资源描述
按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,*,飲食養生與中醫學理論之基礎,黃惠宇博士,飲食養生與中醫學理論之基礎黃惠宇博士,1,飲食養生保健學之發展,形成:周,秦漢,（設食醫,疾醫,神農本草經）,成熟:唐朝,孫思邈 著,備急千金藥方,食治篇,將154種食物分為果實,菜蔬,穀米,鳥獸蟲魚,飲食養生保健學之發展形成:周,秦漢,2,中醫有關養生保健之認識,原則:統一性完整性及自然界的協調,臟腑,經絡,形體,氣血精津液,a.飲食與健康,b.飲食與五臟,c.飲食與經,氣,血,d.飲食與形體,中醫有關養生保健之認識原則:統一性完整性及自然界的協調,3,飲食與健康,飲食乃健康首要條件,五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,以補精益氣,利用食物五味（酸甜甘苦鹹）來調整生物體功能,飲食,生民之天,活人知本也,飲食與健康飲食乃健康首要條件,4,飲食與五臟,五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,鹹入腎,甘入脾,飲食與五臟五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,鹹入腎,甘入脾,5,飲食與經氣血,氣:稟受父母先天之精氣,來自飲食營養的水穀之精氣,及來自自然界之清新空氣,血:營器及精氣組成;脾胃為氣血之源,精:廣義,構成人體和維持生命活動的主要物質,包括氣,血,津液.狹義,促進生長發育和生殖的基本物質,神:人體生命活動現象本身,飲食與經氣血氣:稟受父母先天之精氣,來自飲食營養的水,6,飲食與形體,胃歸形,形歸氣,氣歸精,精歸化,精食氣,形食味,化生精,氣生行.,飲食與形體胃歸形,形歸氣,氣歸精,精歸化,精食氣,形食味,化,7,現代養生理論,食補,藥補,神農嚐百草之滋味水泉之甘苦,維持良好的營養水準,保健食品之添加,現代養生理論食補,8,飲食養生保健原則,食飲有節,因人因時因地制宜,飲食養生保健原則食飲有節,9,食飲有節,節:節度與節制飲食要有規律,對的食物,量的適度,冷熱適中,五味調和,按時衛生,食飲有節節:節度與節制飲食要有規律,10,因人因時因地制宜,因人制宜:體質飲食養生,體質為寒著宜服熱性食物,體質為熱者忌辛辣溫熱,因時制宜:用寒遠寒,用熱遠熱,因地制宜:地有高下氣有溫涼高者氣寒下者氣熱,因人因時因地制宜因人制宜:體質飲食養生,體質為寒著宜服熱,11,飲食養生保健的方法,謹和五味,按時節量,避免偏食,宜清淡忌厚味,飲食衛生,飲食養生保健的方法謹和五味,12,謹和五味,多種食物搭配,實味調和,謹和五味多種食物搭配,13,按時節量,飲食有節,飲食有時,按時節量飲食有節,14,避免偏食,隨四季變化飲食,避免偏食隨四季變化飲食,15,宜清淡忌厚味,指五穀雜糧,以植物性蛋白為主,宜清淡忌厚味指五穀雜糧,以植物性蛋白為主,16,飲食衛生,飲食衛生,17,食養與食補的作用,扶正怯邪,調整陰陽,調整臟腑功能,調理血氣,食養與食補的作用扶正怯邪,18,扶正怯邪,扶助正氣,祛除邪氣,扶正與祛邪的運用,扶正怯邪扶助正氣,19,調整陰陽,瀉其偏盛,補其偏衰,調整陰陽瀉其偏盛,20,調整臟腑功能,調整臟腑自身功能,調整臟腑間的相互關係,調整臟腑功能調整臟腑自身功能,21,調理血氣,保持血氣運行暢通,防氣滯血瘀,調理血氣保持血氣運行暢通,22,
展开阅读全文