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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,旅游管理信息系统,第四章,第四章,饭店管理信息系统分析与设计,1,1,饭店管理信息系统概述一、概述,HMIS,的特点,辅助系统,开放系统,反馈系统,多层次系统,HMIS,的作用,提高效益,提高服务质量,提高管理效率,优化管理体系,提高决策水平,提高人员素质,2,二、,HMIS,的结构,1.,硬件结构,单机批处理式结构：单机，费时费力，,DOS,版,联机集中式处理结构：耗资巨，主机不稳定将造成系统崩溃,分布式处理结构：,C/S,、,B/S,到现在的三层结构,3,2.,软件结构,预订接待,账务审核,电话管理,客房中心管理,餐饮娱乐管理,总经理查询,财务管理,人事工资管理,工程设备管理,仓库管理,此外还有扩充系统包括：财务分析、商场管理、多媒体查询、安保等扩充系统，以及交换机、互联网接口、远程预订系统等接口系统（详见,P85 HMIS,的软件功能结构图）,。,4,2,饭店宾客信息流程分析及其管理,一般可以将工作流程分解成以下阶段：,预订阶段,接待阶段,住店阶段,结账离店阶段,5,3,饭店管理信息系统的功能需求,一、,HMIS,前台系统的功能需求,计算机功能模块,对应的饭店部门,预订模块,订房部、销售部,接待、问询模块,总台接待，商务中心、总机、餐厅,账务模块,总台结账处,夜间稽查模块,夜审组,客房管理模块,客房部,收银点模块,餐饮部、康乐部、商务中心、洗衣房,电话计费和,PMS,总台、客房、总机、商务中心,攻关销售模块,公关部,总经理查询模块,总经理、副总经理,6,二、,HMIS,后台系统的功能需求,账务处理模块,总账、应收账、应付账、现金日记账,采购模块,采购部,库存模块,采购部、餐厅,设备管理模块,维修部,固定资产模块,总经理,人力资源模块,人力资源部,7,一、前台系统的信息处理流程,1.,预订业务的信息流程,获取客人基本信息,了解住房要求,获取客人入住时间安排信息,确认房价,获取客人其他方面的要求,接收预订金,确认或修改客人预订信息,预分房间。,如果是旅游团队客人，只需要与地接社或领队接洽获取团队客人详细名单，然后再分房。,4,饭店管理信息系统的信息流程,8,2.,接待业务的信息流程,饭店接待最基本的要求是：获取客人的基本信息，客人了解饭店的基本设施和房价信息，确认客人入住天数和离店日期。,团队客人因事先已经确认房价，所以客人到达后应该迅速拿到钥匙，这时对接待的要求是迅速核对团队编号和人数，将事先备好的分房方案和钥匙交领队或导游即可。,9,3.,账务处理及其信息流程,记账,收银,结账,4.,夜间稽核的信息流程,将所有客人的费用过户到相应的账户中；,核对当天发生的各项费用及其单据；,总结当天发生的各项营业收入和更新数据。,10,二、后台,系,系统的信,息,息处理流,程,程,1.,人力资源,管,管理的信,息,息流程,员工招聘,与,与管理,人员编制,设,设定与成,本,本控制,员工薪酬,确,确定和劳,保,保福利等,制,制度建立,员工考核,、,、培训、,奖,奖惩、任,免,免、调配,等,等安排,员工合同,及,及档案资,料,料管理,2.,物质采购,管,管理信息,流,流程,填报采购,清,清单,外出采购,物品验收,入,入库,分类保存,物品领用,11,5,饭店管理,信,信息系统,的,的设计原,则,则,一、一般,原,原则,设定合理,的,的总体结,构,构,应用模块,式,式结构,面向不同,的,的管理模,式,式,考虑软件,的,的生命周,期,期,全面的系,统,统解决方,案,案,12,二,、,、,前,前,台,台,系,系,统,统,的,的,设,设,计,计,原,原,则,则,数,据,据,库,库,设,设,计,计,：,：,包,包,括,括,主,主,库,库,、,、,房,房,屋,屋,库,库,、,、,系,系,统,统,库,库,等,等,的,的,设,设,计,计,；,；,应,付,付,数,数,据,据,库,库,访,访,问,问,的,的,并,并,发,发,性,性,；,；,良,好,好,的,的,用,用,户,户,界,界,面,面,和,和,易,易,操,操,作,作,性,性,；,；,安,全,全,性,性,和,和,可,可,靠,靠,性,性,设,设,计,计,；,；,适,应,应,性,性,三,、,、,后,后,台,台,系,系,统,统,的,的,设,设,计,计,原,原,则,则,以,财,财,务,务,核,核,算,算,为,为,基,基,础,础,的,的,原,原,则,则,；,；,以财务控制,为,为重点的原,则,则；,以财务计划,预,预测为指导,的,的原则,13,6,饭店管理信,息,息系统设计,的,的内容,一、系统总,体,体结构设计,划分子系统,网络设计,设备和网络,的,的配置,二、系统数,据,据结构与数,据,据库设计,重组数据结,构,构,建立关系数,据,据库,确定数据资,源,源的分布和,安,安全保密属,性,性,14,三、前台信,息,息系统的功,能,能设计,根据服务的,内,内容，将前,台,台业务分解,为,为预订、接,待,待、账务、,客,客房管理、,餐,餐饮管理、,电,电话计费、,娱,娱乐管理、,综,综合信息服,务,务子系统，,再,再行设计各,子,子系统以实,现,现其功能。,四、后台信,息,息系统的功,能,能设计,根据服务的,内,内容，将后,台,台业务分解,为,为以下部分,：,：,饭店经营的,财,财务资金变,化,化的记录与,计,计量；,饭店劳动力,费,费用的记录,与,与计量；,设备、物质,与,与能源消耗,的,的记录与计,量,量。,15,7,饭店管理信,息,息系统应用,实,实例,本节教学主,要,要是通过上,机,机操作广州,黑,黑马公司客,房,房管理系统,软,软件，对饭,店,店,MIS,系统有所了,解,解，并逐渐,熟,熟悉其应用,程,程序与步骤,：,：,熟悉相关饭,店,店管理信息,系,系统的界面,、,、模块划分,以,以及功能实,现,现；,能够对有关,饭,饭店管理信,息,息系统软件,的,的设计原则,和,和方法有所,了,了解；,能够对比分,析,析不同软件,的,的优缺点。,16,预计使用的,饭,饭店,MIS,软件：,广州黑马靓,客,客栈,4.0,新友酒店管,理,理信息系统,澳洲国际企,业,业级酒店管,理,理信息系统,芙蓉酒店管,理,理系统,中国酒店,汇锦国际酒,店,店管理信息,系,系统,沁心酒店综,合,合管理系统,金友酒店管,理,理信息系统,17,上机操作的,主,主要内容,一、预订和,接,接待系统模,块,块,菜单设计,功能实现程,度,度,与数据库连,接,接,信息查询与,检,检索,二、财务系,统,统的设计与,实,实现,普通账务模,块,块,企业管理专,用,用模块,三、客房管,理,理系统,房态管理,维护房处理,客房账务,失物招领,18,19,演讲完毕，,谢,谢谢观看！,
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