与奶油加水同煮，煮熟适量加盐调味。 功能：提供钙、维生素e等 南瓜羹 材料：甜南瓜10克，肉汤3大匙。 做法：将南瓜去皮去瓤，切小块放入锅里，加肉汤同煮，边煮边将南瓜捣碎，煮至稀烂即可 功能：提供胡萝卜素、维生素a、e等 专家建议 这个月龄的宝宝要注意面粉类食物的添加，其中所含的营养成分主要为碳水化合物，可以为宝宝提供每天活动与生长所需的热量。另外还有一定含量的蛋白质，促进宝宝身体组织的生长。一日食谱 上午 6：00 母乳或配方奶200220毫升，面包片（馒头片）30克 8：30 果泥50克 10：30 蛋花青菜面100克 12：00 母乳或配方奶200220毫升 下午 15：00 虾仁小馄沌80克 18：00清蒸带鱼25克，土豆泥50克，米粥25克 晚上 21：00 母乳或配方奶200220毫升 另，每天一次给宝宝适量喂食鱼肝油，并保证饮用适量白开水。 禁忌提示 罐头食品和密封的肉类食品加工时都要加入一定的防腐剂、色素等添加剂。由于婴