细胞呼吸的原理及应用课件

,细胞呼吸,细胞呼吸,01,问题探讨,酵母菌细胞富含,蛋白质,，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置,通气或进行震荡,，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却要,密封发酵,。,01问题探讨酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养,01,问题探讨,讨论：,1.,都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的需要密封？,2.,为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？,3.,在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？,通气可以给酵母菌,提供呼吸所需要的氧气,，利于酵母菌进行旺盛的有丝分裂。密封为了避免空气进入，便于酵母菌,在无氧条件下分解有机物产生酒精,。,在,有氧条件,下，酵母菌分解营养物质,释放的能量多,，这些能量可以为酵母菌细胞,进行物质代谢和细胞分裂提供充足的动力,。,密封发酵时，酵母菌将,有机物转化为酒精,的同时，能为,自己的生命活动提供能量,。,01问题探讨讨论：通气可以给酵母菌提供呼吸所需要的氧气，利于,01,问题探讨,酵母菌是一种,单细胞真菌,，它与人类的生活息息相关，做面包、馒头、酿酒等，都是利用酵母菌的,呼吸作用,。,呼吸作用,？,01问题探讨酵母菌是一种单细胞真菌，它与人类的生活息息相关，,01,问题探讨,呼吸作用的实质是细,胞内有机物的氧化分解,，并释放出,能量,，因此也叫,细胞呼吸,01问题探讨呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并释放出,PART ONE,单击添加标题,02,细胞呼吸的方式,细胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都进行细胞呼吸呢？,？,PART ONE单击添加标题02细胞呼吸的方式细胞呼吸是否都,PART ONE,单击添加标题,02,探究,实践,“探究,酵母菌细胞呼吸方式”,实验原理,1.,酵母菌的生存特点,酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式,PART ONE单击添加标题02探究实践“探究酵母菌细胞呼,单击添加标题,02,2.,有氧呼吸和无氧呼吸的,反应过程（,反应式,）。,探究,实践,单击添加标题022.有氧呼吸和无氧呼吸的反应过程（反应式）。,02,探究,实践,3.,产物检测：,（,1,）检测,CO,2,使,澄清石灰水,变浑浊（根据浑浊程度检测,CO,2,产生,的多少）,溴麝香草酚蓝水,溶液：,蓝,变,绿,再变,黄,（根据其变黄色时间的长短，检测,CO,2,产生,的多少）,（,2,）检测酒精：,酒精,+,重铬酸钾,（浓硫酸溶液）：,橙色,灰绿色,02探究实践3.产物检测：,02,探究,实践,实验,探究过程,提出问题,酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在,有氧,还是,无氧,的条件下？,酵母菌在有氧和无氧条件下,细胞呼吸的产物,是什么？,02探究实践实验探究过程提出问题 酵母菌使葡萄糖,02,探究,实践,作出假设,针对上述问题，据已有知识和生活经验（如酵母菌可用于酿酒、发面等）作出合理假设。,02探究实践作出假设针对上述问题，据已有知识和生活经验（如,02,探究,实践,设计并进行实验,1.,配制酵母菌培养液：,新鲜酵母菌,+5%,葡萄糖溶液,2.,检测,CO,2,的产生（如图装置）,为什么将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后再加入酵母菌？,1.,加热煮沸可以杀死葡萄糖溶液中的细菌，排除其他微生物对实验结果的影响。,2.,冷却段原因：防止温度过高将酵母菌杀死。,02探究实践设计并进行实验1.配制酵母菌培养液：新鲜酵母菌,02,探究,实践,保证酵母菌有充足的氧气，以便进行有氧呼吸。,NaOH,溶液的作用是除去空气中的,CO,2,，以保证第三个锥形瓶中使得澄清石灰水变浑浊的,CO,2,是由酵母菌有氧呼吸产生的。,02探究实践保证酵母菌有充足的氧气，以便进行有氧呼吸。Na,02,探究,实践,应该先封口放置一段时间，再通入澄清的石灰水中，,Why?,刚封口的时候，锥形瓶中有氧气，本实验探究的是无氧呼吸，所以应先把,氧气消耗完,，确保通入澄清石灰水中的,CO,2,是无氧呼吸产生的。,02探究实践应该先封口放置一段时间，再通入澄清的石灰水中，,02,探究,实践,02探究实践,02,探究,实践,甲、乙装置中的石灰水都变混浊，但甲中混浊程度,高,且速度,快,。,试管,1,中溶液颜色无变化，试管,2,中溶液颜色由橙色变成,灰绿色,。,实验现象,02探究实践甲、乙装置中的石灰水都变混浊，但甲中混浊程度,02,探究,实践,实验结论,有氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生,CO,2,无氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生,酒精,和少量,CO,2,。,02探究实践实验结论有氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生CO2,02,探究,实践,对比实验,实验组,实验组,实验组,设置,两个或两个以上,的实验组，通过,对比结果比较分析,，来探究,某种因素对实验对象,的影响，这样的实验叫,对比实验,。,02探究实践对比实验实验组实验组实验组设置两个或两个以上的,02,探究,实践,无氧呼吸,酵母菌,酒精、二氧化碳,二氧化碳、水,有氧呼吸,有氧条件,无氧条件,02探究实践无氧呼吸酵母菌酒精、二氧化碳二氧化碳、水有氧呼,PART ONE,03,有氧呼吸,有氧呼吸,是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须,有氧,的参与。有氧呼吸的,主要场所是线粒体,。,PART ONE03有氧呼吸有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这,PART ONE,03,有氧呼吸,外膜,内膜,嵴,线粒体的,内膜,上和,基质,中含有许多种与有氧呼吸有关的酶,PART ONE03有氧呼吸外膜内膜嵴线粒体的内膜上和基质中,PART ONE,03,有氧呼吸,有氧呼吸最常利用的有机物为葡萄糖其化学方程式为：,PART ONE03有氧呼吸有氧呼吸最常利用的有机物为葡萄糖,葡萄糖,少量能量,丙酮酸,H,丙酮酸,H,与,o,2,结合,H,少量能量,CO,2,大量能量,O,2,H,2,O,H,2,O,葡萄糖少量能量丙酮酸H丙酮酸H与o2结合H少量能,23,PART ONE,03,有氧呼吸,有氧呼吸第一阶段,有氧呼吸第二阶段,有氧呼吸第三阶段,PART ONE03有氧呼吸有氧呼吸第一阶段有氧呼吸第二阶段,PART ONE,03,有氧呼吸,概括的说，有氧呼吸是指细胞在,氧,的参与下，通过多种,酶,的催化作用，把,葡萄糖等有机物彻底氧化分解,，产生,二氧化碳和水,，释放能量，产生大量,ATP,的过程。,PART ONE03有氧呼吸概括的说，有氧呼吸是指细胞在氧的,PART ONE,03,有氧呼吸,有氧呼吸,场所,反应物,产物,释能,第一阶段,第二阶段,第三阶段,有氧呼吸三个阶段的比较,细胞质基质,主要是葡萄糖,丙酮酸,H,少量,丙酮酸,CO,2,、,H,少量,H,、,O,2,H,2,O,大量,线粒体基质,线粒体内膜,PART ONE03有氧呼吸有氧呼吸 场所反应物产物释能第一,PART ONE,03,思考,讨论,在细胞内，,1mol,的葡萄糖彻底氧化分解可以释放,2870kj,的能量，可以使,977.28kj,左右的能量储存在,ATP,中，其余的能量都已热能的形式散失了，请你计算一下，有氧呼吸的能量转化效率是多少，这些能量大约能使多少,ADP,转化为,ATP?,PART ONE03思考讨论在细胞内，1mol的葡萄糖彻底,03,04,无氧呼吸,除了酵母菌以外，还有许多,细菌,能够进行无氧呼吸。此外，,马铃薯块茎，水稻根，苹果果实,等植物器官的细胞以及动物的,骨骼肌细胞,，除了能进行有氧呼吸，在缺氧条件下也能进行无氧呼吸，一般来说无氧呼吸最常利用的物质也是,葡萄糖,.,0304无氧呼吸除了酵母菌以外，还有许多细菌能够进行无氧呼吸,03,04,无氧呼吸,无氧呼吸的全过程可以概括的分为两个阶段，这两个阶段需要不同酶的催化，但是都在,细胞质基质,中进行,0304无氧呼吸无氧呼吸的全过程可以概括的分为两个阶段，这两,无氧呼吸,-,酒精,葡萄糖,少量能量,丙酮酸,H,酒精,CO,2,无氧呼吸-酒精葡萄糖少量能量丙酮酸H酒精CO2,30,03,04,无氧呼吸,无氧呼吸第一阶段,无氧呼吸第二阶段,0304无氧呼吸无氧呼吸第一阶段无氧呼吸第二阶段,无氧呼吸,-,乳酸,葡萄糖,少量能量,丙酮酸,H,乳酸,无氧呼吸-乳酸葡萄糖少量能量丙酮酸H乳酸,32,03,04,无氧呼吸,无氧呼吸第一阶段,无氧呼吸第二阶段,0304无氧呼吸无氧呼吸第一阶段无氧呼吸第二阶段,03,04,无氧呼吸,葡萄糖,丙酮酸,+,氢,2C,2,H,5,OH+2CO,2,酒精,2C,3,H,6,O,3,乳酸,酶,为什么释放的能量只有少量？,因为酒精和乳酸中还有大量能量没有释放出来,.,能量（少量）,0304无氧呼吸葡萄糖丙酮酸+氢2C2H5OH+2CO22C,03,04,无氧呼吸,在,没有氧气参与,的情况下，葡萄糖等有机物经过,不完全分解,，释放,少量能量,的过程，就是无氧呼吸。,有氧呼吸和无氧呼吸都属于细胞呼吸，细胞呼吸是指,有机物,在细胞内经过一系列的,氧化分解,生成,二氧化碳和其他产物,释放能量应生出,A,T,P,的过程，,所有的生物的生存都离不开细胞呼吸释放的能量,0304无氧呼吸 在没有氧气参与的情况下，葡萄糖,03,04,无氧呼吸,细胞,呼吸除了能为生物体提供能量，还是生物体代谢,的枢纽,。蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联系起来。,0304无氧呼吸 细胞呼吸除了能为生物体提供能量，还是,05,细胞呼吸原理的应用,原理：,为伤口创造有氧环境，避免厌氧菌的繁殖，有利于伤口愈合。,05细胞呼吸原理的应用原理：为伤口创造有氧环境，避免厌氧菌的,05,细胞呼吸原理的应用,原理：,早期通气，有利于酵母菌进行有氧呼吸从而快速繁殖；后期密封，有利于酵母菌进行无氧呼吸产生酒精,05细胞呼吸原理的应用原理：早期通气，有利于酵母菌进行有氧呼,05,细胞呼吸原理的应用,原理：,根对无机盐的吸收是主动运输过程，消耗能量；及时松土透气，能增加土壤中,O,2,的浓度，使根的有氧呼吸加强，产生大量的能量，从而促进植物根对无机盐的吸收,05细胞呼吸原理的应用原理：根对无机盐的吸收是主动运输过程，,05,细胞呼吸原理的应用,减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期,05细胞呼吸原理的应用减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期,05,细胞呼吸原理的应用,原理：,避免破伤风芽孢杆菌等进行无氧呼吸而大量繁殖，引起破伤风,05细胞呼吸原理的应用原理：避免破伤风芽孢杆菌等进行无氧呼吸,05,细胞呼吸原理的应用,有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸，产生大量乳酸，乳酸大量积累会使肌肉酸胀乏力,05细胞呼吸原理的应用 有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行无,05,细胞呼吸原理的应用,农产品的贮存和保鲜有哪些方法？,低温贮存,利用,N,2,或,CO,2,调节,O,2,的浓度,干燥后贮存,05细胞呼吸原理的应用农产品的贮存和保鲜有哪些方法？低温贮存,呼吸作用,细胞呼吸原理的应用,无氧呼吸,有氧呼吸,总结,呼吸作用细胞呼吸原理的应用无氧呼吸有氧呼吸总结,