商品在库保管课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,2.1商品在库保管与保养,商品在入库后、出库前处于保管与储存阶段，商品的保管与储存，是仓储管理工作的主要职能和中心环节。,一.商品保管与保养的的基本要求,1.商品保管的16字方针,1）合理储存,2）科学养护,3）账务相符,4）安全保管,对于在库商品管理要建立、健全定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的检查制度。“以防为主，防治结合”。,2.1商品在库保管与保养 商品在入库后、出,1,2.商品养护的基本要求,1）严格验收入库物品,2）适当安排储存场所,3）科学进行堆码苫垫,4）控制好仓库温、湿度,5）定期进行物品在库检查,6）搞好仓库清洁卫生,3.仓库保管保养的措施,1）经常对货物进行检查测试，及时发现异常,2）合理对货物进行通风,3）控制阳光照射,4）及时排水去污,5）消除鼠虫害,6）严控温、湿度,7）防止货垛倒塌,8）剔除变质物品,9）特殊物品针对性保管,2.商品养护的基本要求,2,二.仓库现场5S管理,5S起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。,5S是指整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）等五个项目，因日语的罗马拼音均为“S”开头，所以简称为5S。开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。,二.仓库现场5S管理,3,三.商品的储位管理,1.仓库分类、库房分区、货区分位,1）仓库分类,指按仓库的建筑性能、商品类别和保管要求，将仓库分成若干种类型，并分别用文字、数字、英文字母来表示仓库的类型。,如纸制品1号库、危险品2号库等,。,2）库房分区和货区分位,库房分区：指按照库房建筑形式、面积、空间等的分布和设施设备的配备情况，考虑存放商品的种类，保管要求等因素将仓库分为待检区、待处理区、不合格品隔离区和若干个货区。,货区分位:指考虑所存放商品的体积、重量、中转量等因素，将库房里各个货区又分为若干个货位。,三.商品的储位管理,4,商品在库保管课件,5,作用：,1.提供商品储存的准确位置，方便仓储管理的各项作业，提高工作效率。,2.合理利用仓库空间，提高经济效益。,3.便于商品养护和检查盘点，便于掌握进出库规律，提高保管技术水平。,4.利于合理配置和使用机械设备。,5.利于仓库信息化管理。,作用：,6,2.商品分类分区,根据商品的类别、性能和特点，结合仓库的建筑结构情况、容量、装卸设备等条件，确定各存储区域存放的商品。,1）分区分类的含义,在“四一致”（商品性能一致、养护措施一致、作业手段一致、消防方法一致）前提下，把商品储存区划为若干个保管区，以便分类保管。,2）作用,a.可以缩短商品收发时间,b.合理使用仓容,c.使保管员掌握商品进、出库活动规律，熟悉商品性能。,d.合理配置使用机械设备。,3）商品分类分区的原则,a.存放在同一货区的商品必须具有互容性,b.保管条件不同不应混存,c.作业手段不同不能混存,d.灭火措施不同不能混存,2.商品分类分区,7,4）商品分区分类的方法,a.按货物的种类和性质分区分类：,1.分区分类储存,2.单一货物专仓专储,b.不同货主分区分类,c.按货物流向分类,d.按货物危险性质分区分类,3.货位的选择及编号方法,1）货位的选择,是在商品分区分类的基础上进行的，所以货位的选择应遵循确保商品安全、方便吞吐发运、力求节约仓容的原则。,a.确保商品安全原则,1).怕潮、易霉、易锈的商品，应选择干燥密封的货位。,2).怕光、怕热、易溶商品应选择低温货位,3).怕冻商品应选择不低于零度货位,4）商品分区分类的方法,8,b.方便吞吐发运原则,1）收发货方式,2）操作方法和装卸设备,3）货物吞吐快慢，仓储商品的流转快慢不一，有着不同的活动规律。,c.尽量节约仓容的原则,2）货位编号,a.货位编号的要求（标志明显易找，编排循规有序原则）,1.标志设置要适宜,2.标志制作要规范,3.编号顺序要一致,4.段位间隔要恰当,b.货位编号的方法,1.仓库内储存场所的编号,1)一定顺序（自左向右或相反）各自连续编号,2)编号书写于外墙货库门上,3)字体统一、色彩鲜艳、易于辨认,4)货场编号书写于地面，耐磨、淋、晒,b.方便吞吐发运原则,9,2.库房编号,1）三位数编号,三个数字或字母依次表示,库房、层次和仓间,，如131编号表示1号库房，3层楼，1号仓间。,2）四位数编号,四个数字或字母依次表示,库房、层次、仓间、货架,，如1331编号表示1号库房，3层楼，3号仓间，1号货架。,3）五位数编号,五个数字或字母依次表示,库房、层次、仓间、货架、货格,，如13311编号表示1号库房，3层楼，3号仓间，1号货架，1号货格。,3.货位编号,货位摆放不同分为横列式编号和纵列式编号。,2.库房编号,10,四.在库商品质量变化的形式,商品在库存储期间，由于商品的本身结构、成分和理化性质特点，以及受到日光、温度等客观外界条件的影响，发生各式质量变化。了解质量变化的规律及影响变化的因素，能确保商品安全，防止、减少商品损失有十分重要的作用。,1.物理机械变化,指仅改变商品的外部形态，不改变其本质，在变化中没有新物质生成。,1）挥发 5）串味,2）溶化 6）沉淀,3）熔化 7）玷污,4）渗漏 8）破碎与变形,四.在库商品质量变化的形式,11,2.化学变化,构成物质变化后，不仅改变商品的本身外观形态，也改变了商品的本质，并有新物质生成，且不能恢复原状的变化现象。,1）化合 6）聚合,2）分解 7）裂解,3）水解 8）风化,4）氧化 9）曝光,5）老化 10）锈蚀,3.商品的生理生化变化及其他生物引起的变化,指有机体商品在生长发育过程中，为了维持生命活动，其自身发生的一系列特有的变化。如呼吸、发芽、发育和后熟。,1）呼吸作用 4）后熟作用,2）发芽 5）霉腐,3）胚胎发育 6）虫蛀,2.化学变化,12,五.影响库存商品质量变化的内、外因素,内因决定了商品变化的可能性和程度，外因是促成这些变化的条件。,1.影响商品质量变化的内因,1）化学成分,2）结构形态,3）物理化学性质,4）机械及工艺性质,5）包装状况,2.影响商品质量变化的外因,外因很多，主要是自然因素和社会因素，这里只说自然因素。,1）温度,2）湿度,3）阳光,4）大气,5）生物及微生物,五.影响库存商品质量变化的内、外因素,13,六.仓库的温湿度管理,采用科学的方法控制与调节温湿度，使之适合于商品的储存，以保证商品的完好。,1.仓库内外温、湿度的变化,1）库外温、湿度变化,一天之中：,日出前气温低，下午2、3点最高,一年之中：,内陆1月低7月高；沿海2月低8月高,2）库内温、湿度变化,2.温、湿度控制的方法,1）密封,利用一些不透气、能隔热隔潮的材料，把商品严密地封闭起来，以隔绝空气，降低或减少空气温、湿度变化对商品的影响。,材料选择标准：,导热系数小；气密性好；吸湿性小；抗压；体积小；无毒无味；不易燃烧；价格低廉。,六.仓库的温湿度管理,14,2）通风,利用库内外空气对流，达到调节库内温、湿度的目的。分为,自然通风,和,机械通风,两种。,3）吸湿,利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的方法。常用的吸湿剂有：生石灰、氯化钙、木灰、炉灰等。,七.商品的防锈蚀、防霉腐、防虫害,1.金属的防锈与除锈,金属制品的储存过程中发生锈蚀，不仅影响外观质量，造成商品陈旧，而且降低其使用价值甚至导致报废。,1）选择适宜的保管场所,无论库内外，均应清洁干燥，不得与酸、碱、盐等物品混合存储。,2）保持库房干燥,相对湿度在60%以下，就可防止金属制品表面凝结水分，生成电解层而遭受化学腐蚀。一般控制在65%-70%。,2）通风,15,3）塑料封存,利用塑料对水蒸气及空气中腐蚀性物质高度隔离性能，防止金属在环境因素下发生锈蚀。,a.塑料薄膜封存,b.收缩薄膜封存,c.可剥性塑料封存,3）塑料封存,16,4）涂油防锈,金属防锈的常用办法，在金属表面涂刷一层油脂薄膜。一般采用按垛、按包装或按件涂油密封。涂抹前必须清除金属表面灰尘污垢，涂油后及时包装封存。,5）气相防锈,利用挥发性缓蚀剂，在金属制品周围挥发出缓蚀气体，来阻隔腐蚀介质的腐蚀作用，达到防腐目的。只用于密封包装和容器中无需涂抹金属表面。,4）涂油防锈,17,2.商品霉腐的防治,霉变是仓储商品主要的质量变化形式。,产生的条件：,a.商品受到霉变微生物污染,b.含有可供霉变微生物利用的营养成分,c.处在适合霉菌生存的环境下,1）常规防霉,低温和干燥防霉法,2）药剂防霉法,苯甲酸及其钠盐可对食品防腐；拖布津对蔬果防腐保鲜；水杨酰苯胺及五氯酰钠对日用工业品及纺织品、服装鞋帽等防腐。,3）气相防腐,利用气相防霉剂散发出的气体抑制霉菌。,2.商品霉腐的防治,18,食品,饼干、糕点、食糖、罐头、酱醋、鲜蛋、肉类、鱼类,药品,各种糖浆、蜜丸，以葡萄糖等溶液为主的针剂，以动物胶为主的膏药，以淀粉为主的片剂和粉剂等,纺织品,棉、毛、麻、丝等天然纤维及其各种制品,工艺品,竹、木、麻、草制品、绢画、绢花、绒绣和核刻,皮革品,各种皮鞋、皮靴、皮包、皮衣、皮箱、皮带等,日用品,各种化妆品,食品饼干、糕点、食糖、罐头、酱醋、鲜蛋、肉类、鱼类药品各种糖,19,3.商品的防虫,1）杜绝仓库害虫的来源,加强入库验收，根据情况对商品分别入库，隔离存放。定期进行检查。对库房四周1m范围用药剂喷洒防虫线。,2）物理防治,利用物理因素（光、电、热、冷冻等）破坏害虫的生理机能。常用,a.灯光诱杀,b.高温杀虫,c.低温杀虫,d.电离辐射杀虫,e.微波杀虫,3）化学防治,a.杀虫剂,b.熏蒸剂,c.驱避剂,3.商品的防虫,20,