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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第,5,节 细胞中的无机物,第5节 细胞中的无机物,本节聚焦：,1.,水在细胞中的存在形式及功能,2.,无机盐在细胞中的存在形式及功能,本节聚焦：1.水在细胞中的存在形式及功能2.无机盐在细胞中的,1.,补水,2.,补充无机盐,1.补水2.补充无机盐,细胞中的水,水的含量,水的存在形式,水的功能,细胞中的水水的含量水的存在形式水的功能,1.,水的含量,97%,80-85%,78%,65%,不同的生物，含水量不同,水生生物,陆生生物,1.水的含量97%80-85%78%65%不同的生物，含水量,1.,水的含量,1.,上表为同一种生物组织器官中的含水量，,从上表中我们能得出什么信息呢,？,同一生物个体，不同组织、器官含水量不相同。,人体中几种不同器官或组织中水的含量,组织,器官,牙齿,骨骼,骨骼肌,心肌,血液,所占,比例,%,10,22,76,79,83,1.水的含量1.上表为同一种生物组织器官中的含水量，,1.,水的含量,幼儿和成人体内的含水量,同种生物，,不同的生长发育时期含水量不同。,1.水的含量幼儿和成人体内的含水量同种生物，,8,动：幼年生物,老年生物,植,:,幼嫩部分,老熟部分,8动：幼年生物老年生物,2.,存在形式,水,结合水,自由水,概念：,所占比例：,概念：,所占比例：,与细胞中其他物质相结合,约占,95.5%,游离、可以自由流动,约占,4.5%,2.存在形式水结合水自由水概念：所占比例：概念：所占比例：与,为什么两者含水量相差不大，而形态却相差那么多呢？,answer:,血液所含的水多是自由水，而心肌所含的水多为结合水。,83%,79%,为什么两者含水量相差不大，而形态却相差那么多呢？an,3.,两者联系,自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。,3.两者联系自由水和结合水在一定条件下可以相互转化。,水的功能,结合水,：,是细胞结构的重要组成成分。,自由水：,1,、细胞内良好溶剂。,2,、参与生化反应。,3,、为细胞提供液体环境。,4,、运送营养物质和代谢废物。,水的功能结合水：是细胞结构的重要组成成分。自由水：1、细胞内,晒小麦,试管加热干小麦,蒸发：,自由水,结合水,晒小麦试管加热干小麦蒸发：自由水结合水,小试牛刀,1.,当生物体代谢旺盛、生长快时，体内结合水与自由水的比值将 （上升,/,下降）,下降,2.,生物代谢缓慢时有利于储存，所以贮存种子前需先晒干，将种子晒干过程中丢失的水属于,自由水,小试牛刀1.当生物体代谢旺盛、生长快时，体内结合水与自由水的,无机盐,无机盐的含量,无机盐的存在形式,无机盐的功能,无机盐无机盐的含量无机盐的存在形式无机盐的功能,占鲜重的,1,1.5%,。,无,机,盐,我很少，但我也很重要,二、细胞中的无机盐,占鲜重的11.5%。无机盐我很少，但我也很重要二、细胞中的,1,、细胞中无机盐的,主要,存在形式：,离子形式,存在形式,1、细胞中无机盐的主要存在形式：离子形式存在形式,无机盐的功能,3,、,组成某些重要的化合物,。,1,、维持细胞和生物体的生命活动。,4,、维持细胞的渗透压。,2,、维持细胞的酸碱平衡。,总结,无机盐的功能3、组成某些重要的化合物。1、维持细胞和生物体的,细胞中的 化合物,有机化合物,无机化合物,糖类（,CHO,）,脂质,（,CHO,（,NP,）,蛋白质,（,CHON,）,核酸,（,CHONP,）,无机盐,水,细胞中的 元素,大量元素,微量元素,细胞中的 化合物有机化合物无机化合物糖类（CHO）脂,学习快招,细胞中的,无机物,水,无机盐,水的含量,水的存在形式,水的功能,无机盐的含量,无机盐的存在形式,无机盐的功能,学习快招细胞中的水无机盐水的含量水的存在形式水的功能无机盐的,（,1,）为什么缺铁会导致贫血？,血红蛋白,铁是血红蛋白的重要组成成分,镁是叶绿素的重要组成成分,功,能,（,2,）植物缺镁会影响光合作用，为什么？,3,、组成了某些重要的化合物。,back,（1）为什么缺铁会导致贫血？血红蛋白铁是血红蛋白的重要组成成,无机盐,功能,Ca,能降低神经的兴奋性，血钙过低时，会出现,抽搐,现象，血钙过高时，会患肌无力。,Na,调节体液滲透压。,K,维持心肌舒张和保持心肌正常的兴奋性，调节体液滲透压。,I,是甲状腺激素的组成成分，缺乏时患地方性甲状腺肿。,1,、维持细胞和生物体的生命活动。,back,无机盐功能Ca能降低神经的兴奋性，血钙过低时，会出现抽搐现象,4,、维持细胞渗透压平衡。,Na,+,、,Cl,-,对细胞外液渗透压起重要作用,back,4、维持细胞渗透压平衡。Na+、Cl-对细胞外液渗透压起重要,医用生理盐水是质量分数为,0.9%,的氯化钠溶液,。,生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？,质量分数为,0.9%,的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。,当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。,医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义,2,、维持细胞酸碱平衡。,食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物,质（如,Na,2,CO,3,），人吃后体内血液的,pH,值不会有较大的变化，是因为存在,缓冲对：,H,2,CO,3,NaHCO,3,NaH,2,PO,4,Na,2,HPO,4,back,2、维持细胞酸碱平衡。缓冲对：H2CO3 NaHCO3,back,back,细胞呼吸公式,back,细胞呼吸公式back,1.,抓住导线将加热丝从加热腔垂直拿出，小心不要将腔内壁的绝缘片带出或划破。,2.,将备用加热丝原样垂直装回。注意：加热腔内壁贴有绝缘片，安装时请保证绝缘片紧贴腔体内壁。,3.,确定加热丝已安放后，旋紧固定螺丝，再将导线固定到接线柱上。,4.,上盖帽子原样安放好，先将三颗内六角螺丝分别旋上，在确定三颗螺丝都旋上后，均匀将螺丝旋紧。,5,、禁止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，餐饮业禁止使用亚硝酸盐。,6,、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应按要求煮熟焖透，谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。,7.,严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。,8.,工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾,谢谢观看，欢迎指导！,1.抓住导线将加热丝从加热腔垂直拿出，小心不要将腔内壁的绝缘,
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