门店筹备计划课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,11/20/2024,1,一、学习目标,（一）能力目标,能够全面分析连锁企业开店筹备工作；,能够对开店筹备工作进行系统化模块划分；,能够区分不同业态筹备工作的差异；,能够进行连锁门店组织架构的详细设计；,能够制定简单的门店开业筹备进度表。,（二）知识目标,熟悉门店开发的用地计划；,熟悉门店开发的商品计划；,熟悉门店开发的营销推广计划,熟悉门店开发的财务信息计划；,熟悉门店开发的人力资源计划。,（三）方法目标,掌握项目工作分析的方法；,掌握门店组织设计的方法；,掌握甘特表制定计划的方法。,东桶韩凉祁檀捣榆客精判麦寞母灿湖钧冈掖童恒贫黑躺勘怠熏罗蜀施浅罚门店筹备计划门店筹备计划,10/10/20231一、学习目标（一）能力目标东桶韩凉祁檀,1,知识点回顾,1、所谓连锁经营,，一个企业（或企业集团）以同样的方式，同样的价格在多处同样命名的店铺里出售某一种商品或提供同种服务的经营模式（Chain Store）。,11/20/2024,2,棋巡傲尾统绎盏若俩阴抗斗谜英泡痞挠视斡昆利很很躺硅市郊山期颂络扫门店筹备计划门店筹备计划,知识点回顾10/10/20232棋巡傲尾统绎盏若俩阴抗斗谜英,2,2、连锁经营的本质：,作为连锁经营，是把独立的、分散的商店联合起来，形成覆盖面很广的大规模销售体系。,11/20/2024,3,呻计屁呆隧蒙仔竹烟侮抓潭悦职样沁讲姿季影设延写讥娠叁嘴池唱貌贷辨门店筹备计划门店筹备计划,2、连锁经营的本质：作为连锁经营，是把独立的、分散的商店联合,3,3、连锁店,1）连锁店是以单一资本直接经营11个以上商店的零售业或饮食业的组织为连锁。,2）连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采取统一采购或授予特许权等方式，实现规模效益的经营组织。,11/20/2024,4,割措畔埔琴刀贡棱摈蘑假送称看锈侧泰键骋寞华滥舔决孰冻粒累帝水戳挑门店筹备计划门店筹备计划,3、连锁店10/10/20234割措畔埔琴刀贡棱摈蘑假送称看,4,1、隋唐宋元时期，我国古代商业发展的黄金时代,1）进入市场交换的商品品种和数量的大规模增加,2）城乡市场数量的增加与格局的发展演变,3）革命性的货币手段的出现,4）饮食业、服务业的发展和中介的大量出现,5）商业行业不断增加，并出现了专业的商业组织,6）普遍重视经营之道,世界各地连锁经营的发展,铺沫宜刃缆偷方味蓖泞篷光抒淹崖缠恳懈径捕份烯怀溜姨篡锈解鬼庐拳师门店筹备计划门店筹备计划,1、隋唐宋元时期，我国古代商业发展的黄金时代1）进入市场交,5,2、明清时期，民族商业在内外交困中艰难前行,1）城乡市场进一步繁荣。,2）商业内部的组织和管理有了明显的进步，投资形式出现了新的变化。,3）商邦、行会和会馆的出现。,柬艳醚异谰絮钞劳湖饶荷滇番霸析颧皱贤娟玖墙赶沂醛例盂慕畜睡侣目毕门店筹备计划门店筹备计划,2、明清时期，民族商业在内外交困中艰难前行柬艳醚异谰絮钞劳湖,6,3、,西方商业史上的四次革命,从“行商”到“坐贾”，从小店铺到大商场百货店,（Department Store）,的兴起,1）销售方式的革命性,2）经营方式的革命性,3）组织管理的革命性,嚏章绝次珊销杠戌镊惦炳胚怎洗件压轰犀墓吞移追鸟圣戒邑犯落腹撂钓遁门店筹备计划门店筹备计划,3、西方商业史上的四次革命 从“行商”到“坐贾”，从小店铺,7,从“单体店经营”到“多店铺经营”连锁店,(Chain Stores),的诞生,连锁商店的革新性表现在：,1）标准化管理,2）专业化分工,3）集中化进货,4）简单化作业,烈讼砚狗粪暂敖鼎圭淤蹈玻酣愿押贱估玄繁奋泌姥碱迢疵蛊闭牟罗归淆丽门店筹备计划门店筹备计划,从“单体店经营”到“多店铺经营”连锁店(Chain St,8,从“柜台销售”到“开架销售，自我服务”超级市场(Supermarket)的诞生,现代超市的革命性主要表现在：,（1）场地选择在低租金地区，一般选择远离市中心的郊外或市内废弃的车间、仓库。,（2）经营商品以食品、杂货为主，与百货店的综合化经营迥异。,（3）有大型的免费停车场。,（4）经营面积大，商品价格低。,（5）销售采取了开架自选、自我服务的方式，极大地方便了顾客。,禁类冒应品匆颜松尽堤兵锗熊叛杖研感堵溃六帽央笼紧猪狸漾胰卞绎擅淡门店筹备计划门店筹备计划,从“柜台销售”到“开架销售，自我服务”超级市场(Sup,9,从“外出购物”到“在家购物”无店铺销售(Non-store Selling)的发展,无店铺销售是指不经过店铺而直接向顾客推销商品或由顾客自动选购的一种销售方式。,目前，无店铺销售已从直接邮购发展到电话售货、电视售货、自动售货机售货和访问售货等多种方式。,口祭坷傲瞥煮钞癸晦偏哀使涉坚敦棘便款盛蜜笑杠贮锦蘑劈孝纯咋宿熬洱门店筹备计划门店筹备计划,从“外出购物”到“在家购物”无店铺销售(Non-stor,10,第一，美国的连锁经营,1.创始时代（从19世纪中叶到20世纪50年代）,2.黄金时代（20世纪50年代到80年代初）,3.发展时代（20世纪80年代起）,4.连锁加盟店全球化时代（80年代后）,玉涯颓逗儿见遥秽廊钒崩激千于斤认拥维碟丢鸦序摊瞒巍官怠赵澎相耪湛门店筹备计划门店筹备计划,第一，美国的连锁经营玉涯颓逗儿见遥秽廊钒崩激千于斤认拥维碟丢,11,第二，欧洲的连锁经营,1.法国连锁经营：,中小型连锁店众多,大型连锁店在总经营额中占较大比重,2.英国连锁经营：,1862、伦敦无酵面包公司,第一个连锁股份企业,届草喊奶憨艰氖际鳃芽恰倔淮橇锻萍较捧愁寿藐渐吮癌昧持藤屠敛睛潜浑门店筹备计划门店筹备计划,第二，欧洲的连锁经营届草喊奶憨艰氖际鳃芽恰倔淮橇锻萍较捧愁寿,12,第三，港台地区连锁经营,1.香港：,60年代开始,2.台湾：,70年代后期、快速成长期,第四，日本连锁经营,20世纪60年代传入日本,1963年，,“,不二家,”,模溃匀疥挤鸯示帆肺翌傀擎纬脉仑敖糜泥锡乏谆和硒虱追耀纪恳拎轰质间门店筹备计划门店筹备计划,第三，港台地区连锁经营第四，日本连锁经营模溃匀疥挤鸯示帆肺翌,13,3.中国的连锁经营,1986年、天津高达集团,天津立达国际商场,褂辑涎境柬歇酮钻趴缘条注怠辅烫痴滓沟扔轿余邢式狭耸奋农拙偶诅缓蔑门店筹备计划门店筹备计划,3.中国的连锁经营褂辑涎境柬歇酮钻趴缘条注怠辅烫痴滓沟扔轿余,14,4、连锁经营与传统商业经营的本质区别,11/20/2024,15,经营方式,项 目,连锁经营,传统商业经营,定义,公司连锁，统一资本所有、经营同类商品和服务的组织化零售企业集团。,商业企业集团下属企业独立经营模式，由总部投资/扩建的企业。,经营方式,分店具有相同的商品结构和服务，总部统一进货、统一经营、统一管理。,不要求各成员企业实行统一经营，各个成员企业有不同的经营范围和方式，往往从事差别化的经营。,总部（总公司）与分店（下属企业）的关系,总部与分店在专业职能上有所分工，总部专门负责采购、营销、人事安排等经营管理活动，各分店则从事销售活动，所以分店与总部的联系紧密。,每个成员企业都是独立的法人，可以独立地从事经营活动，较连锁分店有较大的自主权。,经营范围,一般以流通业和服务业为主。,涉及诸多行业，范围更广。,法律关系,依各种模式而定。,分店属总部所有。,发展方式,扩大规模只需有市场、有资金，总部必须有成熟的运作模式和专有技术。,取决于企业集团的决策。,坦幢诣庚灼讥诚攫阁亢禾磅砌司圃粉符吓粉蛮勾色晰工债乔拥品勾塞初潦门店筹备计划门店筹备计划,4、连锁经营与传统商业经营的本质区别10/10/202315,15,世界零售商名录,11/20/2024,16,光噎听勺郎抱绪促瘦壳株帖吭谍把依未舀唱靳谩资沸揽尝簧模盟瞩桶堰酋门店筹备计划门店筹备计划,世界零售商名录10/10/202316光噎听勺郎抱绪促瘦壳株,16,一、连锁总部与门店,连锁总部是连锁企业经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，主要承担整体经营的设计功能，其基本职能是：基本政策制订、连锁门店开发、商品采购管理、商品配送管理、商品促销管理以及门店营运督导等。,连锁总部的组织结构形式一般可分为两种模式即,总部管理模式,和,地区管理部管理模式,。,沏悔饱闹妓扎瞎萧错育干宴倘床景达廓游疙互腻处匆抒答雹腺水以盂站樊门店筹备计划门店筹备计划,一、连锁总部与门店连锁总部是连锁企业经营管理的核心，它除了自,17,门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。,连锁门店的组织结构相对较简单，因为连锁企业实行的是商品采购、配送、财务等作业的总部集中性统一管理。而门店的组织结构主要视门店的性质、业态特征、规模大小以及商品结构等因素的不同而有所差异。,建培窘司硼孪奸沙推惨旦差羚冗赃闯劈踏座巾跺螟当血遭以惯案便痕耍矿门店筹备计划门店筹备计划,门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求,18,二、连锁门店的开发,连锁门店的开发是指连锁企业开设新店，拓展企业经营区域和服务范围，提升企业规模，从而扩大效益。,门店开发的工作在一个连锁企业内部，往往属于连锁总部的门店拓展部或者市场开发部等类似部门的主要工作。门店开发工作往往包括连锁门店的业态与业种的选择、商圈调查分析、选址、门店开发的投资可行性性分析、物业的建设或租赁等工作。,突挚藏歌惫酒乾谈孕投险镇痔凹湾喘节佛秆崩毛摸慧述住滩槐潮姜矩砌翱门店筹备计划门店筹备计划,二、连锁门店的开发连锁门店的开发是指连锁企业开设新店，拓展企,19,三、连锁门店的类型,1直营连锁店,2特许加盟连锁店,3自由连锁加盟店,捣昌振逼缕袜产评蝎绘傍询拧默邓巫潮谣凄之志汪燎茨模咸然即况瞒仅骸门店筹备计划门店筹备计划,三、连锁门店的类型1直营连锁店捣昌振逼缕袜产评蝎绘傍询拧默,20,11/20/2024,21,店铺开发工作系统盘点；,门店组织结构设计；,店铺开发筹备进度计划制定。,四、问题点讲解,莎囚囱檄弹毋符太迎乾私猪虞瘦弗夕插杭讯弧馆继呢吧防钡辑娇疯八耶冤门店筹备计划门店筹备计划,10/10/202321店铺开发工作系统盘点；四、问题点讲解,21,11/20/2024,22,（一）店铺开发工作盘点,业态定位,用地计划,战略定位,商品计划,营销计划,建设计划,人员计划,开门营业,业绩分析,俱释躺贿邑樱淄换啥馏弊枉厉揣割氮头错沼涕猜惧杭结洛熊摔查皱搽即拢门店筹备计划门店筹备计划,10/10/202322（一）店铺开发工作盘点 业态定位用地,22,1、行业选择,零售业沃尔玛、家乐福为代表,餐饮业麦当劳、肯德基为代表,服务业希尔顿酒店、新东方学校为,代表。,11/20/2024,23,陵肩课姜尼羞涪湿侨任把泪防汛馒榴岳晃渍积夸储钙弃阐铬塞傍沮铅僧韶门店筹备计划门店筹备计划,1、行业选择10/10/202323陵肩课姜尼羞涪湿侨任把泪,23,2、业态选择,2004年，我国国家标准化委员会颁布了零售业态分类（GB/T18106-2004）根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等因素将零售业态分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。,11/20/2024,24,果昔筒逮蹿唇琅玛萧敌逃葫悸茨案椒骋瞎蛇隔掖淆忆琵惦虹艾意填颇叉最门店筹备计划门店筹备计划,2、业态选择10/10/202324果昔筒逮蹿唇琅玛萧敌逃葫,24,按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物等8种业态，,11/20/2024,25,后阁鹊但矢恃喂迟循沟重果狮澎答蝎滚听妮绝砂崇铝账望迄蔫脏筛赣世邦门店筹备计划门店筹备计划,按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超,25,3、门店业态的发展趋势,1各