农业经济学--农业产业化经营

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第十三章 农业产业化经营,第一节农业产业化经营的涵义与成因,第二节,农业产业化经营的相关理论,第,三节农业产业化经营的组织模式与运行机制,1,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,一、农业产业化经营的内涵、特征与成因,（一）农业产业化经营的内涵,中国的农业产业化经营，缘起于20世纪90年代初，是中国的一种独特叫法，是“农商一体化、产供销一条龙”经营的简称。它与20世纪50年代初发达国家开始的农业一体化过程中形成的农业综合经营本质上很相似，只是缘起的背景条件、历史作用、具体形式等存在着差别。对于什么是农业产业化经营，是否叫农业产业化经营，在国内农业经济学界存在着很大的争议。,2,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,发展到现在，已经基本达成的共识是：,农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营为基础，以“龙头”组织为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过实行种养加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产过程的产前、产中，产后诸环节联结为一个完整的产业系统，是引导分散的农户小生产转变为社会化大生产的组织形式，是多方参与主体自愿结成的经济利益共同体，是市场农业的基本经营方式。,3,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,（二）、农业产业化经营的特征,1.生产专业化,围绕主导产品或支柱产业进行专业化生产，把农业生产的产前、产中、产后作为一个系统来运行，做到每个环节的专业化与产业一体化协同相结合。,农业生产专业化是农业商品经济发展到一定阶段的产物，从农业分工与协作原理来分析，农业生产专业化是农业产业化经营的重要成因之一，从实践经验角度考察，农业生产专业化又是农业产业化经营的主要特征之一。由农业生产专业化带动形成的区域经济、支柱产业群、农产品商品基地，为农业产业化经营奠定了稳固的基础。,4,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,2.企业规模化,农业生产专业化的效率是通过大生产的优越性表现出来的，因为农业生产经营规模的扩大，有利于采用先进的农业科学技术，降低农业生产成本，为农产品的批量生产、加工、销售奠定条件。,企业规模化虽然包含有生产经营规模扩大意思，但更重要的是指农产品生产、加工和运销的农户和企业其生产要素的组成比例要匹配，要避免或减少某种生产要素的不足或浪费，为农业产业化经营的高效运行奠定基础。,5,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,3.经营一体化,通过多种形式的联合与合作，形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的贸工农一体化经营体制，使外部经济内部化，从而降低交易成本，提高农业的比较利益。在实践中有不同形式的经营一体化，例如，产销一体化、产加销一体化和资产经营一体化。,6,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,4.服务社会化,它一般表现为通过合同稳定内部一系列非市场安排，而且无论是公司还是合作社，都在使农业服务向规范化、综合化方向发展，即将产前、产中和产后各环节服务统一起来，形成综合生产经营服务体系，农业生产者一般只从事一项或几项农业生产作业，而其他工作均由综合体提供的服务来完成，使得农业的微观和宏观效益都得到了提高。,7,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,（三）、农业产业化经营发展的阶段,第一阶段，农业产业化的起步探索阶段（,19841989,年）,第二阶段，农业产业化示范带动、推广阶段（,19901995,）,第三阶段，迅速发展壮大阶段（,1996,目前）,8,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,1997,年,9,月，中共十五大报告中明确提出：“积极发展农业产业化经营，形成生产、加工、销售有机结合和相互促进的机制，推进农业向商品化、专业化、现代化转变”。政府对农业产业化予以大力的支持和保护。,2001,年,7,月，农业部、国家计委、等,9,部委（局）联合发布的农业产业化国家重点龙头企业认定和运行监测管理暂行办法对经国家资格认定的农业产业化国家重点龙头企业，按国家有关规定可享受一系列优惠政策。,9,第一节 农业产业化经营的涵义与成因,截至,2000,年底，全国已有农业产业化组织,66000,多个，各类龙头企业固定资产总值达,3000,多亿元，销售收入,5900,亿元，利税总额,709,亿元。,农业产业化经营组织共带动农户,5900,万户，占全国农户总数的,1/4,，平均每户从农业产业化经营中增收,900,元。,10,第一节,农,农,业,业产业,化,化经营,的,的涵义,与,与成因,(四）,、,、农业,生,生产化,经,经营的,成,成因,1、是,人,人类农,业,业发展,的,的共同,选,选择,农业发,展,展的弱,质,质性，,需,需要对,农,农业发,展,展进行,广,广度拓,展,展和深,度,度开发,，,，实施,农,农业产,业,业化经,营,营,2、是,解,解决农,户,户小规,模,模生产,和,和大市,场,场之间,的,的矛盾,的,的客观,要,要求,3、是,提,提高农,业,业比较,利,利益，,实,实现农,民,民增收,的,的现实,途,途径,4、是,实,实现农,业,业现代,化,化的必,然,然要求,11,第一节,农,农,业,业产业,化,化经营,的,的涵义,与,与成因,理论分,析,析：,1.组,织,织理论,分,分析,农业产,业,业化经,营,营生产,的,的标志,是,是一体,化,化组织,的,的形成,。,。组织,理,理论认,为,为，共,同,同的利,益,益和目,标,标是一,切,切自发,形,形成的,组,组织的,首,首要因,素,素。也,正,正是农,户,户、企,业,业的共,同,同利益,和,和目标,，,，促使,了,了农业,产,产业化,经,经营组,织,织的形,成,成。,12,第一节,农,农,业,业产业,化,化经营,的,的涵义,与,与成因,首先，,随,随着农,业,业商品,化,化和专,业,业化程,度,度的提,高,高，农,户,户对市,场,场的依,赖,赖程度,不,不断提,高,高，从,而,而使回,避,避市场,风,风险、,避,避免生,产,产的盲,目,目性变,得,得越来,越,越重要,。,。加之,中,中国农,户,户多是,小,小规模,的,的分散,经,经营，,风,风险承,担,担能力,很,很弱，,他,他们不,可,可能投,入,入太多,的,的资源,去,去研究,市,市场，,这,这使降,低,低风险,更,更加重,要,要。,13,第一节,农,农,业,业产业,化,化经营,的,的涵义,与,与成因,农业产,业,业化经,营,营:,一是通,过,过事先,签,签订的,合,合同，,规,规定农,产,产品的,数,数量、,质,质量、,交,交货时,间,间、存,款,款方式,等,等，待,农,农产品,生,生产出,来,来以后,，,，再按,合,合同的,事,事先规,定,定直接,交,交付给,收,收购者,，,，以此,使,使农户,回,回避了,因,因供求,关,关系变,化,化和市,场,场价格,波,波动带,来,来的农,产,产品销,售,售风险,；,；,二是通,过,过纵向,一,一体化,组,组织将,生,生产面,对,对的市,场,场风险,内,内部化,，,，通过,规,规模的,扩,扩大和,产,产业链,的,的延长,增,增强风,险,险抵御,能,能力；,三是通,过,过农业,合,合作经,济,济组织,，,，实现,农,农产品,的,的集体,销,销售或,者,者再加,工,工。总,之,之，降,低,低和分,散,散风险,的,的需要,使,使农户,产,产生了,参,参与农,业,业生产,经,经营的,愿,愿望。,14,第一节,农,农,业,业产业,化,化经营,的,的涵义,与,与成因,其次，,对,对企业,来,来说，,激,激烈的,市,市场竞,争,争，使,大,大型农,产,产品加,工,工、流,通,通企业,产,产生了,通,通过适,当,当方式,规,规避市,场,场风险,的,的需要,。,。,由于中,国,国农业,生,生产者,的,的特殊,结,结构，,使,使农产,品,品市场,经,经常出,现,现过度,的,的波动,，,，生产,起,起伏较,大,大，这,对,对农产,品,品的加,工,工、流,通,通企业,来,来说，,同,同样十,分,分不利,。,。加工,企,企业收,购,购原料,成,成本难,以,以预测,，,，波动,过,过大，,生,生产经,营,营计划,难,难以安,排,排，难,以,以实现,稳,稳定的,经,经营；,15,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,在农产品的,流,流通环节:,一方面要面,对,对波动的市,场,场对其经营,的,的制约;,另一方面还,要,要面对力图,实,实现稳定经,营,营的加工企,业,业的压力。,农业产业化,经,经营组织通,过,过一体化方,式,式把农业生,产,产内部化，,通,通过合同方,式,式回避市场,风,风险，都实,现,现了其规避,市,市场风险的,需,需要。这些,都,都使农产品,加,加工流通企,业,业产生了参,与,与农业生产,化,化经营的需,要,要。,16,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,农户和企业,等,等参与主体,在,在参与农业,产,产业化经营,组,组织时都会,有,有一定的机,会,会成本，农,户,户会因为参,与,与农业产业,化,化经营组织,而,而失去一定,的,的经营自主,权,权，在某种,程,程度上成为,企,企业的内部,车,车间，同时,也,也失去了利,用,用市场价格,波,波动去追逐,高,高额利润的,机,机会；企业,会,会因为参与,农,农业产业化,经,经营组织而,不,不得不做出,部,部分牺牲，,向,向农户提供,各,各种服务和,优,优惠。但从,长,长远来看，,双,双方的联合,会,会增强各自,的,的抗风险能,力,力。,17,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,2.交易费,用,用分析,农产品从生,产,产、加工到,消,消费，需要,经,经过多个中,间,间环节，这,些,些环节既可,以,以由社会分,工,工或专业化,方,方式完成，,也,也可以通过,农,农业产业化,经,经营，即各,个,个环节都由,产,产业化方式,来,来完成。对,这,这两种可替,代,代的组织方,式,式的选择标,准,准，就是交,易,易费用，即,通,通过农业产,业,业化经营的,方,方式组织生,产,产和从市场,上,上购买、销,售,售，比较哪,一,一种便宜,。,18,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,（,1,）从农户角,度,度的分析,首先，从现,代,代农业生产,的,的特点以及,所,所涉及到的,生,生产环节来,看,看，中国的,广,广大农户在,目,目前的经济,技,技术水平下,，,，大多很难,依,依靠自身的,力,力量实现规,模,模经济。如,先,先进机械设,备,备的使用、,病,病虫害的防,治,治、农产品,的,的初加工等,靠,靠自身无法,有,有效实现。,如,如果将这些,经,经营活动都,纳,纳入农户经,营,营组织内部,，,，就要承担,巨,巨额组织费,用,用，造成农,户,户“组织失,灵,灵”。,19,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,其次，从流,通,通环节或者,农,农户与市场,的,的关系来看,，,，无论是产,前,前的生产资,料,料购买，还,是,是产后的产,品,品销售，单,靠,靠农户自己,去,去交涉，交,易,易费用相当,高,高。农户在,购,购入种子、,饲,饲料、农药,等,等生产资料,时,时，有关质,量,量方面的信,息,息明显偏向,供,供给一方，,农,农户缺乏影,响,响供给的能,力,力，他们往,往,往是价格的,接,接受者。在,农,农产品销售,方,方面，农户,同,同样处于不,利,利地位，面,对,对变化莫测,的,的市场，农,户,户的预见能,力,力和信息收,集,集能力很弱,，,，因此只能,将,将交易局限,在,在比较近的,市,市场，并接,受,受种种限制,。,。在农用生,产,产资料购买,和,和农产品销,售,售两个方面,农,农户都处于,不,不利地位，,农,农户要获得,应,应有的收益,要,要支付大量,的,的交易费用,，,，以至于这,种,种交易费用,过,过高，使交,易,易难以发生,，,，出现了“,市,市场失灵”,。,。,20,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,最后，农产,品,品产业化经,营,营可以节约,农,农户的交易,费,费用。,在产前，农,户,户或组织低,交,交易费用；,在产中，通,过,过农业产业,化,化经营组织,，,，可以在良,种,种推广、技,术,术支持和大,型,型农业机械,的,的使用方面,进,进行协调和,组,组织，可以,避,避免单个农,户,户的“组织,失,失灵”，可,以,以节约内部,的,的组织成本,；,；,在产后，通,过,过农业产业,化,化组织的协,调,调，扩大了,农,农产品的加,工,工、销售规,模,模，延长了,农,农业的产业,链,链，提高了,农,农业的比较,利,利益，也可,以,以节约交易,费,费用。,21,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,（2）“龙,头,头”企业分,析,析,对“龙头”,企,企业来说，,交,交易费用的,节,节约主要是,减,减少了在销,售,售种子、饲,料,料等方面寻,找,找、评价和,签,签订契约等,方,方面的费用,。,。从理论上,来,来讲，“龙,头,头”企业在,与,与农户的谈,判,判中处于优,势,势地位，但,是,是由于它规,模,模较大，必,须,须面对众多,的,的农户，因,而,而也增加了,他,他的交易费,用,用。,通过形成农,业,业产业化经,营,营组织，将,农,农行生产的,部,部分环节内,部,部化，农户,与,与“龙头”,企,企业结成经,济,济利益共同,体,体，“龙头,”,”企业从而,节,节约了与农,户,户的交易成,本,本。,22,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,龙头企业：,依,依托主导产,业,业和生产基,地,地建立的、,资,资金雄厚、,规,规模较大、,辐,辐射带动作,用,用强的农产,品,品生产、加,工,工、流通企,业,业,具有引导生,产,产、深化加,工,工、服务基,地,地个开拓市,场,场等综合功,能,能。,23,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,龙头企业的,基,基本标准,（明、大、,高,高、新、外,、,、全）,明：产权明晰,大：生产经,营,营规模大；,加,加工量、增,加,加值、销售,额,额大；服务,、,、带动辐射,能,能力大,高：建设起,点,点高；技术,水,水平和经营,管,管理水平高,；,；产品的质,量,量、科技含,量,量、附加值,高,高；经济、,社,社会、生态,效,效益高,24,第一节,农,农业产业化,经,经营的涵义,与,与成因,新：设备新,、,、工艺新、,技,技术新、产,品,品新,外：外向型,。,。尽可能引,进,进国外先进,技,技术、管理,经,经验、产品,外,外销。,全：功能全,。,。具备引导,生,生产、深化,加,加工、开拓,市,市场、服务,基,基地等功能,要,要全,25,第一节,农,农业产,业,业化经营,的,的涵义与,成,成因,（3）组,织,织的产生,与,与发展,不同的农,业,业产业化,经,经营组织,形,形式，其,形,形成与否,主,主要看内,部,部组织费,用,用和市场,交,交换的交,易,易费用的,比,比较。,对纵向一,体,体化的组,织,织模式来,说,说，其形,成,成的条件,主,主要看纵,向,向一体化,内,内部的组,织,织，和市,场,场交换的,交,交易费用,的,的比较关,系,系。如果,组,组织费用,低,低于交易,费,费用，那,么,么纵向一,体,体化组织,就,就会得以,产,产生和发,展,展；反之,，,，如果组,织,织费用高,于,于交易费,用,用，那么,一,一体化组,织,织就会萎,缩,缩解体或,难,难以产生,与,与发展。,26,第一节,农,农业产,业,业化经营,的,的涵义与,成,成因,对于合同,制,制的组织,模,模式来说,，,，其形成,与,与发展则,主,主要取决,于,于该组织,的,的参与者,对,对合同制,的,的交易费,用,用与市场,交,交换的交,易,易费用的,比,比较，如,果,果合同制,的,的内部管,理,理制度和,利,利益协调,机,机制足以,促,促使它的,运,运行费用,小,小于市场,交,交换的交,易,易费用，,那,那么合同,制,制的经营,组,组织形式,就,就会得以,产,产生和发,展,展；反之,，,，合同制,的,的组织方,式,式就会消,失,失或难以,产,产生，而,被,被纯粹的,市,市场交换,方,方式所取,代,代。,27,第二节,农,农业产,业,业化经营,的,的相关理,论,论,一、交易,费,费用理论,最先在经,济,济学中引,入,入交易费,用,用概念的,是,是美国经,济,济学科斯,，,，他在其,成,成名作,企,企业的性,质,质中分,析,析企业代,替,替市场的,原,原因时指,出,出，使用,价,价格体系,组,组织生产,是,是有成本,的,的，这种,成,成本就是,交,交易费用,。,。,所谓交易,费,费用，就,是,是使用价,格,格体系时,所,所发生的,发,发现相对,价,价格、进,行,行谈判、,签,签订契约,、,、实施监,督,督、设立,解,解决纠纷,的,的安排等,费,费用。,正是由于,交,交易费用,的,的存在，,才,才产生了,一,一些用于,降,降低这些,费,费用的不,同,同制度安,排,排和组织,。,。,28,第二节,农,农业产,业,业化经营,的,的相关理,论,论,科斯认为,，,，企业与,市,市场是两,种,种可替代,的,的资源配,置,置方式。,由,由于市场,机,机制在诸,多,多方面是,不,不完善的,，,，利用市,场,场机制要,支,支付很高,的,的交易费,用,用，而企,业,业的建立,可,可以将原,来,来通过市,场,场的交易,内,内部化，,通,通过企业,组,组织的指,挥,挥与协调,来,来减少市,场,场交易费,用,用，这样,在,在资源配,置,置中内部,一,一体化企,业,业组织就,成,成了市场,的,的替代物,。,。,29,第二节,农,农业产,业,业化经营,的,的相关理,论,论,张五常认,为,为，企业,的,的本质并,不,不是市场,的,的替代物,。,。企业与,市,市场的不,同,同只是契,约,约安排形,式,式的不同,，,，即一种,契,契约取代,另,另一种契,约,约，一种,市,市场取代,另,另一种市,场,场。,企业的实,质,质是用要,素,素市场取,代,代产品市,场,场。在一,个,个企业内,，,，要素的,所,所有者按,照,照契约的,要,要求将要,素,素使用权,转,转让给代,理,理者以获,取,取收入，,同,同时他遵,照,照代理者,的,的指挥来,行,行动，而,不,不用靠频,繁,繁地计较,其,其参与的,各,各项活动,的,的市场价,格,格了。,30,第二节,农,农业产,业,业化经营,的,的相关理,论,论,同市场机,制,制的运作,一,一样，企,业,业组织的,运,运转也是,有,有成本的,，,，这就是,企,企业的组,织,织成本。,企业的组,织,织成本主,要,要源于企,业,业内部的,监,监督与激,励,励。由监,督,督所产生,的,的成本是,直,直接成本,，,，而由激,励,励所产生,的,的成本是,间,间接成本,。,。,31,第二节,农,农业产,业,业化经营,的,的相关理,论,论,生,产,产,劳,劳,动,动,越,越,难,难,以,以,考,考,核,核,和,和,计,计,量,量,，,，,监,监,督,督,的,的,成,成,本,本,就,就,越,越,高,高,。,。,随,随,着,着,所,所,有,有,权,权,与,与,经,经,营,营,权,权,的,的,分,分,离,离,，,，,出,出,现,现,了,了,经,经,理,理,层,层,。,。,经,经,理,理,层,层,在,在,有,有,效,效,监,监,督,督,与,与,激,激,励,励,劳,劳,动,动,者,者,以,以,增,增,加,加,企,企,业,业,利,利,润,润,这,这,一,一,点,点,上,上,，,，,与,与,企,企,业,业,所,所,有,有,者,者,的,的,目,目,标,标,是,是,一,一,致,致,的,的,，,，,但,但,他,他,有,有,自,自,己,己,的,的,独,独,立,立,目,目,标,标,。,。,这,这,样,样,，,，,就,就,产,产,生,生,了,了,对,对,经,经,理,理,的,的,激,激,励,励,和,和,监,监,督,督,问,问,题,题,，,，,也,也,就,就,是,是,委,委,托,托,代,代,理,理,问,问,题,题,。,。,这,这,些,些,都,都,是,是,企,企,业,业,的,的,组,组,织,织,成,成,本,本,。,。,32,第,二,二,节,节,农,农,业,业,产,产,业,业,化,化,经,经,营,营,的,的,相,相,关,关,理,理,论,论,总,之,之,，,，,企,企,业,业,组,组,织,织,的,的,产,产,生,生,和,和,发,发,展,展,是,是,受,受,市,市,场,场,交,交,易,易,成,成,本,本,的,的,推,推,理,理,和,和,企,企,业,业,组,组,织,织,成,成,本,本,的,的,阻,阻,力,力,这,这,两,两,种,种,相,相,反,反,力,力,量,量,共,共,同,同,作,作,用,用,。,。,通,过,过,市,市,场,场,机,机,制,制,进,进,行,行,交,交,易,易,时,时,，,，,不,不,确,确,定,定,性,性,越,越,高,高,，,，,市,市,场,场,交,交,易,易,费,费,用,用,也,也,就,就,越,越,高,高,，,，,企,企,业,业,组,组,织,织,产,产,生,生,和,和,发,发,展,展,的,的,推,推,力,力,也,也,就,就,越,越,大,大,，,，,这,这,可,可,以,以,称,称,为,为,“,“,市,市,场,场,失,失,灵,灵,”,”,。,。,33,第,二,二,节,节,农,农,业,业,产,产,业,业,化,化,经,经,营,营,的,的,相,相,关,关,理,理,论,论,由,于,于,经,经,营,营,者,者,能,能,力,力,有,有,限,限,，,，,很,很,难,难,把,把,所,所,有,有,的,的,复,复,杂,杂,活,活,动,动,都,都,放,放,在,在,同,同,一,一,企,企,业,业,内,内,部,部,进,进,行,行,，,，,或,或,者,者,由,由,于,于,管,管,理,理,效,效,率,率,低,低,下,下,，,，,企,企,业,业,内,内,部,部,组,组,织,织,成,成,本,本,过,过,高,高,，,，,导,导,致,致,企,企,业,业,运,运,作,作,的,的,低,低,效,效,率,率,，,，,这,这,可,可,以,以,成,成,为,为,“,“,企,企,业,业,失,失,灵,灵,”,”,。,。,市,场,场,失,失,灵,灵,时,时,促,促,使,使,人,人,们,们,通,通,过,过,建,建,立,立,企,企,业,业,来,来,降,降,低,低,交,交,易,易,成,成,本,本,，,，,而,而,企,企,业,业,失,失,灵,灵,时,时,则,则,促,促,使,使,人,人,们,们,通,通,过,过,市,市,场,场,交,交,易,易,来,来,降,降,低,低,经,经,营,营,成,成,本,本,。,。,企,企,业,业,的,的,建,建,立,立,和,和,发,发,展,展,就,就,取,取,决,决,于,于,上,上,述,述,两,两,种,种,力,力,量,量,的,的,平,平,衡,衡,。,。,34,第,二,二,节,节,农,农,业,业,产,产,业,业,化,化,经,经,营,营,的,的,相,相,关,关,理,理,论,论,二,、,、,产,产,业,业,组,组,织,织,理,理,论,论,产,业,业,组,组,织,织,理,理,论,论,以,以,各,各,产,产,业,业,或,或,行,行,业,业,中,中,的,的,企,企,业,业,行,行,为,为,为,为,研,研,究,究,对,对,象,象,，,，,以,以,为,为,政,政,府,府,进,进,行,行,微,微,观,观,管,管,制,制,提,提,供,供,理,理,论,论,依,依,据,据,和,和,政,政,策,策,思,思,路,路,为,为,研,研,究,究,目,目,的,的,，,，,其,其,经,经,典,典,分,分,析,析,的,的,框,框,架,架,是,是,，,，,市,市,场,场,结,结,构,构,企,企,业,业,行,行,为,为,经,经,济,济,绩,绩,效,效,。,。,35,第,二,二,节,节,农,农,业,业,产,产,业,业,化,化,经,经,营,营,的,的,相,相,关,关,理,理,论,论,1.,市,市,场,场,结,结,构,构,产,业,业,经,经,济,济,学,学,研,研,究,究,市,市,场,场,结,结,构,构,，,，,重,重,点,点,关,关,注,注,产,产,品,品,差,差,异,异,、,、,规,规,模,模,经,经,济,济,以,以,及,及,进,进,入,入,与,与,退,退,了,了,障,障,碍,碍,等,等,与,与,市,市,场,场,结,结,构,构,的,的,相,相,互,互,影,影,响,响,。,。,一,一,般,般,而,而,言,言,，,，,产,产,品,品,差,差,异,异,能,能,够,够,扩,扩,大,大,产,产,品,品,的,的,市,市,场,场,需,需,求,求,，,，,增,增,大,大,卖,卖,方,方,的,的,市,市,场,场,支,支,配,配,力,力,量,量,。,。,垄,垄,断,断,和,和,寡,寡,头,头,垄,垄,断,断,企,企,业,业,的,的,产,产,品,品,差,差,异,异,化,化,，,，,会,会,给,给,消,消,费,费,者,者,带,带,来,来,损,损,失,失,，,，,有,有,损,损,社,社,会,会,总,总,福,福,利,利,；,；,同,同,时,时,，,，,垄,垄,断,断,程,程,度,度,越,越,强,强,的,的,企,企,业,业,越,越,越,越,愿,愿,意,意,花,花,费,费,更,更,多,多,的,的,广,广,告,告,费,费,用,用,，,，,支,支,付,付,更,更,多,多,的,的,差,差,异,异,化,化,成,成,本,本,。,。,36,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,规模经济越,显,显著，市场,集,集中程度越,高,高。如果不,考,考虑市场集,中,中对竞争和,市,市场绩效的,不,不利影响，,那,那么生产的,规,规模经济性,越,越强，就越,应,应允许甚至,鼓,鼓励市场集,中,中。,但是，规模,经,经济与市场,绩,绩效之间存,在,在着两难选,择,择：规模经,济,济性越强，,均,均衡时的企,业,业规模就越,大,大，企业数,目,目就越少，,这,这样一方面,可,可以产生规,模,模收益；另,一,一方面也会,因,因为垄断性,也,也就越强；,反,反之，进入,障,障碍低的行,业,业，退出障,碍,碍也低，这,种,种行为就具,有,有竞争性。,37,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,2.企业行,为,为,企业行为包,括,括企业的目,标,标、战略和,竞,竞争方式等,。,。产业组织,理,理论关注的,企,企业行为可,分,分为以下几,类,类：,一是控制和,影,影响价格为,基,基本特征的,定,定价行为，,包,包括阻止进,入,入定价行为,、,、驱除对手,定,定价行为、,价,价格歧视行,为,为等；,二是以研究,开,开发、形成,产,产品差异、,促,促销为基本,特,特片的企业,组,组织调整行,为,为，如企业,兼,兼并行为、,一,一体化行为,、,、跨国经营,行,行为等。产,权,权组织理论,研,研究的重点,是,是上述企业,行,行为与市场,结,结构的关系,。,。,38,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,3.经济绩,效,效,经济绩效一,般,般是指定现,某,某种经济活,动,动目标的程,度,度，它反映,着,着市场经济,运,运行的结果,或,或成就。,一般来说，,评,评价经济绩,效,效的主体大,致,致可分为四,个,个层次：个,人,人、企业、,行,行业或产业,以,以及国家的,整,整个国民经,济,济体系。,39,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,三、制度变,迁,迁理论,制度是促进,与,与他人合作,，,，管束人们,行,行为，将外,部,部效应内部,效,效应内部化,的,的规则。制,度,度是内生的,，,，它对经济,增,增长的影响,重,重大。,舒尔茨认为,，,，制度是某,些,些服务的供,给,给者，它们,应,应经济增长,的,的需求而产,生,生。他将制,度,度所提供的,服,服务进行了,富,富有经济意,义,义的归纳：,40,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,用于降低,交,交易费用的,制,制度（如货,币,币，期货市,场,场）；,用于影响,要,要素所有者,之,之间配置风,险,险的制度（,如,如合约，分,成,成制，公司,、,、保险等）,；,；,用于提供,职,职能组织与,个,个人收入流,的,的联系的制,度,度（学校，,农,农业试验站,等,等）。由于,对,对每一类这,样,样的服务都,有,有要需求，,因,因而可以用,供,供给需求方,法,法来分析。,41,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,制度安排之,所,所以会被创,新,新，是因为,有,有许多外在,性,性变化促成,了,了利润的形,成,成，但是又,由,由于对规模,经,经济的需求,，,，将外部性,内,内在化的困,难,难，厌恶风,险,险，市场失,败,败，以及政,治,治压力等原,因,因，而使这,些,些潜在的外,部,部利润无法,在,在现有的制,度,度安排结构,内,内实现，因,而,而在原有制,度,度安排下的,某,某些人为了,获,获取潜在的,利,利益，就会,率,率先来克服,这,这些障碍，,从,从而导致了,一,一种新的制,度,度安排的形,成,成。,42,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,以现行制度,的,的安排只有,在,在创新的预,期,期净收益大,于,于预期的成,本,本时，才会,被,被做出。因,此,此，在历史,上,上可能存在,许,许多可以获,取,取的潜在利,益,益，但只有,在,在以下两种,情,情形下才会,发,发生制度创,新,新：,43,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,创新改变,了,了潜在的利,润,润；,创新成本,的,的降低使制,度,度安排的变,迁,迁变得合算,了,了。,对于第一种,情,情形，比较,明,明显的有市,场,场规模的变,化,化会改特定,制,制度安排的,收,收益和费用,；,；技术变迁,会,会使得制度,安,安排的变迁,变,变得有利可,图,图；,44,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,对于第二种,情,情形，如一,种,种安的组织,成,成本已由另,一,一种安排所,支,支付，则这,一,一安排的成,本,本会显著降,低,低；技术革,新,新不仅能改,变,变制度安排,的,的收益，而,且,且也能减少,某,某些安排的,运,运作成本；,信,信息的传播,与,与利于安排,创,创新的社会,科,科学知识的,进,进步，也会,使,使某些安排,创,创新的成本,降,降低；等等,。,。,45,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,一般地，个,人,人的安排不,需,需要支付组,织,织成本，也,不,不需要支付,强,强制成本，,但,但收入的增,长,长只限于一,个,个人，因而,制,制度创新的,外,外部收益不,大,大。而自愿,安,安排则是相,互,互同意的个,人,人之间所达,的,的合作性安,排,排，参与其,中,中的任何人,都,都可以合法,地,地退出，因,此,此它要支付,组,组织成本，,但,但没有强制,成,成本,而政,府,府性安排则,没,没有提供退,出,出的选择权,，,，因而它既,要,要支付组织,成,成本，也要,支,支付强制成,本,本。,46,第二节,农,农业产业化,经,经营的相关,理,理论,农业产业化,经,经营是生产,关,关系与社会,生,生产力发展,，,，从不适应,到,到适应的矛,盾,盾运动的必,然,然结果；是,经,经济发展内,在,在动力所引,致,致和推动的,经,经济组织形,式,式及产销制,度,度的演变。,农业产业化,经,经营的发生,和,和发展，并,不,不是政府强,制,制推行的制,度,度，也不能,靠,靠主观臆造,。,。它是农业,生,生产各环节,的,的经营主体,对,对农业产业,化,化经营能提,高,高比较效益,或,或降低交易,成,成本的预期,驱,驱动的产物,。,。但政府的,相,相关制度供,给,给将有利于,农,农业产业化,经,经营的健康,顺,顺利发展。,47,第三节,农,农业产业化,经,经营的组织,模,模式与运行,机,机制,农业产业经,营,营的组织模,式,式就是农产,品,品生产者与,加,加工营销商,的,的连接方式,。,。单个农产,品,品生产者与,加,加工营销商,之,之间直接连,接,接就形成纵,向,向协作方式,，,，纵向协作,方,方式按照连,接,接紧密程度,分,分为公开市场，,合,合同制和纵,向,向一体化。,公开市场是,实,实行农业产,业,业化经营的,重,重要组织形,式,式，它对于,耐,耐储藏，产,品,品差异性小,的,的农产品是,主,主要的组织,形,形式；,纵向一体化,是,是一种非市,场,场安排，它,通,通过农工商,，,，产加销一,体,体化的方式,，,，产品在组,织,织内部实行,非,非市场方式,流,流动；,48,第三,节,节,农,农,业,业产,业,业化,经,经营,的,的组,织,织模,式,式与,运,运行,机,机制,合同,制,制是,介,介于,公,公开,市,市场,与,与纵,向,向一,体,体化,之,之间,的,的组,织,织方,式,式，,它,它在,中,中国,农,农业,产,产业,化,化经,营,营发,展,展中,起,起着,非,非常,重,重要,的,的作,用,用。,农,农产,品,品生,产,产者,如,如果,联,联合,起,起来,组,组成,合,合作,社,社，,他,他是,一,一种,通,通过,横,横向,联,联合,实,实现,纵,纵向,协,协作,的,的组,织,织模,式,式，,这,这是,西,西方,国,国家,农,农业,纵,纵向,遗,遗体,化,化的,最,最重,要,要的,组,组织,形,形式,。,。,49,第三,节,节,农,农,业,业产,业,业化,经,经营,的,的组,织,织模,式,式与,运,运行,机,机制,一、,公,公开,市,市场,农产,品,品的,公,公开,市,市场,方,方式,也,也就,是,是现,货,货市,场,场，,它,它是,农,农产,品,品生,产,产者,在,在农,产,产品,产,产出,后,后直,接,接将,其,其投,放,放到,市,市场,上,上销,售,售，,农,农产,品,品加,工,工与,销,销售,商,商按,照,照当,时,时的,市,市场,价,价格,进,进行,收,收购,的,的联,结,结方,式,式，,这,这是,一,一种,市,市场,协,协作,，,，是,不,不同,阶,阶段,生,生产,者,者之,间,间的,协,协作,中,中最,松,松散,的,的形,式,式。,它,它适,合,合于,那,那些,产,产品,差,差异,性,性不,大,大，,产,产品,容,容易,储,储藏,，,，产,品,品的,质,质量,等,等级,也,也容,易,易划,分,分和,检,检验,的,的产,品,品。,公开,市,市场,目,目前,仍,仍是,许,许多,农,农产,品,品如,粮,粮食,，,，棉,花,花等,进,进行,销,销售,的,的主,要,要方,式,式。,50,第三,节,节,农,农,业,业产,业,业化,经,经营,的,的组,织,织模,式,式与,运,运行,机,机制,按照,产,产品,能,能否,耐,耐储,藏,藏，,我,我们,将,将产,品,品划,分,分为,易,易腐,品,品和,耐,耐储,品,品，,易,易腐,品,品就,是,是那,些,些非,有,有特,殊,殊的,保,保存,方,方法,，,，否,则,则很,难,难长,期,期保,存,存的,产,产品,，,，因,此,此，,在,在竞,争,争的,条,条件,下,下，,生,生产,者,者都,会,会把,存,存量,投,投放,到,到市,场,场上,，,，并,尽,尽可,能,能出,售,售。,这,这种,行,行为,表,表现,在,在市,场,场的,供,供给,就,就是,一,一条,垂,垂直,的,的供,给,给曲,线,线，,无,无论,价,价格,高,高低,这,这种,农,农产,品,品都,将,将出,清,清。,51,第三,节,节,农,农,业,业产,业,业化,经,经营,的,的组,织,织模,式,式与,运,运行,机,机制,市场,需,需求,的,的变,动,动是,易,易腐,品,品的,价,价格,变,变动,比,比耐,储,储品,更,更大,，,，这,就,就是,说,说易,腐,腐品,对,对市,场,场需,求,求的,依,依赖,性,性很,强,强。,易腐,品,品容,易,易受,到,到市,场,场失,败,败的,伤,伤害,，,，在,这,这种,情,情况,下,下，,农,农产,品,品生,产,产者,为,为了,有,有稳,定,定的,市,市场,与,与价,格,格，,就,就有,建,建立,其,其他,紧,紧密,联,联结,方,方式,的,的需,求,求。,52,第三,节,节,农,农,业,业产,业,业化,经,经营,的,的组,织,织模,式,式与,运,运行,机,机制,二、,合,合,同,同制,合同,制,制是,纵,纵向,协,协作,的,的另,一,一种,形,形式,，,，是,介,介于,公,公开,市,市场,与,与完,全,全纵,向,向一,体,体化,之,之间,的,的一,种,种组,织,织形,式,式。,（一）合,同,同制的分,类,类,如果按照,农,农产品生,产,产者与加,工,工和销售,者,者的具体,联,联结方式,来,来划分，,可,可以划分,为,为以下几,种,种合同方,式,式。,53,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,1.市场,型,型合同,这是以价,格,格做为合,同,同的主要,内,内容，在,某,某一时间,内,内对于未,来,来某一时,间,间交割的,商,商品的价,格,格，质量,和,和数量做,出,出了规定,。,。这类合,同,同的主要,目,目标是为,了,了控制交,易,易的价格,风,风险。在,具,具体操作,中,中这类合,同,同有以下,四,四种具体,的,的形式。,54,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,(1)固定价格,类,类型,这种合同,规,规定在未,来,来的时间,交,交割的产,品,品得数量,，,，质量，,并,并规定了,交,交易的特,定,定价格。,目,目前，中,国,国在实行,农,农业产业,化,化经营过,程,程中所订,立,立的合同,大,大部分都,采,采取这种,合,合同方式,。,。,55,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,(2)成,本,本加利润,型,型,这种合同,主,主要是因,为,为生产投,入,入的价格,变,变动较大,，,，如果合,同,同按照一,个,个固定的,价,价格来订,立,立的话，,对,对生产者,来,来说风险,就,就比较大,。,。,当加工和,营,营销的企,业,业在市场,上,上的力量,较,较强时，,他,他们和生,产,产者订立,合,合同就不,要,要求采取,固,固定的价,格,格，而是,在,在生产者,的,的生产成,本,本的基础,上,上再加一,定,定比例的,利,利润做为,产,产品的价,格,格。,因此，这,种,种合同所,订,订立的价,格,格是一个,不,不确定的,价,价格，随,市,市场的变,动,动而变动,。,。,56,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,(3)保,护,护价格型,由于农产,品,品的市场,价,价格波动,较,较大，农,产,产品加工,和,和营销企,业,业为了稳,定,定的获得,原,原料来源,，,，可能确,定,定一个保,护,护价，当,市,市场价格,高,高于保护,价,价格时，,商,商品价格,是,是按市场,价,价来结清,；,；当市场,价,价格低于,保,保护价格,时,时，交割,时,时就按保,护,护价来算,。,。,这种合同,当,当然加重,了,了农产品,加,加工营销,商,商的风险,，,，常常难,以,以持续。,57,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,(4),上下限价,格,格型,这种合同,是,是由于农,产,产品的价,格,格波动比,较,较大，为,了,了让双方,共,共同承担,市,市场的价,格,格风险就,确,确定了合,同,同价格的,上,上下限，,当,当市场价,格,格超过所,定,定的价格,的,的上限时,，,，商品交,割,割时就以,合,合同的上,限,限价格来,计,计算；当,市,市场价格,低,低于合同,价,价格下限,时,时，价格,就,就以下限,价,价格来计,算,算；当市,场,场价格是,介,介于上下,限,限价格之,间,间时，交,割,割就以市,场,场价格来,计,计算。,58,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,以上四种,类,类型合同,在,在中国的,农,农业产业,化,化经营中,都,都存在，,具,具体的情,况,况要视当,地,地的经济,发,发展水平,，,，农民的,经,经济交往,习,习惯，加,工,工的营销,商,商的经济,实,实力以及,农,农产品的,特,特点和供,求,求状况等,因,因素而定,。,。,59,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,2.生产,管,管理型合,同,同,农产品生,产,产者与农,产,产品加工,和,和销售商,订,订立未来,的,的农产品,销,销售合同,，,，合同规,定,定农产品,的,的价格，,数,数量和质,量,量，并规,定,定生产者,按,按照加工,营,营销商指,定,定的方案,进,进行生产,。,。这是一,种,种能让农,产,产品加工,和,和营销商,直,直接控制,生,生产方式,的,的合同。,这种合同,主,主要是由,于,于市场对,于,于农产品,的,的品质要,求,求很严格,，,，特别是,在,在不同的,生,生产方式,对,对农产品,的,的影响很,大,大，进行,检,检验成本,也,也较高的,情,情况下所,采,采取的合,同,同方式。,60,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,它主要适,用,用于那些,风,风险不仅,来,来自于农,产,产品的价,格,格，而且,还,还来自于,农,农产品的,质,质量和其,他,他方面。,通过生产,管,管理型合,同,同，农产,品,品加工营,销,销商就可,以,以控制所,需,需农产品,的,的品质，,满,满足市场,的,的需求，,而,而农民则,可,可以通过,向,向加工和,营,营销商转,让,让一部分,生,生产控制,权,权的方式,获,获得较为,稳,稳定的收,入,入。,61,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,3.,资源提供,型,型合同,这种类型,的,的合同规,定,定加工和,营,营销商向,农,农产品生,产,产者提供,一,一部分投,入,入并用以,生,生产农产,品,品，然后,再,再按一定,的,的方式收,购,购所生产,的,的农产品,。,。这种合,同,同可以使,加,加工营销,商,商按自己,的,的实际需,要,要要求农,产,产品生产,者,者生产特,定,定品质的,农,农产品。,62,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,(二)、,影,影响合同,制,制的主要,因,因素,上述三种,类,类型的合,同,同中，市,场,场合同更,接,接近于公,开,开市场的,协,协作方式,，,，而生产,管,管理型和,资,资源提供,型,型合同则,更,更接近于,纵,纵向一体,化,化。他们,是,是通过将,生,生产的控,制,制权从生,产,产者的手,中,中转向加,工,工经销商,手,手中的方,式,式来减少,生,生产者的,风,风险，同,样,样也可以,使,使加工经,销,销商在农,产,产品的供,给,给以及农,产,产品的质,量,量上均有,保,保证，从,而,而也减少,了,了风险。,这几种不,同,同类型合,同,同的产生,，,，主要影,响,响因素由,于,于以下几,个,个方面。,63,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,1.不确,定,定性,不确定性,和,和风险是,合,合同存在,的,的主要原,因,因，不确,定,定性包括,很,很多因素,，,，有质量,，,，数量，,技,技术和度,量,量方面的,不,不确定性,等,等，不同,的,的因素会,产,产生不同,类,类型的合,同,同。,2.交易,产,产生的频,率,率,如果交易,频,频率越高,，,，每次都,要,要进行谈,判,判，交易,费,费用也就,越,越大，因,此,此交易双,方,方可能都,需,需要较长,期,期的较紧,密,密的合同,。,。,3.交易,所,所需要的,专,专用投资,的,的数量,如果需要,的,的专用性,投,投资很多,的,的话，投,资,资多的一,方,方就容易,受,受到机会,主,主义和敲,竹,竹杠的伤,害,害。,64,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,(三)、,合,合同制产,生,生的原因,1.,技术的变,化,化,技术变化,是,是市场组,织,织结构变,化,化的一个,主,主要因素,。,。技术的,变,变化主要,通,通过使农,产,产品产生,差,差异性和,对,对其交易,过,过程的交,易,易费用产,生,生变化来,影,影响市场,组,组织结构,的,的。,65,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,信息技术,的,的迅速发,展,展对市场,组,组织产生,了,了两方面,的,的重要影,响,响：,一方面是,信,信息技术,的,的发展是,可,可以加强,生,生产过程,的,的监督与,控,控制生产,过,过程的力,量,量，这有,助,助于促进,合,合同制的,利,利用；,但另一方,面,面信息技,术,术的发展,可,可以增强,了,了市场作,为,为协作机,制,制的效率,。,。通过提,高,高检测手,段,段，使产,品,品的品质,检,检验更方,便,便快捷，,使,使得通过,市,市场搜寻,特,特定品质,农,农产品变,得,得更容易,，,，增强了,市,市场的利,用,用，而减,少,少了合同,制,制的使用,。,。,66,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,2.,市场需求,的,的变化,市场需求,的,的变化是,农,农产品有,公,公开市场,向,向非市场,协,协作变化,的,的又一个,重,重要原因,，,，也是合,同,同制使用,的,的重要原,因,因。市场,需,需求的变,化,化是由于,三,三个方面,的,的变化引,起,起的：,一是由于,生,生活水平,的,的提高，,人,人们在购,买,买食品时,更,更强调营,养,养。,67,第三节,农,农业产,业,业化经营,的,的组织模,式,式与运行,机,机制,二是由于,生,生活方式,的,的变化。,现,现代社会,的,的生活节,奏,奏越来越,快,快，消费,者,者在选择,产,产品时既,要,要强调营,养,养与口味,，,，同时也,强,强调方便,，,，这更加,强,强了对农,产,产品需求,的,的多样性,。,。,这从客观,上,上要求有,更,更多的加,工,工食品出,现,现在市场,上,上，食品,加,加工商为,了,了满足多,样,样化的市,场,场需求，,就,就需要有,相,相应多样,的,的原料，,为,为了节省,在,在市场的,搜,搜索费用,和,和避免原,料,料供给不,稳,稳定的风,险,险，这些,食,食品加工,商,商愿意与,农,农产品生,产,产者进行,较,较紧密的,联,联结，合,同,同制是一,种,种常用的,方,方式。,68,第三节,农,农,业,业产业,化,化经营,的,的组织,模,模式与,运,运行机,制,制,三是由,于,于人口,流,流动的,增,增加。,人,人口流,动,动的增,多,多使得,原,原先是,地,地方性,的,的需求,在,在更大,范,范围内,实,实现，,这,这样从,市,市场需,求,求来看,，,，人口,流,流动产,生,生的人,口,口特征,多,多样性,就,就产生,了,了市场,需,需求的,多,多样性,。,。,为了满,足,足市场,需,需求的,变,变化，,市,市场体,系,系就会,发,发生变,化,化，公,开,开市场,的,的组织,形,形式会,因,因为其,交,交易成,本,本较高,且,且供给,不,不稳定,而