市场营销之市场细分-DIY厨房

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,市场营销之,知心人：,2015,年,12,月,2,日,DIY,厨房,黄雪儿,李娟,睢缘,辛宇艳,屠天烨,1.,局限于寝室空间、用电限制，无法制作想要的食物,2.,满足同学们动手做菜的欲望,3.,经济环境调查中，师大学生的饮食消费大,市场广阔,目标客户划分,1,情侣,2,社团,3,班级,4,朋友、宿舍室友,5,个人,情侣,行为：,（有一方会做饭）想做东西给对方吃,喜欢在一起，提供了相处空间,喜欢做菜,改善伙食,心理：,给对方惊喜（生日、纪念日、节日），愉悦TA,想体验“柴米油盐”的相处模式,觉得卫生健康,觉得新奇、好玩，去尝鲜,不去的原因：,不喜欢公用,不想买菜,不会做菜,要求：,卫生健康,设备先进,环境要舒适（有家的感觉）,特征:,双方感情较好,认为亲手做的饭菜可以传递情意,在意另一半的感受，愉悦另一半,想和另一半尝试做饭,体验“家”的感觉,注重食物味道、卫生,有较强的动手欲,喜欢猎奇,不去的原因：,不喜欢公用,不想买菜,不会做菜,市场前景,在我的聊天访问中，,92%,的人表示愿意前去，只有,8,的人表示毫无兴趣。,92%,的人中即使平时没有想要做饭的需求，但都愿意在对方生日的时候为,TA,献上亲手制作的食物。,所以情侣市场广阔。,社团,每年一次的新生聚餐,大型活动后的庆祝,社团周年年庆,不同部门间的联谊,同部门的交流,兄弟协会间的联谊,心理需求及表现,环境舒适，像家一样，感觉温暖,(,组织特殊性，由志同道合的人聚集在一起）,足够的空间，便于组织交流（享受劳动成果时）,DIY,做菜，,好玩,，有,成就感,及归属感,自我,展示的平台，展示自己厨艺，体现人格,魅力,尝试做新的菜系，相互指导、学习，合作中增进感情（区分传统学生聚餐模式）,乐意洗菜、切菜、洗碗（有特殊偏好的人群）,侧重熟人之间的交流，部门间感情的加深未能达到理想要求,市场前景:,通过走访，大部分同学尤其是女生对D I Y厨房颇感兴趣，愿意以这种形式开展班级活动，网上也有许多班级组织D I Y的案例，所以市场前景较大。,首要需求:,安全.卫生.空间充足设施完备,核心需求:,班级文化建设(留言墙.明信片.录像等文化设施）.协作.趣味成就体验(多人完成,有挑战性，提供模版，并将优秀作品列为模版，仅提供必要指导）,班级,重要需求:,选择多样化（食品.辅助娱乐），每人的单次收费要较低，环境要温馨舒适，口味要有一定保证,行为心理特征:,从众特征明显，有一定的共有的规范，有一定集体认同感与荣誉感。班干部对集体行为的影响很大，具有权威。班级凝聚力的差异对活动的体验有较大影响。在班级中个人责任分散，所以可能对设施不爱护，对规则不遵守。,朋友,1,、人群特点：,人口：多,心理：增进感情、改善伙食、经济实惠、放松娱乐,行为：较随意放松，气氛较好,2,、发展方向：,适用于两三密友放松娱乐增进感情、改善伙食,有特殊需求的特别团体，如老乡聚会,3,、客户需要：,良好温馨的环境氛围、私密性、经济实惠,口味（食材调料）、方便性（器具场地）、交 流娱乐性、环境氛围,4,、市场前景：,市场较大，但类似竞争者较多；大学生不喜欢尝试新兴事物、偏保守，对品牌的忠诚度很高，不利于产品的推广与发展；,DIY,厨房虽较新颖但与其他竞争者（奶茶店、火锅村、农庄）相似点较多，竞争力多，总体来说前景不容乐观。,宿舍,1、人群特点：,人口：多,心理：增进感情、改善伙食、方便减少麻烦（距离、用具、材料）经济实惠、干净卫生、口味、健康、展示厨艺、锻炼动手能力、放松娱乐、特殊节日（舍友生日）,行为：较为放松随意,2、发展方向：,主要适用于女生宿舍改善伙食、在合作共享中增进感情,3,、客户需要：,价格经济、交流娱乐（纸牌、棋、留言墙）、特殊节日服务（生日：蜡烛、,DIY,蛋糕）（节假日,:,中秋、端午、元宵、国庆节,.,）,4.市场前景：,市场较大,目标人群人数众多,，,较新颖有较大特色，类似竞争者少，市场前景良好。,个人,DIY,厨房需求意愿,不会去,DIY,的原因,大多数人,喜欢结伴一起去动手做东西吃，不喜欢自己一个人，太孤单。和朋友一起做饭吃饭热闹，有气氛,个人,比较懒，不会专门去做饭，尤其是男生。但有展现自己个人魅力的机会时，就会去做,DIY,不会,因为想练厨艺，或单纯地想学烘焙而去,DIY,，除非是为了伴侣,一个人,去做饭，量少，划不来，不经济,会,去,DIY,的原因,在外,租房而没有下厨条件，为了省钱经济而,DIY,吃,腻饭堂的饭菜，或饭堂饭菜不合胃口，而想吃的又买不到或太贵，于是选择自己,动手,但不经常,心理,因素，有强迫症，习惯性的喜欢自己动手做东西吃，不喜欢在外面吃,个人,的行为特点：,选择个人去,DIY,的人独立性较强，想法独特，性格独特，勇于行动和坚持，毅力较强，这样的人群很少。,心理：性格特性所致（强迫症，习惯），出于好奇、新鲜感,市场,前景：,市场不大，人,想,找存在感，喜欢群体行为，不喜欢孤独，因而市场小,。,虽然会有些人讲究健康饮食，但是一般考虑到经济和操作等问题后，都不会选择自己动手做。还有一些人会出于好奇，新鲜感等会尝试,DIY,，但这种需求并不长久。,总结,summary,.,通过我们对不同人群分类的访问调查，发现小团体（情侣、朋友、宿舍室友）、大团体（班级、社团）的市场空间大，市场前景广阔。因此我们,DIY,厨房的主要客户群体为团体。我们将针对主要客户群体来满足他们的需求，从而做出我们的市场定位。,厨房电器：,电冰箱、消毒柜、油烟机、燃气灶、烤箱、微波炉等。,按用途分为食物准备、制备、烹饪、储藏和厨房卫生五类；按安装的方式可分为独立式、普通嵌入式和全嵌入式三种，按工作原理分为电动、电热两类，其中电热类又分为电阻式、红外式、微波式和电磁感应式。,食物准备类,包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等。,食物制备类,包括挤汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）等。,食物烹饪类,包括气电一体炉，电灶、集成环保灶、微波炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器（多士炉）、电蒸炉、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、咖啡机、电烤栅等。,储藏类,包括电冰箱、消毒碗柜、红酒柜等。,厨房卫生类,包括洗碗机（洗碟机）、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟机（抽油烟机）、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。,