中药的采收加工与贮藏

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,中药的采收加工与贮藏,中药的采收加工与贮藏,第1页,2,、有效成份含量高峰期与药用个别产量高峰期不一致时，要考虑有效成份总含量。,中药的采收加工与贮藏,第2页,二、中药采收普通标准,1,、根和根茎类,普通宜在植物生长停顿，花叶萎谢休眠期，或在春季发芽前采集。,2,、叶类和全草,应在植物生长最旺盛时，或在花蕾时或在花盛开而果实种子还未成熟时采收。,3,、树皮和根皮,树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根皮多在秋季采收。,中药的采收加工与贮藏,第3页,4,、花类,普通在花开放时采收。有些则于花蕾期采收。,5,、果实和种子,应在已成熟和将成熟时采收；少数用未成熟果实。种子多应在完全成熟后采收。,6,、菌、藻、孢粉类,7,、动物类,注意：保护野生药源,中药的采收加工与贮藏,第4页,第二节 中药加工,一、产地加工,1,、产地加工目标和要求,目标：,除去杂质、促使干燥、符合商品规格，确保药材质量，便于包装贮运。,要求：,到达形体完整，含水分适度，色泽好，香气散失少，不变异味（玄参、生地、黄精等须加工改变味道例外），有效成份破坏少等要求。,中药的采收加工与贮藏,第5页,2,、常见加工方法,(1),拣、洗,(2),切片,(3),去壳,(4),蒸、煮、烫,(5),熏硫,(6),发汗,中药的采收加工与贮藏,第6页,二、干燥,既利确保药品质量，也利包装、贮藏与运输。,（一）常见干燥方法,1,、阳（晒）干,不宜采取本法药材：含挥发油（宜,35,）、易变色、有效成份易破坏、易爆裂者。,2,、阴干,适宜药材：含挥发性成份、或者含水量少，或者已曝晒有五六成干且不宜继续曝晒。,中药的采收加工与贮藏,第7页,3,、烘干。,烘干法普通温度以,50,60,为宜。,对含挥发油或须保留酶活性药材，不宜采取本法干燥。,易变色中药：可用石灰干燥器进行干燥。,普通中药干燥后含水分,8-11%,即可。,中药的采收加工与贮藏,第8页,（二）中药干燥中新技术应用,红外干燥机、微波加热器等用于中药材加工，对提升药材质量，降低成本起到有利作用。,中药的采收加工与贮藏,第9页,一、药材防霉 霉菌孢子，在适宜温度（,25,左右）、湿度（空气相对湿度在,85,以上，或药材含水超出,15%,）、适宜环境（如阴暗不通风场所）、足够营养条件下，即萌发。,第三节 中药贮藏,中药的采收加工与贮藏,第10页,二、药材防虫 药材因含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等，在适宜温度（通常为,18,32,左右）、湿度（空气相对湿度在,70,以上，或药材含水超出,13%,),，害虫比较轻易繁殖。,防治办法：,1,、物理办法：曝晒、烘烤、低温冷藏、密闭。,2,、化学办法：用低毒杀虫剂。,3,、药材同处存放防虫,中药的采收加工与贮藏,第11页,三、药材其它变质情况及预防,1,、变色 原因：,（,1,）酶引发变色：,成份结构中有酚羟基，如含麻黄碱类、羟基蒽醌类、鞣质类药材,（,2,）非酶引发变色：,氧化聚合、虫蛀霉变、高温、杀虫剂等,预防方法：,将药材干燥、冷藏、避光贮藏。,中药的采收加工与贮藏,第12页,2,、走油 亦称“泛油”，是指含油药材油质泛于药材表面，以及一些药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质现象。,走油原因：,高温油质外溢、贮藏年久变质走油、受潮走油。,3,、其它：有效成份轻易挥散、有效成份久贮不停降低，或有效成份自然分解、风化失水。,中药的采收加工与贮藏,第13页,