饮食与健康2021完整版课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,饮食与健康,饮食与健康,1,春季,春温清淡,春季养生，建议早春多吃高热量高蛋白的食物；仲春多吃富含多种维生素和矿物质的食物；晚春多饮用清热利咽的汤类食物。,春季,2,夏季,夏热甘凉,夏季饮食，应以清淡、素食为主；多摄取蛋白质，不多食冷饮；多吃蒜和醋；多吃苦味食物；吃菜、吃面要多放醋；瓜果生吃要先洗后烫，最好能天天饮用保健茶、清暑汤。,夏季,3,秋季,秋季生津,秋季饮食要以滋阴润肺为原则，多吃滋阴润燥的芝麻等物；多喝清楚燥热的粥汤；少吃辛辣食物，多吃酸味食物。,秋季,4,冬季,冬季温热,冬季饮食应注意避寒就温，敛阳护阴。在饮食上多吃高热量、御寒食物，多吃粥，注意进补；晚餐提倡：不过饱，不过荤，不过甜，不过晚。,冬季,5,饮食禁忌,熬绿豆汤、烧菜心时不宜放碱；炖骨头时不宜加醋和冷水；碱酸食品不宜加味精；螃蟹不宜用水煮；烹调肉食品不宜用太多油；红白萝卜不宜合煮；萝卜、人参不宜同服；喝咖啡不宜加糖过多；吃黄鳝不宜爆炒；喝啤酒不宜兑汽水；白酒、啤酒不宜混喝；服用药物不宜用牛奶；拌饺子馅不宜用生油；食海味不宜吃葡萄、柿子、山楂、青果、石榴等。,饮食禁忌,6,三个健康饮食小常识,1、早餐前喝咖啡,美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现，在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲，让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了，并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%！这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤，它还可以为你的身体提供足够的热量。,2、多喝一些水,如果你想要在这星期减掉2公斤的体重，你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议，每公斤体重你要喝31.3毫升的水（比如，50体重公斤的女性），每天就应该喝1.565升水。水是身体代谢的自动高温器，一旦水分摄入不足，体温就会下降，身体就会开始依存脂肪。,3、早餐和午餐之间吃些花生,科学家在一次调查中发现，吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，热量的摄入就会减少333卡。,三个健康饮食小常识1、早餐前喝咖啡,7,营养界有种说法：,西方人用脑和心吃饭，,中国人用嘴和胃吃饭，,有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。,为什么?,今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该,吃什么？怎么吃？吃多少？,营养界有种说法：,8,日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。,日本人的平均寿命达到,89,岁，远远高于世界上其他国家地区的平均水平。其原因在于,1.,日本总体富足的生活水平和营养供给，日本人均可支配收入持续多年排名世界前三。且贫富差距远小于美国，更不用说中国。日本人的食物既注重营养又不影响健康，不象美国人喜欢吃肉和糖,2.,日本人崇尚高效率长时间的工作和用脑，表面上看来影响健康，增加人的压力，实际上他们更注重睡眠水平。也有良好的作息模式。,3.,最重要的一点，日本有良好的卫生保障和养老政策，他们每年的民政开支要比美国高百分之七，日本公民超过七十岁的必须参加指定的保健运动。他们专为老年人设置的强大的医疗机构。这在其他国家也是见不到的。,日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。日本人的平均寿命达到,9,饮食与健康2021完整版课件,10,城市居民的死亡率呈稳步上升的态势，因主要是营养相关性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的,60%,。,我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化：饮食西化，,在外就餐的增加,等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。,学者预测：膳食变迁将会走向危害健康方向。,中国膳食变迁,城市居民的死亡率呈稳步上升的态势，因主要是营养相关性疾病，如,11,健康四大基石,维多利亚宣言中提出的健康四大基石：,合理膳食，适量运动，,戒烟限酒，心理平衡。,健康四大基石维多利亚宣言中提出的健康四大基石：,12,现在的中国人健康状况！,中国高血压人口有,1.6-1.7,亿人,高血脂的有将,1,亿多人,糖尿病患者达到,9240,万人,超重或者肥胖症,7000,万,-2,亿人,血脂异常的,1.6,亿人,脂肪肝患者约,1.2,亿人,平均每,30,秒就有一个人罹患癌症,平均每,30,秒就有一个人罹患糖尿病,平均每,30,秒，至少有一个人死于心脑血管疾病,2002,年到,2003,年，,35,岁,-46,岁死于心脑血管病的人，中国是,22%,，美国是,12%,中国一年用于心脑血管疾病的治疗经费达到,3000,亿人民币元人民币。,中国因疾病而导致生产力丧失，将在,2005,年,2015,年间给中国造成,5500,亿美元的经济损失,中国的肝炎的直接经济损失达,3600,个亿。,现在的中国人健康状况！中国高血压人口有1.6-1.,13,饮食是打开健康之门的金钥匙,管好自己的嘴，用好自己的腿。,健康在我心中。,健康不能放任自流，健康必须加以管理,。,饮食是打开健康之门的金钥匙管好自己的嘴，用好自己的腿。,14,饮食与健康2021完整版课件,15,一、食物多样，谷类为主，粗细搭配,每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。,谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传 统饮食习惯，避免高能量、高脂肪的弊端。,常吃粗杂粮和全谷类，最好50100g/天，米面类不宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。,一、食物多样，谷类为主，粗细搭配每种食物含不同的营养成分，,16,二、多吃蔬菜、水果和薯类,蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源；薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质；建议每天吃蔬菜,300500 g,，最好深色蔬菜约占一半，水果,200400g,，适当摄入薯类,。,二、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维,17,三、每天吃奶类、大豆或其制品,奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富的优质蛋白和维生素；,儿童、青少年饮奶有利于其生长发育，中老年人饮奶可减少骨质丢失；,我国平均,钙,摄入量仅为,389mg,，不到,RDA,一半,建议每人每天饮奶,300 g,或相当量的奶制品。,应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入,3050 g,大豆或相当量的豆制品。,三、每天吃奶类、大豆或其制品奶类、豆类含钙量较高，且利用率也,18,四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基酸组成更适合人体需要；含较多脂溶性维生素和矿物质；,大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多增加患心血管病的危险性。,建议成人每日摄入量：,鱼虾类,50-100 g,，禽畜肉类,5075 g,，蛋类,2550 g,。,四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉动物性食物蛋白质含量高，是优质,19,五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食,我国城乡居民平均每天摄入烹调油,42g,，,2007,指南,推荐量,2530g,；,每天食盐平均摄入量为,12g,，是,WHO,建议的,2.4,倍；盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。,食盐,摄入量不超过,6 g,。,脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。,-,五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食 我国城乡居民平均每天摄入烹调,20,六,、三餐分配要合理，零食要适当,三餐能量分配：早餐应占全天总能量的,25%,30%,，午餐应占,30%,40%,，晚餐应占,30%,40%,，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。,三餐吃饭时间：一般情况下，早餐安排在,6:30-8:30,，午餐在,11:30-13:30,，晚餐在,18:00-20:00,进行为宜。,要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。,不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。,六、三餐分配要合理，零食要适当三餐能量分配：早餐应占全天总,21,七,、每天足量饮水，合理选择饮料,水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。,体内的水处于动态平衡。,饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。,建议饮水量,1200ml,。,七、每天足量饮水，合理选择饮料水是膳食的重要组成部分，是一切,22,特别提醒：餐桌上经常看见它,新鲜大蒜,：,蒜素含量达,4g/kg,。具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎。,洋葱、茄子：,含有硫氨基酸、黄铜类化合物，增强血管弹性，改善动脉硬化作用。,特别提醒：餐桌上经常看见它新鲜大蒜：蒜素含量达4g/kg。具,23,薯类,：,含有膳食纤维，具有通便、防结肠癌作用。,女性不可以缺少：,大豆制品、大枣、红糖、姜、蜂蜜等。,老年人经常选择黑色食品：,黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、香菇、海带等。,薯类：含有膳食纤维，具有通便、防结肠癌作用。,24,2.高峰只对攀登它而不是仰望它的人来说才有真正意义。,3.母爱是一缕阳光，让你的心灵即便在寒冷的冬天也能感受到温暖如春;母爱是一泓清泉，让你的情感即使蒙上岁月的风尘仍然清澈澄净。,30、每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。1.忘掉失败，不过要牢记失败中的教训。,7.宽容润滑了彼此的关系，消除了彼此的隔阂，扫清了彼此的顾忌，增进了彼此的了解。,5.对于不可改变的事实，除了认命以外，没有更好的办法了。,20.当乌云布满天空时，悲观的人看到的是“黑云压城城欲摧”，乐观的人看到的是“甲光向日金鳞开”。无论处在什么厄运中，只要保持乐观的心态，总能找到这样奇特的草莓。,8.流过泪的眼睛更明亮，滴过血的心灵更坚强!,3.空想会想出很多绝妙的主意，但却办不成任何事情。,9、两粒种一子，一片森林。,3.贫穷是不需要计划的，致富才需要一个周密的计划并去实践它。,3.美的东西不一定伟大，伟大的东西总是美的。,1.感谢上苍我所拥有的，感谢上苍我所没有的。,17.无论才能、知识多么卓着，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。,4.自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。,2.少年自有少年狂，藐昆仑，笑吕梁;磨剑数年，今将试锋芒。自命不凡不可取，妄自菲薄更不宜。,12.我从不想未来，它来得太快。-爱因斯坦(美国),13.因为爱心，流浪的人们才能重返家园;因为爱心，疲惫的灵魂才能活力如初。渴望爱心，如同星光渴望彼此辉映;渴望爱心，如同世纪之歌渴望永远被唱下去。,11.她活着了，她一个人痛苦。如果她死了，会给她众多的亲人带去痛苦，于是她就痛苦的活着智慧竖立起来的!,12.磨难有如一种锻炼，一方面消耗大量体能，一方面却又强身健骨。对待磨难有两种态度。一种是主动迎接，一种是被动承受。主动迎接磨难的人，在忍受磨难的痛苦时，内心多是坦然的，磨难使他好象刀剑愈见锋芒。被动承受磨难的人，在为磨难所煎熬时，内心多充满惶惑，磨难使他仿佛卵石愈见圆滑。（）,29、含泪播种的人一定能含笑收获。,13.别人可以违背因果，别人可以害我们，打我们，毁谤我们。可是我们不能因此而憎恨别人，为什么?我们一定要保有一颗完整的本性和一颗清净的心。,14.他依稀听见一支用口哨吹出的充满活力的歌在若耳边回想。这是赞美青春和生命的歌。,17.我相信我没偷过半小时的懒。,10.无论你在什么时候开始，重要的是开始后就不要停止;无论你在什么时候结束，重要的是结束后就不要后悔。,8.时间不可空过，惟用之于有益的工作;一切无益的行动，应该完全制止。,1.当我们感到遗憾时，我们需要拿出些许的风度来。人们常说，如果我们不能首先原谅自己的话，我们也不能原谅别人。虽然人生的这个秘密是不留遗憾，但是大部分人都会有些遗憾的事。,2.高峰只对攀登它而不是仰望它的人来说才有真正意义。,25,