农业产业化经营

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,农业产业化经营,农业产业化经营提出的背景和意义,农业产业化经营的内涵与基本特征,农业产业化经营组织形式与运行机制,农业产业化经营的要素培育,研究意义：分户经营的小规模农业如何从“小生产”转变为“大生产”？农业产业化经营把分散的农民组织起来，是农业产业组织的制度创新。,第一节 农业产业化经营 提出的背景与意义,一、农业产业化经营提出的背景,20世纪80年代中期已经出现:产加销一体化、农工商一体化、贸工农一体化。,全国最早提出农业产业化经营的是山东省潍坊市的诸城市，,早在1985-1987年，为解决农民“买难、卖难”的问题，诸城市就提出了,“商品经济的大合唱”及贸工农一体化的发展思路，,得到省委的肯定，并在全省推广，新闻媒体也做了大量深入的报道，在全国引起了一定的轰动。,20世纪90年代初，诸城开始实行的以龙头企业带动农户为特色的贸工农一体化经营，随后又出现了寿光市以市场带动农户为特色的产加销一体化经营发展的新路子。,1993年山东省委、省政府在认真总结潍坊地区农业产业一体化经营先进经验的基础上，在全国率先提出,“确立主导产业，实行区域化布局，依靠龙头企业，发展规模经营”,的农业产业化经营发展思路，并很快进入中央决策。,二、发展农业产业化经营的意义,扭转农业弱质低效的根本出路。有利于解决农业社会效益高与经济效益低之间的矛盾，提高农业比较效益，增加农民收入。,有利于解决小生产与大市场的矛盾，引导农民进入市场。有利于逐步实现农业生产的市场化。,分散农户进入市场面临诸多困难：,经济实力弱，经不起市场风险；,缺乏市场信息，生产靠模仿，雷同化；,组织程度低，交易手段落后，受盘剥。,有利于解决农户经营规模狭小与现代农业要求之间的矛盾，促进传统农业向现代农业转变。（,小规模经营的农户无力开展农业现代化）,有利于提高农业生产力水平，实现经济增长方式由粗放型向集约型的转变。有利于优化农村产业结构，建立高效农业体系。,有利于缩小工农差别，城乡差别，实现城乡一体化。有利于促进剩余劳动力的转移，加快城乡一体化发展。,第二节 农业产业化经营的 内涵与基本特征,一、农业产业化经营的内涵,农业产业化经营国际上称为“农业一体化”（Agricultural integration）。,20世纪50年代，美国哈佛大学戴维斯和戈德堡二位学者根据本国农业高度发展的现状，对先进的农业经营方式进行理论概括，首次提出农业关联产业（Agribusiness）概念，被我国翻译为“农工综合体”。,农业产业化经营,的内涵：,农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营为基础，以“龙头”组织为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过实行种养加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统，是引导分散的农户小生产转变为社会化的大生产的组织形式，是多方参与主体自愿结成的经济利益共同体，是市场农业的基本经营方式 。,要点：,面向国内外大市场,立足本地优势,依靠科技进步，形成规模经营,实行专业化分工,贸工农、产供销密切配合,充分发挥“龙头”企业开拓市场、引导生产深化加工、配套服务功能的作用，采取现代企业的管理方式。,二、农业产业化经营的特征,生产专业化,布局区域化,经营一体化,服务社会化,管理企业化,产品商品化,烟台市农业,产,产业化经营,概,概况：,近些年来烟,台,台市产业化,经,经营水平不,断,断提高。全,市,市初步培植,起,起粮油加工,、,、果品加工,储,储藏、蔬菜,加,加工、畜产,品,品加工、水,产,产品加工、,葡,葡萄酒酿造,等,等六大产业,集,集群，鲁花,、,、龙大、安,德,德利等一大,批,批龙头企业,迅,迅速崛起，,规,规模优势、,集,集群优势和,竞,竞争优势进,一,一步增强。2008年,，,，全市规模,以,以上龙头企,业,业发展到1000多家,，,，其中亿元,以,以上的100家，国家,级,级农业产业,化,化重点龙头,企,企业达到11家；比较,规,规范完善的,农,农民专业合,作,作组织发展,到,到692个,，,，参与农业,产,产业化经营,的,的农户占70%，吸纳74万农村,劳,劳动力实现,转,转移就业，,带,带动市内外,生,生产基地660万亩。,第三节,农,农业产业化,经,经营的,组,组织形,式,式与运行机,制,制,公司+农户,公司+专业,协,协会+农户,公司+合作,社,社+农户,公司+农场,一、公司+,农,农户,1、“公司+农户”的,内,内涵,指公司（农,产,产品加工、,储,储藏、运销,企,企业）与农,户,户之间建立,了,了某种契约,关,关系，公司,与,与农户形成,了,了产前、产,中,中和产后的,一,一体化经营,。,。,“公司+农,户,户”是以农,产,产品加工储,藏,藏运销企业,为,为龙头，围,绕,绕一个产业,和,和产品实现,生,生产、加工,、,、销售一体,化,化经营，龙头企业外,联,联国内外市,场,场，内联生,产,产基地和农,户,户，与广大农民,结,结成经济利,益,益共同体。,公司的义务,权,权利：,公司向农户,提,提供产前、,产,产中和产后,服,服务，收购,农,农户的初级,农,农产品，进,行,行加工和销,售,售，并以不,同,同方式把加,工,工和流通增,值,值的一部分,利,利润返还给,农,农户。,农户的义务,权,权利：,农户按公司,的,的技术要求,进,进行生产，,并,并把大部分,产,产品交售给,公,公司，农户,承,承担生产风,险,险，分享公,司,司经营的部,分,分利润。,2.“公司+农户”的,利,利益联结方,式,式,订单农业是农业产业,化,化龙头企业,与,与农户最常,见,见的一种联,结,结方式。在,该,该方式中，,公,公司与农户,之,之间的利益,联,联结方式多,是,是合同契约,型,型。即龙头,企,企业与农户,作,作为各自独,立,立的经营者,和,和利益主体,在,在自愿、平,等,等、互利的,前,前提下，签,订,订了规范界,定,定双方权利,义,义务的合同,（,（契约），,以,以明确双方,的,的经济关系,。,。,根据利益联,结,结程度分为,松,松散型和紧,密,密型。,（1）松散,型,型：其利益联结,类,类型有三种,：,：,企业与农户,单,单纯建立一,种,种产销合同,；,；,企业为农户,提,提供有偿的,技,技术、种苗,、,、药肥、信,息,息等系列服,务,务，并进行,农,农产品加工,，,，把产、加,、,、销诸环节,维,维系起来；,企业形成了,固,固定的原料,基,基地，与农,户,户有合同契,约,约，但对农,户,户没有利润,返,返还。,（2）紧密,型,型：即龙头企业,与,与农户通过,适,适当的利益,调,调节，如建,立,立农产品收,购,购保护价、,设,设立风险保,障,障基金等形,式,式，形成“,风,风险共担、,利,利益共享”,的,的利益共同,体,体。经营目,的,的由单纯顾,及,及自身利益,而,而上升为考,虑,虑产业的整,体,体利益，经,营,营活动趋于,稳,稳定协调，,抗,抗御市场风,险,险能力增强,。,。,“公司加农,户,户”运行模,式,式是农业产,业,业化经营初,始,始模式，也,是,是基本模式,。,。在产业化,实,实施初期发,挥,挥了巨大作,用,用。莱阳鲁花、,蓬,蓬莱民和牧,业,业、莱阳龙,大,大等企业最,初,初大部分产,品,品都是按照,这,这种模式组,织,织生产。（,现,现在这些企,业,业有多种模,式,式）在这种,运,运行机制下,，,，如果企业,产,产品市场前,景,景看好，农,户,户和企业关,系,系比较稳定,，,，信息和交,易,易谈判成本,也,也比较低，,农,农户和企业,都,都能够得到,与,与其承担风,险,险相应的经,济,济利益。,3、案例：,山,山东蓬莱民,和,和牧业公司,蓬莱民和牧,业,业简介：,前身是蓬莱,农,农业局家畜,改,改良站，从20世纪90年代开始,兴,兴办养鸡场,。,。近年来，,企,企业规模不,断,断扩大，拥,有,有固定资产5.2亿元,，,，是国家级,农,农业产业化,龙,龙头企业。,公,公司现拥有,种,种鸡场、孵,化,化场、饲料,加,加工厂、饲,养,养种鸡、孵,化,化鸡苗、生,产,产饲料、屠,宰,宰加工等10多家企业,，,，产品供应,国,国内超市并,出,出口日本、,韩,韩国等多个,国,国家和地区,。,。,蓬莱民和牧,业,业“公司+,农,农户”的利,益,益联结方式,产前：向农户(养,鸡,鸡专业户）,提,提供优良品,种,种、先进,生,生产技术、,管,管理方法，,市,市场信息和,资,资金的帮助,，,，而农户则,承,承诺按公司,要,要求进行生,产,产和交售产,品,品。,产中：农户从鸡场,领,领取鸡苗进,行,行饲养，鸡,场,场向农户提,供,供技术、饲,料,料、防病治,病,病、管理等,指,指导和服务,。,。,产后：公司以保,护,护价（保证,农,农户每只鸡,可,可获得1.52元的,利,利润）收购,农,农户的成鸡,，,，并进行屠,宰,宰加工和销,售,售。,蓬莱民和牧,业,业现代化的,流,流水作业线,一,一小时能屠,宰,宰分割1000只鸡。,主,主要供应国,内,内高端市场,和,和出口日本,、,、韩国。,4、“公司+农户”的,制,制度缺陷,公司与农户,是,是对立的利,益,益主体，公,司,司不愿意向,农,农户让利，,或,或尽可能少,向,向农户让利,。,。,由于公司与,分,分散农户之,间,间力量对比,悬,悬殊，农户,谈,谈判地位低,，,，往往处于,从,从属的地位,。,。,这使公司与,农,农户之间难,以,以形成真正,的,的一体化经,营,营，产业化,经,经营的链条,极,极其脆弱。,二、公司+,专,专业协会+,农,农户,1、专业协,会,会的主要功,能,能：,提供信息,调剂资金,协调生产,帮助交易谈,判,判,直接为农户,提,提供储藏保,鲜,鲜设施,提供销售服,务,务,2、案例：,栖,栖霞市食用,菌,菌协会,果树枝条催,生,生的食用菌,产,产业,2003,年,8,月，成立了,栖,栖霞市食用,菌,菌协会，搭,起,起了食用菌,生,生产者、加,工,工者和销售,者,者之间的交,流,流平台。协,会,会为会员提,供,供技术指导,与,与培训，采,用,用苹果枝条,发,发展香菇种,植,植面积达到180万平,方,方米，通过,信,信息服务、,联,联系客商等,办,办法，为养,殖,殖户提供销,售,售服务，促,进,进了栖霞市,食,食用菌业的,快,快速发展。,2000,年以来，栖,霞,霞市利用丰,富,富的苹果废,弃,弃枝条等林,木,木资源，顺,应,应市场需求,，,，大力发展,以,以香菇为主,的,的食用菌生,产,产，开创了,具,具有栖霞特,色,色的农业循,环,环经济模式,。,。到,2005,年底，全市,食,食用菌栽培,总,总量达到,2000,万棒，产鲜,菇,菇,2,万吨，农民,增,增加收入,1,亿元。食用,菌,菌产业初步,形,形成。,2006,年，栖霞市,努,努力打造牧、果、,菌,菌和牧,、,、气、果、,菌,菌两大生,态,态农业链条,，,，形成农业内,部,部的生态循,环,环体系。真,正,正做到：苹,果,果树上生出,的,的两个产业,，,，共兴旺、,齐,齐发达。,栖霞苹果，,一,一树长出两,个,个产业的消,息,息，曾做为,“,“变废为宝,”,”的奇迹，,迅,迅速引起各,大,大媒体及国,际,际食品市场,的,的关注。中,央,央电视台于,2004,年,11,月和,2005,年,10,月，先后两,次,次作了现场,报,报道，在全,国,国苹果产区,引,引起不小的,反,反响。,3、“公司+专业协会+农户”运,行,行机制优点,专业协会一,般,般不直接干,扰,扰农户经营,减少农户单,独,独寻找交易,机,机会和完成,交,交易谈判的,成,成本,更有利于实,现,现规模效益,，,，并且实现,的,的规模效益,一,一般要大于,协,协会组织的,管,管理成本,越是区域化,、,、专业化比,较,较发达的地,方,方，这种产,业,业化经营运,行,行机制，比,分,分散经营农,户,户直接进入,市,市场更有利,于,于增强农户,的,的抗风险能,力,力，农户能,够,够获取更大,的,的收益,三、公司+,合,合作社+农,户,户,案例 ：烟,台,台（蓬莱）,中,中粮葡萄生,产,产合作社,烟台中粮葡,萄,萄酿酒有限,公,公司由其所,属,属种植分公,司,司牵头建立,烟台（蓬莱,）,）长城葡萄,生,生产合作社,。,。这一模式,从,从保护农民,利,利益入手，,把,把土地使用,权,权通过入股,的,的形式流转,到,到公司手里,，,，公司与乡,镇,镇农技服务,组,组织组成具,有,有法人资格,的,的中介组织,葡萄生,产,产合作社。,创,创立了“一,体,体化经营，,标,标准化生产,，,，规范化管,理,理”的运作,模,模式，让农,民,民和企业都,得,得到实惠。,中粮葡萄生,产,产合作社的职能与作用,合作社肩挑,两,两头，一头,联,联公司，一,头,头联3000多家农户,，,，辐射万亩,葡,葡萄园基地,受公司委托,，,，下达生产,计,计划，签订,合,合同,按公司的统,一,一标准向农,户,户提供苗木,、,、农药和生,产,产技术，组,织,织农民完成,自,自己所承包,葡,葡萄园的生,产,产环节的管,理,理任务和服,务,务,提高了农民,组,组织化、社,会,会化程度,对葡萄园精,确,确化、规范,化,化生产管理,，,，为公司对,原,原料控制提,供,供了可靠保,证,证,增加农民收,入,入，一个农,民,民至少可管,理,理5亩葡萄,园,园，每亩可,获,获得1450元的固定,收,收入，人均,年,年收入达到8450元,四 公司+农场,1、“公司+农场”的,定,定义：“公司+农,场,场”是产业,化,化经营的最,高,高组织形式,，,，是指公司,租,租赁农民的,土,土地建立自,己,己的原料基,地,地，将基地,变,变为企业的,第,第一生产车,间,间，把产供,销,销各个环节,纳,纳入到一个,统,统一的经营,体,体内，形成,企,企业经营。,其,其机制为纵,向,向一体化经,营,营。,2、“公司+农场”的,特,特点,优点：,节约交易费,用,用，降低成,本,本,独享规模经,济,济带来的成,本,本最低和收,益,益最高,资本集中度,高,高，抵御市,场,场风险能力,强,强,缺点：,内部组织管,理,理成本高,我国农村现,行,行的土地产,权,权流转制度,等,等体制上的,局,局限,3 “公,司,司+农场”,案,案例,目前烟台市,农,农业产业化,龙,龙头企业建,立,立自己的农,产,产品标准生,产,产基地近10万亩，实,行,行企业化管,理,理。其中,莱阳龙大食,品,品集团：建立标准化,生,生产基地2,万,万亩，实行,先,先进的农场,管,管理模式，,从,从源头上控,制,制农产品质,量,量。其中建,立,立有机蔬菜,种,种植基地7000亩，,有,有机蔬菜种,植,植和加工通,过,过了日本、,欧,欧盟等国际,组,组织注册。,龙口复发中,记,记冷藏有限,公,公司,是目前亚洲,最,最大的水果,生,生产、加工,、,、销售企业,，,，年出口水,果,果3万吨，,出,出口创汇2000多万,美,美元。建有,果,果品基地3,万,万亩。其中,龙,龙口冶基名,优,优果品基地,建,建于1997年，总投,资,资2400,万,万美元，占,地,地6000,亩,亩，基地实,行,行企业化经,营,营和标准化,生,生产，采用,国,国际先进生,产,产技术管理,，,，产品达到,绿,绿色食品标,准,准，全部出,口,口国际市场,。,。目前该基,地,地已通过欧,盟,盟等国际组,织,织注册。,第四节,农,农业产业化,经,经营的要素,培,培育,一、培育主,导,导产业,主导产业指,在,在一定区域,范,范围内能充,分,分利用当地,资,资源优势或,资,资源潜力，,产,产品市场需,求,求要旺盛或,前,前景看好，,在,在现有产业,结,结构中处于,带,带动作用的,产,产业。,培育主导产,业,业的方式：,立足对现有,传,传统产业的,改,改造和创新,积极发展新,的,的主导产业,注重“名、,优,优、特、新,、,、稀”产品,的,的开发,二、培育商,品,品基地,龙头企业建,立,立自己经营,的,的农场。这,种,种农场大多,是,是从事典型,工,工厂化的农,产,产品的生产,，,，如养禽厂,、,、养猪厂。,建立龙头企,业,业与农户的,紧,紧密型基地,，,，即企业根,据,据自己的加,工,工需要与农,户,户签订合同,，,，建立生产,基,基地。,建立企业带,农,农户的松散,型,型基地，即,由,由企业向农,户,户提供技术,和,和信息服务,，,，农民自行,决,决定产销，,价,价格随行就,市,市。,三、培育龙,头,头企业,龙头企业的,特,特征：,以农产品加,工,工和销售为,主,主,带动农户进,行,行专业化生,产,产,让利于农民,，,，与农户结,成,成了不同形,式,式的利益共,同,同体关系,四、培育利,益,益机制,利益机制的,形,形式：,买断型：龙头企业在,市,市场上收购,农,农户产品，,无,无契约，价,格,格随行就市,。,。买断型在,一,一定程度上,解,解决了农产,品,品的“卖难,”,”，但农民,还,还只是价格,的,的被动接受,者,者，仍处于,提,提供原料的,地,地位。目前,农,农产品中粮,食,食主要是以,这,这种方式进,行,行销售。,保护型：龙头企业制,定,定保护价格,，,，当市场价,低,低于保护价,时,时，以保护,价,价收购。不,仅,仅解决了农,产,产品“卖难,”,”问题，而,且,且解决了市,场,场竞争中农,民,民利益的保,护,护。,服务型：除约定农产,品,品购销关系,外,外，还规定,企,企业以协议,价,价向农户供,应,应生产资料,，,，并提供技,术,术指导。龙,头,头企业为农,户,户提供产前,、,、产后、产,中,中服务，服,务,务的项目、,费,费用标准体,现,现了企业对,农,农户的扶持,，,，改变了农,民,民提供原料,的,的地位。,返利型：龙头企业确,定,定农户提供,农,农产品的数,量,量、质量、,价,价格，拿出,一,一部分加工,和,和流通环节,的,的利润返还,给,给农户。这,种,种利益分配,机,机制改变了,农,农民单纯提,供,供原料的地,位,位，分享了,加,加工流通环,节,节的利润。,合作型：农民以资金,、,、土地、设,备,备、技术等,要,要素入股，,在,在龙头企业,中,中拥有股份,，,，参与经营,管,管理和监督,。,。,思考与作业,题,题,农业产业化,经,经营及其特,征,征？,农业产业化,经,经营的组织,形,形式与运行,机,机制？,农业产业化,经,经营中为什,么,么要大力发,展,展龙头企业,？,？,谢谢观看,/,欢迎下载,BY 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