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,#,单击此处编辑母版标题样式,会计学,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,会计学,1,云南小粒种咖啡栽培技术,会计学1云南小粒种咖啡栽培技术,第一章 咖啡的主要品种及栽培情况,一、咖啡生产历史,1,、世界,原产地：埃塞俄比亚,埃塞俄比亚利用咖啡的方式,最早期是将整颗果实咀嚼,在公元,1000,年左右,发展到将绿色的咖啡豆放在滚水中煮沸成芳香饮料,约在公元,14,世纪,才逐步发展成现在的焙制咖啡,或加糖、或加奶,饮法多样,由于古兰经禁酒,也使得咖啡很早就迅速在笃信宗教的阿拉伯世界广泛流行。,第1页/共29页,第一章 咖啡的主要品种及栽培情况一、咖啡生产历史 第1页/,18,世纪后，咖啡已经广泛分布于欧洲、亚洲、非洲、拉美的热带，并成为世界三大饮料之一。,种植面积最大是拉美，,6000,多万亩，占,55%,；,非洲,4000,多万亩，战,36%,；,亚洲占,1000,多万亩占,9%,。,巴西第一,2000,多万亩，其次印度尼西亚，墨西哥、哥伦比亚,1200,多万亩，越南，约占世界产量的一半。,近年产量为,600,多万吨。平均,90kg/,亩，最高达,300,多,kg,。,第2页/共29页,18世纪后，咖啡已经广泛分布于欧洲、亚洲、非洲、拉美的热带，,2,、中国,我国咖啡引种种植有,100,多年历史。,1884,年台湾,-1908,年海南,-,（云南,90,多年,缅甸、越南引种）,1960,年发展盛区，达,13,万亩，,300,吨；,1979,年,2000,多亩，近年达,20,万亩，产量,1100,多吨，最高亩产,800,多,kg,（潞江农场）。,第3页/共29页,2、中国我国咖啡引种种植有100多年历史。第3页/共29页,3,、云南,30,多万亩，我国咖啡的主产区,分布各热区，潞江、临沧、思茅、版纳等地；,云南咖啡品质最好，“浓而不苦，香而不烈、含油多，带果味”,分布：北纬,26,度以南，海拔,1001670m,的地区。,第4页/共29页,3、云南 30多万亩，我国咖啡的主产区分布各热区，潞江、,二、种植情况（,2008,年）,国家,面积,产量,巴西,238.37,万公顷,245.45,万吨,印度尼西亚,100.16,万公顷,70.23,万吨,墨西哥,74.38,万公顷,哥伦比亚,63.00,万公顷,67.80,万吨,越南,52.50,万公顷,81.00,万吨,中国,30,万亩,2.10,万吨,第5页/共29页,二、种植情况（2008年）国家面积产量巴西238.37万公顷,三、主要品种,1,、阿拉伯种（小粒种）,起源埃塞俄比亚，世界主栽品种，占,80%,以上,栽培上大概有,70,多个变种，我省栽培较多的是铁比卡、波帮、,s288,、卡蒂姆（,P3,、,P4,、,7963,）等。,第6页/共29页,三、主要品种1、阿拉伯种（小粒种）第6页/共29页,第7页/共29页,第7页/共29页,2,、罗巴斯塔种（中粒种）,20,多个,要求热量高，云南大部分地区不适宜种植。味：,3,、利比亚种（大粒种）,栽培面积小，树型高大，产量低，品质差,4,、埃塞尔萨种：栽培少,第8页/共29页,2、罗巴斯塔种（中粒种）20多个第8页/共29页,三、咖啡的生物学特性,1,、根：分布特点与施肥（浅根系圆锥型根系，,030cm,土层内）,2,、茎：每节上一对芽，上芽,-,一分枝（苗高,30cm,左右萌发，受温度的影响），下芽,直生枝（受顶芽抑制）,3,、叶：,4,、花：,2-4,月,开花习性：开花条件，花期，受粉条件。,5,、果实：浆果，,10,月,2,月成熟。,果实的发育（,68,月）,第9页/共29页,三、咖啡的生物学特性1、根：分布特点与施肥（浅根系圆锥型根系,第二章：咖啡园的建立,一、可行性研究论证,考证：市场、资源、环境条件、投入、技术、管理等方面因素,二、咖啡树对环境条件的要求,1,、温度：,19-21,2,、雨量：,10001600mm,3,、光照：要求有适度的荫蔽条件,4,、风：静风,5,、土壤：土层厚度,100cm,第10页/共29页,第二章：咖啡园的建立一、可行性研究论证第10页/共29页,第三章小粒咖啡育苗技术,繁殖方法：,种子繁殖,、扦插、嫁接,因小粒种咖啡是异化受粉作物，所以最实用的方法是种子繁殖。,第11页/共29页,第三章小粒咖啡育苗技术繁殖方法：种子繁殖、扦插、嫁接第11页,一、制种,选择,5,年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，的果实作种。,采果后及时脱去外壳，进行发酵，以脱去果胶。,然后用清水洗尽胶质，除去浮起的不饱满豆,将洗好的种子摊凉于通风阴凉处让其自然干燥，切忌不可曝晒。晾至水分含量在,20%30%,时，即可催芽。,需保存的种子放置于通风干燥阴凉的室内保存备用，但保存时间不宜过长，保存四个月后种子发芽率明显下降。,第12页/共29页,一、制种选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小,第13页/共29页,第13页/共29页,二、播种催芽,1.,准备催芽床,沙床：规格,11.5mx10m,，河沙厚度,10cm,。遮阳度：,80%,2.,种子处理,药剂拌种：硫酸铜、高锰酸钾、多菌灵等拌种,温汤浸种：开始温度,40,浸种,12-24h,3.,播种,密度：,0.5kg,每平方米（种间距,1cm,）,技术：撒播,镇压,盖沙（,0.5-1cm,）,盖草,淋水,盖膜,4.,管理,保温保湿，出苗时去草，防治病虫害,第14页/共29页,二、播种催芽1.准备催芽床第14页/共29页,三、培育壮苗,1.,标准：,（,1,）当年育苗当年定植，所有苗木应有五个月的生长期，苗木生势健壮高度,15,厘米以上，茎粗,0.3,厘米以上，具有,56,对以上真叶。,（,2,）如果是隔年苗定植，苗龄达,10,个月以上。塑料袋苗，苗木株高,30,厘米以上，茎粗,0.5,厘米左右,分枝,13,对；地播苗，苗高,40,厘米以上，离地,10,厘米处茎粗,0.6,厘米，具有,23,对分枝。,第15页/共29页,三、培育壮苗1.标准：第15页/共29页,2.,苗圃地的选择,选择交通方便，靠近水源，静风、无霜、土壤疏松肥沃，土层深厚，排水良好，,PH,为,5,左右的平地或缓坡度（坡度,15,）作苗圃。,避免选用冷空气易进难出的狭谷地、凹地、竹地，菜地或水稻田作苗圃。,第16页/共29页,2.苗圃地的选择选择交通方便，靠近水源，静风、无霜、土壤疏,3.,苗床的准备,（,1,）整理,选好苗圃地后，在移栽或播种前,2,个月进行清地，深翻苗圃地,2530,厘米，经爆晒一段时间后打碎土块，拣除石子，用杂草树根在田间烧取火烧土。,火烧土育苗，苗子生势强壮，减少有机肥的施用，减少杂草生长，降低育苗成本。,第17页/共29页,3.苗床的准备（1）整理第17页/共29页,（,2,）装袋,为了方便取苗运输，缩短苗木移栽大田后的恢复生长期，提高定植成活率，宜采用塑料袋移苗。,苗圃地整理后，以,1,份腐熟优质机肥与,2,份细土加适量复合肥或磷肥拌匀成营养土，装入塑料袋。,营养袋按苗床位置成行成畦摆整齐，根据袋子的大小每行可摆,1015,袋，每亩可育,3200043000,株。塑料袋规格有,1315,厘米、,1618,厘米、,2025,厘米,畦面要求：积水地方,高畦，干旱地段,-,平畦、低畦,第18页/共29页,（2）装袋为了方便取苗运输，缩短苗木移栽大田后的恢复生长,（,3,）搭荫棚,就地取材，用树叶、稻草、甘蔗叶，棕榈科植物叶等铺盖，也可用遮阳网。,搭好的荫棚要求荫蔽度达,80%,左右。,第19页/共29页,（3）搭荫棚就地取材，用树叶、稻草、甘蔗叶，棕榈科植物叶等铺,4.,幼苗移栽,标准：种子出土后,在子叶平展，真叶尚未长出前移苗。,方法：移苗前催芽床及营养袋要充分淋水，起苗时尽量保护根系，随起随移植，注意保持幼苗根系湿润，移苗时按不同大小的苗分组分别移植，方便管理，植苗深度要与原来催芽床深度相同，不能过深，以免影响幼苗生长。,主根不能弯曲，过长者可适当短截栽正。移苗后淋足定根水。,第20页/共29页,4.幼苗移栽标准：种子出土后,在子叶平展，真叶尚未长出前移,5.,幼苗的管理,（,1,）,.,补 苗：小苗移植后,15,天内及时将缺株补齐。,（,2,）淋 水：出圃前半月适当减少淋水，以便取苗运输。,（,3,）除草：幼苗移栽后要及时拨草。,（,4,）施 肥,幼苗长出,23,对真叶时施第一次水肥。用,1:5,腐熟人粪尿,:,清水兑成清粪水，或其他枝叶绿肥沤成肥水,+1%,尿素在行内淋施。,出圃前,12,个月停止施肥，使苗木移稳定有利于定植后的成活。,第21页/共29页,5.幼苗的管理（1）.补 苗：小苗移植后15天内及时将缺株,（,5,）调整荫蔽度,待出圃,2030,天内，根据苗的封行情况乘阴天或雨天全部拆除荫棚，使苗得到光照锻炼，增强大田植后对环境的适应能力。,（,6,）病虫害防治,在苗圃期内一旦发现褐斑病、立枯病，及时用,0.5%,波尔多波或,600,倍液多菌灵喷雾防治，每,710,天喷一次，连续喷,23,次。若发现蚂蚁、大头蟋蟀等危害，用,600800,倍的敌敌畏药液喷灌防治，或,90%,敌百虫以,400,倍水液与虫喜欢的食物制成毒铒诱杀。,第22页/共29页,（5）调整荫蔽度第22页/共29页,第五章 咖啡园的开垦,咖啡是长期经济作物，林地开垦必须从长计议，做好规划，开垦前必须做好道路、工棚、灌溉系统、肥水池设计。,第23页/共29页,第五章 咖啡园的开垦咖啡是长期经济作物，林地开垦必须从长计议,一、种植密度和种植形式,22.5mx11.2m,（,280333,株）,林地开垦时，应选留好荫蔽树，使定植后的咖啡林地有,3040%,的荫蔽，以后再调整到,2030%,。,第24页/共29页,一、种植密度和种植形式 22.5mx11.2m（280,二、定行标,规划设计中必须做好水平梯田的规划开垦，这是做好水土保持的首要工作，也是为定植后田间管理带来便利与否的重要工作。,开沟挖槽，留表土，规格为上口宽,深,底宽,605040cm,，于,11,月至翌年,3,月间开垦。,第25页/共29页,二、定行标 规划设计中必须做好水平梯田的规划开垦，这是做好水,三、回土、筑平台、施基肥,每亩,30004000kg,优质有机肥，钙镁磷肥,80120kg,于定植前,15,天回穴，有机肥、钙镁磷肥和土拌匀后施入定植沟内。,第26页/共29页,三、回土、筑平台、施基肥 每亩30004000kg优质有机,第六章：咖啡定值,一、定值时间,57,月,二、选苗,选壮苗,第27页/共29页,第六章：咖啡定值一、定值时间第27页/共29页,三、定值方法,1.,切两刀：切袋底（,3cm,），纵切一刀，保持营养土不散。,2.,深度与营养土一致,3.,放置于穴中，出去袋子，分层回土，压实，表面盖松土。,4.,淋定根水，遮阴。,四、修整平台、覆盖,五、查苗补苗（定值后十天）,第28页/共29页,三、定值方法1.切两刀：切袋底（3cm），纵切一刀，保持营,
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