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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第七章1,食物的消化和吸收,第七章1食物的消化和吸收,1,我们需要食物中的营养物质,我们需要食物中的营养物质,2,食物里有哪些营养物质？(七大类,),蛋白质,糖类,脂肪,消化后才能吸收,维生素,水,无机盐（矿物质）,可以直接吸收,膳食纤维,不能消化和吸收,食物里有哪些营养物质？(七大类)蛋白质糖类脂肪消化后才能吸收,3,食物流通路径,食物流通路径,4,食物的消化和吸收通过,消化系统,来完成,作用：,分泌消化液，消化食物,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,胰腺,肠腺,肝脏,:分泌唾液,:分泌胃液,:分泌胰液,:分泌肠液,:分泌胆汁（无消化酶）,消化腺,消化系统,组 成,消化道,食物的消化和吸收通过消化系统来完成作用：分泌消化液，消化食物,5,食物的消化和吸收,注意,消化,和,吸收,是两个不同的概念,消化,物理性消化,化学性消化,食物仅仅发生大小的变化，没有新物质产生（如：牙的咀嚼、舌头的搅拌、胃肠的蠕动）,在消化酶的催化作用下，食物中复杂营养物质被分解成简单的营养物质的过程。,口腔、胃、小肠,是消化的主要器官,食物的消化和吸收注意消化和吸收是两个不同的概念消化物理性消化,6,牙结构,牙结构,7,一：口腔中的食物的消化和吸收情况,1：口腔中分泌的消化液,唾液（含唾液淀粉酶）,能初步消化淀粉，分解为麦芽糖。,注：,口腔中，食物不被吸收,二：胃中食物的消化和吸收情况,1、暂时贮存食物，2、胃分泌,胃液（含胃蛋白酶）,能初步消化蛋白质。,一：口腔中的食物的消化和吸收情况1：口腔中分泌的消化液,8,三：小肠中食物的消化和吸收情况,2：,小肠的结构,小肠上连胃，下接大肠，长约米。小肠是消化道中最长的一段。,起始的一段称为：,十二指肠。,三：小肠中食物的消化和吸收情况2：小肠的结构小肠上连胃，下接,9,肝脏的结构功能,简称为,肝,，是人体,最大的消化腺,。能分泌,胆汁,，存储在,胆囊,中，,胆汁虽不含消化酶,，但有助于,脂肪,的消化,肝脏的结构功能简称为肝，是人体最大的消化腺。能分泌胆汁，存储,10,小肠对食物的消化：,三大类物质消化的情况：,糖类,口腔,唾液,小肠,(胰液、肠液),葡萄糖,蛋白质,胃液,胃,小肠,(胰液、肠液),氨基酸,脂肪,胆汁,肝脏,(胰液、肠液),小肠,甘油和脂肪酸,初步消化成,麦芽糖,少量消化,注意：,胆汁中无消化酶，但对脂肪的消化有帮助,视频,脂肪微粒,小肠是食物消化和吸收的主要场所，能消化和吸收大部分的营养物质。,小肠对食物的消化：三大类物质消化的情况：糖类口腔唾液小肠,11,小肠有利于消化和吸收的结构特点：,1：小肠很长，食物在其中停留的时间很长，,有利于消化和吸收,。,2：小肠内表面有很多褶皱和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积,。,3：小肠内壁有丰富的毛细血管，,有利于营养物质的吸收和运转。,4：小肠中有多种消化液，,有利于消化。,小肠有利于消化和吸收的结构特点：1：小肠很长，食物在其中停留,12,消化系统由消化道和消化腺组成；,消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。,消化腺由唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺组成。,消化系统由消化道和消化腺组成；,13,几个细节点：,1：口腔中的消化酶是 可以消化,2：胃中的消化酶是 可以消化,3：含多种消化酶的器官是,4：消化腺中最大的是,，,不含消化酶的消化液是 它对消化 有帮助。它由 分泌，储存在 中。消化食物时，经十二指肠进入小肠。,5：,糖类,最终被消化分解成,蛋白质,最终被消化分解成,脂肪,最终被消化分解成,唾液淀粉酶,淀粉,胃蛋白酶,蛋白质,小肠和胰腺,肝脏,胆汁,脂肪,肝脏,胆囊,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,几个细节点：1：口腔中的消化酶是,14,
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