孕妇乳母营养配餐课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,分三个,餐,分三个,1,实用营养配餐的三大原理,能量适宜,微观营养,比例恰当,依何而配,微量营养素充分满足,原料性食物,加工食品,大,自己、家人,保健食,特殊人群,原理,疾病人群,食物营养,膳食营养,用何而配,为谁而配,实用营养配餐的三大原理,2,实用营养配餐的四大步骤,步骤,步骤三,步骤四,确定能量选配食材|编制食谱评价调整,实用营养配餐的四大步骤,3,步骤一:确定能量,2200kcal,1800kcal,1400kcal,城市女性,城市男性,5岁儿童城市老年人,14岁青少年,10岁儿童,孕妇与乳母,以1400kcal、1800kcal、2200kcal三个“标准能量”的一,日膳食搭配作为营养配餐模板,实现对普通人群、特殊人群、慢,性疾病人群的全日营养餐速配、,步骤一:确定能量,4,步骤二:选配食物,肉蛋类谷类,奶豆类,蔬果类,油盐类,步骤二:选配食物,5,步骤三:编制食谱,两个车轮,配餐,食物交,模板,换表,步骤三:编制食谱,6,1800kcal营养配餐模版,(轻体力劳动的城市女性,食物种类全日g早餐g午餐g晚餐g加餐g,谷类,275,100,75,肉类,蛋类,50,奶类,7000,000,0000,大豆类,蔬菜,150,水果20000,200,食用油,10,1800kcal营养配餐模版,7,食物交换表,表一:谷类薯类食物互换表(能量相当于50g米、面的食物),食物种类市品种量(9)食物种类市品种量(g),稻米或面粉,烙饼,面条(挂面),烧饼,面条(切面),油条,馒头,面包,花卷,饼干,鲜玉米(市品),350红薯、白薯(生),190,食物交换表,8,表二:大豆类食物互换表(能量相当于50g大豆的豆类食物),食物种类市品种量(g)食物种类市品种量(g),大豆(黄豆),豆腐丝,北豆腐,145,素鸡,05,南豆腐,腐竹,内酯豆腐,豆浆,豆腐干,表二:大豆类食物互换表(能量相当于50g大豆的豆类食物),9,表三:鱼虾类食物互换表(市品相当于50g可食部重量),食物种类市品种量(g)食物种类市品种量(g),草鱼,大黄鱼,鲤鱼,带鱼,鲢鱼,鲅鱼,鲫鱼,墨鱼,鲈鱼,蛤蜊,鳊鱼(武昌鱼),虾,鳙鱼(胖头鱼),蟹,105,鲳鱼(平鱼),表三:鱼虾类食物互换表(市品相当于50g可食部重量),10,孕妇乳母营养配餐课件,11,孕妇乳母营养配餐课件,12,孕妇乳母营养配餐课件,13,孕妇乳母营养配餐课件,14,孕妇乳母营养配餐课件,15,孕妇乳母营养配餐课件,16,孕妇乳母营养配餐课件,17,孕妇乳母营养配餐课件,18,孕妇乳母营养配餐课件,19,孕妇乳母营养配餐课件,20,孕妇乳母营养配餐课件,21,孕妇乳母营养配餐课件,22,孕妇乳母营养配餐课件,23,孕妇乳母营养配餐课件,24,孕妇乳母营养配餐课件,25,孕妇乳母营养配餐课件,26,孕妇乳母营养配餐课件,27,孕妇乳母营养配餐课件,28,孕妇乳母营养配餐课件,29,孕妇乳母营养配餐课件,30,孕妇乳母营养配餐课件,31,孕妇乳母营养配餐课件,32,孕妇乳母营养配餐课件,33,孕妇乳母营养配餐课件,34,孕妇乳母营养配餐课件,35,孕妇乳母营养配餐课件,36,孕妇乳母营养配餐课件,37,孕妇乳母营养配餐课件,38,孕妇乳母营养配餐课件,39,孕妇乳母营养配餐课件,40,